Kako koristiti plinski roštilj. Kako koristiti roštilj, recepti

Roštilj je danas nezamjenjiv pomoćnik u procesu pripreme mesa, ribe, povrća i drugih proizvoda na otvorenom. Omogućava vam da dobijete jela odličnog ukusa i mirisa. Korištenje ovog uređaja nije teško, dovoljno je poznavati karakteristike dizajna i kompetentno pristupiti stvari. Kao rezultat toga, neće biti problema s kuhanjem bilo kojeg jela na vatri.

Manganj sa krovom i šporetom za kazan

Razlike između roštilja i karakteristike upotrebe

Odabir aparata za roštilj nije lak zadatak. Dizajni se razlikuju po stepenu složenosti, materijalu od kojeg su napravljeni i drugim karakteristikama.

Roštilj ima nekoliko otvora na koje se postavljaju klapne. Stoga možete samostalno regulirati dovod zraka tokom kuhanja.

Roštilj ima niz značajnih razlika od roštilja. To uključuje:

• Način držanja mesa. Obezbeđuje ga rešetka koja se nalazi iznad uglja. Može se koristiti ne samo za kuhanje mesa, već i povrća, cijele ribe i drugih prehrambenih proizvoda. Tako se vaše kulinarske mogućnosti šire;
• Podešavanje temperature kuvanja. To se može učiniti podizanjem i spuštanjem rešetke. Mnoge instalacije pružaju ovaj mehanizam;
• Prisustvo gornjeg poklopca. Omogućava vam da regulišete dovod vazduha tokom kuvanja. Kao rezultat toga, ispada sočnije i aromatičnije;
• Forma. Ako je roštilj pravokutne strukture, onda roštilj dolazi u različitim oblicima. Na primjer, okrugli, ovalni;
• Razne vrste struktura. Roštilj se može predstaviti u obliku strukture koja jako podsjeća na rusku pećnicu. Osim toga, može postojati i roštilj na kotačima, koji nije tako težak za korištenje kao što se čini na prvi pogled. Odlikuje se svojom svestranošću i postavlja se uglavnom na ulici ili pored sjenice;
• Sigurnost u radu. Instalacija vam omogućava da zapalite vatru u svim vremenskim uslovima. Tokom procesa kuvanja stvara se minimalna količina dima, što je dobra vijest.

Roštilj je jedan od najboljih dizajna za pripremu kulinarskih remek-djela na svježem zraku jer savršeno kombinira efekte dima i vatre roštilja na drveni ugljen na proizvodu. Na ovaj način nećete imati poteškoća da znate kako koristiti roštilj;

Domaći roštilj s poklopcem: kako koristiti?

Roštilj možete kupiti ne samo gotov, već ga možete i sami napraviti. U posljednje vrijeme mnogi majstori prakticiraju drugu opciju. Domaći dizajn ni na koji način nije inferioran onome koji nude poznati proizvođači. Pogodan je i jednostavan za korištenje, te u potpunosti zadovoljava zahtjeve svog vlasnika.

Kako koristiti roštilj sa poklopcem koji ste sami napravili? Čitaj dalje.

Kako kuhati koristeći roštilj?

Prisutnost poklopca vam omogućava da pripremite ne samo ukusno, već i sočno jelo.

Kuhanje na roštilju s poklopcem može se obaviti na nekoliko metoda: direktno, indirektno i kružno.

Razumijevajući razlike između metoda kuhanja, nećete imati problema s kuhanjem na roštilju s poklopcem.

Da bi roštilj dugo trajao potrebno ga je očistiti nakon svake pripreme hrane:

• očistite ložište od pepela i preostalog uglja;
• obrišite rešetke od masnoće;
• očistite gornji poklopac roštilja.

Karakteristike paljenja

Prva stvar kojom počinje proces kuhanja je paljenje. Postoji nekoliko načina da pravilno zapalite roštilj. Sve zavisi od toga šta imate pri ruci:

Nakon što smo obavili sve pripremne radnje, vrijeme je da smislimo kako kuhati na roštilju.

Roštilj u obliku kamina

Ovaj dizajn je stacionaran. Građeni su uglavnom od kamena (uključujući ciglu). Ispada da je zgrada prilično glomazna, ali ima odličan dizajn. varijacija ovog dizajna je. U njemu možete kuvati ne samo meso, ribu i povrće, već i prva i druga jela. Kako koristiti stacionarni roštilj? Hajde da to shvatimo.

Karakteristike paljenja sa drvetom

Koristeći drva kao gorivo, uzmite u obzir naše savjete kako zapaliti roštilj:

• Sva drva moraju biti spaljena u za to predviđenoj kanti za ogrjev. Samo je dizajniran za visoke temperature, za razliku od ostalih dijelova roštilja;
• Najbolje vrste drveća za odabir su breza ili hrast. Oni će vam stvoriti umjerenu toplinu i dati poseban okus mesu;

Ne koristite četinarsko drveće za ogrev. Kada izgore, oslobađaju smole koje loše utiču na ukus hrane.

Kako zapaliti vatru drvenim ugljem

Najpopularnije gorivo za roštilj je drveni ugalj koji je prethodno gorio najmanje 20 minuta i ima sivi pepeo.

• ako dugo pripremate jela koja zahtijevaju visoke temperature, svakih 15-20 minuta dodajte 5-7 novih ugljena;
• pokušajte odmah ukloniti prašinu koja nastaje pri sagorijevanju uglja. Obično se nakuplja u donjem dijelu roštilja i često može blokirati pristup kisika glavnom uglju. Kao rezultat toga, ukupna temperatura na roštilju može pasti za nekoliko desetina stupnjeva;
• Ugalj je najbolje ugasiti zatvaranjem peći gornjim poklopcem. Može potrajati od jednog do jednog i po sata da se struktura potpuno ohladi.

Kako pravilno pržiti

Postoji samo jedan savjet kako pravilno peći roštilj - pažljivo pratite temperaturu. Vrlo često kuhari početnici jednostavno spale svoje meso jer su se udaljili na nekoliko minuta i nisu imali vremena da prate proces.

Ako je potrebno, vatru se mora smanjiti podizanjem roštilja. Ceo proces kuvanja se svodi na sledeće:

1. pripremite hranu koju ćete kuhati na roštilju;
2. upalite ugalj (drvo), pripremite ih na željenu temperaturu;
3. Stavite meso na sredinu roštilja. Vrućina je tamo najgora. Pokrijte poklopcem;
4. kada pržite i na mesu se pojavi mala korica, premjestite ga na ivicu roštilja gdje je toplina slabija;
5. Stavite povrće na sredinu rešetke. Zatvorite poklopac;
6. Kada su povrće i meso gotovi, izvadite ih sa roštilja.

Meso je najbolje posoliti oko 40 minuta pre pečenja. To će izvući vlagu iz njega i učiniti ga sočnijim.

Care

Briga za roštilj u obliku kamina trebala bi biti temeljitija u odnosu na druge vrste. Ako nije u upotrebi, bolje ga je potpuno očistiti od izgorjelih i ohlađenih sirovina. Osim toga, posebnu pažnju treba posvetiti rešetki, uklanjajući sav višak s nje. Najbolji način da to učinite je da koristite četku i vodu.

Profesionalni roštilj na drveni ugalj

Također preporučujemo da pročitate naš drugi članak o tome i čekaju vas dodatne upute od profesionalaca!

Ovisno o tome kako hrana stupa u interakciju s grijaćom površinom, takvi roštilji se dijele na kontaktne i beskontaktne.

Profesionalni roštilji su pogodni za korištenje i ljeti i zimi.

Karakteristike paljenja

Proces paljenja takvog roštilja sličan je paljenju sličnih uređaja. Zbog činjenice da takvi uređaji mogu izdržati više temperature, kao gorivo se mogu koristiti i drvo i drveni ugalj.

Prije nego što počnete s roštiljanjem, morate pravilno pripremiti meso:

• pokušajte da skuvate komade srednje veličine. Vrlo velike se možda neće skuhati, dok se male, naprotiv, lako mogu osušiti;
• Ne preterujte sa marinadom. Na primjer, kada se marinira u limunu, njegov vrlo visok sadržaj učinit će meso pretjerano kiselim;
• ako nemate vremena da pravilno marinirate meso (na primjer, morate brzo stići do dače, jer je već petak uveče...), upotrijebite grubo sjeckani luk i sol. Recept za marinadu, dokazan generacijama, još nije otkazan;

Nemate posudu za marinadu pri ruci? Nema problema - koristite vrećicu ili flašu od pet litara.

U pravilu, profesionalna oprema ima veliki broj funkcija - možete i roštiljati i kuhati na roštilju.

Kako se brinuti

Metalna ili zahtijeva redovno čišćenje kako bi se uklonili ostaci masti i hrane. Da biste to učinili, koristite posebne uređaje (abrazivne četke, posebne tekućine). Preporučljivo je to učiniti nakon svake upotrebe roštilja.

Plinski roštilj

Jednako uobičajena opcija za roštilj je plinski roštilj. Njegova popularnost objašnjava se niskom cijenom i mogućnošću kuhanja hrane bez pomoći uglja ili drva za ogrjev.

Prednosti plinskog roštilja

Postoji niz karakterističnih prednosti ove vrste roštilja:

• jednostavnost skladištenja i transporta;
• jednostavan proces paljenja;
• velika brzina grijanja;
• preciznija regulacija topline;
• prisustvo nekoliko gorionika. Za svaki možete postaviti vlastiti temperaturni režim, koji je najprikladniji za kuhanje;
• mogućnost kuhanja nekoliko jela u isto vrijeme.

Međutim, unatoč svim prednostima, ovaj roštilj ima značajan nedostatak: vrlo slabo zadržava toplinu.

Ako želite da vam piknik bude uspješan i da vam meso ne zagori, slijedite ove jednostavne savjete kako pravilno kuhati na roštilju:

• zagrijte roštilj 5-10 minuta;
• Tokom kuvanja hranu premažite mekim slojem ulja. To se može učiniti četkom ili jednostavno prskanjem. To će vam omogućiti da skuvate hranu s koricom i spriječite je da zagori;
• Koristite tajmer da ne zaboravite kuhati.

Eksploatacija

Prvo pravilo pri rukovanju roštiljem je sigurnost. Vrlo je važno unaprijed pročitati upute za upotrebu kako biste shvatili za šta je sposoban vaš model.

Takođe treba da zapamtite da vatru treba paliti samo sa otvorenim gornjim poklopcem. To će spriječiti nakupljanje plina i spriječiti da se poklopac odbaci ako dođe do varnice.

Važno pravilo je korištenje samo kompozitnih plinskih boca. Takvi cilindri su najsigurniji i imaju vanjski ventil koji sprječava bilo kakvo curenje plina.

Opći savjeti za roštilj od profesionalaca

Prva stvar na koju treba obratiti pažnju je stanje uređaja. Uvijek mora biti čist i pravilnog izgleda. Prije nego počnete kuhati, trebali biste temeljito očistiti svoj roštilj.

Drugi savjet se tiče izbora goriva. Plin je jednostavan za korištenje. Takvi dizajni vam omogućavaju da brzo pripremite potrebno jelo. Ali njegov ukus ostavlja mnogo da se poželi, a atmosfera nije ista. Kao što pokazuje praksa, ugljen (ili ogrjev) savršeno se nosi sa zadatkom. Omogućava vam da dobijete aromatičnu i ukusnu hranu.

Nadamo se da su vam naši savjeti bili korisni, a sada vam je jasno kako koristiti bilo koju vrstu roštilja. Ukusna jela za vas!

Jeste li čuli puno o njegovim nevjerovatnim mogućnostima?

Za vas smo pripremili 10 jednostavnih savjeta koji će vam omogućiti da se osjećate samouvjereno od prvog paljenja.

Gdje početi? Kako koristiti roštilj?

1. Ubacite dovoljno drvenog uglja u roštilj (oko 2 kg). Koristite samo posebne brikete ili za paljenje. Nikada ne koristite tečnost za upaljač! Ugalj je jedan od najboljih upijača, pa će svaka kemikalija koju sipate na ugalj za roštilj ispariti u vaše posuđe tokom cijelog ciklusa korištenja uglja.

2. Nakon što ste zapalili ugalj, otvorite pepeo i kupolu zelenog jaja na 7 - 10 minuta. Zatim zatvorite da roštilj dostigne željenu temperaturu. To će trajati oko 15-20 minuta (zimi malo duže).

3. Prije stavljanja hrane u vruću pećnicu, podignite kupolu nekoliko puta za par centimetara. To će osloboditi dio topline i malo sniziti temperaturu vrućeg roštilja kako biste izbjegli opekotine. Ako ste kamado peć ostavili bez nadzora tokom procesa paljenja, prilikom otvaranja kupole prvo otvorite kupolu 5-7 centimetara, to će smanjiti toplinu i zaštititi se od paljenja kisika, koji će početi aktivno teći unutar roštilja.

Počnimo pravilno kuhati na roštilju. Kako pravilno skuhati meso na roštilju

4. Za direktno pečenje na roštilju (primjerice kada pečete odreske, pljeskavice ili kotlete), sav drveni ugalj u roštilju treba biti dobro osvijetljen. Otvorite otvor odozdo i podignite kupolu. Zagrijte roštilj na 200 - 270 C. Stavite odrezak na rešetku i pecite 2 minute sa svake strane (rotirajući za 90 stepeni svake minute), a zatim spustite kupolu. Sada dolazi trenutak KOMADO-ove „čarolije“: sokovi bifteka će kapnuti na ugalj i ispariti, vraćajući mirisnu aromu nazad i zasićujući odrezak. Kada se gril kupola zatvori, sva aroma i sokovi ostaju unutra, a proces kuhanja se značajno ubrzava. To će trajati oko 7 minuta.

5. Za indirektno pečenje na roštilju i dimljenje, stavite keramički toplotni rezač u Veliko jaje sa nogama okrenutim prema gore. Blokiraće infracrveno zračenje od direktne vatre i moći ćete da kuvate direktno na toploti koja se stvara unutar keramičkih zidova kamado pećnice.

6. Za sporo dimljenje koristite uobičajenu količinu uglja. Dodajte 2 šake sječke za dimljenje. Ne zaboravite prvo lagano natopiti drvnu sječku. Ravnomerno ga rasporedite. Zapalite 3 - 4 komada uglja u sredini pomoću briketa. Zatvorite kupolu i obezbedite neophodnu promaju da postignete temperaturu koja vam je potrebna (100 - 150C). Još jedna genijalna funkcija roštilja postaje očigledna: drveni ugalj upaljen u sredini postepeno pali okolni drveni ugalj i sječku, vatra se polako širi po cijeloj površini, dajući dovoljno topline za period od oko 16 - 18 sati na početno postavljenu količinu drvenog uglja.

7. Za bogatiji ukus, dodajte 3 pekana na neupaljeni ugalj.

8. Da, hladno dimljenje je moguće u pećnici Compado! Pripremite roštilj na isti način kao u koraku 6 i zagrijte ga na 100C. Napunite veliku zdjelu ledom i stavite je preko keramičkog deflektora topline, a zatim stavite hranu na vrh.

Nekoliko riječi o dodatnim opcijama kada koristite kamado pećnicu

10. Da li želite da znate okvirno vreme kuvanja jela, kako možete odrediti stepen pečenosti odreska bez termometra? Koristite sljedeće vremenske parametre (jaje se zagrije na približno 200C):

Krila: sat/sat i po

Rebra: 4 sata

Svinjska lopatica (oko 3 kg): 10 – 12 sati

Korejski: 12 – 13 sati

Prekomorska riječ "roštilj", šta znači, sa čime se jede? Sama riječ roštilj je višeznačna, jer je i način kuhanja hrane na struju, plin, ugalj; naziv ovako pripremljenog jela, kao i sam događaj. Drugim riječima, odgovara opisu ruskih ćevapa. Uz samo jednu stvar, način kuhanja može biti malo drugačiji i pruža vam se širok izbor mesa. Roštilj je najbolje imati na otvorenom, jer se za to koriste ugalj i drva, ali ako to nije moguće, onda uz obične pećnice ili posebnog električnog roštilja možete organizirati zabavu kod kuće.

Vanjski roštilj

Šta vam je prvo potrebno za roštilj:
1. Odlučite koje ukusne kvalitete meso treba da ima. Budući da će ovisiti o tome koja vrsta roštilja je potrebna.
2. Nabavite zalihe uglja. Najbolje je koristiti poseban prešani ugalj, koji se prodaje u trgovinama, jer se brzo zagrijava i dugo gori. Ako ne možete kupiti ugalj, možete ga sami napraviti. Da biste to učinili, potrebno je isjeckati debele, ali ne preduge trupce drva za ogrjev sa voćke (jabuka, hrast, trešnja, orah), zatim zapaliti vatru i staviti trupce u nju. Kada se vatra ugasi i ostane samo ugalj, treba ih rascijepati sjekirom i potom koristiti za roštiljanje.

Vrste roštilja
Roštilj možete pripremiti na dva načina: otvoreni i zatvoreni.
Otvoreni tip. To je kada se meso peče na otvorenoj vatri pomoću roštilja. Roštilji i drugi uređaji na koje možete staviti rešetku i ispod nje staviti ugalj savršeni su za ove svrhe.

Upute za pečenje mesa na otvorenom roštilju:
1. Meso mladih životinja ne peče se direktno na ugljevlju, već ih lagano pomeramo od centra. Pošto se brzo kuva i može se osušiti ako je direktno ispod uglja.
2. Masno meso velikih životinja i ptica peče se na ugljevlju gurnutom sa strane roštilja. Peče se polako, inače može biti prepečen spolja, ali još uvek sirov iznutra.
3. Nije preporučljivo stavljati male komade mesa na roštilj, jer mogu propasti. Da biste to učinili, koristite drvene ražnjiće, kao i kod običnog roštilja.
Mali savjet: meso ili povrće se neće zalijepiti za sam roštilj ako je prethodno zagrijan i podmazan biljnim uljem. Nakon prženja mora se dobro oprati.
Kod zatvorenog tipa, roštilj se zatvara posebnim poklopcem i meso se bukvalno dimi na ugljevlju. Ali ne treba misliti da će se efekat pušenja postići ako jednostavno zatvorite roštilj poklopcem. Za to se koriste posebni uređaji za roštilj. Možete ih kupiti u specijalizovanoj prodavnici.

Kako pravilno pripremiti hranu za roštilj

Najvažnije pravilo koje morate zapamtiti prije nego što se pripremite za roštilj je da temeljito isperite hranu i osušite je. Sole se neposredno prije početka prženja.

Roštilj meso

Prije prženja bilo koje vrste mesa, potrebno je ukloniti film s njega, to će omogućiti da meso zadrži svoj izvorni oblik. Preporučuje se da ga prerežete po dužini kako bi bio sočniji.
Da ne bi izgubio svoj ukus, treba napomenuti da:
Govedina ne treba dugo da se kuva. Bolje je nedovoljno kuvati nego prekuvati. Ali svinjsko i živinsko meso moraju se dugo pržiti, jer ne samo da može biti nejestivo, već može i naštetiti tijelu i uzrokovati želučane tegobe.

Roštilj riba i škampi

Riba se čisti od ljuski, repova i, naravno, iznutrica. Škampi se ne moraju guliti osim ako su mali. Oklop kraljevskih kozica se uklanja i crna crijeva se također uklanjaju.
Riječnu ribu treba potpuno ispržiti, ali je bolje ne držati morsku ribu i škampe dugo na vatri, jer će izgubiti okus. Mala ribica se peče sa svih strana, potrebno je bukvalno dvije minute. Štoviše, bolje ih je pržiti na ražnjićima, a riblje odreske (debljine oko 2,5 cm) pržite samo s obje strane 5-6 minuta. Takođe, riba će biti veoma ukusna ako se peče u foliji, tada će najbolje zadržati svoja svojstva.
Ali, osim mesa i ribe, na roštilju možete pržiti i povrće i voće. Povrće je najbolje pržiti u foliji, kako bi zadržalo sva svoja korisna svojstva. Ne može se svo voće pržiti na roštilju. Ako volite da eksperimentišete, probajte pečenje: ananas, jagode, mango, šljive, breskve i kruške. Ne pržite voće koje sadrži puno soka, jer će se jednostavno osušiti.

BBQ Recipes

Povrće je veoma ukusno.

Budući da je roštilj sve popularniji među ljubiteljima hrane, na internetu možete pronaći veliki izbor različitih recepata za svačiji ukus i boju. Ovaj članak predstavlja recept za sos koji se pripremao stotine puta i s pravom se može smatrati klasičnim.

Klasični sos

Sipajte 1 kašiku biljnog ulja u šerpu ili tavu sa dubokim ivicama. Dodajte 1 glavicu luka, sitno iseckanu, i 2 čena belog luka, takođe sitno iseckanog. Pržite luk i beli luk dok ne promene boju u zlatnu. Dodati i 1 šolju paradajz sosa? čaše vode. Takođe treba dodati: po jednu kašiku sirćeta i šećera, pola kašike senfa. Dodajte začine po želji. Promiješajte cijelu smjesu da se sastojci ravnomjerno rasporede i zakuhajte. Nakon što je sos prokuhao, ostavite da odstoji četvrt sata, ne zaboravite da promešajte. Kada je sos gotov, sačekajte da se ohladi i stavite u frižider na jedan ili dva dana.

Dodatni bonus - Nudimo vam i recept za jednostavan desert koji se može pripremiti na otvorenom

Pržene banane sa sladoledom

Uzimamo šest banana bez ljuštenja, stavljamo na roštilj i pržimo. Kada koža potamni, to znači da su spremni. Stavimo ih na tanjir i napravimo mali rez tako da se vidi sama pulpa banane. Stavite sladoled u sam rez. Prijatno.

Mikrovalna pećnica s roštiljem odavno je prestala biti nešto iznenađujuće za modernu osobu. Zahvaljujući ovoj dodatnoj funkciji, moguće je dodatno diverzificirati svoju dnevnu prehranu. Hrana pripremljena na ovaj način uvijek ispadne ukusna i zdrava.

Prisutnost roštilja ugrađenog u mikrovalnu pećnicu značajno proširuje mogućnosti ovog električnog aparata. Uz njegovu pomoć uvijek možete dobiti mnogo različitih jela u kratkom roku: zlatno smeđu piletinu, povrće koje ima okus kao da je kuhano na vatri, ribu, pa čak i pecivo.

Koristeći roštilj, meso i riba nikada neće biti masni, jer ne moraju koristiti veliku količinu biljnog ulja. Shodno tome, hrana ispada ukusna i istovremeno zdrava.

Korištenje analizirane funkcije je vrlo jednostavno. Glavna stvar je slijediti jasne upute proizvođača.

Što se tiče nedostataka, postoje tri:

• Mikrovalna pećnica postaje jako prljava nakon završetka procesa kuhanja. Međutim, ako obrišete svu prljavštinu odjednom, nećete morati dugo da se mučite s čišćenjem.
• Prema nekim recenzijama, hrana nakon takvog roštilja nije baš ukusna, jer nema miris dima i specifičan ukus koji uvijek postoji nakon vatre.
• Kada kapljice masti padnu na grijaće elemente, unutar uređaja se javlja neprijatan miris.

Sve gore navedene nedostatke možete lako izbjeći ako svoju mikrovalnu pećnicu na vrijeme i pravilno njegujete.

Vrste roštilja

Kada planirate kupiti mikrovalnu pećnicu s roštiljem, prvo se morate posavjetovati sa stručnjakom koji je tip roštilja ugrađen u određeni model mikrovalne pećnice. Danas je poznato nekoliko vrsta.

Tenovy

To je prisustvo metalne spirale, koja se najčešće nalazi na vrhu kućnog aparata. Nedavno su se pojavili modeli peći u kojima se grijaći elementi mogu pomicati. Ovo obezbeđuje brže i ravnomernije kuvanje hrane, smanjivanje vremena za kuvanje. Jednako važno, pozitivno svojstvo takvog roštilja je to što stoji iza njega vrlo lako za njegu.

Kvarc

Njegovo značenje leži u ugrađenoj kvarcnoj lampi, koja se nalazi na vrhu mikrovalne pećnice. Emitirajući infracrveno svjetlo i istovremeno se zagrijavajući, ne predstavlja nikakvu opasnost za ljude, stoga je zaštićen od proizvoda ugrađenom rešetkom.

Ovaj dizajn ne zauzima dodatni unutrašnji prostor u električnom uređaju, brzo se zagrijava, a troši malu količinu električne energije. Treba napomenuti da se ovaj roštilj ne može prati u mikrotalasnoj pećnici. Ostali nedostaci uključuju duže vrijeme kuhanja i neravnomjeran stepen prženja;

Keramika

Ima dodatni grijaći element. Njegova svrha je priprema jela brže i bolje, čuvajući potrebnu sočnost i sva korisna svojstva. To se postiže dubljim prodiranjem infracrvenog zračenja u proizvode, što dovodi do boljeg prženja. Nedostatak dvostrukog roštilja je što troši mnogo više električne energije od jednog glavnog roštilja.

Koju god vrstu roštilja odabrali, morate znati da nijedan od njih ne može raditi bez ugrađenog unutrašnjeg ventilatora. Njegova funkcija je miješanje vrućeg zraka zagrijanog grijaćim elementom ili lampom i poboljšanje kvalitete pripreme hrane.

Za šta je to potrebno

Zahvaljujući prisustvu roštilja, mikrovalna pećnica značajno proširuje raspon svojih mogućnosti. Može istovremeno kombinirati funkcije koje obavljaju drugi kućanski aparati: štednjak, pećnica i električni roštilj. Sada u njemu ne možete samo odmrznuti, zagrijati i kuhati obična jela.

Koristeći roštilj, lako možete pržiti meso, ribu, peći povrće, praviti ukusne sendviče, pa čak i peći pite. Značajna prednost je što su svi ovi procesi mnogo jednostavniji i brži.

Ispravan rad

Na primjeru recepta za piletinu na žaru naučit ćemo kako pravilno koristiti mikrovalnu pećnicu s dotičnom funkcijom:

• Isperite trup pod tekućom vodom, narežite na porcije ili na pola.
• Piletinu premažite sa svih strana papirnim salvetama ili peškirom.
• Marinirajte pticu u mešavini soli, bibera, belog luka, bosiljka i karija, ostavite 30 minuta.
• Nakon što istekne predviđeno vrijeme, stavite metalnu rešetku u mikrovalnu pećnicu i na nju stavite piletinu.
• Stavite još jednu malu posudu na staklenu tacnu u koju će tokom kuvanja kapati mast.
• Odaberite željeni način rada na mikrovalnoj pećnici i podesite vrijeme na 12 minuta. Kada istekne vrijeme, okrenite komade na drugu stranu i ponovo uključite roštilj na isto vrijeme.

Ako je meso gotovo, iz njega će iscuriti bistar sok kada ga probušite viljuškom ili nožem. Ako se pokaže da je piletina vlažna, stavite je u duboki tanjir i pecite pod plastičnim poklopcem još nekoliko minuta.

Ovaj poznati recept možete diverzificirati marinadama i povrćem, koje će se savršeno slagati uz zlatno smeđu piletinu.

Prije nego počnete koristiti roštilj, morate pročitati upute proizvođača. Uvijek treba imati na umu da čak i jednom neispravno pripremanje jela može uzrokovati ozbiljnu štetu vašem kućnom aparatu. Razmotrite nekoliko savjeta koji će vas naučiti kako pravilno koristiti analiziranu funkciju:

1. Nikada ne kuhajte hranu u metalnom posuđu ili tanjirima čije su površine ukrašene metalnim šarama.
2. Bolje je kuhati malu porciju hrane odjednom. U suprotnom, na nekim mjestima može ispasti vlažna.
3. Kako bi se osiguralo da je hrana ravnomjerno pržena sa svih strana, prilikom rada roštilja treba koristiti posebnu metalnu rešetku. Najčešće dolazi sa mikrotalasnom pećnicom.
4. Obavezno postavite rešetku na staklenu tacnu tako da sok iz hrane kaplje na nju tokom kuvanja, a ne na dno aparata.
5. Ako želite da napravite prženu, hrskavu koricu na mesu ili ribi, kombinirajte pečenje na roštilju sa konvekcijom (unutrašnji ventilator). Osigurat će ravnomjernu cirkulaciju toplog zraka kroz cijeli unutrašnji prostor.
6. Kada pripremate sendviče ili sušite kruh, ispod njega stavite papirnatu salvetu i ostavite kratko vrijeme. To će zaštititi proizvod od izgaranja i isušivanja.
7. Prije stavljanja povrća na roštilj za pečenje, potrebno ga je oprati, osušiti i narezati na sitne komade.
8. Da se meso ne osuši, posolite ga skoro na samom kraju pečenja.
9. Prženu koricu na piletini možete postići ako je obrišete papirnim ubrusom prije nego što je stavite u mikrovalnu.
10. Cijeloj piletini će trebati jako puno vremena da se kuha i neće stati u standardnu ​​mikrovalnu pećnicu. Zato je bolje rezati trup na porcije.
11. Kada zagrijavate mlijeko ili pripremate mliječne umake, koristite posudu koja je dovoljno duboka da spriječite da tečnost prelije dok ključa.
12. Držite se blizu električnog aparata kada kuvate hranu, tako da uvek možete pratiti vreme i stepen spremnosti jela.

Prilikom odabira mikrovalne pećnice sa roštiljem, morate obratiti pažnju, prije svega, na njenu snagu. Ovdje govorimo o ukupnom indikatoru svih funkcija koje svaka mikrovalna pećnica može obavljati. Ako je snaga uređaja previsoka, a ožičenje u kući staro, morat ćete kupiti uređaj manje snage.

Obavezno obratite pažnju koja se vrsta roštilja nalazi u uređaju i koliko ih ima u njemu. O tome će zavisiti i kvaliteta pripremljene hrane, kao i količina vremena koje će se na nju potrošiti.

Savjesni proizvođači uvijek će ponuditi metalnu rešetku za roštilj u kompletu s električnim aparatom za kućanstvo. Bez toga će proces kuhanja postati dug i nezgodan.

Što je veća cijena štednjaka sa roštiljem, to će u njega biti ugrađeno više automatskih programa koji vam omogućavaju pripremu raznovrsnije hrane. Dakle, najveći broj njih može doseći i do 24 komada.

Recenzija najboljih predstavnika

Pravila za korištenje roštilja u svakoj mikrovalnoj pećnici mogu se međusobno razlikovati. Najpopularnije opcije za ove električne uređaje su ovi modeli.

Samsung MC28H5013AK

Karakteristika - omogućava pripremu sira i jogurta.

Pozitivna svojstva:

• moderan dizajn;
• jeftino;
• prisutnost biokeramičkog premaza omogućava brzo i jednostavno čišćenje od prljavštine;
• postoje 24 programa kuvanja za razne vrste jela;
• kuva i zagreva hranu brzo i uvek ravnomerno;
• Staklena ladica se kreće glatko, bez trzaja.

Nedostatak je što funkcijska dugmad nemaju pozadinsko osvjetljenje. Za osobe sa slabim vidom to uzrokuje značajne neugodnosti prilikom korištenja uređaja.

Midea AW925EHU

Značajka - može kuhati sušeno voće.

Prednosti:

• postoji ugrađena funkcija samočišćenja;
• dostupnost 10 programa za kuvanje;
• nije previsoka cijena;
• veliki volumen;
• grijaći element roštilj.

Nedostaci - uređaj je teško kontrolirati, pa će u početku biti teško raditi s njim bez uputa.

Panasonic NN-CD565BZPE

Značajka - zahvaljujući inverterskoj kontroli, savršeno zagrijava male porcije hrane.

Prednosti:

• dobar kapacitet;
• prisustvo kvarcnog roštilja;
• 24 programa omogućavaju pripremu raznih jela;
• Postoji način samočišćenja.

Nedostaci:

• visoka cijena;
• Ako je temperatura pogrešno odabrana, gornji dio tijesta može zagoriti tokom pečenja.

Pečenje na roštilju u mikrovalnoj pećnici je odlično rješenje za pripremu mnogih ukusnih jela. U isto vrijeme, hrana ne postaje zasićena mastima i ne sagorijeva, ostajući korisna za djecu i odrasle. Za kratko vrijeme možete dobiti prženo meso, ribu ili hrskavu pizzu, uz uštedu energije i truda.