Trimiteți-vă munca bună în baza de cunoștințe este simplu. Utilizați formularul de mai jos

Studenții, studenții absolvenți, tinerii oameni de știință care folosesc baza de cunoștințe în studiile și munca lor vă vor fi foarte recunoscători.

Documente similare

Tipuri de echipamente comerciale și funcțiile acestuia în susținerea procesului tehnologic. Rolul unui set de mobilier selectat corespunzător, clasificarea instrumentelor de cântărire, echipamentele frigorifice comerciale și cerințele sanitare și igienice pentru acestea.

test, adaugat 10.04.2010


Clasificarea întreprinderilor comerciale, tipurile de comerț cu amănuntul și metodele de deservire a clienților. Indicatori economici ai activității economice a unei întreprinderi comerciale, structura și echipamentul acesteia. Practica de achizitionare si comanda de bunuri.

lucrare de curs, adăugată 14.02.2012


Selectarea parametrilor organizatorici pentru funcționarea unei întreprinderi de comerț cu amănuntul. Formarea unui sortiment de mărfuri în magazin. Dezvoltarea aspectului tehnologic al podelei comerciale. Organizarea proceselor de recepție, depozitare, pregătire a mărfurilor pentru vânzare.

lucrare curs, adaugat 12.08.2013


Organizarea protectiei si securitatii muncii la intreprindere. Inventar comercial și echipamente disponibile în supermarketul „La Pod”. Diagrama de amplasare a platformei de tranzacționare. Familiarizarea cu locul de muncă al vânzătorului. Procese tehnologice și publicitate în magazin.

raport de practică, adăugat la 24.02.2014


Tipuri de amenajări tehnologice ale zonei de vânzare utilizate în magazinele cu autoservire. Coeficientul zonei de demonstrație (expoziție). Capacitatea depozitului. Spatiu administrativ si de agrement. Condiții de acceptare a mărfurilor după cantitate.

test, adaugat 05.06.2015


Gestionarea vânzărilor de mărfuri la întreprindere. Importanța serviciilor de vânzare în vânzarea efectivă a mărfurilor. Indicatori de eficiență a vânzărilor de mărfuri în comerțul cu amănuntul. Evaluarea calității serviciului comercial pentru clienți folosind exemplul unei întreprinderi comerciale.

teză, adăugată la 01.09.2017


Caracteristicile echipamentelor comerciale moderne. Mecanizarea si automatizarea proceselor tehnologice din magazine. Importanța echipamentelor comerciale pentru întreprinderile de vânzare cu amănuntul folosind exemplul SRL „Retail-1”. Analiza echipamentului tehnic al magazinului.

teză, adăugată 03.03.2015


Cunoașterea întreprinderii, studiul principalilor indicatori tehnici și economici ai activităților întreprinderii. Procese tehnologice într-o întreprindere comercială, echipamente ale podelei comerciale și încăperi de utilitate. Conditii si perioade de depozitare a anumitor grupe de marfuri.

raport de practică, adăugat la 28.10.2009

Mobilierul pentru afaceri cu amănuntul joacă un rol important în organizarea rațională a procesului comercial și tehnologic dintr-un magazin. Este utilizat pe scară largă la efectuarea diferitelor operațiuni legate de recepția, depozitarea și vânzarea mărfurilor4.

Lenjeria de pat ocupă o pondere mare în sortimentul nostru; cel mai adesea este plasată pe rafturi - cu o afișare verticală sau frontală a mărfurilor: astfel încât cumpărătorul să poată evalua imediat textura și modelul țesăturii.

Deoarece seturile de lenjerie de pat sunt bunuri destul de grele, trebuie avut grijă să vă asigurați că suporturile sunt suficient de rezistente, precum și să vă asigurați că sunt încărcate uniform și simetric (în caz contrar, suportul poate cădea).

Produsele înrudite - perne, pături, cuverturi de pat - nu sunt atât de grele, cât sunt voluminoase, așa că rafturile cu rafturi largi sunt potrivite pentru ele, la fel ca și pentru seturile de pat. Vom achiziționa și umerașe de podea pentru haine de casă: acestea vor ocupa puțin spațiu, iar o selecție extinsă de textile va face magazinul mai interesant și mai util pentru cumpărător.

Următoarele tipuri de mobilier sunt necesare pentru zona de vânzare:

Le-am agățat pe insula (pentru halate, tricouri, seturi de acasă). Umerașul insulei este prezentat în Figura 2;

Figura 2 – Umeraș insulă

Rafturi (pentru perne, pături, prosoape, batiste, fețe de masă etc.). Biblioteca este prezentată în Figura 3;

Figura 3 - Raft

Rafturi de perete (prezentate în Figura 4);

Figura 4 – Raft de perete

Rafturile insulei (față dublă cu rafturi laterale) sunt prezentate în Figura 5;

Figura 5 – Raft insulă cu două fețe cu rafturi laterale

Centru de decontare numerar.

Tot mobilierul este ușor de utilizat, oferă o afișare largă de bunuri și creează confort maxim atunci când clienții selectează bunurile. Îndeplinește cerințe operaționale, tehnice, economice, ergonomice, estetice și sanitare5.

Tot mobilierul este relativ ieftin și economic de utilizat.

mobilierul dimensional principal, adică înălțimea, lățimea și lungimea acestuia, înălțimea raftului și a altor elemente pentru expunerea mărfurilor, sunt instalate ținând cont de înălțimea și proporțiile figurii umane și asigură oboseala minimă a personalului, precum și o bună calitate. vizibilitatea bunurilor și accesul liber la acestea cumpărători. Forma, proporțiile și culoarea mobilierului de vânzare cu amănuntul corespund scopului său funcțional și designului arhitectural și artistic al interiorului zonei de vânzare a magazinului. Subliniază unitatea ansamblului interior al magazinului.

Finisarea mobilierului comercial este legată de designul general al echipamentului, adică de forma și designul acestuia. Mobilierul de vânzare cu amănuntul este vopsit în tonuri neutre, calme.Culoarea mobilierului este în armonie cu interiorul magazinului. Amplasarea mobilierului de vânzare cu amănuntul este prezentată în Anexa E.

Magazinul nostru funcționează pe principiul autoservirii; atunci când vindeți mărfuri prin această metodă, cea mai rațională este amenajarea liniară a podelei de vânzări, când amenajarea echipamentelor și a culoarului pentru clienți sunt planificate sub formă de linii paralele.

Folosind un aspect liniar, este convenabil să reglați direcția de mișcare a fluxurilor de clienți și să organizați o singură unitate de casă de marcat pentru magazin. Oferă o vedere bună asupra zonei de tranzacționare. În același timp, cumpărătorii din sală au posibilitatea de a selecta în mod independent mărfurile și astfel să facă o achiziție complexă, petrecând un minim de timp.

Magazinul nostru folosește un aspect liniar combinat, combinând ambele planuri longitudinale și transversale.

Să determinăm gradul de eficiență al utilizării zonei prin calcularea indicatorilor tehnici și economici.

Coeficientul suprafeței de instalare se calculează folosind formula 5;

Ku=Su/St.z, (5)

unde S y - suprafata de instalare (mp);

S t.z - suprafața etajului comercial (142,8 mp);

K y - coeficientul suprafeței de instalare.

Să calculăm suprafața de instalare; pentru a face acest lucru, înmulțiți aria fiecărui echipament comercial cu cantitatea acestuia și însumați totul:

Su=(0,9x0,6x15)+(1,15x0,6x18)+(1,15x0,9x5)+(0,6x1,1x2)+(1,2x1,1x4)+(0,8x0,8x2)+ (1x0,9x4)+ (1,2x0,53x10)+(0,9x0,45x1)= 50,15 mp;

Vom calcula coeficientul suprafeței de instalare folosind formula 5:

K y=50,15/142,8=0,35.

Aceste calcule ne spun că 35% din solul de vânzări este ocupat de echipamente, această cifră este considerată ridicată, și indică faptul că echipamentul de vânzări de pe etajul de vânzări este plasat rațional.

Echipamentele comerciale includ dispozitive mici utilizate în efectuarea diferitelor operațiuni comerciale.

Magazinul nostru necesită următorul inventar de vânzare cu amănuntul:

Sanitar si igienic, necesar ingrijirii bunurilor si spatiilor. Acest grup include găleți, perii, cârpe;

Pentru a deschide containerele. Pentru a deschide recipientul avem nevoie de: un cuțit de papetărie, foarfece.

Pregătirea mărfurilor pentru vânzare. Aceasta include: fier de călcat cu abur;

Verificarea calității și mărimii mărfurilor. Vom include centimetri în această grupă pentru a verifica mărimile articolelor de îmbrăcăminte;

Afișarea produsului. Inventarul pentru expunerea marfurilor este instalat in zona de vanzari si vitrine. Aceasta include manechine, umerase, suporturi pentru produsul finit;

Servicii pentru clienți. Inventar pentru service clienti - oglinzi, cabine de proba;

Inventariere contabila si inventariere pentru eliberarea marfurilor catre clienti. Să includem aici: un calculator, o farfurie pentru bani, o cutie pentru chitanțe.

Toate inventarul comercial și echipamentele comerciale necesare sunt prezentate în Tabelul 5.

Tabelul 5 – Echipamente comerciale și inventar comercial

Continuarea tabelului 5

Magazinul are doua intrari si iesiri, care sunt dotate cu alarma de securitate (SSA) pentru deschidere, sunt inchise cu incuietori interne (prima intrare este pentru clienti, iar cealalta este de service). Geamurile sunt echipate cu alarma de securitate (SSA) pentru spargere.

Inventarul comercial al unui magazin se referă la articolele de uz casnic necesare pentru pregătirea mărfurilor pentru vânzare, afișarea acestora pe ghișee, vitrine și distribuirea mărfurilor către clienți. Inventarul comercial constă din diverse dispozitive și unelte mici.

Cea mai importantă parte a inventarului este formată din unelte cu care vânzătorul realizează în mod direct cele mai multe operațiuni de lucru: prelucrează mărfuri, deschide containere, decupează hârtie de ambalaj etc. Aceste unelte includ cuțite, linguri, strângă unghii, abacus, știfturi de chitanță etc.

Fiecare magazin (departament, cort) trebuie sa aiba toate echipamentele necesare bunei functionari a vanzatorului sau ambalatorului. Echipamentul trebuie șters zilnic și spălat regulat cu o soluție fierbinte de sifon. Inventarul de rezervă se află la dispoziția directorului magazinului și se eliberează numai cu permisiunea acestuia.

Pentru a pregăti bunuri pentru vânzare, utilizați:

1. unelte pentru deschiderea recipientelor: ciocane, clești, diverse smulgători de cuie, cuțite pentru deschiderea sacilor, lovitori pentru cerc, chei pentru deșurubarea capacelor pe butoaie de fier etc.;
2. cântare și dispozitive pentru preambalarea mărfurilor;
3. echipamente pentru verificarea calității mărfurilor în procesul de selecție și pregătire pentru vânzare: sonde etc.;
4. inventar pentru livrarea mărfurilor la locurile de muncă și expunerea acestora pe tejghele, rafturi și dulapuri: cărucioare, tăvi, coșuri, tăvi, vaze, vase etc.

După ce bunurile sunt selectate și verificate pentru calitate, acestea sunt livrate la etajul de vânzări și plasate la locurile de muncă ale vânzătorilor. Amplasarea și afișarea mărfurilor este una dintre condițiile importante pentru organizarea corectă a locului de muncă al vânzătorului. Metodele și formele de afișare pot fi diferite și depind nu numai de condițiile de lucru ale vânzătorului, de dotarea locului de muncă, de inventar, de sortiment...

Când feliați pâinea în funcție de greutate cu un cuțit de pârghie, este important să urmați cea mai rațională secvență a mișcărilor de lucru. În acest scop sunt recomandate mai multe tehnici de feliere a pâinii. În tabel Este reprodusă tehnica răspândită de feliere a pâinii în funcție de greutate folosind un cuțit proiectat de Gabrielyants, Suchkov și Takhmazyan și cântărind pe cântare obișnuite de masă. Cu această tehnică de lucru a vânzătorului, mâna stângă simplă este de 24% și ...

La vânzarea pâinii, a produselor de cofetărie și a produselor alimentare, se folosesc cântare de masă obișnuite (VNO), cântare de masă închise (VNZ) și cântare cu cadran (VNT). Cântarele închise sunt mai convenabile decât cele obișnuite, deoarece mecanismul lor este acoperit cu o carcasă și, prin urmare, pot fi folosite pentru o perioadă mult mai lungă de timp fără curățare și reparare. Cântarele cu cadran sunt considerate cele mai bune, a căror utilizare în comerț ajută la creșterea productivității muncii...

La locul de muncă, cântarele sunt instalate astfel încât să fie mai convenabil pentru vânzător să lucreze și pentru cumpărător să monitorizeze corectitudinea cântăririi. Cântarele de masă, obișnuite și închise, trebuie instalate pe o suprafață plană orizontală a blatului, reglate cu ajutorul unei nivele, și trebuie să fie întotdeauna în stare de echilibru. În magazinele și departamentele de panificație, aceste tipuri de cântare ar trebui să fie îngropate în decupajele tejghelelor, astfel încât cupele...

Spațiile magazinelor, inclusiv brutării, cofetării și alimente, sunt împărțite în trei părți principale: un etaj comercial în care sunt vândute mărfuri; magazii si incaperi utilitare pentru primirea, depozitarea si pregatirea marfurilor pentru vanzare; spații administrative și de agrement. Când planificați magazine, există o serie de cerințe. Pentru libera circulație a clienților, podeaua comercială trebuie să aibă: o lungime de cel puțin 5 m, lățimea culoarului...

INVENTARUL COMERCIAL

(Set de instrumente)

Kirov 2007

Diverse dispozitive, dispozitive și instrumente utilizate în procesul comercial și operațional sunt numite echipamente comerciale. În funcție de scop și utilizare, acesta este împărțit în grupuri:

Pentru a verifica calitatea mărfurilor;

A pregăti pentru vânzare și vânzare;

Pentru a afișa produse;

Pentru depozitare;

Sanitar și igienic etc.

Cantitatea și tipurile de inventar de vânzare cu amănuntul depind de gama de mărfuri vândute, metodele de deservire, cifra de afaceri a magazinului și nivelul general al echipamentelor sale cu echipamente comerciale și tehnologice.

Echipament pentru deschiderea containerelor si ambalajelor

Echipament pentru deschiderea containerelor iar ambalajul este împărțit după tipul de recipient (Fig. 1).

Folosit pentru deschiderea butoaielor din lemn pârghii cu gheare figurate pentru îndepărtarea fundului butoaielor, un ciocan de cupă, un ciocan de lemn pentru îndepărtarea cercurilor și a atașamentelor acestora. Pentru deschiderea cutiilor din lemn se folosesc extractor de cuie-foarfece, extractor de cuie, ciocan, cleste, precum si dispozitive combinate: extractor ciocan-gheare, extractor foarfeca-gheare, extractor ciocan-hacheta-gheare (tomahawk) etc.

Figura 1 - Echipament pentru deschiderea containerelor:

1 - ciocan cu gheare; 2 - clești; 3 - extractor de unghii obișnuit; 4 - tomahawk; 5 - smulg unghii-foarfece; 6 - pârghie în formă de gheare pentru deschiderea fundului butoaielor; 7 - comun de cooperare; 8 - cuțit de seceră; 9 - ciocan de lemn pentru doborârea cercurilor din butoaie.

Pentru deschiderea recipientelor moi și semimoale (pungi de lenjerie, iută și hârtie, pungi de mat) cuțit în formă de seceră cu o îngroșare la capătul lamei(în scopul asigurării condițiilor de lucru sigure și pentru conservarea containerelor).

Inventar pentru determinarea calitatii marfurilor folosit pentru controlul calității ouălor, băuturilor răcoritoare, vinului, gastronomice, băcănie și mărfuri vrac (Fig. 2).

Samplere(sonde) sunt concepute pentru prelevarea de mostre de mărfuri vrac, unt, brânză, verificarea calității pepenilor verzi și a pepenilor.

Ovoscop-vinoscop pentru verificarea calitatii oualor, bauturilor racoritoare, berii si vinurilor la lumina, este formata dintr-o carcasa in care este montata o lampa electrica, si doua capace detasabile cu fante (pentru oua - 20 buc. si sticle - 2 buc.).

Figura 2 - Inventar pentru determinarea calității mărfurilor:

1 - sonda pentru marfa vrac; 2 - joja pentru unt si branza.

Inventar pentru pregătirea pentru vânzare și vânzarea mărfurilor include cel mai mare grup de dispozitive și unelte (Fig. 3).

Folosit pentru a pregăti mărfuri pentru vânzare punțile pentru tăierea cărnii și peștelui, Plăci de tăiere pentru tăierea și felierea mărfurilor, spirale pentru produse lactate. Plăcile de tăiere și gastronomie sunt realizate monolit din lemn de esență tare sau placaj multistrat în patru dimensiuni. Sunt lustruite și impregnate cu ulei vegetal. Când spălați scânduri, nu este recomandat să folosiți apă clocotită sau să le uscați în apropierea aparatelor de încălzire.

spirale servește pentru amestecarea laptelui, smântânii și a altor produse lactate în conserve și baloane. Vârcul este o tijă de metal cu un mâner în formă de inel la un capăt și un disc lipit cu găuri la celălalt capăt.

Unelte de tăiere conceput pentru felierea, tăierea și tăierea manuală a produselor alimentare.

Cel mai comun tip de instrumente de tăiere sunt cuțitele. Cuţit constă dintr-o pânză și un mâner. Lama este fabricată din oțel dur, tratat termic. Partea frontală ascuțită a pânzei se numește degetul de la picior, opusul, îndreptat spre mâner, este călcâiul; partea ascuțită a lamei este lama, iar partea opusă este fundul. Mânerele cuțitelor sunt realizate din lemn sau plastic.

Figura 3 - Inventar pentru pregătirea pentru vânzare și vânzarea mărfurilor:

1 - cuțit pentru brânză; 2, 3, 4 - cuțite gastronomice; 5 - feliere pâine; 6 - cuțit pentru tăiat carnea; 7 - musat pentru îndreptat cuțite; 8 - lingura pentru alimente; 9 - furculita pentru varza murata; 10 – clește de patiserie; 11 - lame de patiserie; 12 - furculițe gastronomice; 13 - lame pentru vânzarea uleiului; 14 - lame pentru curățarea butoaielor

Toate cuțitele pot fi subdivizate în trei grupe: pentru taierea carnii si pestelui, gastronomic, taiat paine. Cuțitele cu diferite scopuri diferă în lungime, lățime și grosime a lamei, dimensiune și greutate. Cu cât consistența produsului tăiat este mai densă, cu atât lama cuțitului ar trebui să fie mai lată și mai scurtă și cu cât diametrul produsului tăiat este mai mare, cu atât lama este mai lungă. Cuțitele trebuie să fie confortabil de lucrat, mânerul trebuie fixat strâns, împiedicând balansarea sau rotirea lamei. Lama este ascuțită uniform la un unghi de 30...40° și nu trebuie să aibă spărturi sau bavuri. Diferitele cuțite au, de asemenea, diferite forme de ascuțire a lamei; un cuțit pentru tăierea brânzei are un mâner ridicat deasupra lamei. De asemenea, produc un cuțit de sfoară pentru tăierea monoliților de unt de brânză în batoane. Pentru a face acest lucru, utilizați un fir de pian cu un diametru de 0,2...0,5 mm cu două mânere din lemn de esență tare. Lungimea cuțitului de sfoară este de 600 mm; poate fi folosit și la tăierea blocurilor mari de brânză.

Topoare Mașinile de tocat carne (blunts) sunt concepute pentru tăierea carcaselor de carne, peștilor mari, păsărilor etc.

omoplati Punctele comerciale sunt folosite pentru distribuirea de semifabricate, produse culinare și de cofetărie, fructe de pădure, ghee sau grăsimi și alte bunuri. Acestea constau dintr-o bază și un mâner cu mâner. Baza și mânerul sunt din metal, mânerul este din lemn sau plastic, iar lamele pot fi din metal (ștanțate). Formele și dimensiunile lamelor depind de scopul lor. Baza lamei poate avea fante de diferite forme și dimensiuni.

Furci zonele comerciale sunt folosite pentru expunerea și vânzarea de carne, pește și produse gastronomice, semifabricate și pâine. Cele mai utilizate sunt furculițele gastronomice cu două capete și furcile cu cinci capete pentru slăbirea și vânzarea varzelor murate. Baza furcii este din otel inoxidabil, manerele sunt din lemn sau plastic. Se produc si furci cu resetare.

Forceps magazinele comerciale sunt folosite pentru vânzarea de produse de cofetărie, semifabricate și produse culinare din pește. Clestele sunt realizate în întregime ștanțate, elastice datorită flexibilității metalului, sau din două părți legate între ele printr-o balama.

Scoops pentru ambalarea și vânzarea mărfurilor în vrac, acestea sunt realizate din tablă de aluminiu, plastic sau lemn, precum și metal cu mâner din lemn sau plastic. Capacitatea cutițelor poate fi diferită (1 kg, 0,5 kg, 0,25 kg).

Obișnuit pentru a vinde murături odă cu gauri in fund sau emisfera din plasa inox cu maner lung, capacitate galeata 2...2,5 kg.

Set de vase pentru vanzarea ulei vegetal include un rezervor cu o capacitate de 30 de litri pentru depozitarea unei surse de ulei de lucru, un ulcior cu mâner pentru turnarea uleiului în vasele clienților, o cană cu mâner vertical pentru adăugarea uleiului, o pâlnie, un capac și o tavă cu un grătar care servește drept suport. Toate produsele sunt fabricate din aluminiu.

La vânzarea mărfurilor se folosesc linguri de turnat ( oale) pentru vânzarea de smântână, omoplati pentru curățarea butoaielor, filtre, răzuitoare pentru curățarea monoliților de ulei, plase pentru pești vii și alte dispozitive.

Inventarul comercial reprezintă diverse dispozitive, instrumente și dispozitive utilizate în procesul de lucru comercial.

Utilizarea corectă a stocurilor ajută la accelerarea procesului comercial și operațional, la îmbunătățirea culturii de servicii pentru clienți, la îmbunătățirea condițiilor și la creșterea productivității lucrătorilor și la reducerea costurilor de distribuție. Echipamentul trebuie să fie simplu, durabil, nu voluminos, ieftin, ușor de utilizat și să îndeplinească cerințele estetice și sanitare și igienice. Echipamentul este realizat din metal, lemn, sticlă și plastic. Gama de inventar se extinde și se îmbunătățește constant. Acest lucru este facilitat de competiții, târguri și expoziții de echipamente comerciale organizate de biroul Soyuziinventar al Ministerului Comerțului al URSS.

În funcție de scopul lor în procesul comercial și operațional, inventarul este împărțit în mai multe grupe: pentru deschiderea și închiderea containerelor, verificarea calității mărfurilor, pregătirea acestora pentru vânzare, distribuirea mărfurilor și deservirea clienților, publicitate și decorare. În plus, se folosesc echipamente de numărare, auxiliare, de stingere a incendiilor și sanitare.

Echipament pentru deschiderea si acoperirea cutiilor din lemn includ ciocane metalice, smulgătoare de cuie, clești și unelte combinate - smulgător de cuie - ciocan - secure (tomahawk), smulgător de cuie - foarfece, smulgător de cuie - ciocan și strângător de cuie - ciocan - foarfece. Uneltele combinate sunt folosite pentru a efectua un set de operațiuni de deschidere a containerelor. Pentru a deschide butoaiele din lemn, se folosesc ciocane de lemn, călcâiele de cupru pentru îndepărtarea cercurilor, extractoare speciale de cerc și pârghii figurate.

Dispozitivul de îndepărtare a cercului este format dintr-un călcâi și un cârlig, conectate pivotant la mâner. O pârghie în formă este necesară pentru a îndepărta partea inferioară a capacului din butoi. dopurile butoaielor metalice sunt deșurubate cu o cheie tubulară, care este o tijă pătrată de oțel cu capete îndoite în unghi drept. Sacii și cutiile de carton se deschid cu cuțite în formă de seceră cu o îngroșare la capătul lamei, care protejează recipientul de tăieturile accidentale. În depozite, mașinile de mână sunt folosite pentru a acoperi cutiile și balotii cu bandă de oțel.

Echipamente pentru verificarea calitatii produselor alimentare include mostre, șabloane, vinoscoape - ovoscoape. Samplerele (sonde) pentru prelevarea de probe de ulei, brânză, pepeni verzi și mărfuri în vrac au un mâner din lemn sau metal și o lamă în formă de canelură. Șabloanele sunt plăci din plastic sau metal cu cinci găuri cu diametrul de 42, 45, 51, 60 și 70 mm. Sunt folosite pentru a sorta lămâile după mărime. Vinoscop - ovoscop este format dintr-un corp emisferic și două capace detașabile cu orificii pentru vin translucid (în sticle) și ouă. În partea inferioară a carcasei este instalată o lampă electrică cu o putere de 40 W. Totodată, acest dispozitiv poate lumina două sticle de vin sau 20 de ouă.

Echipamentele pentru verificarea calității mărfurilor industriale includ rigle de măsurare, panouri pentru verificarea becurilor și dispozitivelor, dispozitive pentru verificarea contoarelor, bateriilor, preciziei ceasului, manometre, amperi-voltmetre, dispozitive de antenă etc.

LA echipamente pentru prepararea produselor alimentare de vânzare Acestea includ cuțite, topoare, ferăstraie, sfori, plăci de tăiat, scaune (blocuri), dispozitive pentru sudarea pungilor de plastic, lingurițe, spatule, clești, furculițe.

Cuțitele sunt împărțite în trei grupe: tăiat carne și pește, gastronomic și tăiat pâine.

Cuțitele de tăiat carne și pește includ satâri pentru tăierea oaselor mari, cartilajelor, carcaselor de miel și de pasăre; cutite - tocatoare pentru taierea oaselor mici, bucatilor mari de carne; cuțite de dezosat cu lamă îngustă și scurtă pentru tăierea pulpei și îndepărtarea acesteia din oase; cutite pentru taierea pestelui.

Cuțitele gastronomice - pentru tăierea cârnaților, șuncii, gastronomie peștelui - au lama lungă și îngustă cu capătul ascuțit. Un cuțit pentru unt are o lamă cu capătul tocit, în timp ce un cuțit pentru brânză are un mâner fixat deasupra lamei.

Cuțitele de feliat pâine au o lamă largă. Mânerul cuțitului este din lemn, îngroșat în punctul în care este atașată lama.

Topoarele pentru tocat carnea sunt folosite pentru tăierea carcaselor de carne, pește și păsări de curte; ferăstraie - ferăstraie - pentru tăierea oaselor mari și a carcaselor de carne congelată. Pentru tăierea monolitului de ulei în bare se folosesc șiruri de oțel cu un diametru de 0,2 -0,5 mm, o lungime de 600 mm cu două mânere.

Plăcile pentru tăierea produselor gastronomice sunt realizate din lemn de esență tare - stejar, fag etc. Scaunele (blocurile) pentru tăierea cărnii și peștelui sunt o coamă din lemn masiv sau un set de blocuri de lemn legate între ele cu o bandă metalică.

Inventar pentru pregătirea pentru vânzarea mărfurilor industriale include fiare de călcat, mese de călcat, perii pentru haine, foarfece, spatule, linguri, tăietori de sticlă, rigle pentru tăierea sticlei, echipamente electrice pentru ambalarea cuielor și șuruburilor.

Un dispozitiv electric este format dintr-un electromagnet și un autotransformator. Electromagnetul este realizat sub forma unui cilindru cu maner din plastic si buton - comutator. Autotransformatorul are un comutator cu patru poziții, care corespund greutății a 200, 300, 400 și 500 g de mărfuri.

Inventar pentru emisiune de bunuri include unelte de tăiere (cuțite, topoare, foarfece) și unelte pentru preluarea mărfurilor (linge, spatule, furculițe, clești).

Pentru a inventaria pentru serviciul clienți includ coșuri și cărucioare pentru selectarea mărfurilor de către clienți, standuri și coarne pentru proba pantofilor, inele de măsurare pentru pălării, montarea oglinzilor, contoare moi (centimetri), dispozitive pentru perforarea găurilor în curelele de ceas. În plus, acest grup include un tăietor de sfoară și un suport pentru bandă adezivă:

Dispozitivele de tăiat sfoară (de masă și suspendate) sunt folosite la legarea mărfurilor ambalate. Dispozitivul de tăiat sfoară de masă este format dintr-un corp, un cuțit și o axă detașabilă cu diametrul de 20 mm pentru o bobină de sfoară. La ambalarea mărfurilor de dimensiuni mari, se folosește un tăietor de frânghie suspendat. Are un corp de sârmă cu o bobină de sfoară montată vertical. Un suport cu un cuțit este atașat la exteriorul carcasei. Suportul pentru bandă adezivă este utilizat pentru sigilarea mărfurilor preambalate în hârtie sau folie de plastic folosind o bandă specială (film de celofan cu un strat de adeziv care nu se usucă). O rolă de bandă cu lățimea de 19, 38, 50 sau 100 mm este fixată în corpul suportului.

Echipament publicitar si expozitional Conceput pentru expunerea și publicitatea produselor în zonele de vânzare și vitrinele de vitrine. În magazinele alimentare, în aceste scopuri se folosesc tăvi pentru prăjituri, produse din carne și pește, scoarțe pentru pește și murături, recipiente din sticlă pentru mărfuri vrac și lichide, vaze pentru cofetărie, coșuri pentru fructe și legume. În magazinele departamentale de mărfuri se folosesc în acest scop manechine, tăvi, coșuri, casete, console, tablete cu mostre de mărfuri mici și umerase. Pentru a face publicitate mărfurilor, sunt utilizate pe scară largă standurile, care pot fi universale și specializate, nedemontabile, pliabile și pliabile, dinamice și staționare.

Rechizite pentru decorare, adică proiectarea vitrinelor și expozițiilor de produse de către decoratori, include un ciocan cu un extractor de cuie, clești, foarfece, un ferăstrău pentru lemn și metal, un tăietor de sticlă, șurubelnițe, un fier de lipit electric, un burghiu, un ferăstrău.

Pentru a număra inventarul includ abac de birou, ace pentru cecuri, tăvi pentru monede (farfurii pentru monede), bureți pentru umezirea degetelor la numărarea banilor, case de marcat; echipamente auxiliare - spatule pentru curățarea butoaielor, garnituri pentru etanșări de plumb și mastic, mușat (tije rotunde din oțel cu mâner) pentru îndreptarea cuțitelor, scări pliabile.

Echipament de incendiu concepute pentru stingerea incendiilor. Această grupă include stingătoare cu spumă și dioxid de carbon, găleți de pulverizare hidraulice, butoaie de apă, cutii de nisip, scuturi de incendiu cu un set de unelte (cârlige, topoare, lopeți).

Echipamente sanitare și igienice Conceput pentru a menține curățenia în incintă. Acestea sunt coșuri de gunoi, găleți și coșuri pentru gunoi, mătură, perii, casete de praf, dispozitive pentru spălarea vitrinelor, găleți și lighene pentru spălat.

Fiecare întreprindere comercială creează un set de necesare inventarul comercialîn conformitate cu ordinul Ministerului Comerțului al URSS nr. 123 din 11 iulie 1968. Acest ordin oferă o listă a echipamentelor obligatorii pentru echiparea magazinelor.

Echipamente comerciale - port monede din plastic la preturi accesibile.