Invia il tuo buon lavoro nella base di conoscenza è semplice. Utilizza il modulo sottostante

Studenti, dottorandi, giovani scienziati che utilizzano la base di conoscenza nei loro studi e nel loro lavoro ti saranno molto grati.

Documenti simili

Tipi di attrezzature commerciali e sue funzioni nel garantire il processo tecnologico. Il ruolo di un set di mobili opportunamente selezionato, la classificazione degli strumenti per pesare, le apparecchiature di refrigerazione commerciale e i relativi requisiti sanitari e igienici.

test, aggiunto il 10/04/2010


Classificazione delle imprese commerciali, tipi di commercio al dettaglio e modalità di servizio al cliente. Indicatori economici dell'attività economica di un'impresa commerciale, del suo layout e delle sue attrezzature. La pratica di acquistare e ordinare merci.

tesina, aggiunta il 14/02/2012


La scelta dei parametri organizzativi per il funzionamento di un'impresa di commercio al dettaglio. Formazione dell'assortimento di merci nel negozio. Sviluppo del layout tecnologico del trading floor. Organizzazione dei processi di accettazione, stoccaggio, preparazione delle merci per la vendita.

tesina, aggiunta il 12/08/2013


Organizzazione della protezione del lavoro e della sicurezza nell'impresa. Disponibile inventario commerciale e attrezzature nel supermercato "At the Bridge". Planimetria delle vendite. Familiarizzazione con il posto di lavoro del venditore. Processi tecnologici e pubblicità nel negozio.

rapporto sulla pratica, aggiunto il 24/02/2014


Tipi di layout tecnologici del trading floor utilizzati nei negozi self-service. Coefficiente area dimostrativa (esposizione). Rendimento del negozio. Locali amministrativi e di servizio. Condizioni di accettazione della merce per quantità.

lavoro di controllo, aggiunto il 05/06/2015


Gestione delle vendite di beni in azienda. Il valore del servizio di vendita nella vendita effettiva di beni. Indicatori dell'efficacia della vendita di beni nel commercio al dettaglio. Valutazione della qualità del servizio clienti commerciale sull'esempio di un'impresa commerciale.

tesi, aggiunta il 01/09/2017


Caratteristiche delle moderne attrezzature commerciali. Meccanizzazione e automazione dei processi tecnologici nei negozi. Il valore delle attrezzature commerciali per le imprese commerciali sull'esempio di LLC "Retail-1". Analisi della dotazione tecnica del punto vendita.

tesi, aggiunta il 03/03/2015


Conoscenza dell'impresa, studio dei principali indicatori tecnici ed economici dell'impresa. Processi tecnologici in un'impresa commerciale, attrezzature di un trading floor e locali tecnici. Condizioni e termini di conservazione di determinati gruppi di merci.

rapporto pratico, aggiunto il 28/10/2009

I mobili per le imprese commerciali svolgono un ruolo importante nell'organizzazione razionale del commercio e del processo tecnologico nel negozio. È ampiamente utilizzato in varie operazioni relative all'accettazione, allo stoccaggio e alla vendita di merci4.

La biancheria da letto occupa una quota importante nel nostro assortimento, molto spesso viene posizionata su scaffali - con esposizione verticale o frontale della merce: in modo che l'acquirente possa valutare immediatamente la trama e il motivo del tessuto.

Poiché i set di biancheria da letto sono merci piuttosto pesanti, è necessario prestare attenzione che le rastrelliere siano sufficientemente robuste, così come il loro carico uniforme e simmetrico (altrimenti la rastrelliera potrebbe cadere).

I prodotti correlati - cuscini, coperte, copriletti - non sono tanto pesanti quanto voluminosi, quindi per loro, proprio come per i set di biancheria da letto, sono adatti scaffali con ampi ripiani. Acquisteremo anche grucce da pavimento per i vestiti per la casa: occuperanno poco spazio e una selezione ampliata di tessuti renderà il negozio più interessante e utile per l'acquirente.

Per il trading floor sono richiesti i seguenti tipi di mobili:

Ha appeso quelli dell'isola (per accappatoi, magliette, kit per la casa). Il gancio dell'isola è mostrato in Figura 2;

Figura 2 - Appendiabiti ad isola

Altro (per cuscini, coperte, asciugamani, fazzoletti, tovaglie, ecc.). Il whatnot è mostrato in Figura 3;

Figura 3 - Cosa no

Rack da parete (mostrati in Figura 4);

Figura 4 - Rack da parete

I rack dell'isola (a doppia faccia con ripiani laterali) sono mostrati nella Figura 5;

Figura 5 - Rack isola bifacciale con ripiani laterali

Settlement e cash node.

Tutti i mobili sono facili da usare, offrono un'ampia esposizione di merci e creano la massima praticità nella selezione delle merci da parte dei clienti. Soddisfa i requisiti operativi, tecnici, economici, ergonomici, estetici e sanitari5.

Tutti i mobili sono relativamente economici ed economici da utilizzare.

i mobili dimensionali principali, ovvero la sua altezza, larghezza e lunghezza, l'altezza degli scaffali e altri elementi per l'esposizione delle merci, sono impostati tenendo conto della crescita e delle proporzioni della figura umana e assicurano il minimo affaticamento per gli addetti, nonché un buon visibilità della merce e libero accesso agli acquirenti. La forma, le proporzioni e il colore dei mobili commerciali corrispondono al suo scopo funzionale e al design architettonico e artistico dell'interno del trading floor del negozio. Sottolinea l'unità dell'insieme interno del negozio.

La finitura dei mobili commerciali è legata alla soluzione complessiva dell'attrezzatura, ovvero alla sua forma e al suo design. I mobili commerciali sono dipinti con colori neutri e calmi, il colore dei mobili è in armonia con l'interno del negozio. L'ubicazione dei mobili commerciali è presentata nell'Appendice D.

Il nostro negozio funziona secondo il principio del self-service, quando si vendono merci utilizzando questo metodo, il layout lineare più razionale del trading floor, quando la disposizione delle attrezzature e dei corridoi per i clienti è pianificata sotto forma di linee parallele.

Con l'ausilio di un layout lineare, è conveniente regolare la direzione del movimento dei flussi dei clienti, organizzare un'unica unità di cassa del negozio. Fornisce una buona visuale del trading floor. Allo stesso tempo, gli acquirenti che si trovano nella sala hanno l'opportunità di selezionare autonomamente i prodotti e quindi effettuare un acquisto complesso, dedicandoci un minimo di tempo.

Il nostro negozio utilizza un layout lineare combinato che combina layout sia longitudinali che trasversali.

Determiniamo il grado di efficienza nell'uso dell'area calcolando gli indicatori tecnici ed economici.

Il coefficiente dell'area di installazione è calcolato con la formula 5;

Ku=Su/St.z, (5)

dove S y - area di installazione (mq);

S t. h - area del trading floor (142,8 mq);

K y è il coefficiente dell'area di installazione.

Calcoliamo l'area di installazione, per questo moltiplichiamo l'area di ciascuna attrezzatura commerciale per la sua quantità e riassumiamo tutto:

Su \u003d (0.9x0.6x15) + (1.15x0.6x18) + (1.15x0.9x5) + (0.6x1.1x2) + (1.2x1.1x4) + (0.8x0.8x2) + (1x0.9x4) + (1,2x0,53x10) + (0,9x0,45x1) = 50,15 mq;

Calcoleremo il coefficiente dell'area di installazione secondo la formula 5:

K y=50,15/142,8=0,35.

Questi calcoli ci dicono che il 35% del trading floor è occupato da attrezzature, questa cifra è considerata alta e indica che l'attrezzatura di trading sul trading floor è posizionata razionalmente.

Le attrezzature commerciali includono piccoli dispositivi utilizzati in varie operazioni commerciali.

Il nostro negozio ha bisogno del seguente inventario:

Sanitario e igienico, necessario per la cura di beni e locali. Questo gruppo comprende secchi, spazzole, stracci;

Per aprire contenitori. per aprire il contenitore abbiamo bisogno di: un coltello clericale, forbici.

Preparazione della merce per la vendita. Questo include: ferro da stiro a vapore;

Controllo della qualità e delle dimensioni delle merci. Questo gruppo includerà i centimetri, per controllare la taglia dei capi;

Esposizione di merci. L'inventario per l'esposizione delle merci è installato nel trading floor e nelle vetrine. Ciò include manichini, grucce, staffe per il prodotto finito;

Assistenza clienti. Inventario per il servizio clienti - specchi, camerini;

Inventario contabile e inventario per il rilascio delle merci ai clienti. Prendiamo qui: una calcolatrice, un piatto per i soldi, una scatola per gli assegni.

Tutte le scorte commerciali e le attrezzature commerciali necessarie sono presentate nella Tabella 5.

Tabella 5 - Attrezzatura commerciale e inventario commerciale

La tabella 5 continua

Il negozio ha due entrate e due uscite, che sono dotate di antifurto (OPS) per l'apertura, sono chiuse con serrature interne (1a entrata per i clienti e l'altra per il servizio). I serramenti sono dotati di antifurto (OPS) per scasso.

L'inventario commerciale del negozio è chiamato articoli per la casa necessari per preparare le merci per la vendita, disporle su scaffali, scivoli, vetrine e distribuire merci ai clienti. L'inventario commerciale è costituito da vari piccoli dispositivi e strumenti.

La parte più importante dell'inventario sono gli strumenti con cui il venditore esegue direttamente la maggior parte delle operazioni di lavoro: elabora la merce, apre il contenitore, taglia la carta da imballaggio, ecc. Tali strumenti includono coltelli, pale, estrattori di chiodi, pallottoliere, perni per assegni, ecc.

Ogni negozio (reparto, tenda) deve disporre di tutto l'inventario necessario per il buon funzionamento del venditore o dell'imballatore. L'inventario deve essere pulito quotidianamente e lavato regolarmente con una soluzione di soda calda. L'inventario di riserva è a disposizione del responsabile del negozio e viene rilasciato solo con il suo permesso.

Per preparare le merci per la vendita, applicare:

1. attrezzi per aprire contenitori: martelli, tenaglie, levachiodi vari, coltelli per aprire sacchi, maschi per cerchi, chiavi per svitare tappi da botti di ferro, ecc.;
2. bilance e dispositivi per l'imballaggio preliminare di merci;
3. inventario per il controllo della qualità delle merci nel processo di selezione e preparazione alla vendita: sonde, ecc.;
4. attrezzature per consegnare merci nei luoghi di lavoro e posizionarle su banconi, scaffali, in armadi: carrelli, vassoi, cestini, vassoi, vasi, piatti, ecc.

Dopo che le merci sono state selezionate e controllate per la qualità, vengono servite nell'area commerciale e collocate nei luoghi di lavoro dei venditori. Il posizionamento e l'esposizione delle merci è una delle condizioni importanti per la corretta organizzazione del posto di lavoro del venditore. I metodi e le forme di visualizzazione possono essere diversi e dipendono non solo dalle condizioni di lavoro del venditore, dall'attrezzatura del posto di lavoro, dall'inventario, dall'assortimento ...

Quando si taglia il pane appesantito con un coltello a leva, è importante seguire la sequenza più razionale dei movimenti di lavoro. A tale scopo, si consigliano diversi metodi per affettare il pane. A tavola. riproduce il metodo diffuso di affettare il pane pesato con un coltello progettato da Gabrielyants, Suchkov e Takhmazyan e pesare su normali bilance da tavolo. Con questa tecnica di lavoro del venditore, una semplice mano sinistra è del 24% e ...

Quando si vendono pane, dolciumi e generi alimentari, vengono utilizzate bilance da tavolo ordinarie (VNO), bilance da tavolo chiuse (VNZ) e bilance a quadrante (VNT). Le bilance chiuse sono più convenienti di quelle ordinarie in quanto il loro meccanismo è coperto da un involucro e, pertanto, possono funzionare per un periodo molto più lungo senza pulizia e riparazione. Le bilance a quadrante sono considerate le migliori, il cui utilizzo nel commercio aiuta ad aumentare la produttività del lavoro ...

Sul posto di lavoro, le bilance sono installate in modo tale che sia più conveniente per il venditore lavorare e per l'acquirente osservare la corretta pesatura. Le bilance da tavolo, ordinarie e chiuse, devono essere installate su una superficie piana orizzontale del bancone, calibrate con una livella, ed essere costantemente in stato di equilibrio. Nelle panetterie e nei reparti, questi tipi di bilance dovrebbero essere incassati nei ritagli dei banconi in modo che le tazze ...

I locali dei negozi, tra cui pane, dolciumi, alimentari, sono divisi in tre parti principali: un piano commerciale in cui vengono vendute le merci; magazzini e locali tecnici per il ricevimento, l'immagazzinamento e la preparazione delle merci per la vendita; locali amministrativi. Quando si pianificano i negozi, ci sono una serie di requisiti. Per la libera circolazione degli acquirenti, il trading floor deve avere: lunghezza - almeno 5 m di larghezza dei corridoi ...

INVENTARIO COMMERCIALE

(Kit di strumenti)

Kirov 2007

Vari dispositivi, dispositivi e strumenti utilizzati nel processo commerciale e operativo sono chiamati inventario commerciale. A seconda dello scopo e dell'uso, è suddiviso in gruppi:

Per controllare la qualità delle merci;

Per preparare la vendita e la vendita;

Per esporre merci;

per magazzino;

Sanitario e igienico, ecc.

Il numero e il tipo di inventario commerciale dipendono dalla gamma di beni venduti, dai metodi di servizio, dal fatturato del negozio e dal livello generale delle sue attrezzature con attrezzature commerciali e tecnologiche.

Attrezzature per l'apertura di contenitori e imballaggi

Inventario per l'apertura dei contenitori e le confezioni sono suddivise in base alle tipologie di contenitori (Fig. 1).

Utilizzato per aprire botti di legno leve a chiodi figurati per scavare il fondo dei barili, un rubinetto da bottaio, un martello di legno per togliere i cerchi e i loro ugelli. Per aprire le scatole di legno vengono utilizzati un estrattore di chiodi-forbici, un estrattore di chiodi, un martello, una tenaglia, nonché dispositivi combinati: un estrattore di chiodi a martello, un estrattore di chiodi a forbice, un estrattore di chiodi a martello (tomahawk), ecc. .

Figura 1 - Inventario per l'apertura dei contenitori:

1 - estrattore di chiodi a martello; 2 - zecche; 3 - normale estrattore di chiodi; 4 - tomahawk; 5 - tagliaunghie; 6 - estrattore di chiodi a leva figurato per l'apertura del fondo delle botti; 7 - botti; 8 - coltello a forma di falce; 9 - martello di legno per far cadere i cerchi dai barili.

Per aprire contenitori morbidi e semimorbidi (biancheria, sacchi di juta e carta, sacchi di stuoia) coltello a forma di falce con ispessimento all'estremità della lama(ai fini di condizioni di lavoro sicure e per la conservazione dei contenitori).

Inventario per determinare la qualità delle merci utilizzato per controllare la qualità di uova, bibite, vino, gastronomia, generi alimentari e merci sfuse (Fig. 2).

Campionatori(sonde) sono progettati per prelevare campioni di merci sfuse, burro, formaggio, controllo qualità di angurie e meloni.

Ovoscopio-vinoscopio per il controllo della qualità di uova, bibite, birra e vini attraverso la luce, è costituito da un corpo in cui è montata una lampada elettrica e due tappi amovibili con asole (per uova - 20 pz. e bottiglie - 2 pz.) .

Figura 2 - Inventario per determinare la qualità delle merci:

1 - sonda per merci sfuse; 2 - sonda per burro e formaggio.

Inventario per la preparazione alla vendita e vendita di merci comprende il più grande gruppo di dispositivi e strumenti (Fig. 3).

Utilizzato per preparare le merci per la vendita mazzi per tagliare carne e pesce, taglieri per tagliare e affettare merci, spirali per latticini. I taglieri e i taglieri gastronomici sono realizzati monolitici in legno duro o compensato in quattro dimensioni. Sono lucidati, impregnati di olio vegetale. Quando si lavano le assi, non è consigliabile utilizzare acqua bollente e asciugare vicino ad apparecchi di riscaldamento.

Vortici servire per tritare latte, panna acida e altri latticini in lattine e fiaschi. La spirale è un'asta di metallo con una maniglia a forma di anello a un'estremità e un disco saldato con fori all'altra estremità.

utensili da taglio sono intesi per taglio manuale, taglio e un taglio di generi alimentari.

Il tipo più comune di utensili da taglio sono i coltelli. Coltelloè costituito da una tela e una maniglia. La tela è realizzata con tipi di acciaio duro e trattato termicamente. La parte anteriore affilata della tela è chiamata punta, quella opposta, rivolta verso il manico, è il tallone; la parte affilata della lama è la lama e la parte opposta è il calcio. I manici dei coltelli sono in legno o plastica.

Figura 3 - Inventario per la preparazione alla vendita e vendita di merci:

1 - coltello da formaggio; 2, 3, 4 - coltelli gastronomici; 5 - tagliapane a coltello; 6 - coltello per tagliare la carne; 7 - musat per raddrizzare i coltelli; 8 - paletta per generi alimentari; 9 - forchetta per crauti; 10 - pinze per dolciumi; 11 - lame per dolciumi; 12 - forchette gastronomiche; 13 - lame per la vendita di olio; 14 - pale per la pulizia delle botti

Tutti i coltelli possono essere suddivisi in tre gruppi: per il taglio di carne e pesce, gastronomia, taglio del pane. I coltelli per usi diversi differiscono per lunghezza, larghezza e spessore della lama, dimensioni e peso. Più densa è la consistenza del prodotto tagliato, più larga e corta dovrebbe essere la lama del coltello, e maggiore è il diametro del prodotto tagliato, più lunga è la lama. I coltelli dovrebbero essere comodi per il lavoro, il manico dovrebbe essere stretto, non consentire il beccheggio e la rotazione della lama. La lama è affilata uniformemente con un angolo di 30 ... 40 ° e non dovrebbe presentare graffi e sbavature. Diversi coltelli hanno anche una diversa forma di affilatura della lama; al coltello per tagliare i formaggi, il manico è sollevato sopra la tela. Producono anche un coltello a filo per tagliare i monoliti di burro di formaggio in barre. Per fare questo, usa una corda per pianoforte con un diametro di 0,2 ... 0,5 mm con due manici in legno duro. La lunghezza del coltello a filo è di 600 mm, può essere utilizzato anche per tagliare grandi blocchi di formaggio.

Assi i tritacarne (stupidi) sono progettati per tagliare carcasse di carne, pesci di grandi dimensioni, pollame, ecc.

scapole commercio sono utilizzati per la vendita di semilavorati, prodotti culinari e dolciari, bacche, burro fuso o grassi e altri beni. Sono costituiti da una base e una maniglia con una maniglia. La base e il manico sono in metallo, il manico è in legno o plastica, le lame possono essere interamente in metallo (stampate). Le forme e le dimensioni delle lame dipendono dal loro scopo. La base della lama può presentare fessure di varie forme e dimensioni.

forchette i negozi al dettaglio sono utilizzati per esporre e vendere carne, pesce e prodotti gastronomici, semilavorati, pane. Le più comuni sono le forchette gastronomiche a due corna e le forchette a cinque corna per sciogliere e vendere i crauti. La base della forchetta è in acciaio inossidabile, i manici sono in legno o plastica. Producono anche forchette con contagocce.

Forcipe commercio sono adibiti alla vendita di dolciumi, semilavorati, prodotti ittici culinari. Le pinze sono realizzate in un unico pezzo stampato, elastico grazie alla flessibilità del metallo, o da due parti collegate da una cerniera.

scoop per l'imballaggio e la vendita di merci sfuse sono realizzati in lamiera di alluminio, plastica o legno, nonché in metallo con manico in legno o plastica. La capacità delle palette può essere diversa (1 kg, 0,5 kg, 0,25 kg).

Vendeva sottaceti mestolo con fori sul fondo o semisfera in rete inox con manico lungo, capacità secchio 2 ... 2,5 kg.

Set di piatti per la vendita di olio vegetale comprende un serbatoio con una capacità di 30 litri per conservare una scorta d'olio funzionante, una brocca con manico per versare l'olio nei piatti dei clienti, una tazza con manico verticale per aggiungere l'olio, un imbuto, un coperchio e una vaschetta raccogligocce con una grata che funge da supporto. Tutti i prodotti sono realizzati in alluminio.

Quando si vendono merci, vengono utilizzati cucchiai versatori ( mestoli) per la vendita di panna acida, scapole per la pulizia delle botti filtri, raschietti per lo stripping di monoliti petroliferi, reti per pesci vivi e altri dispositivi.

L'attrezzatura commerciale è una varietà di dispositivi, strumenti e dispositivi utilizzati nel processo di lavoro commerciale.

L'uso corretto dell'inventario aiuta ad accelerare il processo commerciale e operativo, migliorare la cultura del servizio clienti, migliorare le condizioni e aumentare la produttività dei dipendenti e ridurre i costi di distribuzione. L'inventario dovrebbe essere semplice, durevole, non ingombrante, economico, facile da usare, soddisfare i requisiti estetici e sanitari e igienici. L'inventario è fatto di metallo, legno, vetro, plastica. La gamma di inventario è in continua espansione e miglioramento. Ciò è facilitato da concorsi, fiere ed esposizioni di attrezzature commerciali tenute dall'ufficio di inventario Soyuzin del Ministero del commercio dell'URSS.

Secondo il loro scopo nel processo commerciale e operativo, l'inventario è suddiviso in diversi gruppi: per aprire e tappare contenitori, controllare la qualità delle merci, prepararle per la vendita, distribuire merci e servire i clienti, pubblicità e decorazione. Inoltre, viene utilizzato l'inventario di conteggio, ausiliario, antincendio e sanitario e igienico.

Inventariare per aprire e sigillare casse di legno includono martelli metallici, levachiodi, tenaglie e strumenti combinati - levachiodi - martello - ascia (tomahawk), levachiodi - forbici, levachiodi - martello e levachiodi - martello - forbici. Gli strumenti combinati eseguono una serie di operazioni per aprire i contenitori. Per aprire botti di legno, vengono utilizzati martelli di legno, talloni di botti per rimuovere i cerchi, speciali estrattori di cerchi e leve ricci.

Il dispositivo di rimozione del cerchio è costituito da un tallone e un gancio collegati in modo girevole al manico. La leva riccia è necessaria per rimuovere il fondo di tappatura dalla canna. I tappi delle botti metalliche vengono svitati con una chiave a bussola, che è un'asta d'acciaio a sezione quadrata con le estremità piegate ad angolo retto. I sacchetti e le scatole di cartone vengono aperti con coltelli a forma di falce con un ispessimento all'estremità della lama, che protegge il contenitore da tagli accidentali. Nei magazzini vengono utilizzate macchine manuali per avvolgere scatole e balle con nastro d'acciaio.

Inventario per il controllo della qualità dei prodotti alimentari include campionatori, modelli, vinoscopi - ovoscopi. I campionatori (sonde) per il campionamento di burro, formaggio, angurie, merci sfuse hanno un manico in legno o metallo e una lama a forma di scanalatura. I modelli sono piastre di plastica o metallo con cinque fori con un diametro di 42, 45, 51, 60 e 70 mm. Sono usati per ordinare i limoni in base alle dimensioni. Un vinoscopio - un ovoscopio è costituito da un corpo semisferico e due coperchi rimovibili con fori per vino traslucido (in bottiglia) e uova. Una lampada elettrica da 40 watt è installata nella parte inferiore del case. Allo stesso tempo, questo dispositivo può illuminare due bottiglie di vino o 20 uova.

L'inventario per il controllo della qualità dei beni industriali comprende regoli di misurazione, schermi per il controllo di lampadine ed elettrodomestici, dispositivi per il controllo di contatori, batterie, precisione dell'orologio, manometri, amperovoltmetri, dispositivi per antenne, ecc.

A inventario per preparare la vendita di prodotti alimentari c includono coltelli, asce, seghe, corde, assi gastronomiche, sedie (pile), dispositivi per saldare sacchetti di plastica, palette, spatole, pinze, forchette.

I coltelli si dividono in tre gruppi: taglio carne e pesce, gastronomia e taglio pane.

I coltelli da taglio per carne e pesce includono coltelli: roncole per tagliare grandi ossa, cartilagine, carcasse di agnello, pollame; coltelli - frese per tagliare piccole ossa, grossi pezzi di carne; coltelli da disosso a lama stretta e corta per tagliare la polpa e staccarla dalle ossa; coltelli per tagliare il pesce.

I coltelli gastronomici - per tagliare salsicce, prosciutto, gastronomia di pesce - hanno una lama lunga e stretta con un'estremità appuntita. Un coltello da burro ha una lama con un'estremità smussata, un coltello da formaggio ha un manico fissato sopra la lama.

I coltelli per tagliare il pane hanno una lama larga. Il manico del coltello è di legno, ispessito nel punto in cui è attaccata la lama.

Le asce tagliacarne sono utilizzate per tagliare carcasse di carne, pesce, pollame; seghe - seghetti - per segare grandi ossa e carcasse di carne congelata. Corde d'acciaio con un diametro di 0,2-0,5 mm, una lunghezza di 600 mm con due manici vengono utilizzate per tagliare un monolite di burro in barre.

I taglieri per il taglio dei prodotti gastronomici sono realizzati in legno duro - quercia, faggio, ecc. Le sedie (blocchi) per il taglio di carne e pesce sono una gamma di legno massello o un insieme di barre di legno legate con un nastro metallico.

Inventario per la preparazione alla vendita di beni industriali comprende ferri da stiro, assi da stiro, spazzole per abiti, forbici, pale, palette, tagliavetro, regoli per tagliare il vetro, un apparecchio elettrico per imballare chiodi e viti.

L'apparecchio elettrico è costituito da un elettromagnete e un autotrasformatore. L'elettromagnete è realizzato sotto forma di un cilindro con manico in plastica e interruttore a pulsante. L'autotrasformatore ha un interruttore con quattro posizioni, che corrispondono al peso di 200, 300, 400 e 500 g di merce.

Inventario uscita merci comprende utensili da taglio (coltelli, asce, forbici) e strumenti per la presa di merci (pale, badili, forche, tenaglie).

All'inventario del servizio clienti comprendono cestini e carrelli per la selezione della merce da parte dei clienti, supporti e corni per la prova delle scarpe, anelli di misurazione per cappelli, specchietti di montaggio, metri morbidi (centimetri), dispositivi per forare i cinturini degli orologi. Inoltre, questo gruppo comprende un tagliaspago e un supporto per incollare il nastro:

I tagliaspago (da tavolo e appesi) vengono utilizzati per legare merci imballate. Il tagliaspago da tavolo è composto da un corpo, un coltello e un asse rimovibile con un diametro di 20 mm per una bobina di spago. Quando si imballano merci di grandi dimensioni, viene utilizzato uno splitter sospeso. Ha un corpo in filo metallico con una bobina di spago montata verticalmente. Una staffa con un coltello è fissata sul lato esterno del corpo. Il portanastro adesivo viene utilizzato per sigillare con uno speciale nastro (film di cellophane con uno strato adesivo non essiccante) merci preconfezionate in carta o film polimerico. Un rotolo di nastro con una larghezza di 19, 38, 50 o 100 mm è fissato nel corpo del supporto.

Inventario pubblicitario ed espositivo progettato per l'esposizione e la pubblicità di merci nei piani commerciali e nelle vetrine. Nei negozi di alimentari, per questi scopi, vengono utilizzati vassoi per dolci, carne e prodotti ittici, pesce e sottaceti, contenitori in vetro per merci sfuse e liquide, vasi per dolciumi, cestini per frutta e verdura. Nei grandi magazzini vengono utilizzati a tale scopo manichini, vassoi, cestini, cassette, staffe, tavolette con campioni di piccoli beni, appendiabiti. Gli stand sono ampiamente utilizzati per i prodotti pubblicitari, che possono essere universali e specializzati, non separabili, pieghevoli e pieghevoli, dinamici e fissi.

Forniture per decorare, cioè allestimenti di vetrine e mostre di prodotti da parte di decoratori, comprende un martello con levachiodi, pinze, forbici, un seghetto per legno e metallo, un tagliavetro, cacciaviti, un saldatore elettrico, un trapano, un seghetto alternativo.

Per contare l'inventario includere conti d'ufficio, tatuaggi per assegni, gettoniere (piatti per monete), spugne per bagnare le dita quando si contano i soldi, casse aggiuntive; alle attrezzature ausiliarie - pale per spogliare barili, gelati per sigilli di piombo e mastice, musat (aste tonde d'acciaio con manico) per raddrizzare coltelli, scale pieghevoli.

attrezzature antincendio progettato per estinguere gli incendi. Questo gruppo comprende estintori a schiuma e anidride carbonica, secchi idropuleggia, barili d'acqua, sabbiere, scudi antincendio con una serie di strumenti (ganci, asce, pale).

Attrezzature sanitarie progettato per mantenere la pulizia nei locali. Si tratta di pattumiere, secchi e cassonetti per rifiuti, scope, spazzole, palette per immondizia, accessori per lavare vetrine, secchi e bacinelle per lavare.

Ogni impresa commerciale crea una serie di necessari inventario commerciale in conformità con l'ordine del Ministero del Commercio dell'URSS n. 123 dell'11 luglio 1968. Questo ordine contiene un elenco di attrezzature obbligatorie per l'equipaggiamento dei negozi.

L'attrezzatura commerciale: una scatola di monete in plastica a prezzi ragionevoli.