Խոհանոց անիվների վրա քայլ առ քայլ բիզնես պլան. Բիզնես պլան շարժական ճաշկերույթի համար Արագ սնունդ անիվների վրա փաստաթղթեր

Այս բիզնեսը շատ հետաքրքիր է, և մեր հրապարակումը ձեզ կասի, թե ինչպես դա անել:

Բիզնեսի հիմքը թրեյլերն է

90-ականների սկզբին Ռուսաստանի քաղաքներում երբեմնի բազմաթիվ նրբաբլիթներ, պելմենիներ և խորտկարաններ հանգիստ անհետացան: Բայց հենց այդ ժամանակ հայտնվեց անիվների վրա գտնվող սրճարանների շուկայական նոր տեղը, որը գործնականում չզբաղեցված էր մինչև 1998 թվականի ճգնաժամը։ 1994-ին Marcon City ընկերությունը եկավ Մոսկվա՝ ունենալով Steff արագ սննդի ցանցը, որը ֆիրմային հոթ-դոգեր էր վաճառում մայրաքաղաքի բնակիչներին. մինչև ճգնաժամը այն գործնականում մրցակիցներ չուներ: Steff-ը մինչ օրս մնում է ռուսական խոշորագույն ցանցը, այն ներառում է 115 շարժական սրճարան: Մոսկվայի արագ սննդի ձեռնարկությունների ասոցիացիայի ղեկավար Եվգենի Կոբզարի խոսքով, հենց այս պիոներական շղթայի օրինակից են սովորել հետևորդները, որոնց թիվն աճում է։

Ի դեպ, այս տարի հանրահայտ Կրոշկա-Կարտոշկա շղթան շրջանառության ծավալով շրջանցել է Ստեֆին։

Ցանկացած շարժական սրճարանի հիմքը ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ սարքավորումներով հագեցած տրեյլերն է։ Օրինակ՝ արտերկրից ներմուծված Steff ֆուրգոնները նրա վրա արժեցել են 25000 դոլար։ Այդ ժամանակվանից գինը նկատելիորեն իջել է. այդ թրեյլերի ամբողջական անալոգն այժմ ռուսական շուկայում արժե 9 հազար դոլար։ Ռուսաստանում կան մի քանի առաջատար ընկերություններ, որոնք մատակարարում են նման ապրանքներ։ Նախ, սա լեգենդար Օրեխովո-Զուևսկի Tonar ընկերությունն է, որն արդեն 10 տարի արտադրում է կցասայլերի տարբեր մոդելներ։ Դա լեգենդար է, քանի որ «Տոնարներ» հաճախ անվանում են առևտրի համար նախատեսված ցանկացած տրեյլեր՝ առանց կասկածելու, որ դա պատշաճ անուն է։ Անունը նույնիսկ թափանցել է տարբեր քաղաքների իշխանությունների որոշումների մեջ՝ նվիրված մանրածախ առևտրի խնդիրներին։ Ցավոք, ոչ մի Tonar մոդել ուղղակիորեն հարմար չէ շարժական սրճարան բացելու համար. ընկերության կցանքները պահանջում են լուրջ վերազինում: Բայց այս կցասայլերն ամենաէժանն են. դրանք արժեն 3-4 հազար դոլար։ Երկրորդ ձեռնարկությունը բելառուսական MAZ-Kupava գործարանն է, որը ներկայացուցչություններ ունի Մոսկվայում և Սանկտ Պետերբուրգում։ Kupava-ի մի քանի մոդելներ արդեն կարող են օգտագործվել առանց փոփոխության պարզ ապրանքների առևտրի համար, ինչպիսիք են, օրինակ, գրիլը և շաուրման: Անիվների վրա նման սրճարանը կարժենա հինգից վեց հազար դոլար։

Շարժական սրճարանների համար կցանքների արտադրության մեկ այլ առաջատար, որտեղ կարող եք լրացնել այս շուկայի ձեր վերանայումը, Avtokholod ընկերությունն է: Կուպավայի թրեյլերների հիման վրա նա պատրաստում է սրճարանների մոտ 70 տարբեր մոդիֆիկացիաներ։ «Ավտոխոլոդ»-ի արտադրանքն արժե 5-ից 12 հազար դոլար։ Իսկ «Դելովայա Ռուս» ընկերությունը զբաղվում է ցանկացած կցասայլով պատրաստելու համար նախատեսված սարքավորումներով:

Արագ սննդի կետ կազմակերպելու համար տրեյլերի միջին արժեքը 10 հազար դոլար է. գոնե այս գրավի արժեքով տրեյլերներ են տրամադրվում ֆրանշիզ սրճարան բացելու համար։ Արտադրական միջոցների համար ստիպված կլինեք առանձնացնել առնվազն $5 հազար։ Սա ամենապարզ մոդելների գինն է՝ հագեցած միայն գրիլով, որոնք առավել հաճախ օգտագործվում են խորոված հավ պատրաստելու համար։ Ըստ Վլադիմիր Սորոկինի, ով ունի խորոված հավ վաճառելու երեք կցասայլեր, հենց այս սրճարաններն են ամենաարագ վճարում իրենց համար՝ և՛ իրենց էժանության, և՛ ցածր միջին խավի, գնորդների ամենամեծ կատեգորիայի ներկայացուցիչների շրջանում իրենց ժողովրդականության պատճառով: առնվազն մայրաքաղաքում...

Մասնագետները կարծում են, որ թրեյլերի պահպանման ժամկետը 5-6 տարի է. այս ժամանակահատվածից հետո է, որ ինտենսիվ օգտագործումը հանգեցնում է մաշվածության: Այս գույքը պետք է հաշվի առնեն ձեռնարկատերերը, համենայնդեպս նրանք, ովքեր չեն նախատեսում հեռանալ այս բիզնեսից հինգ տարի անց։

Այժմ գործնականում չկան սահմանափակումներ, թե ինչ կարող է վաճառել շարժական սրճարանը. տրեյլերը կարող է հեշտությամբ հագեցվել այն ամենով, ինչ անհրաժեշտ է թխում, պիցցա, խորոված, նրբաբլիթ, կարտոֆիլ, բլիթ և մի շարք ազգային ուտեստներ պատրաստելու համար: Ապրանքների պոտենցիալ բազմազանության մասին կարող եք պատկերացում կազմել՝ ծանոթանալով վերը նշված «Business Rus»-ի տեսականուն։ Դա միայն ձեր երեւակայության խնդիրն է: Ճիշտ է, ոչ մի դեպքում չպետք է տեսադաշտից կորցնեք ձեր ապագա բիզնեսի հաջողության առավել պրոզայիկ հիմքերը, ինչպիսիք են արտադրանքի արտադրական լինելը և մշտապես ձեռքի տակ կիսաֆաբրիկատներ ունենալու հնարավորությունը:

Ապրանքների վրա սահմանափակումներ չկան, բայց կան այլ տեսակի սահմանափակումներ։ Դրանց մասին մեզ պատմեց Եվգենի Կոբզարը, ով նաև «Ավտոխոլոդ»-ի ղեկավարն է, «Pirozhki iz Pecha» կցասայլերի ցանցի սեփականատերը։ Նախ, շարժական սրճարանները մեծ քաղաքային բիզնես են: 200 հազար բնակչություն ունեցող քաղաքում, որտեղ մարդիկ այլ մտածելակերպ ունեն և որտեղ աշխատանքից հանգիստ կարող են ճաշի գնալ տուն, անիվների վրա սրճարան բացելը անհեռանկար գործունեություն է։ Նման քաղաքներում սրճարանները կարող են եկամուտ բերել միայն զանգվածային հանգստի վայրերում և քաղաքային արձակուրդներին և, որպես կանոն, ամռանը։ Երկրորդ, խորոված հավ, շաուրմա (կամ Սանկտ Պետերբուրգում՝ շաուրմա) և հոթ-դոգ վաճառող սրճարանների զանգվածային տարածումը միանգամայն պրոզայիկ բացատրություն ունի։ Նկարագրված արտադրանքի արտադրության համար կիսաֆաբրիկատները կարելի է հեշտությամբ ձեռք բերել, և կարիք չկա առանձին գնումների բազայի պահպանման: Ավելի բարդ ապրանքներ, ինչպիսիք են լցոնած կարտոֆիլը կամ նրբաբլիթը, պահանջում են սեփական արտադրական բազայի կազմակերպում, որն իր արդյունքը կտա միայն 5-6 շարժական սրճարանների ցանց բացելու դեպքում։

Արագ սննդի մասին օրենքը գրված չէ

Երրորդ խնդիրը՝ ամենամեծը, կարելի է բնութագրել երկու բառով՝ իշխանությունների վերաբերմունքը։ Այն փաստը, որ առևտրի թույլտվություն ստանալու համար անհրաժեշտ է անցնել 15 դեպք, և երբ փորձում եք տեղափոխել այս շրջանը, պետք է կրկնվի այս շրջանակը (որը կասկածի տակ է դնում կետի «շարժունակության» գաղափարը), այստեղ ամենակարևորը չէ: Եվգենի Կոբզարի խոսքով, շատ քաղաքների իշխանությունները տարածում են իրենց վերաբերմունքը «գարեջուր-ջուր-սիգարետներ» կցասայլերի նկատմամբ՝ որպես անխուսափելի ժամանակավոր չարիք, որին պետք է դիմանալ այնքան ժամանակ, քանի դեռ սովորական թվով ստացիոնար մանրածախ կետեր չեն կազմակերպվել՝ ներառելով շարժական արագ սննդի կետերը: Նման վերաբերմունքը պահպանվում է մայրաքաղաքում, չնայած այն հանգամանքին, որ շարժական սրճարանները ակտիվորեն հավաքագրվում են քաղաքի տոների կազմակերպմանը օգնելու համար. մայիսի 9-ը, քաղաքի օրը, MK տոները և Գարեջրի փառատոնը:

Դաշնային մակարդակում շարժական արագ սննդի գործունեությունը կազմակերպելու ստանդարտների բացակայությունը հանգեցնում է նրան, որ քաղաքային իշխանություններն իրենք են որոշում անիվների վրա սրճարանների վերաբերյալ քաղաքականությունը: Հետեւաբար իրավիճակը քաղաքից քաղաք փոխվում է։ Մոսկվայում, օրինակ, գործում է մոտ 30 կանոնակարգ, որոնք երբեմն ուղղակի հակասում են միմյանց։ Վերջին շրջանում մայրաքաղաքի շարժական կետերի հետ կապված մի քանի աղմկահարույց սկանդալներ եղան։ Այսպես, Հյուսիսային թաղամասում պրեֆեկտը պահանջել է գիշերը «թոնարներ» հանել, դա հենց այն է, ինչ ասվում է բանաձևերից մեկում։

Եթե ​​պրեֆեկտն իր ճանապարհը լիներ, կնշանակեր, որ վաճառականները զգալի լրացուցիչ ծախսերի կենթարկվեին։ Ի վերջո, «տոնարները» միացված են էլեկտրական ցանցին և պետք է ամեն օր անջատվեն (հեշտ է պատկերացնել, թե ինչ կլինի սառնարանների սննդի հետ), տերերը պետք է վարորդներ վարձեն, իսկ քարշակվող կցանքները։ ինչ-որ տեղ պետք է պահվեր: Բարեբախտաբար, թաղապետը պարզապես ցույց էր տալիս ձեռներեցներին, ովքեր ղեկավարում էին տարածքում: Մեկ այլ թաղամասում սրճարանների տերերից հանկարծ պահանջել են մաքրել 30 մետր շառավղով տարածքը կցասայլի շուրջը։ Այլ քաղաքներում երեւի նման դեպքերը շատ են։

Մոսկվայի արագ սննդի ձեռնարկությունների ասոցիացիայի մասնագետների կարծիքով՝ այս պահին շարժական սրճարանների բիզնեսի զարգացմանն ամենից շատ խանգարում է հողի հետ կապված չլուծված խնդիրը։ Օրինակ՝ մայրաքաղաքում անիվների վրա սրճարանների սեփականատերերը «Մոսկոմզեմից» հողի հայտարարագիր են ստանում և վճարում են ոչ թե վարձավճար, այլ հողի օգտագործման համար վճար։ Թույլտվությունը տրվում է մեկից երեք ամիս ժամկետով։ Այս ժամկետից հետո ոչ մի ձեռնարկատեր ապահովագրված չէ այն փաստից, որ իր թույլտվությունը չի երկարաձգվի կամ կետն ինչ-որ տեղ չի տեղափոխվի։

Հենց այս անորոշության պատճառով է, ըստ մասնագետների, որ վաճառակետերի սեփականատերերը տնտեսում են բիզնեսի զարգացման լրացուցիչ ներդրումների վրա: Բացի այդ, երկարաժամկետ երաշխիքների բացակայության պատճառով դժվար է բանկերին հետաքրքրել այս բիզնեսով. նույնիսկ արագ զարգացող ցանցերը չեն կարող դա անել:

Հատկանշական է նաև դաշնային իշխանությունների վերաբերմունքը։ Արդեն ընդունվել են ռուսական նոր սանիտարական ստանդարտներ, որոնք պահանջում են հանրային սննդի օբյեկտներին միանալ քաղաքային կոյուղու և ջրամատակարարման համակարգերին, իսկ անիվներով սրճարանների համար բացառություններ չեն արվել։ Սանիտարահամաճարակային տեսչությունը հետաձգել է այս չափորոշիչների ներդրումը մինչև հաջորդ տարվա փետրվար. այս ընթացքում խնդիրը պետք է լուծվի։ Միևնույն ժամանակ, Յարոսլավլի քաղաքային իշխանությունները, օրինակ, ամբողջությամբ արգելել են այնպիսի բիզնեսներ, ինչպիսիք են շարժական սրճարանները՝ վկայակոչելով հենց այս սանիտարական չափանիշները:

Անիվների վրա լավ սրճարանն ավելացրել է միջքաղաքային հնարավորությունները:

Այս բիզնեսը մինչ այժմ առավել տարածված է Մոսկվայում։ Այստեղ անիվների վրա 3000 սրճարան կա, որոնցից 300-ը պատկանում են տարբեր ցանցերի։ Չնայած վաճառակետերի նման քանակին, այս շուկայում լուրջ մրցակցության մասին խոսք չկա, և դրա շահութաբերությունը շատ բարձր է։ Շարժական արագ սննդի կետ բացելու համար նախնական ներդրումը տատանվում է 5-15 հազար դոլարի սահմաններում (նման կետերի ցանց կազմակերպելու համար ծախսերը մեծության կարգով բարձր են)։ Սա ներառում է սարքավորված հոլովակի, դրամարկղի, միանգամյա օգտագործման սպասքի և կիսաֆաբրիկատների գնում: Անիվների վրա սրճարանը վճարում է 6-8 ամսվա ընթացքում՝ կախված քաղաքում գտնվելու վայրից։ Ինչպես ասաց Եվգենի Կոբզարը, կան քաղաքներ, որտեղ շարժական սրճարանը վճարում է իր համար այս ժամանակահատվածում, ինչպես մայրաքաղաքում: Դրանք են՝ Նիժնի Նովգորոդը, Եկատերինբուրգը, Դոնի Ռոստովը, Կրասնոդարը, Սոչին։ Թեև այնտեղ գնողունակությունը մի փոքր ավելի ցածր է, քան Մոսկվայում, դա փոխհատուցվում է շարժական սրճարանների նկատմամբ հաճախորդների հետաքրքրության աճով: Մարզերում այս բիզնեսը բավականին արագ է զարգանում։ Եվգենի Կոբզարը, ով ղեկավարում է «Ավտոխոլոդ» ընկերությունը, ասում է, որ Ռուսաստանի քաղաքներից ձեռներեցները, ովքեր սկսել են այս բիզնեսը 2-3 տարի առաջ, այժմ պարբերաբար վերադառնում են՝ գնալով ավելի շատ սրճարանների կցասայլեր գնելու համար։

Պրոֆեսիոնալները յուրաքանչյուր կետը բնութագրում են երկու ցուցանիշով՝ տրաֆիկ (օրական քանի հաճախորդ է անցել) և ստուգման միջին չափը (մեկ գնման միջին արժեքը): Ոչ այնքան լավ տեղակայված կետը օրական սպասարկում է 50-60 հաճախորդի, իսկ միջին չեկի չափը 15-25 ռուբլի է։ Շահավետ կետը սպասարկում է 200-300 հաճախորդի (ֆիզիկական սահմանը 500 հաճախորդ է)։ Մեկ գնման արժեքը կազմում է միջինը 50 ռուբլի և սահմանափակվում է 100 ռուբլով նույնիսկ մայրաքաղաքում՝ պայմանավորված ռուսների ներկայիս գնողունակությամբ:

Ինչ վերաբերում է սեզոնայնությանը, ապա հունվարն ու փետրվարն այնքան էլ լավ ամիսներ չեն այս բիզնեսի համար (իսկ ցրտաշունչ օրերին եկամուտը պարզապես ձգտում է զրոյի): Շարժական սրճարանների նկատմամբ հետաքրքրության աճը տեղի է ունենում վաղ գարնանը և ուշ աշնանը, ցուրտ և տաք սեզոնների միացման վայրում:

Փողոցում սնունդ գնելը նորություն չէ մեր հայրենակիցների համար. Այսօր սա նոր ժողովրդականություն է ձեռք բերում: Մարդկանց համար հարմար է աշխատանքի կամ նույնիսկ տուն գնալու ճանապարհին ուտելու բան վերցնել: Անիվների վրա արագ սնունդը մանրածախ վաճառքի կետ է, որը թույլ է տալիս մարդկանց կյանքն ավելի հեշտ և համեղ դարձնել: Սեփականատերը, ունենալով նման ֆուրգոն, կարող է լավ գումար վաստակել դրանից.

• Որքա՞ն գումար է անհրաժեշտ սկսելու համար:
• Որքա՞ն շահույթ կարող է ակնկալել բջջային մանրածախ վաճառքի կետի սեփականատերը:
• Անիվների վրա արագ սննդի ռեստորան բացելու քայլ առ քայլ պլան
• Անհրաժեշտ սարքավորումներ
• Որտեղ է ամենալավ տեղը շարժական արագ սնունդ տեղադրելու համար:
• Ինչ փաստաթղթեր են անհրաժեշտ բացելու համար
• Ի՞նչ հարկեր պետք է վճարի սննդի բեռնատարի սեփականատերը:
• Արագ սննդի առևտրի առանձնահատկությունները

Որքա՞ն գումար է անհրաժեշտ սկսելու համար:

Այս բիզնես մուտք գործելու շեմը. Չնայած այն հանգամանքին, որ յուրաքանչյուր քաղաք, հավանաբար, արդեն ունի նմանատիպ մանրածախ խանութներ, դուք միշտ կարող եք ձեր շարժական սրճարանն առանձնահատուկ դարձնել, տալ նրան «հաճույք», որը հաճախորդներին հատուկ կգրավի ձեզ: Բարեբախտաբար, խոհարարության աշխարհը լայն է և բազմակողմանի, ուստի միշտ կա հատուկ ուտեստով աչքի ընկնելու հնարավորություն։

Որքա՞ն շահույթ կարող է ակնկալել բջջային մանրածախ վաճառքի կետի սեփականատերը:

Արագ սննդի շարժիչի գնահատված շահույթը կախված է տարբեր գործոններից: Հատուկ դեր են խաղում հետևյալ ցուցանիշները.

• արտադրանքի որակը;
• մրցակիցների առկայությունը;
• ելքի գտնվելու վայրը;
• արտադրության արժեքը;
• անձնակազմի պրոֆեսիոնալիզմ;
• հարկային ռեժիմ։

Շարժական խորտկարանների միջին շահույթը, որը լավ հայտնի է թիրախային լսարանի անդամներին, ամսական կկազմի $3000: Այն հաշվարկվում է հետևյալ կերպ. Իրական գնորդների թիվը օրական 70 մարդ է։ Չեկի միջին գումարը կազմում է 2,5-3,5 դոլար։ Սա նշանակում է, որ օրական եկամուտը կազմում է 175-245 դոլար: Եթե ​​դուք աշխատում եք ամեն օր, ապա կունենաք $6,300 համախառն եկամուտ (հաշվարկի համար մենք վերցրել ենք միջին եկամուտը $210): Ձեր բիզնեսի ընդհանուր ծախսերը, հաշվի առնելով հարկերը և ֆորսմաժորը, չեն գերազանցի 3300 դոլարը, այսինքն՝ վաճառակետի զուտ շահույթը կազմում է 3000 ԱՄՆ դոլար/ամսական։

Անիվների վրա արագ սննդի ռեստորան բացելու քայլ առ քայլ պլան

Անհրաժեշտ սարքավորումներ

Եթե ​​նախատեսում եք բացել նման բիզնես, ապա առաջին հերթին անհրաժեշտ է ֆուրգոն գնել արագ սննդի պատրաստման և վաճառքի համար։ Այն հագեցած է հատուկ սարքավորումներով, որոնք կապահովեն սննդի և պատրաստի ուտեստների պահպանումը, ինչպես նաև պատրաստումը։ Ի դեպ, ամենևին էլ պարտադիր չէ այն անմիջապես գնել, մի մասը կարելի է վարձակալել։ Այսօր արդեն վաճառքում կան պատրաստի ավտոբուֆետներ։ Դրանց գինը մոտ 20 հազար դոլար է, իսկ օգտագործված կցասայլը կարելի է գնել կես գնով (Խորհուրդ ենք տալիս նաև կարդալ. «»)

Որտեղ է ամենալավ տեղը շարժական արագ սնունդ տեղադրելու համար:

Հաջորդ քայլը սրճարանի գտնվելու վայրի ընտրությունն է: Ցանկալի է, որ տարածքում չլինեն նմանատիպ մանրածախ կամ խոշոր սուպերմարկետներ՝ խոհարարական բաժիններով։ Նման սնունդը պահանջված է ուսանողների շրջանում, ուստի լավ գաղափար կլինի արագ սննդի ռեստորան բացել քոլեջի կամպուսների մոտ կամ մոտակայքում: Այցելուները և ճանապարհորդները նաև խորտիկ են ուտում ճանապարհին: Եթե ​​ձեզ հաջողվի վարձակալել տարածք երկաթուղային կայարանների և ավտոբուսի կայարանների մոտ, ապա դա իսկական հաջողություն կլինի։ Վարձակալության համար հողատարածք գրանցելու համար դուք պետք է դիմեք տեղական քաղաքային գույքի կառավարման կոմիտեին: Սա քաղաքապետարանի լիազոր մարմինն է, որը վարձակալության պայմանագրեր է կնքում ձեռնարկատերերի հետ։ Այս ընթացակարգով անցած գործարարներին խորհուրդ է տրվում թղթեր կազմել մեկ տարով, իսկ անհրաժեշտության դեպքում երկարացնել դրանց վավերականությունը։

Ինչ փաստաթղթեր են անհրաժեշտ բացելու համար

Քանի որ մեր սրճարանը հանրային սննդի օբյեկտ է, գործունեության թույլտվությունները պետք է ձեռք բերել Ռոսպոտրեբնադզորից, հրշեջ ծառայությունից և Սանիտարահամաճարակային կայանից: Այնտեղ անհրաժեշտ է ներկայացնել աշխատանքային հագուստի, օդափոխության համակարգի սարքավորումների մշակման և ախտահանման և թափոնների հեռացման նախապես կնքված պայմանագրեր։

Ի՞նչ հարկեր պետք է վճարի սննդի բեռնատարի սեփականատերը:

Նույնիսկ Դաշնային հարկային ծառայության հետ առևտրային գործունեության այս գիծը գրանցելու փուլում դուք պետք է ընտրեք ծածկագիր (ըստ տարբեր բիզնես գծերի համառուսական դասակարգչի) և հարկման ռեժիմ: Կոդով կատեգորիային է պատկանում շարժական արագ սնունդը OKVED 55.30, իսկ շարժական խորտկարանների համար «ամենափափուկ» հարկման համակարգը UTII-ն է (միասնական հարկը վերագրվող եկամտի վրա):

Կարևոր կետ! UTII-ի վերաբերյալ որոշումները (ներառյալ այն գործունեության տեսակների հարցը, որոնց համար այն կարող է օգտագործվել) ընդունվում են տեղական իշխանությունների կողմից: Հետևաբար, հնարավոր է, որ ձեր քաղաքը չտրամադրի UTII արագ սննդի համար, և դուք ստիպված կլինեք ընտրություն կատարել պարզեցված հարկային համակարգի և ընդհանուր հիմունքներով հարկման միջև: Որպես կանոն, վերջին տարբերակը խնդրահարույց է փաստաթղթերի պահպանման, հաշվետվությունների պատրաստման և այլնի առումով։ Սա նշանակում է, որ նման իրավիճակներում դուք պետք է գրեք պարզեցված հարկային համակարգի ընտրության մասին հայտարարություն (պետք է ընտրեք հարկի գումարի հաշվարկման բանաձև՝ շահույթի 6%-ը կամ եկամտի 15%-ը):

Արագ սննդի առևտրի առանձնահատկությունները

Պիցցան իրավամբ համարվում է արագ սննդի սրճարանների «թագուհին»: Այս ձևաչափի հաստատման դեպքում կարևոր է ճիշտ հաշվարկել ճաշատեսակի մի մասի բերքատվությունը, որպեսզի այն հարմար լինի պատրաստել և մատուցել հաճախորդներին: Մեր հայրենակիցներին ավելի մոտ ուտեստ է չեբուրեկն ու պելմենին։ Գրիլ գնելու դեպքում հավը կարող եք անմիջապես տապակել և վաճառել միայն «կրակից»։ Նրբաբլիթներ, կարկանդակներ, բլիթներ և նույնիսկ . Հիշեք, որ այս հաստատությունը պետք է հնարավորինս շատ հաճախորդներ ներգրավի: Բոլոր ուտեստների գները պետք է ցածր լինեն։ Դրանք կվճարեն շրջանառության շնորհիվ, ինչը կապահովի մշտական ​​պահանջարկ։

Ահա անիվների վրա սրճարանի որոշ առավելություններ.

• Տարածք վարձակալելու կարիք չկա.
• Շարժական կրպակի լավ բանն այն է, որ ժամանակի ընթացքում դուք միշտ կարող եք տեղափոխվել մեկ այլ, ավելի շահավետ վայր;
• Համեմատաբար փոքր մեկնարկային կապիտալ;
• Կրպակի հետ կապի կարիք չկա։ Նրանք սովորաբար արդեն հագեցած են անհրաժեշտ ամեն ինչով, բացի էլեկտրականությունից։

Անիվների վրա սրճարանները սովորաբար աշխատում են կամ շուրջօրյա, կամ օրական ավելի քան 8 ժամ: Նման գրաֆիկ ապահովելու համար անհրաժեշտ կլինի մի քանի աշխատող։ Նրանք պետք է ոչ միայն կարողանան աշխատել սարքավորումները և ճաշ պատրաստել, այլև բարեկիրթ լինեն հաճախորդների հետ: Անձնակազմի աշխատավարձը պետք է ուղղակիորեն կախված լինի վաճառքից:

Եթե ​​կարողանաք հաճախորդներին առաջարկել համեղ, անվտանգ և էժան սնունդ, ապա այդպիսի արագ սննդի հաջողությունը ապահովված կլինի։ Այս բիզնեսը միշտ շահութաբեր է լինելու, նույնիսկ երկրում ծանր տնտեսական աղետների ժամանակ։

Շարժական արագ սննդի հաստատությունները բիզնեսի բավականին շահավետ գիծ են, որոնք կատարյալ են սկսնակ ձեռնարկատերերի համար: Այս ձևաչափը մեզ մոտ դեռ լայն տարածում չի գտել, ուստի ցանկացած նորեկ բոլոր հնարավորություններն ունի իր տեղը զբաղեցնելու այս շուկայում։ Մենք ձեզ այս հոդվածում կպատմենք, թե ինչպես կարելի է անիվների վրա արագ սնունդ բացել ձեր քաղաքում և արագ վերադարձնել նախնական ներդրումները:

Ի՞նչ է արագ սնունդը:

Կիսաֆաբրիկատներից պատրաստված արագ սնունդը մեծ պահանջարկ ունի ինչպես խոշոր քաղաքներում, այնպես էլ փոքր գավառական քաղաքներում։ Այն ունի հաճելի համ, մատչելի գին և բարձր կալորիականություն։ Արագ սննդի հաստատության ամենաեկամտաբեր ձևաչափը անիվների վրա արագ սնունդն է՝ որպես բիզնես:

Փոքր շարժական ֆուրգոնը՝ ճիշտ մոտեցմամբ, ավելի շատ շահույթ կբերի, քան ստացիոնար արագ սննդի սրճարանային բիզնեսը։ Օրվա ընթացքում բիզնես կենտրոնների կամ ուսումնական հաստատությունների մոտ կարելի է անիվներից հոթ-դոգ կամ համբուրգեր վաճառել, իսկ երեկոյան տեղափոխվել այգիներ կամ հրապարակներ։

Ինչպե՞ս բացել շարժական արագ սննդի կետ:

Խնդիրներից խուսափելու համար փողոցային ֆասթֆուդը որպես բիզնես բացելուց առաջ անհրաժեշտ է տեղական իշխանությունների հետ համաձայնեցնել ֆուրգոնի գտնվելու վայրը։ Դուք իրավունք չունեք կայանել որտեղ ուզում եք և զբաղվել առևտրով։ Նման գործողությունները մեր երկրի օրենքներով համարվում են վարչական իրավախախտում: Հետևաբար, վայր ընտրելուց հետո պետք է գտնել հողի սեփականատիրոջը և ստանալ համապատասխան թույլտվություն: Եթե ​​ցանկանում եք մանրածախ առևտրի կետ հիմնել քաղաքային իշխանություններին պատկանող տարածքում, դիմեք տեղական վարչակազմից թույլտվություն ստանալու համար:

Տեղ ընտրելուց հետո դուք պետք է մշակեք արագ սննդի հստակ բիզնես պլան, վերլուծեք մրցակցության մակարդակը ձեր տարածքում և համապատասխան եզրակացություններ անեք: Եթե ​​ձեր քաղաքում արդեն գործում է շարժական ճաշարանների ցանց, դուք պետք է ուշադիր մտածեք, թե ինչպես կարող եք հաճախորդներին ներգրավել ձեր բիզնեսում: Սա շատ կարևոր կետ է, որը չպետք է անտեսել:

Բիզնեսի գրանցում

Նախքան արագ սննդի բիզնես բացելը, դուք պետք է գրանցվեք հարկային գրասենյակում՝ որպես անհատ ձեռնարկատեր կամ իրավաբանական անձ։ Նման հանրային սննդի օբյեկտների գործունեությունը կարգավորվում է OKVED 55.30-ով: Ինչ վերաբերում է հարկմանը, ապա ավելի լավ է ընտրել UTII: Այս դեպքում հարկի գումարը կհաշվարկվի՝ կախված ելքի տարածքից: Մի մոռացեք նաև, որ ճամբարային ֆուրգոնը համարվում է տրանսպորտային միջոց, ուստի այն պետք է գրանցեք ճանապարհային ոստիկանությունում:

Բացի այդ, անհրաժեշտ է արագ սննդի աշխատանքը համակարգել Պոտրեբնաձորի, SES-ի և հրդեհային տեսչության հետ: Եթե ​​դուք երբեք չեք հանդիպել նման փաստաթղթերի պատրաստման, ապա օգնություն խնդրեք մասնագետներից:

Սարքավորումներ

Սկզբում գումար խնայելու համար սկզբում կարող եք ձեռք բերել անիվների վրա արագ սննդի համար օգտագործված էժան սարքավորումներ: Տեսականին որոշելուց հետո ավելի լավ է կազմել սարքավորումների, պարագաների և սարքավորումների ճշգրիտ ցուցակը։ Սովորաբար, անիվների վրա արագ սննդի ֆուրգոն հագեցած է հետևյալ սարքավորումներով.

• Միկրոալիքային վառարան (սնունդ տաքացնելու համար);
• Գրիլ վառարան;
• Սրճեփ;
• Ջեռուցվող հաշվիչ;
• Սառնարան;
• Ջրի հովացուցիչ:

Բոլոր անհրաժեշտ սարքավորումներով անիվների վրա արագ սնունդ գնելու համար անհրաժեշտ կլինի մոտ 20 հազար դոլար։ Համապատասխան ֆուրգոն վարձելու դեպքում ծախսերը կկրճատվեն կիսով չափ։ Սա հիանալի տարբերակ է ձգտող ձեռնարկատերերի համար, ովքեր հետաքրքրված են...

Անձնակազմ

Արագ սննդի անխափան աշխատանքն ապահովելու համար ձեզ հարկավոր է երկու վաճառող, ովքեր կաշխատեն 2-ից 2 գրաֆիկով, եթե խոսենք աշխատավարձի մասին, ապա ավելի լավ է վճարել որոշակի աշխատավարձ + օրական եկամտի մի քանի տոկոսը: Միևնույն ժամանակ, վաճառողի աշխատավարձը չպետք է ցածր լինի ֆիքսված գումարից, օրինակ՝ 400–500 ռուբլի մեկ հերթափոխի համար: Սա թույլ կտա բարձրացնել անձնակազմի մոտիվացիան և նրանց կազմակերպել որակյալ աշխատանքի համար:

Արագ սննդի իդեալական աշխատողը կին է, 30–50 տարեկան, սննդի սպասարկման ոլորտում փորձ ունեցող կին: Նման աշխատակիցներ գտնելը հեշտ չէ, բայց դա ձեր խանութն ավելի հաջողակ կդարձնի։

Եթե ​​նախատեսում եք զուգահեռ կազմակերպել, ապա նպատակահարմար է վարձել պրոֆեսիոնալ հրուշակագործի և տեխնոլոգի, ով կմշակի խմորի և միջուկների բաղադրատոմս։ Մեկ այլ նոր և բավականին շահավետ գործունեության ուղղություն է. Նման ապրանքները գրավում են հաճախորդների ուշադրությունը և, համապատասխանաբար, մեծացնում են ձեռնարկության շահութաբերությունը:

Շրջանակ

Նախքան արագ սննդի ռեստորան բացելու բիզնես պլան կազմելը, նախ պետք է որոշեք տեսականին, քանի որ սարքավորումների ընտրությունը և, համապատասխանաբար, նախնական ներդրումների չափը մեծապես կախված է դրանից: Թերևս դա կլինի մեկ ապրանք կամ ճաշատեսակների լայն ընտրանի, որը կարելի է ուտել ճանապարհին: Անիվների վրա արագ սննդի բիզնես պլան մշակելիս տեսականին կարող է ներառել.

• Բլիթներ տարբեր միջուկներով;
• Շաուրմա;
• Հոթ դոգ;
• Կարկանդակներ;
• Վարենիկի;
• Չեբուրեկներ.

Նման սնունդ կգնեն այն անցորդները, ովքեր ցանկանում են արագ խորտիկ ուտել ճանապարհին՝ առանց իրենց երթուղին փոխելու։ Ցանկալի է, որ ձեր վարդակից անընդհատ մարդկանց հոսք լինի: Այս դեպքում դա արժանապատիվ շահույթ կբերի։

Եթե ​​ցանկանում եք արագ սննդի փոքր բիզնես բացել բնակելի տարածքում, հաստատության տեսականին պետք է ներառի.

• Խորոված հավ;
• Սառեցված կիսաֆաբրիկատներ;
• Տնական թխում.

Մարդիկ, ովքեր ուշ են վերադառնում աշխատանքից, հաճույքով կգնեն մթերքներ, որոնց պատրաստման համար ստիպված չեն լինի շատ ժամանակ հատկացնել: Ամենաշահութաբեր ձևաչափը 24-ժամյա արագ սննդի կետն է: Եթե ​​ցանկանում եք արագ վերադարձնել ձեր ներդրումները, ստուգեք ճանապարհի եզրին: Իհարկե, այս դեպքում դուք ստիպված կլինեք շատ ժամանակ ծախսել թույլտվություններ ստանալու վրա, բայց դա արժե այն, քանի որ նման բիզնեսը կբերի ամուր եկամուտ:

Ֆինանսական ներդրումներ

Շարժական արագ սննդի կետի ամենակարեւոր առավելությունը ցածր կապիտալ ներդրումներն են: Այս պահին անիվների վրա արագ սննդի գինը տատանվում է 15–20 հազար դոլարի սահմաններում։ Եվս մոտ 5-7 հազար դոլար կպահանջվի ապրանքներ ձեռք բերելու, կորպորատիվ ինքնություն ստեղծելու, բիզնես գրանցելու և այլ կազմակերպչական ծախսերի համար։

Եթե ​​ֆինանսական ռեսուրսներով սահմանափակված չեք, կարող եք գնել պատրաստի արագ սննդի բիզնես կամ բացել այն որպես ֆրանշիզ: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է մեծ մեկնարկային կապիտալ: Բայց այս դեպքում դուք զգալիորեն կնվազեցնեք անհաջող մեկնարկի հետ կապված ռիսկերը։ Բացի այդ, սկսնակ ձեռներեցը, ով գնում է արագ սննդի անիվների վրա արտոնություն, ստանում է մի շարք առավելություններ.

• Անվճար խորհրդատվություն մասնագետների հետ;
• Անձնակազմի վերապատրաստում արտոնագրային ընկերության հաշվին.
• Աշխատում է հայտնի ապրանքանիշի անվան տակ;
• Դուք վաճառում եք հայտնի ապրանք, որը լրացուցիչ գովազդ չի պահանջում:

Ներդրումների արագ վերադարձի հասնելու համար լավագույնն է բիզնես սկսել մի քանի ֆուրգոններով քաղաքի տարբեր հատվածներում: Այս հարցում ամենակարեւորը մանրածախ առեւտրի կետերի գտնվելու վայրի հետ կապված սխալ թույլ չտալն է։ Ֆրանչայզ գնելու միակ բացասական կողմն այն է, որ դուք պետք է աշխատեք ուրիշի կանոններով: Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք նման գործունեությամբ, հետաքրքրվեք։ Այս հաջողակ, լավ գովազդվող ապրանքանիշը շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում, ուստի նման սննդի հաստատությունը ցանկացած դեպքում ձեզ արժանապատիվ շահույթ կբերի:

Փողոցային սննդի նոր ձևաչափեր Փողոցային սննդի նոր ձևաչափեր

Շահույթ

Հիմա եկեք փորձենք դա պարզել, սննդի ոլորտում: Գործունեության առաջին ամիսներին, քանի դեռ չկա մշտական ​​հաճախորդ, արագ սնունդը մեծ շահույթ չի բերի։ Գնորդներին գրավելու համար առաջարկեք նրանց մատչելի գներ։ Նրանք պետք է մի փոքր ավելի բարձր լինեն, քան հարևան ճաշասենյակներում, բայց միևնույն ժամանակ ավելի ցածր լինեն, քան մրցակիցները:

Ջերմ սեզոնին լավ գովազդված վաճառակետը, որն ունի սպասարկման բարձր մակարդակ, օրական 600-800 դոլար եկամուտ է բերում: Ձմռանը հաճախորդներն ավելի քիչ են լինում, քանի որ դրսում ցրտին ուտելն այնքան էլ հարմար չէ, ուստի շատ հաճախորդներ գնում են ստացիոնար հաստատություններ։ Եկամուտը նույն մակարդակի վրա պահելու համար հաճախորդներին առաջարկեք տարբեր լրացուցիչ ծառայություններ: Սուրճը որպես բիզնես կամ սննդի առաքում գրասենյակներ բերում է լավ եկամուտ ձմռանը:

Շահութաբերություն

Փողոցային առևտուրն ունի բազմաթիվ առավելություններ և շատ եկամտաբեր: Քանի որ դուք ցանկացած պահի կարող եք տեղափոխել ձեր մանրածախ վաճառքի կետը, դրա համար հողահատկացում կազմակերպելու կարիք չկա: Դրա շնորհիվ դուք կարող եք զգալիորեն նվազեցնել ձեր գործառնական ծախսերը: Որպես կանոն, դրանք ամսական $600–800-ից ոչ ավելի են։ Ամռանը շարժական սննդի կետերում եկամուտը շատ ավելի բարձր է, քան նմանատիպ ստացիոնար հաստատություններում:

Վճարման ժամկետները մեծապես կախված են հաստատության ձևաչափից: Փողոցային շարժական տաղավարն ինքն իրեն վճարում է բառացիորեն 6-8 ամսում: Եթե ​​ցանկանում եք բացել աղյուսով արագ սննդի ռեստորան, ապա սկզբնական ներդրումները կարող են վերականգնվել միայն 2-3 տարի հետո:

Արագ սննդի բիզնեսը շատ եկամտաբեր է։ Հարյուրավոր ձեռնարկատերեր, այդ թվում՝ նորեկներ, արդեն գնահատել են դա։ Բայց որպեսզի սկզբում մեծ ներդրումներ չկատարեք, կարող եք ընտրել մի փոքր այլ տարածք՝ շարժական արագ սնունդ։ Հանրային սննդի այս ձևաչափը Ռուսաստանում դեռ «հայտնի» չէ բարձր մրցակցությամբ, ինչը նշանակում է, որ դուք հնարավորություն ունեք շուկա հանելու ձեր տեղը: Արագ սնունդը անիվների վրա որպես բիզնես համարվում է շատ շահութաբեր. առաջարկվող ուտեստների նկատմամբ անընդհատ բարձր պահանջարկ ունեցող ներդրումները կարող են արդյունք տալ ընդամենը վեց ամսում:

Մեր բիզնեսի գնահատականը.

Մեկնարկային ներդրումներ - 300,000 ռուբլիից:

Շուկայի հագեցվածությունը միջին է:

Բիզնես սկսելու դժվարությունը 5/10 է:

Շարժական արագ սնունդը դժվար թե կարելի է անվանել լիարժեք սննդի կազմակերպություն: Շարժական տաղավարներում մարդիկ գնում են միայն «արագ» սնունդ, որպեսզի կարողանան նորից զբաղվել իրենց բիզնեսով: Բջջային մանրածախ խանութի ձևաչափը կարող է տարբեր լինել:

Վերլուծեք ձեր տեղական սպառողական շուկան: Եթե ​​քաղաքի բիզնես հատվածում և բանուկ պողոտաներում սննդի մեքենաներ ընդհանրապես չկան կամ սահմանափակ քանակությամբ, կարող եք սկսել ձեր սեփական բիզնեսը։ Ավելի լավ է բացումը պլանավորել գարնանը. ավելի մեծ պահանջարկ կլինի, և դուք կկարողանաք փոխհատուցել ներդրումների տպավորիչ մասը մեկ ամառային սեզոնի ընթացքում: Ինչպե՞ս բացել արագ սնունդ անիվների վրա: Ի՞նչ նրբերանգներ պետք է կարգավորի ձեռնարկատերը՝ բիզնես սկսելու համար։

Որտեղի՞ց է սկսվում անիվների վրա բիզնեսը:

Սկսեք իրականացնել բիզնես նախագիծ՝ գտնելով «ճիշտ» փոխադրամիջոց: Սովորական բեռնատարը, իհարկե, այստեղ չի աշխատի. ձեզ հարկավոր է հատուկ ֆուրգոն, որը նախատեսված է ճաշարանի համար: Ավելին, ավելի ձեռնտու է հենց այդպիսի մեքենա գտնելը, հակառակ դեպքում սովորական մեքենան «վերագործարկելու» համար զգալի ներդրում կպահանջվի։ Շուկայում կան բազմաթիվ ընկերություններ, որոնք վաճառում և վարձակալում են վաճառքի կցանքներ. ընտրելու շատ տարբերակներ կան:

Սկզբում ներդրումները նվազագույնի հասցնելու համար դուք չեք կարող անձնական օգտագործման համար ֆուրգոն գնել, այլ վարձակալել: Ապագայում, երբ ամեն ինչ լավանա, պարզապես գնեք մեքենան.

Այս ուղղության միակ թերությունը, թերեւս, պետական ​​տեսուչներից բազմաթիվ թույլտվություններ ստանալու անհրաժեշտությունն է։ Գրանցեք ձեր գործունեությունը և գրանցվեք հարկային գրասենյակում: Բոլոր փաստաթղթերը պատրաստելու համար պետք է սպասել առնվազն 3-6 ամիս։ Բացման պատրաստվող «կառույցը» ստուգվելու է սանիտարական և հրշեջ ծառայության կողմից։ Ռոսպոտրեբնադզորի տեղական իշխանությունները ստիպված կլինեն հաստատել ճաշացանկն ու բաղադրատոմսերը։

Եվ մի մոռացեք, որ անիվների վրա արագ սննդի մեքենան դեռևս մեքենա է, որը լիարժեք օրինական գրանցման կարիք ունի՝ այն ենթակա է գրանցման ճանապարհային ոստիկանությունում, տեխզննման և ԱՊՊԱ-ի ձեռքբերման:

Նաև չի խանգարում մտածել վարդակի դիզայնի մասին: Թող ֆուրգոն գրավի հաճախորդներին ոչ միայն թարմ պատրաստված սննդի հաճելի բույրերով, այլև իր վառ դիզայնով։ Այս կերպ դուք կստեղծեք ձեր սեփական «բրենդային անունը»՝ ով գիտի, գուցե շուտով ընդլայնեք ձեր շարժական սուրճի խանութների ցանցը:

Եթե ​​կա ֆինանսական հնարավորություն, ապա ավելի լավ է պրոֆեսիոնալ իրավաբանի ներգրավել «թղթային» գործերում՝ լուծելու կարևոր խնդիրներ, որոնք անգրագետի համար խնդրահարույց կլինի հասկանալ։

Ընտրեք բիզնեսի ուղղություն

Անիվների վրա արագ սննդի բիզնես պլանը պետք է անպայման ներառի մենյուի մշակմանը նվիրված կետ: Եկամտի չափը մեծապես կախված կլինի առաջարկվող ուտեստների տեսականիից: Եվ այստեղ չի խանգարում վերլուծել մրցակիցների գործունեությունը` ինչ են նրանք վաճառում, ինչ հաճախորդներն են ավելի պատրաստ գնել նրանցից, ինչ ծառայություն են առաջարկում:

Շարժական արագ սնունդը կարող է մասնագիտանալ միայն մեկ ճաշատեսակի վաճառքի մեջ, կամ կարող է հաճախորդներին առաջարկել «արագ» սննդի ամբողջական տեսականի: Մեր հայրենակիցները նախընտրում են հետևյալ ճաշացանկը.

• շաուրմա,
• պիցցա,
• հոթ-դոգ,
• կարկանդակներ,
• նրբաբլիթներ,
• հրուշակեղեն.

Հրաշալի կլիներ, եթե շարժական սրճարանում լրացուցիչ վաճառվեր տաք և սառը ըմպելիքներ, որոնց պահանջարկը միշտ կա։

Ճաշացանկը մշակելիս ուշադրություն դարձրեք ֆրանչայզերի առաջարկներին։ Անիվների վրա արագ սննդի արտոնությունը կփրկի ձեռնարկատիրոջը ապագա հաստատության հայեցակարգի և դիզայնի մշակումից. բոլոր տվյալները տրամադրվում են մայր ընկերության կողմից: Բայց շուկայում այս կարգի առաջարկները քիչ են, դրանք արժեն արժանապատիվ գումար, իսկ համագործակցության կանոնները երբեմն ուղղակի անհնար է իրականացնել: Հետեւաբար, սկսնակ ձեռնարկատիրոջ համար երբեմն ֆինանսապես ավելի շահավետ է զրոյից հիմնարկ բացելը:

Պատրաստ եղեք այն փաստին, որ տեսչական մարմինները պարբերաբար կայցելեն ձեր արագ սննդի տրեյլերը: Այստեղ ամեն ինչ պետք է մաքուր և կոկիկ պահել։ Եվ ամենաբարձր պահանջները պետք է դրվեն ճաշ պատրաստելու համար գնված ապրանքների վրա: Եթե ​​սանիտարական ծառայությունների ներկայացուցիչները ստուգման ժամանակ խախտումներ հայտնաբերեն, ապա անիվների վրա արագ սննդի վաճառքը կկասեցվի։ Դրանից խուսափելու համար օգտագործեք միայն վստահելի մատակարարների արտադրանքը, սա ակնհայտորեն չարժե խնայել: Ավելի լավ է կապեր հաստատել տեղական սննդի գործարանների և բանջարեղենի վաճառողների հետ, այդ դեպքում ստիպված չեք լինի գերվճարել հեռվից «հումքի» առաքման համար:

Ելքի գտնվելու վայրը

Արագ սննդի համար շարժական առևտրի կրպակ գնելը գործի կեսն է: Այժմ ժամանակն է որոշել դրա գտնվելու վայրը: Եվ այստեղ նույնպես հնարավոր են մի շարք խնդիրներ։ Չնայած ձեր սրճարանն անիվների վրա է լինելու, դուք չեք կարող կանգնել ճանապարհի եզրին որևէ տեղ և սկսել մարդկանց «արագ» սնունդ մատուցել: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ինչ-որ տեղ «հաստատվել»։

Արագ սննդի շարժական սայլակները և սննդի բեռնատարները պետք է տեղադրվեն մատչելի վայրերում: Քնած տարածքները ձեր ընտրությունը չեն: Այստեղ ուտեստներն այդքան արագ չեն մարի, ինչը զգալիորեն կնվազեցնի եկամուտը։

Արագ սննդի ֆուրգոն անիվների վրա կարող է տեղադրվել.

• մոտ խոշոր շուկաներին,
• խոշոր առևտրի կենտրոնների տարածքում,
• երկաթուղային կայարաններում,
• քաղաքի բիզնես մասում,
• բանուկ փողոցներում.

Շատ ձեռներեցներ քաղաքի խոշոր տոների ժամանակ փոխում են իրենց գտնվելու վայրը՝ զվարճանքի պուրակներում և հրապարակներում արագ սննդի մեքենա տեղադրելով։ Այդպիսի մի օր կարող ես մեկ ամսվա եկամուտ ունենալ։

Ընտրված վայրում շարժական ստենդ տեղադրելու համար թույլտվություն ստացեք տեղական քաղաքապետարանից կամ մասնավոր վարձակալից: Դուք պայմանագիր կկնքեք հողամասի համար նախատեսված վարձակալության գումարի հետ: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս սկզբում չկնքել հողօգտագործման երկարաժամկետ պայմանագիր. նախ կարևոր է հասկանալ, թե արդյոք որոշակի վայրում արժանապատիվ եկամուտ կլինի: Եթե ​​դուք ձախողեք, դուք միշտ կարող եք տեղափոխվել այլ տեղ:

RV սարքավորումների ծախսերը

Արագ սննդի սարքավորում անիվների վրա կարելի է ձեռք բերել էժան: Խոհանոցի անհրաժեշտ սարքավորումների, պարագաների և տեխնիկայի ճշգրիտ ցանկը կախված կլինի բիզնեսի ընտրված առանձնահատկություններից: Ամեն դեպքում, միանգամայն հնարավոր է հանդիպել նույնիսկ 200 000 ռուբլի:

Որպես կանոն, արագ սննդի մեքենան հագեցած է հետևյալ սարքավորումներով.

• միկրոալիքային վառարաններ,
• գրիլ ջեռոցներ,
• սուրճի պատրաստիչներ և հյութեղացուցիչներ,
• ավելի սառը,
• տաքացվող հաշվիչներ,
• սառնարան.

Եթե ​​բավարար ֆինանսներ չունեք, կարող եք մտածել օգտագործված սարքավորումներ ձեռք բերելու մասին։ Բայց զգույշ եղեք այն ընտրելիս. վաճառողները կարող են պարզապես վաճառել ոչ հեղուկ ապրանքներ:

Խոհանոցային սարքավորումների հետ աշխատելու համար պետք չէ փորձառու աշխատակիցներ փնտրել. նույնիսկ սկսնակները կարող են կատարել առաջադրանքները: Վարձեք առնվազն երկու վաճառող՝ հերթափոխով աշխատելու համար: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ յուրաքանչյուր աշխատող պետք է ունենա առողջության վկայական:

Որքա՞ն կարող եք վաստակել սննդի բեռնատարից:

Անիվներով արագ սննդի ֆուրգոն և բոլոր անհրաժեշտ սարքավորումները գնելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի առնվազն 1 000 000 ռուբլի։ Եթե ​​դուք մեքենա եք վարձակալում, ապա մեկնարկային ներդրումները կարող են կրճատվել մինչև 300,000 ռուբլի՝ լավագույն տարբերակը սկսնակների համար:

Մի ակնկալեք հսկայական շահույթներ շահագործման առաջին ամիսներին. ավտոսրահը աստիճանաբար կճանաչի իր ժողովրդականությունը:

Բիզնես հիմնելիս ուշադրություն դարձրեք գնին: Ձեր առաջարկած ուտեստների արժեքը չպետք է գերազանցի ձեր ամենամոտ մրցակիցների սահմանած մակարդակը: Հաճախորդները թանկարժեք հոթ-դոգ չեն գնի, եթե բառացիորեն 100 մետր հեռավորության վրա ավելի գրավիչ գներով ճաշարան կա։