Koliko krava trebate držati da bi to bilo profitabilno? Uzgoj krava kao biznis: profitabilnost i produktivnost

Ne samo profesionalni farmeri zabrinuti su pitanjem je li isplativo držati kravu, već i privatni ljetni stanovnici koji imaju malu farmu - za sebe. Držanje ovih životinja je težak posao, a prije nego što kupite tele, želite razumjeti koliko je to opravdano. Pokušat ćemo našim čitateljima reći koliko u praksi košta kupovina krave ili bika i isplati li se baviti profesionalnim stočarstvom.

Faktori koji utiču na troškove održavanja

Prije nego što odgovorite na pitanje da li je isplativo držati kravu, trebali biste odrediti stavke troškova potrebne za uzgoj teladi. Prije nego što tele odraste i ostvari profit, potrebno je uložiti u sljedeće aktivnosti:

• hranjenje;
• piće;
• hodanje;
• priprema i skladištenje sijena;
• mužnja - za krave;
• uparivanje;
• medicinski troškovi.

Svaka od ovih aktivnosti zahtijeva ne samo kontrolu i odgovarajuću kvalifikaciju od stočara, već i ozbiljna finansijska ulaganja, posebno ako je riječ o velikoj farmi.

U malim farmama finansijska ulaganja nisu tako velika, ali možda neće biti opravdano visoka ako se nepromišljeno pristupi pitanjima uzgoja krava i bikova.

Kome je pogodan uzgoj krava?

Prema mišljenju stočara, uzgoj bikova za meso ili uzgoj krava za mlijeko je isplativa i isplativa aktivnost, ali zahtijeva ne samo ozbiljna finansijska ulaganja, već i mnogo truda. Posljednjih godina u Rusiji je zabilježen pad stočnog fonda. Razlog nije bio u tome što je uzgoj stoke postao neisplativ. Samo što za takav posao treba mnogo vremena i truda, pa malo ko želi da ga radi.

Da biste brinuli o stoci i dobijali povrat u obliku mlijeka i mesa, morate znati mnogo. Na primjer, kako roditi bebu, kako uzgajati telad, kako pravilno hraniti stoku. Sve ovo sugerira da će se ljudi koji se odluče ozbiljno baviti stočarstvom suočiti s mnogim poteškoćama.

Što se tiče profita, najvažnije pitanje nije profitabilnost kompanije. Umjesto toga, najvažnije će biti da li stočarstvo doživljavate kao svoj poziv, ili vam je ovo samo privremeni hobi. Uz pravilnu organizaciju rada, savremeni poljoprivrednici ostvaruju dobru zaradu, ali u svoj rad ulažu ne samo vrijeme, već i dušu.

Troškovi hranjenja

Nije bitno hoćete li otvoriti veliku farmu i uzgajati krave, ili želite kupiti jedno ili dva telad za sebe. Prije implementacije ideje, morate izračunati koliko će novca biti potrošeno na održavanje krave.

Dakle, za rast i razvoj životinja mora dobiti: grubu hranu (travu ili sijeno), koncentrate (mekinje ili žitarice), sočnu hranu (silažu ili korjenaste usjeve).

Tabela prikazuje približnu cijenu ovih usjeva i stope potrošnje po kravi:

Nakon izračunavanja, ispostavilo se da ishrana jedne krave godišnje košta 22.700-24.500 hiljada rubalja. Naravno, možete smanjiti troškove ishrane ako svoju stoku izvodite na ispašu i sami pravite sijeno. Ali to se može ostvariti ako zadržite stoku za sebe, a u vašem stadu ima samo nekoliko krava i bikova. U ozbiljnoj farmi troškovi ishrane su neizbežni.

Stavke dodatnih troškova

Za uzgoj životinje nije dovoljno obezbijediti joj hranu. Na primjer, razgovarali smo o tome kako možete uštedjeti na ishrani ako napasate krave u polju. Ali, u ovom slučaju, morat ćete unajmiti pastira. Osim toga, kada odlučite sami skladištiti sijeno u velikim količinama, morat ćete unajmiti opremu i opremiti skladišni prostor.

Druga stavka troškova će biti struja za rasvjetu olovaka. Osim toga, kada se bavite proizvodnjom mlijeka, morat ćete ulagati u benzin da biste distribuirali svoje proizvode. Trošak samih obora također je uključen u troškove održavanja stoke, ali će ovaj trošak biti jednokratan.

Da biste uzgajali krave i bikove u velikim količinama, morat ćete unajmiti osoblje, kupiti inventar i opremu. Kada držite nekoliko junica, briga i ishrana će u potpunosti pasti na vas i vašu porodicu.

Troškovi veterinarskih usluga

Prilikom izračunavanja troškova držanja krave važno je ne zaboraviti troškove veterinarskih usluga. Čak i ako držite nekoliko krava u privatnoj kući i praktički ne trošite novac na hranjenje - pasete ih na livadi, ne možete bez usluga veterinara.

Ako izuzmemo bolesti i porođaj, tada će vas standardna vakcinacija i rutinski pregled koštati oko 5.000-6.000 rubalja godišnje po životinji. Shodno tome, sa rastom stočnog fonda, ovaj iznos će se povećavati. Nakon određenog trenutka pozivanje veterinara postaje neisplativo, a racionalnije je angažirati svog veterinara.

Ovo se odnosi na velike farme koje broje desetine i stotine životinja. Ako planirate bez zdravstvenog radnika, onda to neće uspjeti, jer nećete moći prodavati necertificirano mlijeko i meso. Da biste dobili certifikat o kvaliteti, trebat će vam zaključak veterinara.

Parenje i njegova cijena

Prilikom uzgoja stoke važno je ne zaboraviti na takvu stavku troškova kao što je parenje. Cijena bika za parenje ovisi o njegovoj pasmini i pedigreu. Ako ćete uzgajati rasne bikove za meso, onda vas usluge jednog proizvođača bikova mogu koštati 10.000-15.000 eura godišnje.

Ne bojte se, jer takva cijena je moguća samo za bikove šampione. Cijena za parenje s običnim bikom je u prosjeku 2000-3000 rubalja godišnje. Ovo je mala količina kada se uzme u obzir da ćete na kraju imati novog člana stada i da će se povećati produktivnost krave koja se teliti.

Ali, ako se ozbiljno bavite uzgojem krava i bikova, logičnije je kupiti mužjaka nego iznajmiti. Jedini izuzeci su kada želite da uvedete "novu krv" u postojeće stado, ili vaši bikovi još nisu dostigli reproduktivnu dob.

Implementacija: metode i mjesta

Da bi držanje stoke bilo isplativo, potrebno je razmisliti o strategiji prodaje proizvoda: mesa, mlijeka.

Ako se želite baviti ne samo uzgojem stoke, već i prodajom raznih proizvoda, morat ćete kupiti specijaliziranu opremu. Za proizvodnju svježeg sira i vrhnja potreban vam je separator, a za pravljenje gulaša potrebna vam je linija za konzerviranje.

Ako još niste spremni za otvaranje privatne proizvodne linije, proizvode možete prodavati u čistom obliku. To se može najisplativije učiniti: na pijacama, u trgovinama, otvaranjem vlastitog maloprodajnog objekta, u tvornicama, u objektima koji imaju svoju kuharnicu.

Prije nego što dobijete profit od prodaje, morat ćete investirati. Dakle, morat ćete zaključiti ugovore o nabavci, organizirati dostavu ili prikupiti dokumente da biste otvorili svoju radnju. Sve ovo zahtijeva vrijeme i novac, ali će donijeti dobar profit u budućnosti.

Da bi vaš poduhvat bio profitabilan, morate naučiti štedjeti i racionalno planirati svoje troškove. Evo nekoliko savjeta koji vam mogu pomoći da napravite vlastitu farmu:

• stočnu hranu treba kupiti u jesen - u ovom periodu je najjeftinija, jer ima mnogo ponuda na tržištu;
• Ne biste trebali kupovati zdrobljene žitarice - skupo je, logičnije je kupiti ili napraviti drobilicu i samljeti zrna;
• Racionalnije je kupiti mekinje jednom mjesečno;
• stvoriti stalno prodajno tržište;
• prodavati samo visokokvalitetne proizvode;
• gojite bikove za meso i ne prodajete mlada telad;
• prodaja junica u mladoj dobi (8-10 mjeseci) je isplativija od prodaje teladi (2-3 mjeseca);
• Ne štedite na opremi.

Obratite posebnu pažnju na posljednju tačku. Tako se mašina za mužu može kupiti za 18.500 rubalja, što će smanjiti troškove rada i osloboditi vrijeme za druge zadatke.

Obračun dobiti od prodaje mlijeka

Uzmimo malu farmu koja se tek razvija, koja se sastoji od pet krava. Prosječan prinos mlijeka iz takvog stada je 65 litara dnevno. U prosjeku, krava se muze 300 dana u godini. Prosječna cijena mlijeka je 30 rubalja. Sada računamo:

65×300 = 19.500 litara – ukupan prinos mlijeka iz stada za godinu.

19500×30 = 585000 rubalja – prihod od prodaje mlijeka.

Oduzmimo od primljene dobiti troškove hranjenja, parenja, veterinarskih usluga i približan iznos za povezane troškove: 585.000-24.500-6.000-15.000-30.000 = 509.500 rubalja neto dobiti za godinu.

Ispostavilo se da uz pravilnu organizaciju svog poslovanja, farmer može dobiti oko 40.000 mjesečno samo od prodaje mlijeka - ovaj iznos znatno premašuje prosječne prihode stanovnika sela.

Iskoristite veliku farmu

Želio bih odmah napomenuti da ako čekate trenutni profit, onda uzgoj krava i bikova nije za vas. Pravu zaradu od takvog posla vidjet ćete tek nakon nekoliko godina. Što je veća farma koju planirate pokrenuti, to će zahtijevati veće investicije i duži povrat.

Ali ne treba sumnjati u profitabilnost ovog preduzeća. Ako je prihod od male stoke 500.000 rubalja godišnje, onda povećanjem stoke, dugoročno ćete početi primati veći profit.

Naravno, za proširenje poslovanja morat ćete uložiti početni prihod u razvoj farme. Bit će potrebno kupiti stoku, proširiti torove i privući stručnjake.

S vremenom se možete prebaciti s mliječnih proizvoda na govedinu i uzgajati bikove za meso, umjesto da prodajete mlada telad vanjskim farmama.

Dobit od prodaje stoke

Dok se farma ne proširi i ne budete mogli uzgajati bikove za meso, razumnije je prodavati telad. To može biti ili zasebna linija profita ili situacijski prihod - prodaja "ekstra" teladi. Pogotovo ako od samog početka počnete uzgajati rasne životinje s pasošima.

Telad s dokumentima cijenjena su mnogo više od rasnih životinja. Naravno, ovu točku treba uzeti u obzir od samog početka i odabrati popularne pasmine za uzgoj. Među mliječnim kravama posebno se izdvajaju pasmine Crvena stepa (180-250 rub./kg), Ayrshire (120-135 rub./kg), Holstein (135-170 rub./kg) i Kholmogory (185 rub./kg). cijenjeno. Među mesnim teladima popularne su sljedeće pasmine: crno-bijela (140-150 rub./kg), kozačka bijeloglava (115 rub./kg), Aberdeen-Angus (180 rub./kg) i simentalska ( 250 rub./kg) rase.

Ovo je samo prosječna cijena junica i bikova ovih pasmina. Uz pravi pristup i dobru reputaciju, možete prodati životinje po još boljoj cijeni.

Ako već imate svoj posao uzgoja teladi, podijelite svoje iskustvo s našim čitateljima u komentarima.

Ako tek počinjete proučavati ovu temu, sačuvajte ovaj članak tako što ćete ga ponovo objaviti i upotrijebite ga kao podsjetnik poljoprivrednicima početnicima.

Možda ćete biti zainteresirani

Za preduzetnike koji planiraju da rade u oblasti poljoprivrede, farma krava bi bila optimalno i isplativo rešenje. Goveda se uzgajaju za meso ili mlijeko, svaka opcija ima svoje specifičnosti. Govorimo vam koji su uslovi stanovanja potrebni bikovima i kravama, kako izgraditi farmu i ostvariti prihod od toga.

Vrste farmi krava

Držanje krava kod kuće moguće je samo u ruralnim područjima. To su velike životinje koje zahtijevaju puno prostora za smještaj i ispašu. U nekim modernim štalama životinje odrastaju bez ispaše i drže se u štali tokom cijele godine. Ovo je prihvatljiva opcija, ali praksa pokazuje da se kvalitet mlijeka i mesa s takvim sadržajem značajno smanjuje.

Goveda se uzgajaju za mlijeko ili meso. Ponekad se ove vrste uzgoja kombiniraju, ali specijalizirane farme postižu bolji kvalitet proizvoda, a time i veći profit. Koje karakteristike ima svaki tip farme?

Goveda se uzgajaju za mlijeko i meso

Farma mesa

Govedina - goveđe meso - je skup proizvod, veoma tražen na ruskom tržištu. Farme mesa sadrže posebne, takozvane “mesne” rase ovih životinja. Brže dobijaju na težini, a meso im je manje masno i posebnog ukusa. Takva goveda aktivnije dobijaju mišiće, a njihova mast se nalazi odvojeno od mišića. Teoretski, ponekad se velike mliječne krave kolju za meso, ali njihovo meso je mnogo manje pogodno za prodaju - oni tijekom života dobivaju veliki sloj masti.

Rast junadi i krava direktno ovisi o kvaliteti njihove ishrane. Poljoprivrednik mora izgraditi svoju ishranu na bazi žitarica i livadskih trava, mahunarki, stočne hrane i slame. Zimi se životinje trebaju hraniti umjetno, au toplim godišnjim dobima moraju se prebaciti na samostalnu proizvodnju hrane na pašnjaku ili posebno stvorenom polju (to će biti jeftinije). Mlade i odrasle životinje se hrane odvojeno. Mladima je potrebno više nutrijenata da bi postavili dobre trendove rasta.

Bikovi i krave dobro rastu samo u ugodnim toplim uslovima kada imaju dovoljno prostora, hrane i pića. Ne podnose dobro vrućinu i brzo gube na težini.Štala za njih treba da bude dobro provetrena i istovremeno bez propuha.

Farma mlijeka

Da li je isplativo držati krave za mlijeko? Odgovor je očigledan: kravlje mlijeko ulazi u potrošačku korpu. Gotovo svaka ruska porodica kupi nekoliko litara ovog proizvoda sedmično. Medicinske i dječije ustanove otkupljuju pošiljke u velikim količinama. Pije se posebno, dodaje se u kafu, a koristi se za pravljenje kašica i supa za decu. Ovo je jedan od najpopularnijih prehrambenih proizvoda. Jedna krava, kada se pravilno održava, daje oko 15-17 litara mlijeka dnevno, au industrijskim uvjetima ta brojka može porasti i do 20.

Odabir lokacije za gradnju

Pogledajmo kako izgraditi farmu za krave i koliko će to koštati. Trebali biste početi odabirom lokacije. Goveda se drže isključivo u ruralnim područjima. Vrlo je dobro ako se teritorija buduće farme nalazi uz pašnjak. To će omogućiti životinjama da se slobodno drže u toplijim mjesecima, štedeći na hrani i istovremeno poboljšavajući njihovo zdravlje. Svjež zrak i samostalna proizvodnja hrane su korisni i za mesne i za mliječne rase.

Ako se u blizini pašnjaka nalazi šuma ili šumarak, životinje će biti zaštićene od jakog vjetra. Područja za ispašu krava ne smiju se nalaziti u blizini prirodnih rezervoara i izvora pitke vode - udaljenost mora biti najmanje 3 metra. Farmu nije preporučljivo locirati uz stambene objekte.

Površina parcele direktno zavisi od broja stoke. O veličini štale detaljno ćemo razgovarati u odjeljku “Zahtjevi za štalu”. Krave i bikovi su veoma velike životinje, tako da farma i pašnjak neće stati na manje od 6 hektara.

Jedna odrasla životinja pojede do 70 kilograma hrane dnevno

Projekat mini farme

Prije početka gradnje nije dovoljno samo odabrati odgovarajuću lokaciju. Potrebno je izraditi poslovni plan za farmu goveda, izračunati troškove i očekivanu dobit, saznati više o životinjama i njihovim uslovima, odabrati vrstu uzgoja (mesni ili mliječni) i kupiti životinje.

Preporučljivo je uključiti stručnjake sa visokim poljoprivrednim obrazovanjem ili iskustvom u stočarstvu u izradu poslovnog plana. Problematično je uzeti u obzir sve nijanse sami, možete pogriješiti u proračunima i izgubiti novac. Pogledajmo ključne karakteristike uzgoja goveda za mlijeko ili meso.

Zahtjevi za štalu

Sasvim je moguće vlastitim rukama izgraditi štalu za 20 životinja. Tlocrt je sljedeći:

• štale za životinje (6 kvadratnih metara po odrasloj osobi, 10 kvadratnih metara po kravi i teletu);
• skladište za stočnu hranu, inventar, opremu;
• pasaže.

Na primjer, držanje 20 životinja zahtijeva najmanje 120 kvadratnih metara prostora samo za štandove. Ovoj vrednosti biće dodato 20 kvadratnih metara skladišta i oko 20-30 metara za prolaze širine 2 metra i „slobodnog” prostora.

Od čega graditi? Dva najpopularnija materijala su drvo i blokovi od šljunka. Materijal nije od temeljne važnosti, glavna stvar je osigurati životinjama ugodnu temperaturu i odsutnost propuha. Bolje je ispuniti pod betonom. Drveni ili ćerpič će vrlo brzo postati neupotrebljivi.

Najčešće se koristi isti standardni raspored štale: paralelno postavljanje štala duž zidova s ​​velikim prolazom u sredini. Tako će životinje biti udobne, a radnicima (mjekarima, veterinarima) će se lakše kretati između njih. Iskusni farmeri ne savjetuju izgradnju jedne velike štale. Ako se planira broj stoke preko 20, bolje je izgraditi nekoliko prostorija. Ovo pomaže u praćenju zdravlja životinja i povećanju prinosa mlijeka. Na primjer, u slučaju epidemije, biće lakše izolirati pojedince i zaustaviti širenje bolesti.

Visina plafona je minimalno 3 metra, krov je dvovodni, sa sljemenom. Prostorija treba da ima prozore, ali na nivou višem od visine bikova i krava. Na drugom nivou (iznad štala) nalazi se sjenik. Tu također možete pohraniti inventar.

Pod će zahtijevati više planiranja. Ako je pravilno dizajniran, može olakšati daljnji rad na brizi o životinjama i čišćenju otpada. Pod u tezgama treba da se uzdiže 2-3 centimetra iznad nivoa zemlje i da se spušta nizbrdo. Ovo će osigurati da tečnost/otpad otiče. Žleb za stajnjak (širine 10-15 centimetara) postavljen je na stražnjoj strani štala. Pod prostorije je prekriven slamom ili drvenim otpadom.

U bilo kojoj vrsti stočarstva – mesnoj ili mliječnoj – krave imaju koristi od slobodne ispaše

Kupovina životinja

Kada su prostorije za smještaj životinja spremne, možete početi s kupovinom stoke. Izbor rase se zasniva na svrsi da li će farma biti farma mesa ili mleka. Najpopularnije mliječne pasmine:

• Ayshire;
• crno šareno;
• Holstein;
• Yaroslavl;
• Dutch;
• Kholmogory;
• Jersey

Najpopularnije mesne pasmine:

• Kalmyk;
• Galloway;
• Hereford;
• kazahstanska bjeloglava;
• Shortgonian;
• Aberdeen Angus.

Cijena rasne krave uvelike varira od regije do regije. Najskuplje životinje su u centralnom regionu i jugu zemlje. U prosjeku se jedna životinja može kupiti po cijeni od 38 do 150 hiljada rubalja. Na cijenu utječe dostupnost dokumenata, rasa, vakcinacije. Ponekad je trošak vezan za kilograme žive težine.

Radi jasnoće: kupovina deset životinja koštat će 380.000 - 1.500.000 rubalja.

Stern

Osnova ishrane goveda na farmi je obično hrana - suva, mokra, mješovita. Omogućavaju vam da kreirate kompletnu prehranu za životinje sa svim makro- i mikronutrijentima. Osim hrane, životinje jedu žitarice, mahunarke, kukuruz i mješavine livadskih trava. Ljeti životinje same pasu i nabavljaju hranu. Važno je obezbijediti svu stoku velikom količinom čiste vode za piće. Krave slabo podnose vrućinu, pa se količina vode u ovom periodu mora višestruko povećati.

Krmne smjese se obično isporučuju u velikim količinama od oko 1 tone. Serija hrane košta u prosjeku 13.000 - 20.000 rubalja. Jedna životinja pojede oko 70 kilograma hrane dnevno, uključujući stočnu hranu, žitarice, svježu travu i sijeno. Troškovi ishrane životinja bit će značajni iu mesnoj i u mliječnoj industriji. Možete uštedjeti kupovinom velikih količina stočne hrane i pravljenjem sijena sami. Smanjenje ishrane ili pojednostavljivanje ishrane negativno će uticati na zdravlje životinja i potencijal za profit farmera.

Zaposleni

Broj zaposlenih na stočarskim farmama zavisi od mehanizacije stočarstva i veličine stoke. Radnu snagu čine:

• radnici na farmi ili stočari (hraniti životinje, brinuti se o njima, čistiti ih, te održavati u redu štale i područje farme);
• mljekarica;
• veterinar

Pripremu dokumenata u okviru mini farme najčešće obavlja sam rukovodilac farme. U nekim slučajevima se poziva računovođa ili službenik. Ako je količina proizvodnje dovoljno velika, možete unajmiti menadžera prodaje i nabave.

Za smještaj jedne odrasle životinje potrebno vam je 6 kvadratnih metara

Rezultati potrošnje

Uzgoj krava je skup posao. Glavna lista troškova:

• kupovina ili zakup zemljišta - od 300 hiljada rubalja;
• izgradnja štale / šupe i pomoćnih prostorija - od 500 hiljada rubalja);
• kupovina potrebne opreme i mašina - od 100 hiljada rubalja;
• kupovina životinja - od 400 hiljada rubalja;
• kupovina stočne hrane - od 200 hiljada rubalja;
• platni fond - od 100 hiljada rubalja mjesečno;
• ostali troškovi - 50 hiljada rubalja.

Stoga će čak i otvaranje mini farme za stoku zahtijevati ulaganja na nivou od 2 miliona rubalja, a za stoku od 20-30 životinja - od 4 miliona rubalja. Ovo je jedna od najskupljih oblasti u poljoprivredi.

Obračun dobiti

Hoće li se ulaganja u farmu stoke brzo isplatiti i koliko će farmer zaraditi? Ne onoliko koliko možete zamisliti gledajući cijene mesa i mlijeka u trgovinama. Razmotrimo dvije opcije: farmu za meso i farmu mlijeka.

Mesna pasmina dostiže vrhunac težine u prosjeku za 14-16 mjeseci. To znači da će farmer prvo klanje stoke obaviti 6-12 mjeseci nakon početka rada (u zavisnosti od starosti životinja koje kupuje). Meso za prodaju će biti oko 50% žive težine. Na primjer, bik je dostigao težinu od 700 kilograma, ali će farmeru donijeti samo 350 kilograma mesa. Na prodaju će biti i iznutrice - unutrašnji organi, oko 15% težine. Možete pokušati i prodati kožu. Prosječna cijena kilograma govedine je 350 rubalja u maloprodaji, 255 na veliko. Odnosno, od prodaje mesa jedne životinje možete zaraditi otprilike 89.250 - 122.500 rubalja.

Mliječna krava će početi da muzu nakon otprilike 2 godine. Stoga, ako planirate farmu mlijeka, bolje je kupiti životinje primjerene dobi. Uzmimo u obzir da jedna krava daje 15 litara mlijeka dnevno. Veleprodajna cijena po litri je 25 rubalja, maloprodajna - 70 rubalja. Odnosno, jedna muzna životinja će donijeti od 375 do 1050 rubalja dnevno. U smislu brze otplate, uzgoj mlijeka je zaista isplativiji. Ali vrijedi uzeti u obzir visoku konkurenciju na tržištu i važnost stabilnih kanala prodaje. Mlijeko je kvarljiv proizvod, za njega je poželjno pronaći kupca prije proizvodnje mlijeka.

Zaključak

Izgradnja farme goveda je prilično skup poduhvat. Izgradnja dobre štale i kupovina životinja za stoku zahtijevat će troškove od 2 milijuna rubalja ili više. Mesne i mliječne pasmine zahtijevaju slične uslove, ali se hrane drugačije. Krave jedu mnogo, tako da će farmer svakog mjeseca trošiti mnogo novca na njihovu ishranu. Povrat investicije će trajati oko 3 godine.

Tekst rada je objavljen bez slika i formula.
Puna verzija rada dostupna je na kartici "Radni fajlovi" u PDF formatu

Mlijeko i mliječni proizvodi su vrijedan prehrambeni proizvod. Imaju visoke biološke kvalitete. Mliječni proizvodi sadrže mnogo minerala i gotovo sve vitamine. Mlijeko se široko koristi u ishrani ljudi različitih starosnih grupa, kao i u medicinskoj prehrani. Čovek dobija glavnu količinu kalcijuma iz mleka. Po svom značaju u ishrani stanovništva, mlijeko je na drugom mjestu nakon kruha. Izbor mog istraživačkog rada inspirisan je dedinim rečima da je držanje krava isplativo, ali iz nekog razloga poslednjih godina u našem voljenom selu ima manje krava. Bilo koje slovensko selo je nezamislivo bez krave. Bilo je vremena kada je svako domaćinstvo držalo kravu, bez obzira na društveni status i prihode. Sama krava se smatrala simbolom bogatstva. Ali vremena su se promijenila, pa tako i prioriteti. Prema mnogim ljudima, sada je isplativije zarađivati ​​u socijalnoj sferi nego u poljoprivrednom sektoru. Postoji verzija da je danas lakše zaklati ili prodati stoku nego je hraniti. Mnogi ljudi ni ne razmišljaju o tome - čuvaju ga da bi prehranili svoju porodicu. Uostalom, možete prodati mlijeko, pavlaku, puter, sir i sami jesti. Nećete ostati gladni. Ali opet, morate raditi 24 sata dnevno, 365 dana u godini, bez odmora i vikenda. Prema ekonomistima koji izračunavaju isplativost držanja stoke, isplativije je iznajmiti nego hraniti. Naročito posljednjih godina, kada se zbog vremenskih prilika gubi prilično velika količina žitarica, i ne samo to.

PROBLEM 2:

Zašto ljudi ne žele da drže kravu? Možda nije isplativo? Stoga tema mog istraživanja zvuči upravo ovako.

I svi, čak i dete, znaju da je mleko veoma zdravo. Od mlijeka možete napraviti mnoge zdrave proizvode. Ali morate paziti na kravu, čistiti je i hraniti je. A to zahtijeva znatan trud. Možda se ljudi više “plaše” posla i ovaj posao nije vrijedan novca koji se može dobiti od krave.

Uprkos prednostima mlijeka i mliječnih proizvoda, raznim programima usmjerenim na razvoj poljoprivrede, uključujući i stočarstvo, posljednjih godina u Rusiji ima sve manje krava. Postoji mišljenje da držanje krava nije isplativo.

2.2 Svrha: saznajte da li je moguće zaraditi od kravljih mliječnih proizvoda i da li je mlijeko zaista tako zdravo.

Zadaci:

Proučite literaturu o stoci na farmama

Pratite životinje na farmi

Koje su prednosti mlijeka?

Kako odrediti kvalitet mlijeka?

Da li je moguće zaraditi od krave?

Utvrditi da li je jednoj seoskoj porodici danas isplativo držati kravu u domaćinstvu

2.3 Predmet proučavanja:

Crno-bijela krava,

2.4 Hipoteza:

Prirodna poljoprivreda pomaže u očuvanju porodičnih budžeta naših porodica

2.5 Metoda istraživanja:

Zapažanje, komparativna analiza

Studija književnosti

3 Teorijski značaj rada -

Rezultati i napredak studije omogućavaju nam da proširimo i produbimo znanja o ekonomskim troškovima i dobitima od uzgoja u domaćinstvu.

Praktični značaj:

Saznavanje prednosti supsidijarne poljoprivrede za budžet seoske porodice.

2.6 Kako su se pojavile prve krave?

Prve domaće životinje pojavile su se prije više hiljada godina. Primitivni ljudi počeli su da pripitomljavaju divlje životinje kako bi imali stalan izvor kože, mlijeka i mesa. Vuk, predak modernog psa, prvi je pripitomljen. To se dogodilo prije 130 stoljeća. Tada su pripitomljene ovce i koze, a nešto kasnije - krave i svinje.

Goveda - krave su potomci bika divljeg pauša. Naučnici vjeruju i insistiraju na tome da su aurohovi pripitomljeni prije osam do devet hiljada godina. Čovjek je radio i trebao mu je snagu i mišiće životinja. Tada su ljudi hvatali divlje životinje i tjerali bikove da vuku teške plugove. Djed je pričao da su i za vrijeme rata po selima krave i bikovi orali zemlju.

Krave su danas glavna životinja u selu. Uzgajaju se uglavnom radi mlijeka i mesa. Od mlijeka se proizvode sir i puter, jogurt, kefir i svježi sir, pavlaka i drugi mliječni proizvodi. Svake godine jedna krava rodi tele. Teliće majka doji do devet meseci, ali se može uzeti od nje sa oko tri meseca starosti, kada počinje da jede travu. Prosječan godišnji prinos mlijeka muznih krava je 4-5 hiljada kg.

U našem selu Energia ima 22 dvorišta. Samo tri porodice drže krave. Pitao sam se i: Da li porodice mojih drugova iz razreda drže krave? Da bih to uradio, sproveo sam anketu među učenicima mog razreda.

2.7 Koje su prednosti mlijeka?

kravlje mlijeko, nesumnjivo vrijedan prehrambeni proizvod.

Hranljive materije u mleku ima ih mnogo - više od 200, a glavni su proteini, masti, ugljikohidrati, vitamini i mineralne soli. Sve ove komponente igraju važnu ulogu u ishrani i osiguravanju normalnog funkcionisanja organizma. Mliječna mast je također vrijedna i smatra se najkompletnijom od masti u ishrani.

Čak i na Starom Istoku, mlijeko se koristilo za liječenje bolesti nervnog sistema i mentalnih poremećaja. Istočni ljekari su vjerovali da mlijeko potiče razvoj inteligencije, čini osobu inteligentnijom, pomaže joj da razumije svijet oko sebe i razlikuje dobro od zla.

2.8 O kvalitetu mlijeka

Jedan od glavnih pokazatelja kvaliteta mlijeka je sadržaj masti. Sadržaj masti u mleku zavisi od mnogo faktora. (nasljednost, starost, ishrana, temperatura)

Mlijeko domaćih krava je bogatije i vrijednije.

Za određivanje sadržaja masti u mlijeku razvijene su različite metode koje se provode u laboratorijama i posebnim uređajima (butiromeri).

Iskustvo 1

Odredio sam sadržaj masti u našem kravljem mleku.

Da biste kod kuće odredili masnoću mlijeka, potrebna vam je samo čaša visine 12-15 cm, ravnalo s podjelama u milimetrima i, naravno, sam testni proizvod, odnosno mlijeko. . Na pripremljenoj čaši flomasterom povucite liniju u visini od 10 cm od dna. Zatim morate sipati mlijeko u čašu do naznačene oznake. . Čašu mlijeka ostaviti na stolu na sobnoj temperaturi 8 sati. . Za to vrijeme krema treba da ispliva na površinu mlijeka koje je sipano u čašu. Visina sloja formiranog od njih mora se izmjeriti ravnalom s milimetarskim podjelama. . Sada morate odrediti postotak masti u mlijeku. Ovo uopšte nije teško uraditi. Visina sloja mlijeka, odnosno 100 mm, mora se smatrati 100%. . Broj milimetara sloja kreme koji se formira na površini mlijeka je postotak sadržaja masti u proizvodu. . Naravno, nemoguće je izmjeriti desetinke milimetra kreme na oko. Ali određivanje približnog sadržaja masti pomoću ove jednostavne metode je prilično jednostavno.

zaključak:sadržaj masti je bio 8% (Dodatak 1, sl. 1,2)

Iskustvo 2

Mlijeko kupljeno u prodavnici.

zaključak:Ovo mlijeko je nerazrijeđeno. Sadržaj masti - 3,2%

Domaće mlijeko je masnije, što znači da je i zdravije. (Dodatak 1, sl. 3.4)

4 OBRAČUN FINANSIJSKIH TROŠKOVA ZA ODRŽAVANJE KRAVE.

2.9 Troškovi za održavanje jedne krave. (Dodatak 2 tab 1)

1. Jedna odrasla krava dnevno treba 20 kg sijena i 5 kg hrane.

Krava se mora držati u boksu 6 mjeseci, a 6 mjeseci krava na ispaši. Koliko hrane treba kravi godišnje?

Računamo troškove sijena.

20kg x 180 dana = 3600 kg sijena godišnje po kravi.

2000 rubalja košta 1 bala, 1 bala je 500 kg.

To znači 1 tona (1000 kg) = 2 bale = 4000 rubalja

1 kg sijena = 4000 rubalja: 1000 kg = 4 rublje

To znači: 4 rublje x 3600 kg = 14.400 rubalja

Za kupovinu sijena (3.600 kg) za 1 kravu košta 14.400 rubalja.

2. Računamo koliko se troši na hranu.

5 kg hrane x 365 dana = 1825 kg godišnje.

Godišnje je jednoj kravi potrebno oko 1825 kg hrane.

Cijena 100 kg hrane je 900 rubalja, što znači da je 1 kg hrane 9 rubalja.

Izračunavamo cijenu od 1825 kg hrane: 9 rubalja x 1825 kg = 16.425 rubalja

Kupovina hrane za 1 kravu košta 16.425 rubalja.

3. Sumiramo troškove sijena i stočne hrane po 1 kravi:

14.400 + 16.425 = 30.825 rubalja

Zaključak: Potrošili smo 30.825 rubalja za održavanje jedne krave.

3.0 Troškovi kupovine mliječnih proizvoda u trgovini ako nema krave (Prilog 2, Tabela 2)

1. Ukoliko kupujete mlijeko, svježi sir, pavlaku u trgovini dobijate sljedeće troškove:

Mlijeko 1 litar (365 dana) x 50 rubalja = 18.250 rubalja

Pavlaka 500g (jednom sedmično - 52 puta) x 150 rubalja = 7.800 rubalja

Svježi sir 1 kg (1 put tjedno - 52 puta) x 200 rubalja = 10.400 rubalja

Dodajte: 18.250 + 10.400 + 7.800 = 36.450 rubalja

Zaključak: kupovina mliječnih proizvoda u trgovini košta 36.450 rubalja.

36.450 - 30.825 = 5.625 rubalja godišnje - ušteda

Zaključak: isplativo je držati kravu.

Ako uzmete u obzir troškove krave (50.000 rubalja), kupovina će se isplatiti za 6 godina. Neisplativo je držati jednu kravu ako ne prodate preostalo mlijeko! Preostalo mlijeko može se prodati stanovništvu po cijeni od 40 rubalja po litru. Izračunajmo profit.

3 .1 Prihod od muže 1 krave . (Dodatak 2, tab. 3) U prosjeku, krava proizvede 13 litara mlijeka dnevno: 1820+ 465 +976 +1587 = 4848 litara ukupno

4848: 365 =13 litara mlijeka u prosjeku dnevno

Period muže je oko 9 mjeseci minus 1 mjesec za ishranu teleta mlijekom. Izračunajmo:

270 dana x 13 litara = 3510 litara godišnje (u prosjeku) - daje krava

3.2 Sami izračunajte potrošnju mlijeka (Dodatak 2, tabela 4

Mlijeko svaki dan 1 litar (270 dana) - 270 litara

Pavlaka 1 put sedmično (52 puta), Za 1 litar pavlake trebaće vam 10 litara mlijeka, Ukupno: 10 x 52 = 520 litara

Svježi sir 1 put sedmično (52 puta) Za dobijanje 1 kg svježeg sira potrebno je 5 litara mlijeka. Ukupno: 5 x 52 = 260 litara

Za hranjenje teleta 30 dana, po 6 litara (6 X 30 = 180 litara)

Da sumiramo: 270+ 520+260 + 180 = 1230 litara mlijeka konzumiramo sami i za ishranu teleta. Sada pronađimo višak mlijeka.

Izračunajmo: 3.510 litara - 1.230 litara = 2.280 litara može se prodati

U prosjeku, 1 litar mlijeka na tržištu košta 40 rubalja.

2280 litara x 40 rubalja = 91.200 rubalja godišnje koristi

Zaključak: seoskoj porodici isplativo je držati kravu na privatnoj parceli .

U našem selu ne postoji način da se proda svo preostalo mlijeko, pa moji roditelji prodaju viškove mliječnih proizvoda gradu Kinelu. Prednosti domaćeg mlijeka i prihodi od prodaje mlijeka sumještanima i stanovnicima grada Kinela jasno pokrivaju troškove održavanja krave. Zato ćemo zadržati kravu!

ZAKLJUČAK

Ali uprkos svim poteškoćama, „držanje krave“ je isplativo, ona je zaista hranitelj seoske porodice. Imati kravu može obezbediti vašoj porodici meso i mleko. Za baštu ćete dobiti stajnjak, koji je neophodan za uzgoj povrća. Proizvod koji konzumiramo bez konzervansa i hemijskih dodataka je dobar za zdravlje. Da biste imali koristi od supsidijarne poljoprivrede, potreban vam je ekonomičan pristup, marljivost i naporan rad. Većinu stanara ne plaše početni troškovi, već stalna, svakodnevna vezanost za kravu. Uostalom, da biste zadržali kravu, morate svaki dan rano ustati i kasnije ići u krevet, pripremiti hranu i organizirati prodaju mliječnih proizvoda. Ali kako bi moj deda rekao: „U doba interneta, automatskih veš mašina, mašina za pranje sudova, robotskih usisivača, ljudi su jednostavno postali lijeni!“

Bibliografija:

Lebedko E.Ya. "Krava na privatnoj farmi." Moskva: Akvarij, 2016.

Časopis "Homestead Farming" Moskva, "Prosveshchenie", 2015.

Časopis "Homestead Farming" Moskva, "Prosveshchenie", 2016.

Časopis "Priručnik za baštovane amatere". "Prosvjeta", 2015

Internet resursi.

Aneks 1

Dodatak 2

Tabela 1

tabela 2

tabela 3

WikiHow radi kao wiki, što znači da mnoge naše članke piše više autora. Ovaj članak je izradilo 14 ljudi, uključujući anonimno, kako bi ga uredili i poboljšali.

Ako imate namjeru i prostor da držite kravu, ona će biti odličan dodatak svakoj farmi. Vaša krava će vam obezbediti mleko, sir i puter ako se dobro brinete o njoj. Krave su izdržljive životinje koje vam mogu pomoći da brzo zaradite novac od mliječnih proizvoda.

Koraci

1. Odaberite svoju kravu: Postoji mnogo pogodnih rasa muznih krava.

   • Holštajn-frizijska pasmina: Ovo je najčešća rasa na komercijalnim farmama mlijeka jer ima najveći prinos mlijeka.
   • Jersey pasmina: Druga najzastupljenija mliječna rasa, cijenjena zbog visokog sadržaja masti u mlijeku ove rase. Dresovi su divna nežna stvorenja (sa izuzetkom bikova) i relativno ih je lako brinuti u poređenju sa holštajncima, iako neki dresovi mogu da se ritnu kada dođe vreme za mleko.
   • Druge uobičajene mliječne pasmine za privatnu poljoprivredu uključuju smeđe švicarske, devonširske, šortne, deksterske, crvene danske, gernsi i ajršire.

2. Briga o kravi: Kao i sve životinje, vašoj kravi će biti potrebna hrana, voda, sklonište i dovoljno prostora da se kreće po volji.

   • U zavisnosti od toga gde živite, vašoj kravi će trebati adekvatno sklonište noću i za kišne dane. Za to je sasvim prikladna štala ili štala. Ako vaše područje ima vrlo hladne i snježne zime, trebat će vam izolirana štala za zimovanje.
   • Voda je obavezna. Trebao bi biti lako dostupan 24/7/365.
   • Kamena mineralna so, bez obzira da li je polizana ili rastresena, veoma je važna za vašu kravu jer u hrani koju jede često nedostaju različiti nutrijenti koji su njenom telu potrebni za pravilno funkcionisanje.
   • Trebat će vam neka vrsta ograde za smještaj ispaše. Ograda bi trebala biti dovoljno jaka da je zadrži unutar perimetra i da ne pobjegne prema vama. Ako imate jaku, dobro građenu ogradu u odličnom stanju, potrebno je da provjeravate njeno stanje samo jednom sedmično, a ne svaki dan. Ako je potrebno nekoliko dana napasati u prostoru ograđenom privremenom električnom ogradom, njegovo stanje morat ćete provjeravati svaki dan.

3. Zdravlje: Vaša krava može i gotovo sigurno će se razboljeti. Samo je pitanje vremena. Odgovarajuća njega i vakcinacija po preporuci vašeg stočnog veterinara, kao i pažnja o detaljima ishrane i ispaše veoma su važni.

   • Nekoliko je faktora koji negativno utiču na kvalitet mleka koji se mogu otkriti tokom ispaše, u zavisnosti od hrane, doba godine i reproduktivnog perioda:
     • Trava koja je bujna i raste (sa naznakom djeteline) može dovesti do nadimanja; ako zemljištu nedostaje magnezijuma, može se razviti tetanija trave. Tokom suše ili neočekivanog mraza, stočna hrana koja se brzo smrzava ili postaje previše suva zbog nedostatka vlage može uzrokovati porast nivoa nitrata; Jedući takve biljke, prijeti joj opasnost od trovanja nitratima.
   • Postoje i druge potencijalne bolesti i poremećaji koje treba pratiti, od probavnih do reproduktivnih, pa razgovarajte sa svojim veterinarom ako imate bilo kakvih pitanja ili nedoumica o potencijalnim bolestima ili rizicima kojima bi vaša krava mogla biti izložena.
     • Znat ćete da je bolesna ako se ne ponaša normalno ili ne jede normalno, ako joj proizvodnja mlijeka opada ili joj temperatura raste.

4. Hranjenje: Trava i mineralne soli koje su joj dostupne u potrebnoj količini bit će dovoljne za hranjenje u proljeće i ljeto bez dodatne hrane. Međutim, s dolaskom zime potrebna je odgovarajuća hrana i dodaci. Slama je takođe potrebna za noćnu posteljinu. Najveće nutritivne potrebe krave javljaju se u prva 3 mjeseca nakon teljenja.

   • Tokom perioda kada trava raste, ispaša je neophodna i nećete je morati hraniti svakodnevno. U zavisnosti od toga gde živite, opšte pravilo za izračunavanje količine pašnjaka koja vam je potrebna je 0,4 hektara (1 hektar) pašnjaka mesečno po kravi od 450 kg (1.000 lb), sa ili bez teleta. Posavjetujte se s lokalnim stručnjacima za preciznije informacije o procijenjenim standardima ispaše za vaše područje.
   • Zimsko hranjenje će biti najskuplji i najvažniji dio hranjenja vaše krave. Pobrinite se da nabavite dovoljno hrane za nju da podržava svoje tijelo i održava proizvodnju mlijeka. Neka vaše sijeno testira na nivo nutrijenata (sijeno je bolja hrana za mliječne krave od slame) i po potrebi ga dopunite hranom za mliječne krave.
     • Sijeno bi trebalo da bude glavna komponenta ishrane vaše krave. Treba da bude kvalitetan i lako dostupan kravi u periodu kada ne može sama da pase. Njena dnevna ishrana treba da uključuje 1-2,3 kg (2-5 lbs) dnevno celih žitarica sa dodatkom hranljivih sastojaka jer su prilično zasitne i može postati debela ako je hranite previše. Može doživjeti nadimanje, probavne smetnje, pa čak i acidozu ako joj hranite previše žitarica.

5. Muza: Važno je da kravu pomuzete barem jednom dnevno. Većina ljudi preferira jednokratnu mužu umjesto uobičajene dvokratne mužnje, jer im to oslobađa više vremena za druge stvari. Trebat će vam stub ili štand sa mjestom za koje ćete je vezati kako se iznenada ne bi odlučila udaljiti od vas. Takođe ćete se morati pridržavati rasporeda mužnje. Morate muzeti svaki dan u isto vrijeme.

   • Ručna mužnja u početku može biti malo zamorna, ali uz praksu i vještinu, postat će nešto čemu se radujete tokom cijelog dana. Ako ne znate kako to učiniti, zamolite lokalnog farmera ili mljekaru da vam pokaže kako to učiniti. Također možete potražiti savjete u članku Kako pomuziti kravu ovdje na WikiHow.
   • Kravu je bolje pomuziti u štali, jer i vi i krava nećete biti ometani onim što se dešava oko vas, što će proces učiniti ugodnijim i opuštenijim za oboje.
   • Najbolje je tokom muže uvek stavljati hranu ispred krave, što će joj odvratiti pažnju od samog procesa muže.
   • Očistite joj vime prije muže. Na vimenu uvijek ima prašine ili prljavštine koju ne želite u svom mlijeku!

6. Rađanje potomaka: Da bi nastavila proizvoditi mlijeko, ona mora nositi i roditi tele.

   • Ako se već otelila, preporučuje se pauza od 45 do 80 dana nakon prethodnog teljenja. Ovo će njenoj materici dati dovoljno vremena da se vrati u normalu i uđe u normalan ciklus estrusa.
   • Da bi krava zatrudnela, mora se oploditi. Jedna takva metoda je umjetna oplodnja, koja zahtijeva praćenje toplotnog perioda kako bi se odredio najbolji trenutak za umjetnu oplodnju.
     • Menstrualni ciklus krave traje od 17 do 24 dana, a period seksualne vrućine traje 24 sata. Morat će biti umjetno oplodjena najkasnije 12 sati od trenutka kada ste vidjeli znakove vrućine.
   • Druga metoda reprodukcije može biti prirodna oplodnja. Za ovo će vam trebati bik. Ako imate samo jednu ili dvije krave, bolje je pustiti ih da pasu sa bikovima drugih farmera i to će biti dovoljno. Ali uvijek postoji rizik da bik može biti neplodan (ili bik koji proizvodi vrlo veliko leglo, ovisno o rasi), ili da bik može biti zaražen trihomonijazom ili drugim bolestima reproduktivnog sistema koje se mogu prenijeti na vaš krava. Na primjer, krvne stoke Jerseya moraju uzgajati bikovi koji proizvode manje bikove, kao što su bikovi iste rase ili Angus bikovi, zbog njihove manje veličine i nemogućnosti da proizvedu veliko potomstvo.
     • Ako odaberete prirodnu oplodnju za svoje krave, morat ćete ili posuditi bika na nekoliko mjeseci kako biste ga zadržali kod sebe, ili ćete njegovim vlasnicima dati svoju kravu na nekoliko mjeseci da se oplode.
       • Stoga je preporučljivo odabrati umjetnu oplodnju jer želite nastaviti mužu krave i zadržati nivo proizvodnje mlijeka koji je već postignut u prošlosti.

7. Trudnoća i teljenje: Krava nosi tele nešto manje od 9 mjeseci, odnosno oko 285 dana. Za to vrijeme, važno je osigurati da krava dobije dovoljno hrane za sebe i tele koje raste u sebi.

   • Kao što je ranije spomenuto, morat ćete joj dati dva mjeseca odmora od laktacije prije teljenja kako bi se mogla odmoriti i usmjeriti svoju energiju na potrebe fetusa.
   • Kada bude ostala 3-4 mjeseca od teljenja, imat će znatno veće potrebe za ishranom i hranom. Postepeno povećavajte njenu prehranu, ali svakako smanjite unos kalcija oko 10 dana prije teljenja kako biste spriječili razvoj postporođajnog mastitisa.
   • Pripazite na nju kako se približava datum teljenja i pokazuje rane znakove teljenja. Možda će joj trebati pomoć oko teljenja, ali samo ako je trudnoća prestala. Imajte pri ruci broj telefona vašeg veterinara u slučaju da nešto krene po zlu.
   • Nakon što se fetus rodi, uvjerite se da je tele živo i ostavite ga kratko na miru, pazeći da krava ima dovoljno vode i hrane.
     • Teletu će biti potreban kolostrum koji će krava proizvesti u prvih 36-48 sati nakon teljenja.

8. Odvikavanje od vimena: Potomcima je potrebno majčino mlijeko prva 3 mjeseca života. Ali telad uzgojena na farmama mlijeka se obično odbija u prvi dan ili dva nakon rođenja. Ne morate to raditi sa svojom kravom, ali počnite postepeno smanjivati ​​ovisnost teleta o majčinom mlijeku do navršenih mjesec dana.

   • U ovom trenutku možete početi hraniti tele tako da se mora zavući ispod majčinog trbuha, ohrabrujući ga da počne da jede hranu za tele, hranite ga dok muzete kravu i dopuštate mu da doji samo kada ste ga već primili. krava količina mleka koja vam je potrebna. Tele mora biti potpuno odbito od majke do 3-4 mjeseca.
     • Neki ljudi odlučuju da naglo odbiju telad od krave kada napune 3-4 ili čak 6 meseci starosti. Odvajanje od majke ili korištenje njuške sa šiljcima su dvije uobičajene metode odbijanja teladi.
       • Junica se može držati kao druga muzna krava ili kastrirana i tovljena
   • Držite se rasporeda sa vakcinacijama i drugim neophodnim aktivnostima kako biste održali svoju kravu zdravom.
   • Period gestacije ~285 dana
   • Krave se greju svakih 17-24 dana tokom 24 sata.
     • Trenutak kada krava krene u vrućinu teško je primijetiti ako je prepuštena sama sebi. Ali ako ona nestrpljivo hoda unaokolo, nervozno reaguje, bude nemirna, pa čak i pokuša da vas udari, to su klasični znakovi da krava postaje vruća.
   • Neophodno je stalno pratiti dobro stanje ograda. Redovno provjeravajte njihovo stanje.
   • Krave su životinje stada i radije imaju jednog ili dva prijatelja koji žive u njihovoj blizini. Ako uzmete kravu iz stada, ona može postati tužna i propasti bez društva.
     • Većina ljudi će vam reći da će se naviknuti na to, ali možda ćete odlučiti da nabavite još jednu kravu kako se ne bi osamila.
   • Kupujte hranu mnogo prije zime. Provjerite kvalitetu hrane za prehrambene potrebe kako biste znali kada i koliko će joj trebati dodaci ishrani.
   • Kada kupujete kravu, uvjerite se da jeste zdravo. Prihvatljivo je kupiti kravu koja je tri četvrtine produktivna (jedna sisa može biti oštećena mastitisom), ali je neprihvatljivo kupiti kravu koja je bolesna, čak i ako u početku ne pokazuje znakove bolesti.
     • Izblijedjela koža, oborene oči, apatija, šmrkav nos, mršavost (dehidracija), iscrpljenost, povišena temperatura (normalna ~ 38,3°C) i slično znaci su da ćete kupiti bolesnu kravu.
     • Imate mnogo izbora koju vrstu krave želite. 3-u-1 (Steona krava s teletom), Gravidna krava ili Mirno tele su tri opcije koje možete birati za svoju prvu mliječnu kravu.
   • Održavajte laktaciju samo 10 mjeseci godišnje. Na ovaj način ćete joj dati dva mjeseca odmora prije teljenja.

Mliječni proizvodi su oduvijek bili traženi u našoj zemlji.

Bez njih je nemoguće zamisliti svečanu ili dnevnu trpezu.

Stoga, mnogi privatni poduzetnici, kada biraju područje djelovanja za sebe, preferiraju uzgoj kao posao.

Profitabilnost ovakvog posla je nepobitna, pogotovo što se razvijaju moderne tehnologije za genetski modificiranje hrane, što ljudima otežava pronalazak kvalitetnih proizvoda.

Ako potrošaču pružite kvalitetan proizvod, vrlo brzo će proizvođač imati dobru reputaciju, mnogo stalnih kupaca, a posao će uspješno napredovati.

Budući da tržište stalno traži svježe i visokokvalitetne mliječne proizvode, logično je započeti uzgoj kao posao.

Da li je isplativo uzgajati ih za mlijeko, može se shvatiti ako se malo pogledaju brojke.

Statistike pokazuju da ako održavate farmu krava za proizvodnju mlijeka, godišnji profit iznosi oko milion i šest stotina hiljada rubalja.

Uzgoj bikova za meso donosi milion i trista hiljada rubalja godišnje. Još jedna prilika za zaradu od držanja krava je prodaja stajnjaka kao đubriva za tlo. Mogu ga kupiti u velikim količinama poljoprivrednici koji uzgajaju usjeve na svojim poljima. Tako će sva sredstva utrošena na promociju poslovanja biti vraćena za godinu do dvije.

Očekivano tržište mlijeka se uglavnom nalazi u:

• Proizvodne radionice za proizvodnju mliječnih proizvoda kao što su sirevi, kefiri i puteri.
• Velika tržišta koja uvijek trebaju ogromnu količinu svježih proizvoda.
• Šalteri su malih dimenzija, koji se nalaze u gradovima, selima i na periferiji grada.

Takođe, prilikom pokretanja mljekarskog biznisa treba uzeti u obzir konkurenciju. Da biste kasnije izbjegli mnoge probleme, bolje je odmah odabrati prodajna mjesta i mjesto za izgradnju farme gdje u blizini nema sličnih preduzeća.

Iznos početnog kapitala

Početni kapital za otvaranje mlekare zavisiće od toga koliko stoke farmer planira da drži. To određuje veličinu prostorija, kupovinu hrane i zapošljavanje stalno zaposlenih radnika.

Ukupno, troškovi bi mogli biti sljedeći:

• Za izgradnju ili rekonstrukciju prostorija može biti potrebno do dvije stotine hiljada rubalja.
• Za kupovinu stoke trebat će vam oko tri stotine hiljada rubalja (ako kupite sedam ili osam).
• Da biste kompletirali svu dokumentaciju za vođenje posla, potrebno vam je oko dvadeset hiljada rubalja.

Kao rezultat toga, trebat će vam otprilike petsto ili šest stotina hiljada rubalja, ovisno o broju stoke.

Godišnji troškovi tokom poslovanja biće:

• Trista šezdeset hiljada rubalja za iznajmljivanje prostora (ako je vaš, dio novca će ići za plaćanje komunalnih i drugih poreza).
• Šezdeset pet hiljada rubalja za kupovinu hrane.
• Pet stotina četrdeset hiljada rubalja za isplatu redovnih plata zaposlenima sa punim radnim vremenom.
• Sto hiljada rubalja za plaćanje državnih poreza.
• Oko sto hiljada rubalja za druge troškove, kao što su kupovina i održavanje opreme i lečenje životinja.

Shodno tome, za održavanje desetak krava bit će potrebno više od milion rubalja godišnje. Ako se posao dobro razvija, vlasnik će možda htjeti povećati broj stoke. U tom slučaju će se povećati troškovi, ali će se povećati i prihod.

Država može pokriti određeni dio troškova organizovanja novog posla. Ukoliko ste upoznati sa zakonima i pravima, možete se obratiti nekim službama i organima za dobijanje subvencija za kupovinu stoke i objekata za njihov uzgoj, kao i za kupovinu stočne hrane. Međutim, ova opcija nije uvijek dostupna. Za detalje provjerite kod razvojnih agencija lokalne samouprave.

Gdje započeti razvoj poslovanja

Uzgoj krava kao posao nije tako jednostavna stvar. Gdje početi? Razvoj svakog poslovanja treba započeti prikupljanjem informacija u ovoj oblasti.

Prije svega, morate znati sve o sljedećim temama:

• Vrste krava za mlijeko i meso, njihove prednosti.
• Karakteristike držanja krava odabrane pasmine.
• Nijanse uzgoja stoke u različito doba godine, njihova reakcija na porast i pad temperatura, različita vlažnost.
• Mogućnosti prodaje mlijeka, mesnih prerađevina i stajnjaka. Saznajte više o mogućnostima zamjene i veleprodaje.

Selekcija krava za priplod

Prilikom odabira pasmine krava i kupovine stada za uzgoj mlijeka, morate obratiti pažnju na sljedeće faktore:

• Stopa rasta mladih junica.
• Velika veličina i težina životinja kada odrastu.
• Dobro zdravlje svih jedinki u stadu.
• Visok nivo performansi životinja.
• Sposobnost krava da proizvedu jednu zdravu svake godine.
• Sposobnost krava da proizvode velike količine mlijeka dugi niz godina.
• Dobra prilagodljivost stoke različitim klimatskim uslovima i sposobnost brzog prilagođavanja promenama.

Krave koje ispunjavaju gore navedene zahtjeve razlikuju se po sljedećem opisu:

• Trbušni dio tijela krave ima bačvasti oblik, okrugli trbuh i tanak, ali vrlo izdržljiv kostur. Ovo ukazuje da životinjski sistem za varenje hrane i pluća dobro funkcionišu.
• Oblik glave je izdužen, lagane je težine. Rogovi su mali i nisu široki. Greben nije oštar i nije račvast. Linija leđa je ravna, bez nepotrebnih savijanja.
• Vime je velikih dimenzija i težine. Ima rijetku i meku dlaku. Njegov volumen nakon muže postaje znatno manji, a na stražnjoj strani vimena pojavljuju se mekani i elastični nabori. Vime koje daje najveći prinos je u obliku zdjele ili kade.
• Prva trećina perioda laktacije krave smatra se najproduktivnijom. Što je bliži kraj ovog perioda, proizvodi manje mlijeka. Kada krava više nije mlada, manje je produktivna. Obično se količina mlijeka povećava do sedme laktacije, nakon čega počinje postepeno opadati.

Uređenje farme

Stara zgrada se može kupiti ili iznajmiti. Prilikom odabira obratite pažnju na sljedeće karakteristike:

• Za održavanje stada od deset jedinki potrebna je prostorija veličine oko 34 x 6 m. Ako je stado malo, životinje se mogu držati u boksovima. Njihova prosječna veličina može biti jednaka dva kvadratna metra.
• Preporučljivo je farmu locirati na području gdje ima mnogo polja za uzgoj usjeva. To će vam omogućiti da brzo pronađete kupce za stajnjak i transportujete ga bez poteškoća.
• Da bi krave bile zdrave, a mlijeko kvalitetno, u blizini objekata mora postojati livada za ispašu životinja za njihovo održavanje. Bujno zelenilo važan je element hrane, a dobivanje iz besplatnih prirodnih resursa može uštedjeti novac.
• Tezga mora imati odvod i vrata za stajnjak.

Ako se planira farma sa populacijom od nekoliko stotina krava, ispaša na livadama neće biti vjerovatna, a sva hrana će se distribuirati posebnim mašinama direktno unutar farme. U ovom slučaju, specifičnosti područja mogu biti drugačije: zgrada za držanje stada i skladištenje hrane zauzet će više prostora, a prisustvo livade u blizini nije toliko važno.

Ugostiteljstvo i briga o životinjama

Ishrana krava treba da sadrži sledeće sastojke:

• Složena hrana.
• Osušena trava.
• Sveže zelje.

Također je potrebno u hranu dodati sve vrste vitaminskih dodataka. Hrana treba da bude raznovrsna i hranljiva kako životinje ne bi gubile na težini i davale mnogo mleka.

Prema statistikama, za jednu kravu dnevno potrebno je potrošiti od devet do petnaest kilograma sijena. Ali ova brojka može varirati ovisno o sezoni i klimatskim uvjetima. Kada stado pase na livadi, ono će potrošiti mnogo manje hrane dok je u štali. Međutim, zimi životinje imaju popriličan apetit, tako da biste trebali unaprijed izračunati količinu sijena i hrane koju trebate opskrbiti kako bi stado bilo dobro hranjeno i produktivno.