Cum se folosește un grătar cu gaz. Cum se folosește grătarul, rețete

Astăzi, grătarul este un asistent indispensabil în procesul de preparare a cărnii, peștelui, legumelor și a altor produse în aer liber. Vă permite să obțineți mâncăruri cu gust și aromă excelente. Utilizarea acestui dispozitiv nu este dificilă, este suficient să cunoașteți caracteristicile de design și să abordați problema în mod competent. Ca rezultat, nu vor fi probleme cu gătitul oricărui fel de mâncare la foc.

Brazier cu acoperiș și sobă pentru ceaun

Diferențele dintre grătare și caracteristici de utilizare

Alegerea unui aparat de grătar nu este o sarcină ușoară. Desenele diferă în ceea ce privește gradul de complexitate, materialul din care sunt realizate și alte caracteristici.

Gratarul are mai multe deschideri pe care sunt montate amortizoare. Prin urmare, puteți regla independent alimentarea cu aer în timpul gătitului.

Grătarul are o serie de diferențe semnificative față de grătar. Acestea includ:

• Metoda de ținere a cărnii. Este asigurat de un grătar care se află deasupra cărbunilor. Poate fi folosit nu numai pentru gătitul cărnii, ci și pentru legume, pește întreg și alte produse alimentare. Astfel, opțiunile tale culinare se extind;
• Reglarea temperaturii de gătire. Acest lucru se poate face prin ridicarea și coborârea grătarului. Multe instalații asigură acest mecanism;
• Prezența unui capac superior. Vă permite să reglați alimentarea cu aer în timpul gătitului. Drept urmare, se dovedește mai suculent și mai aromat;
• Formă. Dacă grătarul are o structură dreptunghiulară, atunci grătarul vine în diferite forme. De exemplu, rotund, oval;
• Diferite tipuri de structuri. Grătarul poate fi prezentat sub forma unei structuri care amintește foarte mult de un cuptor rusesc. In plus, poate exista si un gratar pe roti, care nu este atat de greu de folosit pe cat pare la prima vedere. Se remarcă prin versatilitate și se instalează în principal pe stradă sau lângă foișor;
• Siguranta in exploatare. Instalația vă permite să aprindeți focul în orice condiții meteorologice. În timpul procesului de gătire, se generează o cantitate minimă de fum, ceea ce este o veste bună.

Grătarul este unul dintre cele mai bune modele pentru prepararea capodoperelor culinare la aer curat, deoarece combină perfect efectele fumului și focului unui grătar cu cărbune asupra produsului. Astfel, nu vei avea nicio dificultate in a sti sa folosesti gratarul;

Gratar de casa cu capac: cum se foloseste?

Puteți nu numai să cumpărați un grătar gata făcut, ci și să îl faceți singur. Recent, mulți meșteri au practicat a doua variantă. Designul de casă nu este în niciun caz inferior celui oferit de producători cunoscuți. Este convenabil și ușor de utilizat și satisface pe deplin cerințele proprietarului său.

Cum să folosești un grătar cu capac pe care l-ai făcut singur? Citește mai departe.

Cum să gătești folosind un grătar?

Prezența unui capac vă permite să pregătiți nu numai un fel de mâncare gustos, ci și suculent.

Gătitul pe un grătar cu capac se poate face folosind mai multe metode: directă, indirectă și circulară.

Înțelegând diferențele dintre metodele de gătit, nu veți avea probleme cu modul de a găti pe un grătar cu capac.

Pentru ca grătarul să reziste mult, este necesar să îl curățați după fiecare preparare a alimentelor:

• curățați focarul de cenușă și cărbunii rămași;
• ștergeți grătarele de grăsime;
• curățați capacul superior al grătarului.

Caracteristici de aprindere

Primul lucru cu care începe procesul de gătit este aprinderea. Există mai multe moduri de a aprinde corect un grătar. Totul depinde de ceea ce ai la îndemână:

După ce am făcut toate activitățile pregătitoare, este timpul să ne dăm seama cum să gătim pe grătar.

Gratar sub forma de semineu

Acest design este staționar. Sunt construite în principal din piatră (inclusiv cărămidă). Clădirea se dovedește a fi destul de greoaie, dar are un design excelent. o variație a acestui design este. Puteți găti nu numai carne, pește și legume în ea, ci și feluri întâi și secunde. Cum se folosește un grătar staționar? Să ne dăm seama.

Caracteristici de aprindere cu lemn

Folosind lemnul drept combustibil, rețineți sfaturile noastre despre cum să aprindeți un grătar:

• Tot lemnul trebuie ars într-un coș de lemn de foc special. Doar că este conceput pentru temperaturi ridicate, spre deosebire de alte părți ale grătarului;
• Cele mai bune specii de arbori de ales sunt mesteacanul sau stejarul. Îți vor crea căldură moderată și vor adăuga o aromă deosebită cărnii;

Nu folosiți arbori de conifere pentru lemn de foc. Când ard, eliberează rășini care au un efect negativ asupra gustului alimentelor.

Cum să aprinzi un foc cu cărbune

Cel mai popular combustibil pentru grătare este cărbunele, care a ars anterior cel puțin 20 de minute și are cenușă gri.

• dacă pregătiți mâncăruri care necesită temperaturi ridicate pentru o perioadă lungă de timp, adăugați 5-7 cărbuni noi la fiecare 15-20 de minute;
• încercați să îndepărtați imediat praful care se formează din arderea cărbunelui. De obicei, se acumulează în compartimentul inferior al grătarului și poate bloca adesea accesul oxigenului la cărbunii principali. Ca urmare, temperatura generală în grătar poate scădea cu câteva zeci de grade;
• Cel mai bine este să stingi cărbunii închizând aragazul cu capacul superior. Poate dura de la o oră până la o oră și jumătate pentru ca structura să se răcească complet.

Cum să prăjiți corect

Există un singur sfat despre cum să faci grătar corect - monitorizează cu atenție temperatura. Foarte des, bucătarii începători pur și simplu își ard carnea pentru că au plecat câteva minute și nu au avut timp să monitorizeze procesul.

Dacă este necesar, căldura trebuie redusă prin ridicarea grătarului în sus. Întregul proces de gătit se rezumă la următoarele:

1. pregătiți mâncarea pe care o veți găti pe grătar;
2. aprindeți cărbunii (lemnul), pregătiți-i la temperatura dorită;
3. Așezați carnea în centrul grătarului. Căldura este cea mai urâtă acolo. Acoperiți cu capac;
4. cand prajiti si apare o crusta mica pe carne, mutati-o pe marginea gratarului unde caldura este mai slaba;
5. Așezați legumele în centrul raftului. Închideți capacul;
6. Cand legumele si carnea sunt gata, scoate-le din gratar.

Cel mai bine este să sărați carnea cu aproximativ 40 de minute înainte de gătire. Acest lucru va atrage umezeala din ea și o va face mai suculentă.

Îngrijire

Îngrijirea unui grătar sub formă de șemineu ar trebui să fie mai amănunțită în comparație cu alte tipuri. Dacă nu este utilizat, este mai bine să îl curățați complet de materiile prime arse și răcite. În plus, o atenție deosebită trebuie acordată grilei, îndepărtând tot excesul de pe acesta. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să folosiți o perie și apă.

Gratar profesional cu carbune

De asemenea, vă recomandăm să citiți și celălalt articol despre noi și vă așteaptă instrucțiuni suplimentare de la profesioniști!

În funcție de modul în care alimentele interacționează cu suprafața de încălzire, astfel de grătare sunt împărțite în contact și fără contact.

Grătarele profesionale sunt potrivite pentru utilizare atât vara, cât și iarna.

Caracteristici de aprindere

Procesul de aprindere a unui astfel de grătar este similar cu aprinderea dispozitivelor similare. Datorită faptului că astfel de dispozitive pot rezista la temperaturi mai ridicate, atât lemnul de foc, cât și cărbunele pot fi folosite drept combustibil.

Înainte de a începe grătarul, trebuie să pregătiți corect carnea:

• încercați să gătiți bucăți de mărime medie. Cele foarte mari pot să nu fie gătite, în timp ce cele mici, dimpotrivă, se pot usca ușor;
• Nu exagera cu marinada. De exemplu, la marinarea în lămâie, un conținut foarte mare din aceasta va face carnea excesiv de acrișă;
• dacă nu aveți timp să marinați în mod corespunzător carnea (de exemplu, trebuie să ajungeți rapid la dacha, pentru că este deja vineri seara..), folosiți ceapa tocată grosier și sare. Rețeta de marinată, dovedită de-a lungul generațiilor, nu a fost încă anulată;

Nu aveți o tigaie pentru marinată la îndemână? Nicio problemă - folosește o pungă sau o sticlă de cinci litri.

De regulă, echipamentul profesional are un număr mare de funcții - puteți atât grătar, cât și găti pe un grătar.

Cum să ai grijă

Metal sau necesită curățare regulată pentru a îndepărta grăsimea și reziduurile alimentare. Pentru a face acest lucru, utilizați dispozitive speciale (perii abrazive, lichide speciale). Este recomandabil să faceți acest lucru după fiecare utilizare a grătarului.

Gratar pe gaz

O opțiune de grătar la fel de comună este grătarul pe gaz. Popularitatea sa se explică prin costul scăzut și prin capacitatea de a găti alimente fără ajutorul cărbunilor sau lemnului de foc.

Beneficiile gratarului pe gaz

Există o serie de avantaje distinctive ale acestui tip de grătar:

• ușurința depozitării și transportului;
• proces simplu de aprindere;
• viteză mare de încălzire;
• reglare mai precisă a căldurii;
• prezenta mai multor arzatoare. Pentru fiecare, puteți seta propriul regim de temperatură, care este cel mai potrivit pentru gătit;
• capacitatea de a găti mai multe feluri de mâncare în același timp.

Cu toate acestea, în ciuda tuturor avantajelor, acest grătar are un dezavantaj semnificativ: reține foarte slab căldura.

Dacă vrei ca picnicul tău să fie un succes și carnea să nu se ardă, urmează aceste sfaturi simple despre cum să gătești corect pe un grătar:

• preîncălziți grătarul timp de 5-10 minute;
• În timpul gătirii, întindeți un strat moale de ulei peste mâncare. Acest lucru se poate face cu o perie sau pur și simplu pulverizat. Acest lucru vă va permite să gătiți alimente cu crustă și să împiedicați arderea acesteia;
• Folosește un cronometru pentru a nu uita să gătești.

Exploatare

Prima regulă atunci când utilizați un grătar este siguranța. Este foarte important să citiți în prealabil instrucțiunile de utilizare pentru a înțelege de ce este capabil modelul dvs.

De asemenea, trebuie să rețineți că ar trebui să aprindeți focul numai cu capacul superior deschis. Acest lucru va împiedica acumularea de gaz și va împiedica aruncarea capacului dacă există o scânteie.

O regulă importantă este să folosiți numai butelii de gaz compozit. Astfel de butelii sunt cele mai sigure și au o supapă externă care previne orice scurgere de gaz.

Sfaturi generale pentru grătar de la profesioniști

Primul lucru la care ar trebui să acordați atenție este starea dispozitivului. Trebuie să fie întotdeauna curat și cu aspect adecvat. Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să vă curățați bine grătarul.

Al doilea sfat se referă la alegerea combustibilului. Gazul este ușor de utilizat. Astfel de modele vă permit să pregătiți rapid felul de mâncare necesar. Dar gustul său lasă de dorit, iar atmosfera nu este aceeași. După cum arată practica, cărbunele (sau lemnul de foc) face față perfect sarcinii. Vă permite să obțineți mâncare aromată și gustoasă.

Sperăm că sfaturile noastre v-au fost utile, iar acum înțelegeți exact cum să folosiți orice tip de grătar. Mâncăruri delicioase pentru tine!

Ați auzit multe despre capacitățile sale incredibile?

Ți-am pregătit 10 sfaturi simple care îți vor permite să te simți încrezător de la prima aprindere.

Unde sa încep? Cum se folosește grătarul?

1. Încărcați suficient cărbune în grătarul (aproximativ 2 kg). Folosiți numai brichete speciale sau pentru aprindere. Nu utilizați niciodată lichid de brichetă! Cărbunele este unul dintre cei mai buni absorbanți și, prin urmare, orice substanță chimică pe care o turnați pe cărbunele de grătar se va evapora în vase pe parcursul întregului ciclu de utilizare a cărbunelui.

2. După ce ați aprins cărbunele, deschideți scrumierul și cupola Green Egg timp de 7 - 10 minute. Apoi închideți pentru a permite grătarului să atingă temperatura dorită. Acest lucru va dura aproximativ 15 – 20 de minute (un pic mai mult iarna).

3. Înainte de a introduce alimente în cuptorul încins, ridicați cupola de câteva ori cu câțiva centimetri. Acest lucru va elibera o parte din căldură și va scădea puțin temperatura grătarului fierbinte pentru a evita arderea. Dacă ați lăsat aragazul kamado nesupravegheat în timpul procesului de aprindere, la deschiderea domului, deschideți mai întâi domul 5-7 centimetri, acest lucru va reduce căldura și vă va proteja de aprinderea oxigenului, care va începe să curgă activ în interiorul grătarului.

Să începem să gătim corect pe grătar. Cum să gătești corect carnea pe un grătar

4. Pentru grătar direct (cum ar fi atunci când gătiți fripturi, burgeri sau cotlete), tot cărbunele din grătar trebuie să fie bine aprins. Deschideți orificiul de ventilație de jos și ridicați cupola. Preîncălziți grătarul la 200 - 270 C. Puneți friptura pe grătar și grătar timp de 2 minute pe fiecare parte (rotindu-se cu 90 de grade în fiecare minut), apoi coborâți cupola. Acum vine momentul „magiei” KOMADO: sucurile de friptură vor picura pe cărbuni și se vor evapora, trimițând înapoi aroma parfumată și saturând friptura. Când domul grătarului este închis, toată aroma și sucurile rămân în interior, iar procesul de gătit este accelerat semnificativ. Va dura aproximativ 7 minute.

5. Pentru gătit indirect și afumat, așezați tăietorul de căldură ceramic în Oul Mare, cu picioarele în sus. Va bloca radiația infraroșie de la foc direct și veți putea găti direct în căldura generată în interiorul pereților ceramici ai cuptorului kamado.

6. Pentru fumat lent, folosiți cantitatea obișnuită de cărbune. Adăugați 2 pumni de așchii de lemn pentru afumat. Nu uitați să înmuiați ușor așchiile de lemn mai întâi. Împrăștiați-o uniform. Aprindeți 3 - 4 bucăți de cărbune în centru folosind brichete. Inchideti domul si asigurati tirajul necesar pentru a atinge temperatura de care aveti nevoie (100 - 150C). O altă funcție ingenioasă a grătarului devine evidentă: cărbunele aprins în centru aprinde treptat cărbunele din jur și așchii de lemn, focul se extinde încet pe toată suprafața, oferind suficientă căldură pentru o perioadă de aproximativ 16 - 18 ore pe cantitatea setată inițial. de cărbune.

7. Pentru o aromă mai bogată, adăugați 3 nuci pecan deasupra cărbunilor neaprinși.

8. Da, fumatul la rece este posibil într-un cuptor Compado! Pregătiți grătarul în același mod ca la pasul 6 și încălziți-l la 100C. Umpleți un castron mare cu gheață și puneți-l peste deflectorul de căldură ceramic, apoi puneți mâncarea deasupra.

Câteva cuvinte despre opțiuni suplimentare atunci când utilizați un cuptor kamado

10. Vrei să știi timpul aproximativ de gătire al preparatelor, cum poți determina gradul de coacere a unei fripturi fără termometru? Utilizați următorii parametri de timp (Oul este încălzit la aproximativ 200C):

Aripi: oră / oră și jumătate

Coaste: 4 ore

Umăr de porc (aproximativ 3 kg): 10 – 12 ore

Coreeană: 12 – 13 ore

Cuvântul de peste mări „grătar”, ce înseamnă, cu ce se mănâncă? Cuvântul grătar în sine are mai multe fațete, deoarece este și o metodă de gătire a alimentelor folosind electricitate, gaz, cărbuni; numele felului de mâncare preparat în acest fel, precum și evenimentul în sine. Cu alte cuvinte, se potrivește descrierii kebab-urilor rusești. Cu un singur lucru, metoda de gătit poate fi ușor diferită și vi se oferă o gamă largă de carne. Cel mai bine este să faci un grătar în aer liber, deoarece se folosesc cărbuni și lemne pentru el, dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci folosind un cuptor obișnuit sau un grătar electric special poți organiza o petrecere acasă.

Grătar în aer liber

Ce ai nevoie mai întâi pentru un grătar:
1. Decideți ce calități gustative ar trebui să aibă carnea. Deoarece va depinde de ce tip de grătar este necesar.
2. Aprovizionați cu cărbuni. Cel mai bine este să folosiți cărbuni presați speciali, care sunt vânduți în magazine, deoarece se încălzesc rapid și ard destul de mult timp. Dacă nu poți cumpăra cărbuni, îi poți face singur. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați bușteni groși, dar nu prea lungi de lemn de foc dintr-un pom fructifer (măr, stejar, cireș, nuc), apoi să aprindeți focul și să puneți buștenii în el. Când focul se stinge și rămân doar cărbunii, aceștia trebuie despicați cu un topor și apoi folosiți la grătar.

Tipuri de gratar
Există două moduri de a găti un grătar: deschis și închis.
Tip deschis. Acesta este momentul în care carnea este gătită la foc deschis folosind un grătar. Gratarele si alte dispozitive in care puteti pune un gratar si asezati carbuni sub el sunt perfecte in aceste scopuri.

Instrucțiuni pentru gătirea cărnii pe grătar deschis:
1. Carnea animalelor tinere nu este gătită direct peste cărbuni, ci îndepărtându-i ușor de centru. Deoarece se gătește rapid și se poate usca dacă este direct sub cărbuni.
2. Carnea grasă a animalelor mari și a păsărilor este gătită pe cărbuni împinși în lateralele grătarului. Se gateste incet, altfel poate fi prea fiert la exterior dar tot crud la interior.
3. Nu este recomandat să puneți bucăți mici de carne pe grătar, deoarece acestea pot cădea. Pentru a face acest lucru, folosiți frigărui de lemn, ca în cazul grătarului obișnuit.
Un mic sfat: carnea sau legumele nu se vor lipi de grătar în sine dacă sunt preîncălzite și unse cu ulei vegetal. După prăjire, trebuie spălat bine.
La tipul închis, grătarul este închis cu un capac special și carnea este literalmente afumată peste cărbuni. Dar nu trebuie să vă gândiți că efectul de fumat se va obține dacă pur și simplu închideți grătarul cu un capac. Pentru aceasta se folosesc dispozitive speciale de gratar. Le puteți cumpăra într-un magazin specializat.

Cum să pregătiți corect alimentele pentru grătar

Cea mai importantă regulă de reținut înainte de a vă pregăti pentru grătar este să clătiți bine alimentele și să le uscați. Sunt sărate chiar înainte de începerea prăjirii.

Carne la grătar

Înainte de a prăji orice tip de carne, este necesar să îndepărtați filmul de pe acesta, acest lucru va permite cărnii să-și păstreze forma inițială. Se recomanda sa o taiati pe lungime pentru a fi mai suculenta.
Pentru a preveni pierderea gustului, trebuie remarcat faptul că:
Carnea de vită nu durează mult să se gătească. Este mai bine să gătiți prea puțin decât să gătiți prea mult. Dar carnea de porc și de pasăre trebuie prăjită mult timp, deoarece poate nu numai să fie necomestabilă, ci poate dăuna organismului și poate provoca tulburări de stomac.

Pește și creveți la grătar

Peștele este curățat de coji, cozi și, bineînțeles, măruntaiele. Creveții nu trebuie curățați decât dacă sunt mici. Se îndepărtează coaja creveților și se îndepărtează și intestinul negru.
Peștele de râu ar trebui să fie complet prăjit, dar este mai bine să nu țineți mult timp pestele de mare și creveții pe foc, deoarece își vor pierde gustul. Peștii mici sunt prăjiți pe toate părțile, durează literalmente două minute. Mai mult, este mai bine să le prăjiți pe frigărui, iar fripturile de pește (aproximativ 2,5 cm grosime) se prăjesc doar pe ambele părți timp de 5-6 minute. De asemenea, pestele va fi foarte gustos daca este copt in folie, atunci isi va pastra cel mai bine proprietatile.
Dar, pe lângă carne și pește, puteți prăji și legume și fructe pe grătar. Cel mai bine este să prăjiți legumele în folie, astfel încât să își păstreze toate proprietățile benefice. Nu toate fructele pot fi prăjite folosind un grătar. Dacă vă place să experimentați, încercați să prăjiți: ananas, căpșuni, mango, prune, piersici și pere. Nu prăjiți fructele care conțin mult suc, deoarece pur și simplu se vor usca.

Rețete pentru grătar

Legumele sunt foarte gustoase.

Deoarece grătarul devine din ce în ce mai popular printre iubitorii de mâncare, pe internet puteți găsi o mare varietate de rețete diferite pentru fiecare gust și culoare. Acest articol prezintă o rețetă pentru un sos care a fost preparat de sute de ori și poate fi considerat pe bună dreptate un clasic.

Sos clasic

Turnați 1 lingură de ulei vegetal într-o cratiță sau tigaie cu margini adânci. Adăugați 1 ceapă, tăiată în bucăți mici, și 2 căței de usturoi, de asemenea, tăiați mărunt. Prăjiți ceapa și usturoiul până își schimbă culoarea în auriu. Adăugați și 1 cană de sos de roșii? pahare cu apa. Mai trebuie să adăugați: câte o lingură de oțet și zahăr, o jumătate de lingură de muștar. Adăugați condimente după cum doriți. Amestecați întregul amestec, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform și aduceți la fierbere. După ce sosul a fiert, lăsați-l să stea un sfert de oră, amintindu-ne să amestecați. După ce sosul este gata, așteptați să se răcească și puneți-l la frigider pentru una sau două zile.

Bonus suplimentar - Vă oferim și o rețetă pentru un desert ușor care poate fi preparat în aer liber

Banane prajite cu inghetata

Luăm șase banane fără să le curățăm, le punem pe grătar și le prăjim. Când pielea se întunecă, înseamnă că sunt gata. Le punem pe o farfurie si facem o taietura mica ca sa vedem insasi pulpa bananei. Puneți înghețata în tăietura în sine. Poftă bună.

Un cuptor cu microunde cu grătar a încetat de mult să mai fie ceva surprinzător pentru o persoană modernă. Datorită acestei funcții suplimentare, este posibil să vă diversificați și mai mult dieta zilnică. Mâncarea preparată folosind acest mod devine întotdeauna gustoasă și sănătoasă.

Prezența unui grătar încorporat în cuptorul cu microunde extinde semnificativ capacitățile acestui aparat electric. Cu ajutorul lui, puteți obține întotdeauna o mulțime de feluri de mâncare diferite într-o perioadă scurtă de timp: pui maro auriu, legume care au gust de parcă ar fi fost gătite la foc, pește și chiar produse de copt.

Folosind un grătar, carnea și peștele nu vor fi niciodată grase, deoarece nu au nevoie să folosească o cantitate mare de ulei vegetal. În consecință, mâncarea se dovedește gustoasă și în același timp sănătoasă.

Utilizarea funcției analizate este foarte simplă. Principalul lucru este să urmați instrucțiunile clare ale producătorului.

În ceea ce privește deficiențele, există trei dintre ele:

• Cuptorul cu microunde devine foarte murdar după terminarea procesului de gătire. Cu toate acestea, dacă ștergeți toată murdăria dintr-o dată, nu va trebui să vă luptați cu curățarea mult timp.
• Potrivit unor recenzii, mâncarea după un astfel de grătar nu este foarte gustoasă, deoarece nu are mirosul de fum și gustul specific care există întotdeauna după un incendiu.
• Când picăturile de grăsime cad pe elementele de încălzire, în interiorul dispozitivului apare un miros neplăcut.

Toate dezavantajele de mai sus pot fi evitate cu ușurință dacă aveți grijă de cuptorul cu microunde la timp și în mod corespunzător.

Tipuri de gratare

Când plănuiți să cumpărați un cuptor cu microunde cu un grătar, trebuie mai întâi să vă consultați cu un specialist ce tip de grătar este încorporat într-un anumit model de cuptor cu microunde. Astăzi se cunosc mai multe tipuri.

Tenovy

Este prezența unei spirale metalice, care este cel mai adesea situată în partea de sus a unui aparat de uz casnic. Recent, au apărut modele de cuptoare în care elementele de încălzire se pot mișca. Aceasta oferă gătirea alimentelor mai rapidă și mai uniformă, reducerea timpului alocat pentru gătit. O proprietate pozitivă la fel de importantă a unui astfel de grătar este aceea din spatele lui foarte ușor de îngrijit.

Cuarţ

Semnificația sa constă în lampa de cuarț încorporată, care se află în partea de sus a cuptorului cu microunde. Emițând lumină infraroșie și în același timp se încălzește, nu prezintă niciun pericol pentru oameni, prin urmare este protejat de produs printr-o grilă încorporată.

Acest design nu ocupă spațiu intern suplimentar în dispozitivul electric, se încălzește rapid, consumând în același timp o cantitate mică de energie electrică. De reținut că acest grătar nu poate fi spălat în cuptorul cu microunde. Alte dezavantaje includ timpi mai lungi de gătire și grade inegale de prăjire;

ceramică

Are un element de încălzire suplimentar. Scopul său este de a pregăti feluri de mâncare mai rapid si mai bine, pastrand suculenta necesara si toate proprietatile benefice. Acest lucru se realizează datorită pătrunderii mai profunde a radiației infraroșii în produse, ceea ce duce la o prăjire mai bună. Dezavantajul unui grătar dublu este că folosește mult mai multă energie electrică decât un singur grătar principal.

Indiferent de tipul de grătar pe care îl alegeți, trebuie să știți că niciunul dintre ele nu poate funcționa fără un ventilator intern încorporat. Funcția sa este de a amesteca aerul cald încălzit de un element de încălzire sau o lampă și de a îmbunătăți calitatea pregătirii alimentelor.

Pentru ce este nevoie

Datorită prezenței unui grătar, cuptorul cu microunde își extinde semnificativ gama de capacități. Poate combina simultan funcțiile îndeplinite de alte aparate electrocasnice: aragaz, cuptor și grătar electric. Acum nu numai că puteți dezgheța, încălzi și găti mâncăruri obișnuite în ea.

Folosind grătarul, puteți prăji cu ușurință carne, pește, coace legume, puteți face sandvișuri delicioase și chiar coace plăcinte. Un avantaj semnificativ este că toate aceste procese sunt mult mai simple și mai rapide.

Funcționare corectă

Folosind exemplul unei rețete de pui la grătar, vom învăța cum să folosim corect un cuptor cu microunde cu funcția în cauză:

• Clătiți carcasa sub jet de apă, tăiată în porții sau în jumătate.
• Tamponează puiul pe toate părțile cu șervețele de hârtie sau cu un prosop.
• Marinați pasărea într-un amestec de sare, piper, usturoi, busuioc și curry, lăsați 30 de minute.
• După ce a trecut timpul alocat, puneți un suport metalic în cuptorul cu microunde și puneți puiul pe el.
• Puneți un recipient mic suplimentar pe o tavă de sticlă în care grăsimea va picura în timpul gătirii.
• Selectați modul dorit la cuptorul cu microunde și setați timpul la 12 minute. După expirarea timpului, întoarceți bucățile pe cealaltă parte și porniți grătarul din nou pentru aceeași perioadă de timp.

Dacă carnea este gata, sucul limpede va curge din ea când este străpuns cu o furculiță sau un cuțit. Dacă puiul se dovedește a fi umed, puneți-l într-o farfurie adâncă și gătiți-l sub un capac de plastic pentru încă câteva minute.

Puteți diversifica această rețetă familiară cu marinate și legume, care vor merge perfect cu pui auriu.

Înainte de a începe să utilizați grătarul, trebuie să citiți instrucțiunile producătorului. Trebuie să vă amintiți întotdeauna că, chiar și o dată cu pregătirea incorect a unui fel de mâncare, poate provoca daune grave aparatului dvs. de uz casnic. Luați în considerare câteva sfaturi care vă vor învăța cum să utilizați corect funcția analizată:

1. Nu gătiți niciodată alimente în ustensile sau farfurii metalice ale căror suprafețe sunt decorate cu modele metalice.
2. Este mai bine să gătiți o porție mică de mâncare la un moment dat. În caz contrar, poate fi umed în unele locuri.
3. Pentru a vă asigura că alimentele sunt prăjite uniform pe toate părțile, în timpul funcționării grătarului trebuie folosit un grătar metalic special. Cel mai adesea vine cu un cuptor cu microunde.
4. Asigurați-vă că așezați grătarul pe o tavă de sticlă, astfel încât sucul din alimente să picure pe el în timpul gătirii și nu pe fundul aparatului.
5. Dacă doriți să creați o crustă prăjită, crocantă pe carne sau pește, combinați grătarul cu convecția (ventilator intern). Va asigura o circulatie uniforma a aerului cald in intregul spatiu interior.
6. Când pregătiți sandvișuri sau uscați pâinea, puneți un șervețel de hârtie sub el și puneți o perioadă scurtă de timp. Acest lucru va proteja produsul de ardere și uscare.
7. Înainte de a pune legumele pe grătar pentru prăjire, acestea trebuie spălate, uscate și tăiate în bucăți mici.
8. Pentru a preveni uscarea cărnii, sărați-o aproape la sfârșitul gătirii.
9. Puteți obține o crustă prăjită pe pui dacă îl ștergeți cu un prosop de hârtie înainte de a-l introduce în cuptorul cu microunde.
10. Un pui întreg va dura foarte mult să se gătească și nu se va potrivi într-un cuptor cu microunde standard. De aceea, este mai bine să tăiați carcasa în porții.
11. Când încălziți laptele sau pregătiți sosuri de lapte, utilizați un recipient suficient de adânc pentru a preveni revărsarea lichidului în timp ce fierbe.
12. Stați aproape de aparatul electric atunci când gătiți alimente, astfel încât să puteți monitoriza întotdeauna timpul și gradul de pregătire al alimentelor.

Atunci când alegeți un cuptor cu microunde cu grătar, trebuie să acordați atenție, în primul rând, puterii acestuia. Aici vorbim despre indicatorul total al tuturor funcțiilor pe care le poate îndeplini fiecare cuptor cu microunde specific. Dacă puterea aparatului este prea mare, iar cablajul din casă este vechi, va trebui să cumpărați un dispozitiv cu putere mai mică.

Asigurați-vă că acordați atenție ce tip de grătar este în dispozitiv și câte sunt în el. De aceasta va depinde calitatea mâncării preparate, precum și timpul care va trebui să fie alocat acesteia.

Producătorii conștienți vor oferi întotdeauna un grătar metalic complet cu un aparat electric de uz casnic. Fără el, procesul de gătit va deveni lung și incomod.

Cu cât prețul unui aragaz cu grătar este mai mare, cu atât vor fi integrate mai multe programe automate, permițându-vă să pregătiți o mâncare mai variată. Deci, cel mai mare număr dintre ele poate ajunge până la 24 de bucăți.

Revizuirea celor mai buni reprezentanți

Regulile de utilizare a grătarului în fiecare cuptor cu microunde pot diferi unele de altele. Cele mai populare opțiuni pentru aceste aparate electrice sunt aceste modele.

Samsung MC28H5013AK

Caracteristică - face posibilă prepararea de brânză și iaurt.

Proprietăți pozitive:

• design modern;
• cost scăzut;
• prezența unui strat bioceramic face posibilă curățarea rapidă și ușoară a acestuia de murdărie;
• există 24 de programe de gătit pentru diverse tipuri de preparate;
• gătește și încălzește alimentele rapid și întotdeauna uniform;
• Tava de sticlă se mișcă lin, fără smucituri.

Dezavantajul este că butoanele funcționale nu sunt iluminate din spate. Pentru persoanele cu vedere slabă, acest lucru provoacă inconveniente semnificative la utilizarea dispozitivului.

Midea AW925EHU

Caracteristică - poate găti fructe uscate.

Avantaje:

• există o funcție de autocurățare încorporată;
• disponibilitatea a 10 programe pentru gatit;
• costuri nu prea mari;
• volum mare;
• grătar element de încălzire.

Dezavantaje - dispozitivul este greu de controlat, așa că va fi dificil să lucrezi cu el la început fără instrucțiuni.

Panasonic NN-CD565BZPE

Caracteristică - datorită controlului cu invertor, încălzește perfect porții mici de alimente.

Avantaje:

• capacitate bună;
• prezența unui grătar de cuarț;
• 24 de programe fac posibilă pregătirea unei varietăți de feluri de mâncare;
• Există un mod de autocurățare.

Defecte:

• preț mare;
• Dacă temperatura este selectată incorect, partea superioară a aluatului se poate arde în timpul coacerii.

Grătirea la cuptorul cu microunde este o soluție excelentă pentru a pregăti multe feluri de mâncare delicioase. În același timp, mâncarea nu se saturează cu grăsimi și nu se arde, rămânând utilă copiilor și adulților. Puteți obține carne prăjită, pește sau pizza crocantă într-un timp scurt, economisind în același timp energie și efort.