Kuinka ansaita rahaa myymällä vihanneksia ja hedelmiä. Liiketoimintaa tyhjästä: vihanneskioski Mitä tarvitaan hedelmäkiosin avaamiseen

Oikealla organisoinnilla vihannesten ja hedelmien myyntiin perustuva liiketoiminta on vakaa. Ruoan kysyntä on aina jatkuvaa, koska ihmisten on täydennettävä elinvoimaansa ravinnon avulla. Kriisiaikoinakin jokainen löytää rahaa ruokaan ja pyrkii olemaan säästämättä vitamiineilla, sillä juuri näistä tekijöistä riippuu ihmisen terveys ja normaalin elämäntason turvaamiseen niin välttämättömän energian saatavuus. Tämäntyyppisen liiketoiminnan etuna on, että pienen myymälän avaamiseen ei liity lupien, kalliiden vuokrasopimusten ja suurten taloudellisten investointien monimutkaisuutta.

Vihannes- ja hedelmäliiketoiminta

Vihannes- ja hedelmäsuuntaista yrittäjyyttä suunniteltaessa on suositeltavaa tutustua sen vivahteisiin, joilla voi olla vaikutusta myymälän toiminnan tehokkuuteen. Kun avaat sen, sinun on pyrittävä ansaitsemaan positiivinen maine potentiaalisten asiakkaiden silmissä. Niiden houkuttelemiseksi sinun tulee ensin miettiä ja muotoilla valikoima oikein. Et voi ansaita paljon tarjoamalla useita kotimaisia ​​tuotteita. Sen valikoimaa on laajennettava vihreisiin, sieniin, kuivattuihin hedelmiin ja eksoottisiin tuontihedelmiin.

Yrityksen tuottavuus riippuu suoraan myymälän sijainnista ja julkisivun suunnittelusta. Myymälä tai kioski on parasta sijoittaa asuinalueiden lähelle, vilkkaasti liikennöidyille alueille, mutta kaukana kilpailijoista.

Kausiluonteinen kysyntä ja valikoiman muodostuminen

Hedelmien ja vihannesten myynti on kausiluonteista.

Loman aikana ostetaan tuontihedelmiä, kuten banaaneja, mandariineja, appelsiineja ja kiivejä. Talvella omenat ja koko vappua edeltävä valikoima ovat suosittuja. Kesällä kauden hedelmiä ja marjoja kannattaa laittaa esille, unohtamatta järjestää niitä herkullisesti tarjottimien ja muovisten muotojen avulla. Mansikat, viinirypäleet, herukat, vadelmat, vesimelonit ja melonit ovat suosittuja. Kasviksille, kuten perunalle, porkkanalle, punajuurille, sipulille ja valkosipulille on kysyntää mihin aikaan vuodesta tahansa, joten yrittäjän on huolehdittava niiden jatkuvasta läsnäolosta tuotevalikoimassa.

Liiketoiminnan suunnittelu

Keväällä tavaroiden hinta nousee aina 60 prosenttia. Tällä hetkellä kuluttajat ostavat mieluummin hedelmiä, mehuja, kuivattuja hedelmiä, yrttejä ja ensimmäisiä vihanneksia, joita tarvitaan kehon vitamiinien saamiseen. Syksyllä voit luottaa siihen, että asiakkaat tekevät tukkuostoja kellarivarastointia varten, joten sinun kannattaa sisällyttää kaupankäyntityyliisi vaihtoehto, kuten tukkumyynti.

Mitä tietoa tarvitaan

Yrittäjällä on oltava tieto kunkin vihanneksen ja hedelmän sadonkorjuuajasta voidakseen ostaa ne edullisesti.

Käsiteltäessä kysymystä vihanneskaupan avaamisesta tyhjästä, sinun tulee tutkia tuotteiden ominaisuuksia, niiden lajikkeita ja varastointisääntöjä. Tällaisen tiedon avulla voit antaa suosituksia ostajille, jotka epäilevät valintaansa. Lisätiedot kuluttajille auttavat nostamaan myymälän arvosanaa, koska on aina miellyttävää kommunikoida seurallisen ja pätevän henkilön kanssa, joka on valmis auttamaan neuvoja.

Toimittajat

Kun laadit vihanneskaupan liiketoimintasuunnitelmaa, sinun on sisällytettävä osio toimittajan löytämisestä. Sinun ei pitäisi suunnitella yhteistyötä maatilojen kanssa, koska ne tarjoavat rajoitetun valikoiman tuotteita, joiden hinta ei todennäköisesti ole uskollinen, koska heidän mielestään on ostettu riittämätön tavaraerä. On suositeltavaa ostaa tuotteita tukkumyymälöistä, koska sieltä voit ostaa laajan valikoiman edulliseen hintaan, koska tukkuhinnat alkavat olla voimassa useiden kymmenien kilojen oston jälkeen.

Yrityksen perustamista suunnittelevat eivät useinkaan voi valita markkinarakoa. Joillakin prosessi kestää kauan, mutta pyörää ei tarvitse keksiä uudelleen. Älä katso ympärillesi kuluttajana, vaan liikemielisenä ihmisenä. Näet monia yleisiä yrityksiä, jotka on helppo aloittaa ja ansaita hyvää rahaa. Esimerkiksi hedelmien ja vihannesten myynti on liiketoimintaa, joka on helpompi aloittaa kuin miltä näyttää.

Tämä markkinarako voi tuntua monista tylsältä tai epäkiinnostavalta. Mutta jopa tätä liiketoimintaa voidaan kehittää, skaalata tai markkinointityökaluja voidaan soveltaa siihen. Sinun pitäisi nähdä tässä liiketoiminnassa ei vain järkeä vihannesten ja hedelmien myymiselle, vaan myös mahdollisuus hyvälle alulle. Lisää vastaavia tuotteita valikoimaasi.

Päätuotteet:

• vihannekset (perunat, tomaatit, kurkut, kaali, punajuuri, sipuli, valkosipuli);
• hedelmät (omenat, päärynät, banaanit, viinirypäleet).

Lisäksi voit myydä:

• leipä;
• säilyke;
• auringonkukkaöljy.

Ohjeet avaamiseen ja mitä sinun tulee tehdä

Pohjimmiltaan tämän liiketoiminnan aloittaminen on erittäin helppoa. Sinun on löydettävä alue, johon sijoitetaan kioski. Lisäksi voit vuokrata huoneen, mutta kuten tilastot osoittavat, on parasta sijoittaa pieni kioski asuinalueen keskelle. Seuraavaksi sinun on löydettävä tavaroiden toimittajat. Nämä voivat olla paikallisia viljelijöitä tai tukkukauppiaita.

Vihanneskioskin avaamisen vaiheet:

1. Etsi aluetta.
2. Kioskin ostaminen.
3. Kaikkien vivahteiden rekisteröinti ja koordinointi.
4. Myyntipisteen asennus.
5. Myyjän palkkaaminen.

Rekisteröinti ja asiakirjojen valmistelu

Asiakirjoja tarvitaan vähän. Rekisteröidy vain yrittäjäksi ja merkitse toiminta-alaan ”Vähittäiskauppa”. Kasvistelineen asentamiseen tarvitset viranomaisen luvan, yksityisyrittäjäluvan ja palotarkastustodistuksen.

Etsi tilat

On parasta ostaa kioski. Mutta jos tämä ei ole mahdollista, voit vuokrata sen. Sen pitäisi toimia tavaroiden varastona.

Tarvittavien laitteiden hankinta ja asennus

Tällaiseen yritykseen ei tarvita laitteita. Ainoa mitä tarvitaan on itse koju ja laatikot. On suositeltavaa ostaa uusi kehys. Sen sisään voi oman harkintasi mukaan varustaa sähköä iltakauppaa varten. On suositeltavaa käyttää samankokoisia ja samanvärisiä laatikoita, jotta tavaroiden esillepano on esteettinen.

Mitä tarvitset:

• kioski (45 000 RUB);
• laatikot (5 000 RUB);
• pöytä (1 000 RUB);
• hyllyt (2 000 RUR).

Kuvagalleria “Kasviskioskin varusteet”

Rekrytointi

Ottaen huomioon, että suurin osa näistä kioskeista sijaitsee asuinalueilla, asiakkaasi ovat samoja ihmisiä. Voit houkutella heidät ostoksille kanssasi mieluummin kuin supermarkettiin palvelun avulla. Sen pitäisi perustua myyjäsi ystävälliseen lähestymistapaan kaikkia kohtaan. Ole kiinnostunut ihmisten terveydestä, mielipiteistä makuasioista ja ota yleensä enemmän palautetta vastaan.

Promootio ja mainonta

Taloussuunnitelma

Vihannesten ja hedelmien kauppa liiketoimintana ei ole erityisen kallis ala. Suurin osa investoinneista voidaan joutua käyttämään vähittäismyymälän asennuksen sallimiseen ja ensimmäisen tavaraerän ostamiseen. Voit seurata kuluja ja voittoja vakiotaulukon avulla. Kirjanpito tässä tapauksessa on hyvin yksinkertaista, jokainen voi ymmärtää. Kannattavuuden lisäämiseksi riittää toimittajien hintojen seuranta ja laaja valikoima.

Kuinka paljon rahoitusta tarvitaan:

• laitteet (53 000 RUB);
• alueen vuokra (50 000 RUB);
• kulutustarvikkeet (15 000 RUB);
• myyjä (25 000 RUB).

Yhteensä: 143 000 ruplaa.

Mahdolliset riskit

Riskeihin kuuluu vihannesliikkeen sijaintipaikan vähäinen liikenne. Ennen kuin aloitat koordinoinnin paikallisten viranomaisten kanssa, ota selvää, kuinka monta ihmistä menee oikeaan paikkaan. Tämän markkinaraon mukavuus piilee sen kompaktiudessa ja liikkuvuudessa. Jos ostajia on vähän, myymälä voidaan siirtää toiseen paikkaan ilman suuria vaivaa.

Vihannesten ja hedelmien kauppa on melko yleistä. Oikealla lähestymistavalla liiketoimintaan vihanneskioski voi tuoda hyviä tuloja. Tällä markkinasegmentillä on keskimääräistä kilpailua.

Aloituspääoma

Kun mietit vihanneskojun avaamista, laske tulevat kulut. Investoinnin määrä voi vaihdella paikkakunnan koosta riippuen. Vihanneskojun avaamiseksi aluekeskuksessa tarvitset noin 500 tuhatta ruplaa. Tämä summa sisältää seuraavat kulut:

• yrityksen avaamisesta ja laillistamisesta, todistusten hankkimisesta eri hallintoelimistä - noin 10 tuhatta ruplaa;
• kioskin vuokraamisesta - alkaen 40 tuhatta ruplaa;
• laitteiden ostamiseen: liukumäet, jäähdytetty vitriini, vaaka, kassakone - 50 tuhatta ruplaa;
• laitteiden ylläpitoon - 2 tuhatta ruplaa kuukaudessa.

Aluksi voit ostaa käytettyjä laskureita ja liukumäkiä. Osittainen kieltäytyminen vuokratyövoimasta auttaa säästämään rahaa. Ota ostajan tai myyjän velvollisuudet. Lisähenkilöstöä voidaan rekrytoida myymälän promootion jälkeen. Näin opit tuntemaan markkinoita sisältä käsin, tutkit kilpailijoitasi ja aistit kaikki oman yrityksesi vivahteet.

Sisustus

Valitse liiketoimintamuoto: yksityinen yrittäjä tai LLC. Yksittäinen yrittäjä avaa nopeammin asiakirjojen ylläpito ei vaadi erityisiä tietoja. Sakot rikkomuksista yksittäisille yrittäjille ovat pienemmät kuin LLC: ille. Mutta on myös suurempi vastuu: epäonnistuessa olet henkilökohtaisesti vastuussa kaikista yrityksesi veloista ja sakoista. LLC:n avaaminen on kalliimpi ja aikaa vievä prosessi. Kirjanpitoa varten tarvitset kirjanpitäjän. Osakepääoman läsnäolo LLC:ssä takaa kuitenkin henkilökohtaisten säästöjesi loukkaamattomuuden. Konkurssitilanteessa osakepääoman varat käytetään velkojien saatavien kattamiseen.

Liiketoimintasi rekisteröinnin jälkeen sinun on hankittava lupa vähittäismyymälän avaamiseen. Helpoin tapa olisi avata myyntipiste torille. Jos haluat pystyttää kioskin lähelle pysäkkiä tai metroasemaa, sinun on hankittava lupa rakennus- ja arkkitehtuuriosastolta. Tarvitset myös lausuntoja saniteetti-, palo- ja kauppapalveluiden tarkastuslautakunnalta. Varaudu kaikenlaisiin byrokraattisiin temppuihin. Opiskele lakeja, jotta eri rakenteiden edustajat eivät yllätä sinua.

Paikan ja tilojen valinta

Ennen kuin avaat vihanneskojun, laadi liiketoimintasuunnitelma. Laske kuinka monta kävijää päivässä sinun tulee palvella, jotta kulut maksavat itsensä takaisin. Mene sitten ulos, seiso tulevan myymälän lähellä ja laske ohikulkevat ihmiset. Jos ohikulkijoiden määrä ylittää huomattavasti potentiaalisten ostajien määrän, avaa vapaasti myyntipiste tähän paikkaan.

Vaihtoehdot vähittäismyymälän sijoittamiselle:

• lähellä metroa tai pysäkkiä. Kiinnitä ohikulkijoiden huomio työskentelemällä ulkomainonnan parissa;
• asuinalueella. Kioski on avoinna lähialueella asuville kanta-asiakkaille.

Älä unohda liikenneyhteyksiä. Vihannekset on toimitettava jotenkin kioskiin, eikö niin? On hyvä, jos onnistut vuokraamaan kioskin lähellä sijaitsevan varaston. Tässä tapauksessa voit ostaa vihanneksia suuria määriä ja toimittaa ne kioskiin tarpeen mukaan. Puhumme säilyvistä vihanneksista. Helposti pilaantuvia hedelmiä on ostettava pieniä määriä. Lyhyen säilyvyyden omaavien tuotteiden varastointiolosuhteet voidaan tarjota vain erityisten varastokompleksien seinien sisällä.

Rakenna kioski hyvän arkkitehtonisen suunnittelun mukaan. Huolimatta siitä, kuinka paljon haluat säästää rahaa, älä alenna myyntipisteen suunnittelua.

Suunnittelun voi tilata freelancereilta. Se on erittäin edullinen, joskus voit saada sen vain 500 ruplalla. On parasta käyttää erikoistunutta alustaa, esimerkiksi "I esiintyy", jossa vuorovaikutus esiintyjien kanssa on yksinkertainen ja turvallinen.

Nykyaikaiset ostajat ovat tottuneet suuriin tiskiin, lasivitriineihin ja hyvään valaistukseen. Ostoprosessin tulee olla mukava. Huolehdi kioskin lähellä olevasta asfaltista, varusta kasseille matala teline, niin asiakkaiden kiinnostus myymälääsi kohtaan kasvaa silmiesi edessä.

Vähimmäisvarusteet:

• tavaratelineet,
• laskuri,
• tuoli,
• Pankkiautomaatti,
• vaa'at,
• pieni tallelokero.

Työskentele tavarantoimittajien ja valikoiman kanssa

Yritä löytää hyviä toimittajia. Tee tämä kaikkensa. Et tietenkään pysty erottamaan "vehnää akanoista" heti. Siksi osta tavaroita pieniä määriä. Ajan myötä ymmärrät, kumman kumppanin kanssa on parempi olla tekemisissä. Ihanteellinen vaihtoehto on yksi pysyvä toimittaja, joka toimittaa kaikki tuotteet yrityksellesi.

Seuraavat tekijät ovat tärkeitä:

• toimittajan maine kaupungissasi,
• tavaroiden alkuperä,
• hedelmien ja vihannesten makuominaisuudet,
• vaatimustenmukaisuustodistusten saatavuus.

Tärkeimmät kilpailijasi ovat pisteitä markkinoilla ja supermarkettien vihannesosastoilla. Siksi sinun on tarjottava jotain erilaista kuin kilpailija. Vihannesbossisi eroaa torista palveluiden ja siisteyden suhteen. Suurin etu supermarketeihin verrattuna on tuotteiden kotimainen alkuperä.

Tarjoa asiakkaillesi paikallisia tomaatteja, kurkkuja, omenoita ja päärynöitä. Etsi jälleenmyyjä, joka on erikoistunut marjojen ja hedelmien toimittamiseen eteläisiltä alueilta. Täydennä valikoimaa sesongin ulkopuolisilla banaaneilla, appelsiineilla ja sitruunoilla. Lisää eksoottisia hedelmiä. Tarjoa asiakkaillesi kuivattuja hedelmiä, yrttejä ja mehuja. Aseta kioskeesi pieni pakastin pakastehedelmillä.

Henkilökunta

Kannattaako avata vihanneskoju, jos et voi itse hallita prosessia? Ei, se ei ole sen arvoista. Vihannekset ja hedelmät ovat liiketoimintaa, jota sinun on jatkuvasti pidettävä käsissäsi. Suosittelemme jälleen kerran säästämään henkilöstökuluissa. Täytä vähintään yksi työpaikkasi yrityksessäsi. Jos et halua käydä kauppaa, palkkaa myyjä ja toimita tavarat itse.

Kokeneet yrittäjät neuvovat henkilökohtaisesti toimitusten käsittelyssä. Jotkut tukkuliikkeet tarjoavat tavaroita toimituksen kanssa. Tämä vaihtoehto ei sovi sinulle. Saavuttuasi henkilökohtaisesti tukkuvarastoon, voit valita tuotteen mieleiseksesi. Lisäksi toimituskulut sisältyvät usein tuotteen hintaan. Ja he eivät vain laske sitä, vaan lisäävät sitä suuresti.

On hyvä, jos voit aluksi hallita kaupankäyntiprosessia henkilökohtaisesti. Valvontakysymys tulee erityisen tärkeäksi, kun liiketoiminta menee perheen ulkopuolelle. Kaupankäynti rakastaa laskemista. Kukaan ei anna sinulle takeita palkatun myyjän rehellisyydestä. Yritä siksi olla paikalla mahdollisimman usein. Tee ajoittain kauppaa itse, korvaa myyjä kioskissa. Voit oppia paljon työntekijästäsi puhelivilta asiakkailta.

Suorita uudelleenrekisteröinti säännöllisesti. Älä säästä palkkaasi, muuten mikään varaston määrä ei auta sinua. Vähän tienaava varastaa sinulta tai "lainaa" rahaa kassasta palkkapäivään asti. Optimaalinen palkkiovaihtoehto on korko ja prosenttiosuus. Tämä maksutapa kannustaa myyjää työskentelemään.

Kannattavuus

Tuotteesi vähimmäishinta on 30 %, suurin - noin 250 %. Kun määrität hintaa, älä unohda, että vihanneksilla ja hedelmillä on taipumus pilaantua. Asiantuntijoiden mukaan noin 10–20 % tuotteista pilaantuu vihanneskojussa. Tämä tuote voidaan myydä 50-60% alennuksella ennen kuin se vanhenee. Lopuksi pilaantuneet tuotteet on hävitettävä. Arvioidaan, että kojun takaisinmaksuaika vaihtelee vuodenajasta riippuen 2-6 kuukaudessa. Talvella hedelmillä ja vihanneksilla on kova kysyntä, joten investoinnit maksavat itsensä takaisin nopeammin. Edistämisen jälkeen yritys tuo noin 50–100 tuhatta ruplaa kuukaudessa.

Ruoalle on aina kysyntää, koska ihmiset haluavat syödä maan taloudellisesta tilanteesta riippumatta. Näin ollen ruokakauppaan rakennettu yritys tuottaa poikkeuksetta tuloja.

Totta ja kilpailu tällä alalla on melko kovaa. Mutta voit aina löytää oman markkinaraon, valita suosituimman ja samalla ei kovin yleisen tuotevalikoiman kilpailijoiden keskuudessa.

Mitä hyötyä kasviskioskista on

Vihannesten ja hedelmien myynti on erittäin hyvä valinta. Pienet vihanneskaupat ja kioskit eivät ole kovin yleisiä, Ne houkuttelevat yleensä enemmän ostajia kuin hypermarkettien vihannesosastot, koska kioski vastaanottaa paljon pienempiä tuotteita, mikä tarkoittaa, että ne ovat tuoreempia.

Lisäksi kioski tai pieni kauppa voi myydä paikallisten tuottajien tuotteita, joihin ostajat ovat viime aikoina luottaneet enemmän. Ja vihanneskojun omistaja voi ottaa suoraan yhteyttä valmistajaan ohittaen tukkuvarastot ja tukikohdat. Tämä ei ainoastaan ​​takaa laatua, vaan myös alentaa kustannuksia.

Huomaa, että tässä artikkelissa ei käsitellä alkupääoman määrää. Se, että se on välttämätöntä, on jo selvää.

Ei myöskään ole järkevää laskea kustannuksia liiketoimintasuunnitelman toteuttamisen eri vaiheissa. Ensinnäkin ne eroavat eri alueilla, ja maakunnissa ja pääkaupungissa ne ovat yleensä vertailukelpoisia. Toiseksi, nykypäivän elämä on sellaista, että tiedot tietyn palvelun tai laitteen kustannuksista vanhentuvat jo artikkelia kirjoitettaessa.

Väistämättömien kustannusten lisäksi tuoreiden vihannesten ja hedelmien kaupan organisointiprosessissa on useita ongelmallisia asioita.

Huoneen ja sijainnin valinta

Mitä tulee tiloihin, vaihtoehtoja on kolme:

• pieni mutta täysimittainen kauppa, jossa kodinhoitohuone, varastotila, myyntitila jne.;
• pieni kioski, jossa tavarat ovat esillä näyteikkunassa, jossa myyjä sijaitsee ja ostaja on kadulla;
• Melko iso kioski tai paviljonki, jossa on myyntitilaa, ja ostaja voi tutustua tuotteeseen yksityiskohtaisesti.

Jokaisella näistä vaihtoehdoista on omat haittapuolensa ja etunsa, mutta jos puhumme pysähtymisestä, niin tietysti kolmas vaihtoehto on parempi. Se on kätevämpää sekä myyjälle että ostajalle. Mutta kioskilla on kiistaton etu- se voidaan asentaa kätevimpään paikkaan.

Päätekijä, joka tulee ottaa huomioon paikkaa valittaessa on ihmisvirran tiheys. Kioskin sijoittamiseksi sinun on valittava kiireinen paikka, jossa asiakkaista ei ole pulaa. Se voi sijaita esimerkiksi lähellä metroasemaa tai kerrostalojen keskellä asuinalueella. Ensimmäisessä tapauksessa taataan suuri joukko ihmisiä, toisessa - säännöllisiä asiakkaita.

Organisaatioongelmien ratkaiseminen

1. Tätä varten sinun on ensin rekisteröitävä yksityinen yrittäjä tai LLC (vastuuyhtiö).
2. Kassakoneen rekisteröinti paikallisessa veroviranomaisessa.
3. Luvan saaminen palolaitokselta ja terveystarkastuksesta.
4. Kun kaikki asiakirjat on kerätty, sinun tulee saada virallinen vahvistus luvasta valtion kauppakomissiolta.

Kioskin varusteet

Minkä tahansa päivittäistavarakaupan varusteet sisältävät useita tarpeellisia asioita:

• Pankkiautomaatti;
• vaa'at;
• jääkaappi ja tarvittaessa jääkaappi;
• esitellä;
• laskuri.

Ostetun tai vuokratun kioskin tulee täyttää hygieniavaatimukset, mutta sen tulee myös näyttää esteettiseltä ja houkuttelevalta asiakkaita.

On myös huolehdittava siitä, ettei asiakkaille aiheudu haittaa. Siksi, jos kauppaa käydään ikkunasta, on tarpeen järjestää itse kioskin ympäristö.

Tavarat ja tuotteet

Yksi tärkeimmistä tehtävistä tässä vaiheessa on tavarantoimittajien valinta. Vihannekset ja hedelmät ovat pilaantuvia tavaroita ja niiden laatu ja houkuttelevuus määräävät kaupankäynnin onnistumisen.

Siksi on välttämätöntä valita luotettavimmat toimittajat mahdollisimman pian. Aluksi tämä voi olla vaikeaa tehdä, ja epäonnistumiset ovat väistämättömiä. Mutta vähitellen häikäilemättömät toimittajat eliminoidaan ja tuottavat liikesuhteet luodaan laadukkaita tuotteita toimittaviin.

Asiantuntijat neuvovat Muista olla kiinnostunut vihannesten ja hedelmien alkuperästä, viljelyolosuhteista ja jopa maistaa niitä itse.

Myös tavaravalikoimalla on suuri merkitys. Asiantuntijat neuvovat monipuolistamaan paikallisesti tuotettuja tuotteita eksoottisilla hedelmillä ja vihanneksilla. Etenkin talvella ostajien keskuudessa varsin suosittujen vihannesten ja vihannessekoitusten kauppaa ei haittaisi.

Vihanneskioskin avaaminen ja varustaminen vaatii tietysti huomattavia taloudellisia kustannuksia, aikaa ja vaivaa. Mutta markkinoijien arvostelujen ja lausuntojen perusteella yritys, kuten tuoreiden vihannesten myynti, tuo vakaat tulot.

Hedelmillä ja vihanneksilla on aina kysyntää, joten näille tavaroille löytyy aina ostaja. Kasvisyrityksen järjestämiseen on monia vaihtoehtoja, joten voit aina löytää jotain aloituspääomallesi.

Yrityksen organisointivaihtoehdot

Vihannesten ja hedelmien kauppa voidaan järjestää seuraavilla tavoilla:

• Teltan tai kioskin kautta.
• Autosta kadulla.
• Torilla myymälästä tai autosta.
• Täysin toimiva kauppa.

Suosituin vaihtoehto on myydä autosta. Jos jotain tapahtuu, voit aina siirtää pistorasian toiseen paikkaan, jos se ei ole kovin kannattavaa. Lisäksi kioskia pystyttäessä ei tarvitse hankkia erilaisia ​​lupia SES:ltä ja palotarkastusta. Puhumaton sopimus paikallisten viranomaisten kanssa riittää. Totta, tällainen kauppa tuo vähemmän voittoa kuin pysähtyminen. Siksi, kun on testattu useita vaihtoehtoja mobiilipisteille, kannattaa päättää, missä paikassa kauppa on paras ja perustaa kioski sinne.

Yrityksen laillinen rekisteröinti

Vihanneskaupan liiketoimintasuunnitelmaan on sisällyttävä liiketoiminnan rekisteröinti. Se on parasta virallistaa yksinkertaistetun verotuksen alaisena yksittäisen yrittäjän toiminnaksi.

Lisäksi kauppaa voidaan harjoittaa valtion kauppatarkastusviraston luvalla, minkä jälkeen hedelmäkauppakioskin on hankittava lupa sähkötarkastuksesta, palotarkastuksesta ja SES:stä.

Paikka kioskille tai myymälälle

Jos haluat myydä hedelmiä kadulla, sinun on löydettävä paikka, jossa on paljon ihmisiä päivän aikana. Näitä voivat olla metron lähellä olevat uloskäynnit, jalankulkijoiden risteykset, suurten katujen risteykset tai asuinalueet. Kioskin voi asentaa suunnilleen samoihin paikkoihin.

On hieman vaikeampaa vastata kysymykseen, kuinka avata ruokakauppa. Tässä tapauksessa yllä kuvattujen vaatimusten lisäksi huoneen tulee olla vähintään 40 neliömetriä. m ja se jaetaan seuraaviin vyöhykkeisiin:

• huone vihannesten lajitteluun;
• hedelmien lajitteluhuone;
• tavaravarasto jäähdytyskammioilla;
• Kodinhoitohuone.

On erittäin tärkeää varustaa se hyvällä ilmanvaihdolla mätäisten vihannesten ja hedelmien hajun poistamiseksi.

Tuotteiden toimittajat

Sillä ei ole väliä, mitä päätät avata, myymälän vai kioskin, ensimmäinen asia, jonka kanssa sinun tulee aloittaa yritys, on löytää luotettavia toimittajia. Kun myynti järjestetään alusta asti, yrittäjät matkustavat lähikyliin ja ostavat tuotteita maanviljelijöiltä tai tytäryhtiöiltä. Totta, tässä tapauksessa heiltä on vaikea saada asiakirjaa. Vahvistaa, että tuotteet on kasvatettu ilman nitraatteja. Virallista kauppaa on vaikea käydä ilman tätä asiakirjaa.

Siksi tavarat ostetaan useimmiten vihannesvarastoista. Tässä tapauksessa voit sopia tietyn määrän vaurioituneiden tavaroiden palauttamisesta sekä hankkia kaikki tarvittavat asiakirjat tuotteita varten. Luotettavilla perusteilla voit tehdä sopimuksia useiksi vuosiksi.

Logistiikka

Seuraava tärkeä kohta kysymyksessä ruokakaupan tai kioskin avaamisesta on kuljetusten saatavuus. Myymäsi tuotteet ovat pilaantuvia. Sitä on ostettava pieniä määriä, mutta tavaroita on täydennettävä usein. Siksi joudut matkustamaan melko usein. Lisäksi eri tuotteet voivat sijaita eri kasvipohjaisissa. Ja jos sinulla on useita vähittäismyyntipisteitä, polttoainekustannukset voivat olla korkeat. Siksi on tärkeää tutkia kysyntää etukäteen, miettiä kuljetusalueita ja -reittejä.

Liiketoiminnan riskit

Ennen teltan avaamista sinun on mietittävä kaikki tämän liiketoiminnan riskit. Näihin kuuluu kaksi tekijää: hyödyke ja ihminen. Hyödyke liittyy siihen tosiasiaan, että vihannekset ja hedelmät huononevat nopeasti, joten tämän tuotteen myyntiin liittyvät tärkeimmät riskit ovat:

• mätää (15 %);
• kutistuminen;
• vapina;
• rikkoutuneita lasisäiliöitä (myytäessä säilykkeitä lasisäiliöissä).

Inhimillinen tekijä liittyy myyjien rehellisyyteen. On vaikea löytää myyjää, joka ei laittaisi osaa tuotoistaan ​​taskuun. Mutta kaikki ongelmat ratkaistaan ​​harkituilla askeleilla yrityksen organisoinnissa.

Hinnan muodostus

Markkinat määritetään ottaen huomioon kaikki riskit ja likimääräinen tavaramyynti päivässä. Tämän tulee sisältää myös liittyvät kulut:

• vuokrata;
• sähkö;
• yleishyödylliset palvelut;
• verot;
• palkka;
• polttoainetta.

Korotus on keskimäärin noin 30-40 % ja tietyillä tavararyhmillä jopa 200 %.

Henkilökunta

Toimipaikkaa kohden tarvitaan vähintään yksi myyjä ja mieluiten kaksi vuorotyöhön. Tarvitsemme kuljettajan, joka myös purkaa tavarat. Jos avaat kaupan, tarvitset toisen henkilön lajittelemaan vihanneksia ja hedelmiä. Kuljettajan toiminnot voi suorittaa yrittäjä itse, varsinkin kun hänen on suositeltavaa ostaa tavarat tukikohdasta henkilökohtaisesti.

Kaupan varusteet

Toinen kysymys on, mistä aloittaa kaupankäynti, mitä tähän tarvitaan itse tuotteen lisäksi? Jos se tehdään torilla autosta tai kadulla, riittää, että on kaupalliset vaa'at ja pussit, joissa tavarat myydään.

Kaupankäynnin aloittamiseksi kaupassa sinun on ostettava erityiset kaupankäyntilaitteet:

• Vitriinit tavaroiden esillepanoa varten;
• laskuri ja hyllyt;
• jäähdytyskammio;
• vaa'at;
• jäähdytetty vitriini pakastevihanneksille ja hedelmille.

Tuotevalikoima

Kadulla sijaitsevan vähittäiskaupan tulee tarjota suosituimpia sesonkituotteita. Myymälässä on suositeltavaa tarjota laaja valikoima paitsi sesongin vihanneksia ja hedelmiä. Voit aloittaa kaupankäynnin kiinteässä pisteessä seuraavilla tavaroilla:

• peruna;
• valkosipuli;
• porkkana;
• tomaatit;
• munakoiso;
• kurkut;
• omenat;
• luumut;
• kirsikka;
• päärynät;
• kirsikat;
• Eksoottiset hedelmät;
• pakastetut hedelmät ja vihannekset;
• säilötyt vihannekset ja hedelmät;
• kuivatut hedelmät;
• vesi;
• mehut

Tavaran myynnin menestys myymälässä riippuu suurelta osin tavaroiden oikeasta esittelystä. Sen tulisi olla vierailijalle kätevää ja herättää hänen huomionsa.

Pienet laskelmat

Jos aiot aloittaa kaupankäynnin autolla, omalla autolla, investoinnit liiketoimintaan ovat minimaaliset. Kaupankäynnin aloittaminen kioskissa tulee kalliimmaksi. Tavaroiden ostamisen ja työvoiman maksamisen lisäksi sinun on ostettava kioski, joka maksaa 43 tuhatta ruplaa. Keskimäärin yritys vaatii noin 100 tuhannen dollarin aloitusinvestointeja, mutta ne maksavat itsensä takaisin 12-14 kuukaudessa.