Kolik krav musíte chovat, aby to bylo ziskové? Chov krav jako podnikání: ziskovost a produktivita

Nejen profesionální farmáři se zajímají o otázku, zda je ziskové chovat krávu, ale také soukromí letní obyvatelé, kteří mají malou farmu - pro sebe. Chov těchto zvířat je těžká práce a než si pořídíte tele, chcete pochopit, jak je to oprávněné. Pokusíme se našim čtenářům přiblížit, co v praxi stojí pořízení krávy nebo býka a zda se vyplatí věnovat se profesionálnímu chovu skotu.

Faktory ovlivňující náklady na údržbu

Než odpovíte na otázku, zda je rentabilní chovat krávu, měli byste si určit nákladové položky potřebné při chovu telat. Než tele vyroste a dosáhne zisku, musíte investovat do následujících činností:

• krmení;
• pití;
• chůze;
• příprava a skladování sena;
• dojení - pro krávy;
• párování;
• léčebné výlohy.

Každá z těchto činností vyžaduje od chovatele hospodářských zvířat nejen kontrolu a patřičnou kvalifikaci, ale také vážné finanční investice, zvláště jedná-li se o velké hospodářství.

V malých chovech nejsou finanční investice tak velké, ale při bezmyšlenkovitém přístupu k otázkám chovu krav a býků nemusí být opodstatněně vysoké.

Pro koho je chov krav vhodný?

Chov býků na maso nebo chov krav na mléko je podle chovatelů hospodářských zvířat výnosná a výnosná činnost, která však vyžaduje nejen vážné finanční investice, ale také velké úsilí. V posledních letech byl v Rusku zaznamenán pokles stavů hospodářských zvířat. Důvodem nebylo to, že by se chov dobytka stal nerentabilním. Prostě taková práce zabere spoustu času a úsilí, takže to chce dělat jen málo lidí.

Chcete-li se starat o hospodářská zvířata a přijímat výnosy ve formě mléka a masa, musíte toho hodně vědět. Například jak donosit dítě, jak odchovávat telata, jak správně krmit hospodářská zvířata. To vše naznačuje, že lidé, kteří se rozhodnou vážně zapojit do chovu zvířat, budou čelit mnoha obtížím.

Pokud jde o zisk, nejdůležitější otázkou není ziskovost společnosti. Spíše bude hlavní, zda chov zvířat vnímáte jako své povolání, nebo je to pro vás jen dočasný koníček. Při správné organizaci práce dostávají moderní zemědělci dobré zisky, ale do své práce investují nejen čas, ale i duši.

Náklady na krmení

Nezáleží na tom, zda se chystáte otevřít velkou farmu a chovat krávy, nebo zda si chcete koupit jedno nebo dvě telata pro sebe. Před realizací nápadu si musíte spočítat, kolik peněz bude vynaloženo na údržbu krávy.

Takže pro růst a vývoj musí zvíře dostávat: objemové krmivo (trávu nebo seno), koncentráty (otruby nebo zrna), šťavnaté krmivo (siláž nebo okopaniny).

Tabulka ukazuje přibližné náklady na tyto plodiny a míru spotřeby na krávu:

Po sčítání se ukazuje, že krmení jedné krávy ročně stojí 22 700–24 500 tisíc rublů. Samozřejmě můžete snížit náklady na krmení, když vytáhnete svá dobytek na pastvu a seno si budete vyrábět sami. Ale to lze realizovat, pokud si chováte hospodářská zvířata pro sebe a ve vašem stádě je jen pár krav a býků. Ve seriózních farmách jsou náklady na krmení nevyhnutelné.

Položky dodatečných výdajů

K vychování zvířete nestačí poskytnout mu potravu. Mluvili jsme například o tom, jak můžete ušetřit na krmení, když budete na poli pást krávy. Ale v tomto případě si budete muset najmout pastýře. Navíc, když se rozhodnete skladovat seno ve velkém množství sami, budete si muset najmout vybavení a vybavit skladovací prostor.

Další nákladovou položkou bude elektřina na osvětlení kotců. Kromě toho, když se zabýváte výrobou mléka, budete muset investovat do benzínu, abyste mohli distribuovat své produkty. Náklady na samotné kotce jsou také zahrnuty do nákladů na chov hospodářských zvířat, ale tento výdaj bude jednorázový.

Chcete-li chovat krávy a býky ve velkém množství, budete muset najmout personál, koupit inventář a vybavení. Při chovu několika jalovic bude péče a krmení plně na vás a vaší rodině.

Náklady na veterinární služby

Při kalkulaci nákladů na chov krávy je důležité nezapomenout na náklady na veterinární služby. I když chováte několik krav v soukromém domě a prakticky neutrácíte peníze za krmení - pasete je na louce, bez služeb veterináře se neobejdete.

Pokud vyloučíme nemoci a porod, pak vás standardní očkování a rutinní vyšetření bude stát asi 5 000-6 000 rublů ročně na zvíře. V souladu s tím se s růstem dobytka toto množství zvýší. Po určité době se přivolání veterináře stává nerentabilním a je racionálnější najmout si vlastního veterináře.

Týká se to velkochovů čítajících desítky a stovky zvířat. Pokud se plánujete obejít bez zdravotníka, tak to nepůjde, protože nebudete moci prodávat necertifikované mléko a maso. K získání certifikátu kvality budete potřebovat závěr od veterináře.

Páření a jeho cena

Při chovu hospodářských zvířat je důležité nezapomenout na takovou výdajovou položku, jako je připouštění. Cena býka na páření závisí na jeho plemeni a původu. Pokud budete chovat čistokrevné býky na maso, tak vás služby jednoho producenta býků mohou stát 10 000-15 000 za rok.

Nebojte se, protože taková cena je možná pouze pro býky šampiona. Cena za páření s obyčejným býkem je v průměru 2000-3000 rublů ročně. To je malá částka, když uvážíte, že nakonec budete mít nového člena stáda a zvýší se produktivita otelení.

Ale pokud se vážně zabýváte chovem krav a býků, je logičtější pořídit si samce, než si ho pronajmout. Jedinými výjimkami jsou situace, kdy chcete představit „novou krev“ stávajícímu stádu nebo vaši býci ještě nedosáhli reprodukčního věku.

Realizace: metody a místa

Aby bylo chov hospodářských zvířat ziskový, musíte promyslet strategii prodeje produktů: maso, mléko.

Pokud se chcete zapojit nejen do chovu hospodářských zvířat, ale také prodávat různé produkty, budete si muset zakoupit specializované vybavení. K výrobě tvarohu a smetany potřebujete separátor a k vytvoření guláše potřebujete zavařovací linku.

Pokud ještě nejste připraveni otevřít soukromou výrobní linku, můžete produkty prodávat v čisté podobě. Toho lze dosáhnout nejvýnosněji: na trzích, v obchodech, otevřením vlastní maloobchodní prodejny, v továrnách, v provozovnách, které mají vlastní prodejnu vaření.

Než získáte zisk z prodeje, budete muset investovat. Budete tedy muset uzavřít smlouvy o dodávkách, organizovat dodávku nebo sbírat dokumenty, abyste mohli otevřít svůj obchod. To vše vyžaduje čas a peníze, ale v budoucnu přinese dobré zisky.

Aby byl váš podnik ziskový, musíte se naučit šetřit a racionálně plánovat své výdaje. Zde je několik tipů, které vám mohou pomoci vytvořit si vlastní farmu:

• krmivo by mělo být zakoupeno na podzim - během tohoto období je nejlevnější, protože na trhu je mnoho nabídek;
• Neměli byste kupovat drcené obiloviny - je to drahé, je logičtější koupit nebo vyrobit drtič a rozemlít zrna sami;
• Je racionálnější kupovat otruby jednou měsíčně;
• vytvořit stálý prodejní trh;
• prodávat pouze vysoce kvalitní produkty;
• vykrmte býky na maso a neprodávejte mláďata;
• prodej jalovic v mladém věku (8-10 měsíců) je výnosnější než prodej telat (2-3 měsíce);
• Nešetřete na vybavení.

Věnujte zvláštní pozornost poslednímu bodu. Dojící stroj lze tedy zakoupit za 18 500 rublů, což sníží náklady na pracovní sílu a uvolní čas na jiné úkoly.

Výpočet zisku z prodeje mléka

Vezměme si malou, právě se rozvíjející farmu, skládající se z pěti krav. Průměrná dojivost z takového stáda je 65 litrů denně. V průměru se kráva dojí 300 dní v roce. Průměrná cena mléka je 30 rublů. Nyní počítáme:

65×300 = 19 500 litrů – celková dojivost ze stáda za rok.

19500×30 = 585000 rublů – příjem z prodeje mléka.

Od obdrženého zisku odečteme náklady na krmení, páření, veterinární služby a přibližnou částku na související výdaje: 585 000-24 500-6 000-15 000-30 000 = 509 500 rublů čistého zisku za rok.

Ukazuje se, že při správné organizaci svého podnikání může zemědělec získat asi 40 000 měsíčně jen z prodeje mléka - tato částka výrazně převyšuje průměrný příjem obyvatel vesnice.

Profitujte z velké farmy

Okamžitě bych rád poznamenal, že pokud čekáte na okamžitý zisk, chov krav a býků není pro vás. Skutečné zisky z takového podnikání uvidíte až po několika letech. Čím větší farmu plánujete spustit, tím větší investice bude vyžadovat a tím delší bude návratnost.

O ziskovosti tohoto podniku však není třeba pochybovat. Pokud je příjem z malého dobytka 500 000 rublů ročně, pak zvýšením dobytka v dlouhodobém horizontu začnete získávat větší zisky.

Pro rozšíření podnikání budete samozřejmě muset investovat počáteční příjem do rozvoje farmy. Bude nutné nakoupit hospodářská zvířata, rozšířit kotce a přilákat specialisty.

Postupem času můžete přejít od mléčných výrobků k hovězímu a chovat býky pro maso, spíše než prodávat mladá telata na farmy.

Zisk z prodeje hospodářských zvířat

Dokud se farma nerozšíří a nebudete moci chovat býčí telata na maso, dává větší smysl telata prodávat. Může to být buď samostatná linie zisku, nebo situační příjem – prodej „extra“ telat. Zvláště pokud se pustíte do chovu čistokrevných zvířat s pasy hned od začátku.

Telata s doklady jsou ceněna mnohem více než outbrední zvířata. Samozřejmě, že tento bod je třeba vzít v úvahu od samého začátku a vybrat oblíbená plemena pro chov. Z dojnic jsou to především plemena Red Steppe (180-250 rub./kg), Ayrshire (120-135 rub./kg), Holštýn (135-170 rub./kg) a Kholmogory (185 rub./kg). ceněný. Mezi masnými telaty jsou oblíbená tato plemena: černobílý (140-150 rub./kg), kozák bělohlavý (115 rub./kg), aberdeen-angus (180 rub./kg) a simentál ( 250 rub./kg ) plemen.

Jedná se pouze o průměrné náklady na jalovice a býky těchto plemen. Se správným přístupem a dobrou pověstí můžete zvířata prodávat za ještě lepší cenu.

Pokud již máte svůj vlastní podnik na chov telat, podělte se o své zkušenosti s našimi čtenáři v komentářích.

Pokud toto téma teprve začínáte studovat, pak si tento článek uložte jeho repostováním a použijte jej jako připomínku pro začínající farmáře.

Také by vás mohlo zajímat

Pro podnikatele, kteří plánují pracovat v oblasti zemědělství, by byla kravská farma optimálním a výnosným řešením. Skot se chová na maso nebo mléko, každá varianta má svá specifika. Řekneme vám, jaké podmínky bydlení potřebují býci a krávy, jak postavit farmu a získat z ní příjem.

Typy kravských farem

Chovat krávy doma je možné pouze ve venkovských oblastech. Jedná se o velká zvířata, která vyžadují hodně prostoru pro ustájení a pastvu. V některých moderních stodolách zvířata vyrůstají zcela bez pastvy a jsou chována ve stáji po celý rok. To je přijatelná varianta, ale praxe ukazuje, že kvalita mléka a masa s takovým obsahem výrazně klesá.

Skot se chová pro mléko nebo maso. Někdy se tyto druhy chovu kombinují, ale specializované farmy dosahují lepší kvality produktů, a tedy i větších zisků. Jaké vlastnosti má každý typ farmy?

Skot se chová pro mléko a maso

Masná farma

Hovězí maso - hovězí maso - je drahý produkt, velmi žádaný na ruském trhu. Masné farmy obsahují speciální, tzv. „masná“ plemena těchto zvířat. Rychleji přibírají na váze a jejich maso je méně tučné a má zvláštní chuť. Takový dobytek nabírá svaly aktivněji a jeho tuk se nachází odděleně od svalů. Teoreticky se někdy na maso porážejí velké dojnice, ale jejich maso je mnohem méně vhodné k prodeji – po celý život naberou velkou vrstvu tuku.

Růst hovězích býků a krav přímo závisí na kvalitě jejich výživy. Farmář musí postavit svou stravu založenou na obilovinách a lučních trávách, luštěninách, krmivu a slámě. V zimě je třeba zvířata uměle krmit a v teplých obdobích je musí převést na samostatnou produkci potravy na pastvině nebo na speciálně vytvořeném poli (to bude levnější). Mladá a dospělá zvířata jsou krmena odděleně. Mladí potřebují více živin, aby nastavili dobré růstové trendy.

Býci a krávy dobře rostou pouze v pohodlných teplých podmínkách, když mají dostatek prostoru, jídla a pití. Špatně snášejí horko a rychle hubnou. Stodola pro ně by měla být dobře větraná a zároveň bez průvanu.

Mléčná farma

Je výhodné chovat krávy pro mléko? Odpověď je nasnadě: do spotřebního koše patří kravské mléko. Téměř každá ruská rodina nakupuje několik litrů tohoto produktu týdně. Lékařské a dětské ústavy nakupují zásilky ve velkém množství. Pije se samostatně, přidává se do kávy, vaří se z něj kaše a polévky pro děti. Jedná se o jeden z nejoblíbenějších potravinářských produktů. Jedna kráva, je-li správně udržována, produkuje asi 15-17 litrů mléka denně a v průmyslových podmínkách může toto číslo vzrůst až na 20.

Výběr místa pro stavbu

Podívejme se, jak postavit farmu pro krávy a kolik to bude stát. Měli byste začít výběrem místa. Skot se chová výhradně ve venkovských oblastech. Je velmi dobré, když se území budoucí farmy nachází vedle pastviny. To umožní zvířatům volný výběh v teplejších měsících, úsporu krmiva a zároveň zlepšení jejich zdravotního stavu. Čerstvý vzduch a nezávislá produkce krmiva prospívá masným i mléčným plemenům.

Pokud je v blízkosti pastviny les nebo lesík, budou zvířata chráněna před silným větrem. Oblasti pro pastvu krav by se neměly nacházet v blízkosti přírodních nádrží a zdrojů pitné vody – vzdálenost musí být minimálně 3 metry. Farmu není vhodné situovat vedle obytných budov.

Plocha pozemku přímo závisí na počtu hospodářských zvířat. Velikost stodoly podrobně probereme v části „Požadavky na stodolu“. Krávy a býci jsou velmi velká zvířata, takže farma a pastvina se nevejdou na méně než 6 akrů.

Jedno dospělé zvíře denně sní až 70 kilogramů potravy

Projekt mini farmy

Před zahájením stavby nestačí jen vybrat vhodné místo. Je potřeba sestavit podnikatelský plán chovu skotu, spočítat náklady a očekávané zisky, dozvědět se více o zvířatech a jejich podmínkách, zvolit typ chovu (masný nebo mléčný), nakoupit zvířata.

Do sestavování podnikatelského plánu je vhodné zapojit odborníky s vyšším zemědělským vzděláním nebo zkušenostmi s chovem zvířat. Je problematické vzít v úvahu všechny nuance sami, můžete dělat chyby ve výpočtech a ztratit peníze. Podívejme se na klíčové vlastnosti chovu dobytka na mléko nebo maso.

Požadavky na stodolu

Je docela možné postavit stodolu pro 20 zvířat vlastníma rukama. Půdorys je následující:

• stáje pro zvířata (6 metrů čtverečních na dospělou osobu, 10 metrů čtverečních na krávu a tele);
• sklad pro krmiva, inventář, zařízení;
• průchody.

Například chov 20 zvířat si vyžádá minimálně 120 metrů čtverečních prostoru jen pro stání. K této hodnotě bude přidáno 20 metrů čtverečních skladu a cca 20-30 metrů pro uličky o šířce 2 metry a „volný“ prostor.

Z čeho stavět? Dva nejoblíbenější materiály jsou dřevo a škvárové bloky. Materiál nemá zásadní význam, hlavní je poskytnout zvířatům příjemnou teplotu a absenci průvanu. Je lepší vyplnit podlahu betonem. Dřevěné nebo nepálené se velmi rychle stanou nepoužitelnými.

Nejčastěji se používá stejné standardní uspořádání stodoly: paralelní umístění stání podél stěn s velkým průchodem ve středu. Zvířata tak budou mít pohodlí a pro pracovníky (dojičky, veterináře) bude pohodlnější se mezi nimi pohybovat. Zkušení farmáři nedoporučují stavět jednu velkou stodolu. Pokud je plánován počet hospodářských zvířat nad 20, je lepší postavit několik objektů. To pomáhá sledovat zdraví zvířat a zvýšit dojivost. Například v případě epidemie bude snazší izolovat jedince a zastavit šíření nemoci.

Výška stropu je minimálně 3 metry, střecha je sedlová, s hřebenem. Místnost by měla mít okna, ale v úrovni vyšší, než je výška býků a krav. Ve druhém patře (nad stájemi) je umístěn seník. Můžete tam také skladovat inventář.

Podlaha bude vyžadovat více plánování. Pokud je správně navržen, může usnadnit další práci při péči o zvířata a úklid odpadu. Podlaha ve stáních by se měla zvednout 2-3 centimetry nad úroveň terénu a jít dolů. Tím zajistíte odtok kapaliny/odpadu. V zadní části stáje je umístěn shoz na hnůj (šířka 10-15 centimetrů). Podlaha místnosti je pokryta slámou nebo dřevěným odpadem.

V jakémkoli druhu chovu dobytka – masného nebo mléčného – krávy těží z volné pastvy

Nákup zvířat

Když jsou prostory pro ustájení zvířat připraveny, můžete začít s nákupem hospodářských zvířat. Volba plemene se odvíjí od účelu, zda bude farma masná nebo mléčná. Nejoblíbenější mléčná plemena:

• Ayshire;
• černá pestrá;
• Holštýnsko;
• Jaroslavl;
• Holandský;
• Kholmogory;
• Trikot

Nejoblíbenější masná plemena:

• Kalmyk;
• Galloway;
• Hereford;
• kazašský bělohlavý;
• shortgonian;
• Aberdeen Angus.

Cena čistokrevné krávy se region od regionu velmi liší. Nejdražší zvířata jsou v centrální oblasti a na jihu země. V průměru lze jedno zvíře zakoupit za cenu od 38 do 150 tisíc rublů. Cenu ovlivňuje dostupnost dokladů, plemeno, očkování. Někdy jsou náklady vázány na kilogramy živé hmotnosti.

Pro názornost: nákup deseti zvířat bude stát 380 000 - 1 500 000 rublů.

Záď

Základem výživy skotu na farmě bývá krmivo - suché, mokré, směsné. Umožňují vytvořit kompletní stravu pro zvířata se všemi makro- a mikroživinami. Kromě krmiva zvířata jedí obiloviny, luštěniny, kukuřici a směsi lučních trav. V létě se zvířata pasou a získávají potravu sama. Je důležité zajistit všem hospodářským zvířatům velký přísun čisté pitné vody. Krávy špatně snášejí teplo, takže množství vody v tomto období musí být mnohokrát zvýšeno.

Krmné směsi se obvykle dodávají ve velkém množství kolem 1 tuny. Dávka krmiva stojí v průměru 13 000 - 20 000 rublů. Jedno zvíře denně sní asi 70 kilogramů potravy včetně krmiva, obilovin, čerstvé trávy a sena. Náklady na výživu zvířat budou značné v masném i mléčném průmyslu. Můžete ušetřit peníze nákupem velkoobchodního množství krmiva a výrobou sena sami. Omezení výživy nebo zjednodušení stravy bude mít negativní dopad na zdraví zvířat a potenciál zisku zemědělců.

Zaměstnanci

Počet zaměstnanců chovu dobytka závisí na mechanizaci chovu hospodářských zvířat a velikosti hospodářských zvířat. Pracovní sílu tvoří:

• pracovníci na farmě nebo pracovníci v oblasti chovu hospodářských zvířat (krmit zvířata, starat se o ně, čistit je a udržovat v pořádku stáje a plochu farmy);
• dojička;
• veterinář

Přípravu podkladů v rámci minifarmy provádí nejčastěji sám vedoucí farmy. V některých případech je přizván účetní nebo úředník. Pokud jsou objemy výroby dostatečně velké, můžete si najmout manažera prodeje a nákupu.

Pro umístění jednoho dospělého zvířete potřebujete 6 metrů čtverečních

Výsledky výdajů

Chov krav je drahý byznys. Hlavní seznam výdajů:

• nákup nebo pronájem půdy - od 300 tisíc rublů;
• výstavba stodoly / kůlny a technických místností - od 500 tisíc rublů);
• nákup potřebného vybavení a strojů - od 100 tisíc rublů;
• nákup zvířat - od 400 tisíc rublů;
• nákup surovin - od 200 tisíc rublů;
• mzdový fond - od 100 tisíc rublů měsíčně;
• ostatní výdaje - 50 tisíc rublů.

I otevření minifarmy pro dobytek si tedy vyžádá investice na úrovni 2 milionů rublů a pro hospodářská zvířata 20-30 zvířat - od 4 milionů rublů. Jedná se o jednu z nejdražších oblastí v zemědělství.

Výpočet zisku

Vrátí se rychle investice do chovu skotu a kolik si farmář vydělá? Ne tolik, jak si možná představujete při pohledu na ceny masa a mléka v obchodech. Zvažme dvě možnosti: masnou a mléčnou farmu.

Masné plemeno dosahuje své maximální hmotnosti v průměru za 14-16 měsíců. To znamená, že farmář provede první porážku hospodářských zvířat 6-12 měsíců po zahájení práce (v závislosti na věku nakupovaných zvířat). Maso na prodej bude mít asi 50 % živé hmotnosti. Například býk dosáhl hmotnosti 700 kilogramů, ale farmáři přinese jen 350 kilogramů masa. Na prodej budou také „vnitřnosti“ - vnitřní orgány, asi 15% hmotnosti. Můžete také zkusit kůži prodat. Průměrné náklady na kilogram hovězího masa jsou 350 rublů v maloobchodě, 255 ve velkoobchodě. To znamená, že prodejem masa jednoho zvířete můžete vydělat přibližně 89 250 - 122 500 rublů.

Dojnice začne dojit asi po 2 letech. Pokud tedy plánujete mléčnou farmu, je lepší kupovat zvířata odpovídající věku. Vezměme v úvahu, že jedna kráva vyprodukuje 15 litrů mléka denně. Velkoobchodní cena za litr je 25 rublů, maloobchodní - 70 rublů. To znamená, že jedno dojící zvíře přinese 375 až 1050 rublů za den. Z hlediska rychlé návratnosti je chov dojnic skutečně výnosnější. Za zvážení však stojí vysoká konkurence na trhu a význam stabilních prodejních kanálů. Mléko je produkt podléhající zkáze, je vhodné pro něj najít kupce ještě před výrobou mléka.

Závěr

Stavba chovu dobytka je poměrně nákladná záležitost. Výstavba dobré stodoly a nákup zvířat pro hospodářská zvířata bude vyžadovat náklady 2 miliony rublů nebo více. Masná a dojná plemena vyžadují podobné podmínky, ale jinak se krmí. Krávy hodně žerou, takže farmář každý měsíc utratí spoustu peněz za jejich krmení. Návratnost investice bude trvat asi 3 roky.

Text práce je vyvěšen bez obrázků a vzorců.
Plná verze práce je k dispozici v záložce "Soubory práce" ve formátu PDF

Mléko a mléčné výrobky jsou cenným potravinovým produktem. Mají vysoké biologické vlastnosti. Mléčné výrobky obsahují mnoho minerálních látek a téměř všechny vitamíny. Mléko je široce používáno ve výživě lidí různých věkových skupin a také v lékařské výživě. Člověk získává hlavní množství vápníku z mléka. Mléko je z hlediska svého významu ve výživě obyvatelstva na druhém místě po chlebu. Volba mé výzkumné práce byla inspirována slovy mého dědečka, že chovat krávu je ziskové, ale z nějakého důvodu je v naší milované vesnici v posledních letech méně krav. Jakákoli slovanská vesnice je nemyslitelná bez krávy. Bývaly doby, kdy každá domácnost chovala krávu bez ohledu na sociální postavení a příjem. Kráva samotná byla považována za symbol bohatství. Ale časy se změnily a s nimi i priority. Podle mnoha lidí je nyní výhodnější vydělávat peníze v sociální sféře než v zemědělství. Existuje verze, že dnes je snazší zvířata porazit nebo prodat, než je krmit. Mnoho lidí o tom ani nepřemýšlí - nechávají si to, aby nakrmili svou rodinu. Koneckonců, můžete prodávat mléko, zakysanou smetanu, máslo, sýr a jíst to sami. Nebudeš hladovět. Ale zase je potřeba pracovat nepřetržitě, 365 dní v roce, bez dovolených a víkendů. Podle ekonomů, kteří počítají rentabilitu chovu hospodářských zvířat, je výhodnější si je pronajmout než krmit. Zejména v posledních letech, kdy se vlivem povětrnostních podmínek ztrácí poměrně velká část úrody obilí, a nejen to.

PROBLÉM 2:

Proč lidé nechtějí chovat krávu? Možná to není ziskové? Téma mého výzkumu tedy zní přesně takto.

A každý, i dítě, ví, že mléko je velmi zdravé. Z mléka můžete vyrobit mnoho zdravých produktů. Ale musíte se o krávu starat, čistit ji a krmit. A to vyžaduje značné úsilí. Možná se lidé více „bojí“ práce a tato práce nestojí za peníze, které lze získat od krávy.

Navzdory výhodám mléka a mléčných výrobků, různých programů zaměřených na rozvoj zemědělství, včetně chovu dobytka, je v posledních letech v Rusku stále méně a méně krav. Existuje názor, že chov krav není ziskový.

2.2 Účel: zjistit, zda je možné z kravských mléčných výrobků vydělávat a zda je mléko skutečně tak zdravé.

úkoly:

Prostudujte si literaturu o dobytku na farmách

Sledujte zvířata na farmě

Jaké jsou výhody mléka?

Jak zjistit kvalitu mléka?

Je možné mít z krávy zisk?

Zjistit, zda je dnes pro venkovskou rodinu výhodné chovat v domácnosti krávu

2.3 Předmět studia:

Černá a bílá kráva,

2.4 Hypotéza:

Samozásobitelské zemědělství pomáhá šetřit rodinné rozpočty našich rodin

2.5 Metoda výzkumu:

Pozorování, srovnávací analýza

Studium literatury

3 Teoretický význam práce -

Výsledky a pokrok studie nám umožňují rozšířit a prohloubit znalosti o ekonomických nákladech a ziscích z domácího hospodaření.

Praktický význam:

Zjištění výhod vedlejšího hospodaření pro rozpočet venkovské rodiny.

2.6 Jak se objevily první krávy?

První domácí zvířata se objevila před tisíci lety. Primitivní lidé začali domestikovat divoká zvířata, aby měli stálý zdroj kůží, mléka a masa. Jako první byl domestikován vlk, předchůdce moderního psa. Stalo se to před 130 stoletími. Poté byly domestikovány ovce a kozy a o něco později - krávy a prasata.

Skot - krávy pocházejí z divokého býka zubra. Vědci věří a trvají na tom, že zubři byli domestikováni před osmi až devíti tisíci lety. Člověk pracoval a potřeboval sílu a svaly zvířat. Tehdy lidé chytali divokou zvěř a nutili býky tahat těžké pluhy. Dědeček říkal, že ještě za války na vesnicích krávy a býci orali půdu.

V dnešní době jsou ve vesnici hlavním zvířetem krávy. Jsou chovány hlavně pro mléko a maso. Z mléka se vyrábí sýr a máslo, jogurt, kefír a tvaroh, zakysaná smetana a další mléčné výrobky. Každý rok se jedné krávě narodí mládě. Tele chová matka až devět měsíců, ale může jí být odebráno zhruba ve třech měsících věku, kdy začne žrát trávu. Průměrná roční dojivost dojnic je 4-5 tisíc kg.

V naší obci Energia je 22 dvorů. Krávy chovají pouze tři rodiny. Také mě napadlo: Chovají rodiny mých spolužáků krávy? Za tímto účelem jsem provedl průzkum mezi studenty ve své třídě.

2.7 Jaké jsou výhody mléka?

Kravské mléko, nepochybně hodnotný potravinářský produkt.

Živiny v mléce existuje mnoho - více než 200 a mezi hlavní patří bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerální soli. Všechny tyto složky hrají důležitou roli ve výživě a zajišťují normální fungování těla. Mléčný tuk je také cenný a je považován za nejkompletnější z dietních tuků.

I na starověkém východě se mléko používalo k léčbě nemocí nervového systému a duševních poruch. Východní lékaři věřili, že mléko podporuje rozvoj inteligence, činí člověka inteligentnějším, pomáhá mu porozumět světu kolem sebe a rozlišovat dobro od zla.

2.8 O kvalitě mléka

Jedním z hlavních ukazatelů kvality mléka je obsah tuku. Obsah tuku v mléce závisí na mnoha faktorech. (dědičnost, věk, výživa, teplota)

Mléko od domácích krav je bohatší a hodnotnější.

Pro stanovení obsahu tuku v mléce byly vyvinuty různé metody, prováděné v laboratořích a se speciálními přístroji (butyromery).

Zkušenost 1

Zjišťoval jsem obsah tuku v našem kravském mléce.

K domácímu stanovení obsahu tuku v mléce vám postačí sklenice vysoká 12-15 cm, pravítko s dílky v milimetrech a samozřejmě samotný testovací výrobek, tedy mléko. . Na připravenou sklenici nakreslete fixem čáru v úrovni 10 cm ode dna. Poté je třeba nalít mléko do sklenice po vyznačenou značku. . Sklenice mléka by měla být ponechána na stole při pokojové teplotě po dobu 8 hodin. . Během této doby by měla smetana vyplavat na hladinu mléka nalitého do sklenice. Výšku z nich vytvořené vrstvy je nutné měřit pravítkem s milimetrovými dílky. . Nyní musíte určit procento obsahu tuku v mléce. Není vůbec těžké to udělat. Výšku mléčné vrstvy, tedy 100 mm, je nutné považovat za 100 %. . Počet milimetrů vrstvy smetany vytvořené na povrchu mléka je procento obsahu tuku ve výrobku. . Přirozeně je nemožné změřit okem desetiny milimetru krému. Ale určit přibližný obsah tuku pomocí této jednoduché metody je docela snadné.

Závěr:obsah tuku byl 8 % (příloha 1, obr. 1,2)

Zkušenost 2

Mléko zakoupené v obchodě.

Závěr:Toto mléko je neředěné. Obsah tuku - 3,2 %

Domácí mléko je tučnější, což znamená, že je zdravější. (Příloha 1 Obr. 3.4)

4 VÝPOČET FINANČNÍCH NÁKLADŮ NA UDRŽOVÁNÍ KRÁVY.

2.9 Náklady na údržbu jedné krávy. (Příloha 2 karta 1)

1. Jedna dospělá kráva potřebuje 20 kg sena a 5 kg krmiva denně.

Kráva musí být držena ve stáji po dobu 6 měsíců a po dobu 6 měsíců se kráva pase na pastvě. Kolik krmiva potřebuje kráva za rok?

Spočítáme náklady na seno.

20 kg x 180 dní = 3600 kg sena za rok na krávu.

2000 rublů stojí 1 balík, 1 balík se rovná 500 kg.

To znamená 1 tuna (1000 kg) = 2 balíky = 4000 rublů

1 kg sena = 4000 rublů: 1000 kg = 4 rubly

To znamená: 4 rubly x 3600 kg = 14 400 rublů

Koupit seno (3 600 kg) pro 1 krávu stojí 14 400 rublů.

2. Počítáme, kolik se utratí za krmivo.

5 kg krmiva x 365 dní = 1825 kg za rok.

Jedna kráva potřebuje ročně přibližně 1825 kg krmiva.

Cena 100 kg krmiva je 900 rublů, což znamená, že 1 kg krmiva je 9 rublů.

Počítáme náklady na 1825 kg krmiva: 9 rublů x 1825 kg = 16 425 rublů

Nákup krmiva pro 1 krávu stojí 16 425 rublů.

3. Shrneme náklady na seno a krmivo na 1 krávu:

14 400 + 16 425 = 30 825 rublů

Závěr: Na udržení jedné krávy jsme utratili 30 825 rublů.

3.0 Náklady na nákup mléčných výrobků v obchodě, pokud tam není kráva (příloha 2, tabulka 2)

1. Pokud si v obchodě koupíte mléko, tvaroh, zakysanou smetanu, získáte následující náklady:

Mléko 1 litr (365 dní) x 50 rublů = 18 250 rublů

Zakysaná smetana 500 g (jednou týdně - 52krát) x 150 rublů = 7 800 rublů

Tvaroh 1 kg (1krát týdně - 52krát) x 200 rublů = 10 400 rublů

Sečíst: 18 250 + 10 400 + 7 800 = 36 450 rublů

Závěr: nákup mléčných výrobků v obchodě stojí 36 450 rublů.

36 450 - 30 825 = 5 625 rublů ročně - úspory

Závěr: je výhodné chovat krávu.

Pokud vezmete v úvahu náklady na krávu (50 000 rublů), nákup se vyplatí za 6 let. Je nerentabilní chovat jednu krávu, pokud zbývající mléko neprodáte! Zbývající mléko lze prodat obyvatelstvu za 40 rublů za litr. Pojďme spočítat zisk.

3 .1 Příjem z dojení 1 krávy . (Příloha 2, tab. 3) Kráva vyprodukuje v průměru 13 litrů mléka denně: 1820+ 465 +976 +1587 = celkem 4848 litrů

4848: 365 = 13 litrů mléka v průměru za den

Doba dojení je asi 9 měsíců mínus 1 měsíc pro krmení telete mlékem. Pojďme počítat:

270 dní x 13 litrů = 3510 litrů za rok (v průměru) - udává kráva

3.2 Spočítejte si spotřebu mléka sami (příloha 2, tabulka 4

Mléko každý den 1 litr (270 dní) - 270 litrů

Zakysaná smetana 1x týdně (52x), K získání 1 litru zakysané smetany budete potřebovat 10 litrů mléka, Celkem: 10 x 52 = 520 litrů

Tvaroh 1x týdně (52x) Na získání 1 kg tvarohu budete potřebovat 5 litrů mléka. Celkem: 5 x 52 = 260 litrů

Pro krmení telete na 30 dní, každý 6 litrů (6 X 30 = 180 litrů)

Shrňme si to: 270+ 520+260 + 180 = 1230 litrů mléka, které spotřebujeme sami a na krmení telete. Nyní najdeme přebytečné mléko.

Počítejme: 3 510 litrů - 1 230 litrů = 2 280 litrů lze prodat

V průměru stojí 1 litr mléka na trhu 40 rublů.

2280 litrů x 40 rublů = přínos 91 200 rublů ročně

Závěr: pro venkovskou rodinu je výhodné chovat krávu na soukromém pozemku .

V naší vesnici neexistuje způsob, jak prodat všechno zbývající mléko, takže moji rodiče prodávají přebytečné mléčné výrobky městu Kinel. Výhody domácího mléka a příjmy z prodeje mléka vesničanům a obyvatelům města Kinel jednoznačně pokrývají náklady na chov krávy. Proto si necháme krávu!

ZÁVĚR

Ale přes všechny potíže je „chovat krávu“ ziskové, je skutečně živitelkou venkovské rodiny. Mít krávu může poskytnout vaší rodině maso a mléko. Pro zahradu získáte hnůj, který je nezbytný pro pěstování zeleniny. Výrobek, který konzumujeme bez konzervantů a chemických přísad, je zdraví prospěšný. Abyste mohli těžit z vedlejšího hospodaření, potřebujete ekonomický přístup, pečlivost a tvrdou práci. Nejsou to počáteční náklady, které většinu obyvatel děsí, ale spíše pokračující každodenní připoutanost ke krávě. Koneckonců, abyste chovali krávu, musíte každý den brzy vstávat a chodit spát později, připravovat krmení a organizovat prodej mléčných výrobků. Ale jak by řekl můj dědeček: „V době internetu, automatických praček, myček, robotických vysavačů, lidé prostě zlenivěli!“

Bibliografie:

Lebedko E.Ya. "Kráva na soukromé farmě." Moskva: Akvárium, 2016.

Časopis „Homestead Farming“ Moskva, „Prosveshchenie“, 2015.

Časopis „Homestead Farming“ Moskva, „Prosveshchenie“, 2016.

Časopis "Příručka amatérského zahradníka". "Osvícení", 2015

Internetové zdroje.

Příloha 1

Dodatek 2

stůl 1

tabulka 2

tabulka 3

WikiHow funguje jako wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Tento článek byl vytvořen 14 lidmi, včetně anonymních, za účelem jeho úpravy a vylepšení.

Pokud máte záměr a prostor chovat krávu, bude skvělým doplňkem na každé farmě. Vaše kráva vám poskytne mléko, sýr a máslo, pokud se o ni budete dobře starat. Krávy jsou odolná zvířata, která vám mohou pomoci rychle vydělat peníze z mléčných výrobků.

Kroky

1. Vyberte si svou krávu: Vhodných plemen dojnic je mnoho.

   • Holštýnsko-fríské plemeno: Toto je nejběžnější plemeno na komerčních mléčných farmách, protože má nejvyšší dojivost.
   • Plemeno Jersey: Druhé nejčastější mléčné plemeno, ceněné pro vysoký obsah tuku v mléce tohoto plemene. Dresy jsou nádherná něžná stvoření (s výjimkou býků) a ve srovnání s holštýnkami se o ně poměrně snadno pečuje, i když některé dresy dokážou nakopnout, když přijde čas na mléko.
   • Mezi další běžná dojná plemena pro soukromý chov patří Brown Swiss, Devonshire, Shorthorn, Dexter, Red Danish, Guernsey a Ayrshire.

2. Péče o krávu: Stejně jako všechna zvířata bude i vaše kráva potřebovat potravu, vodu, úkryt a dostatek prostoru, aby se mohla pohybovat dle libosti.

   • V závislosti na tom, kde žijete, bude vaše kráva v noci a na deštivé dny potřebovat odpovídající přístřeší. Stodola nebo stáj se k tomu docela hodí. Pokud má vaše oblast velmi chladné a zasněžené zimy, budete pro zimní bydlení potřebovat izolovanou stodolu.
   • Voda je nutnost. Měl by být snadno dostupný 24/7/365.
   • Kamenná minerální sůl, ať už lízaná nebo sypaná, je pro vaši krávu velmi důležitá, protože v potravě, kterou jí, často chybí různé živiny, které její tělo potřebuje ke správnému fungování.
   • K přizpůsobení pastvy budete potřebovat nějaký typ plotu. Plot by měl být dostatečně pevný, aby ji udržel uvnitř obvodu a neunikl směrem k vám. Pokud máte pevný, dobře postavený plot ve výborném stavu, bude vám stačit jeho stav kontrolovat jednou týdně, ne každý den. Pokud jej potřebujete pást několik dní v oblasti obklopené dočasným elektrickým ohradníkem, bude nutné jeho stav kontrolovat každý den.

3. Zdraví: Vaše kráva může a téměř jistě onemocní. Je to jen otázka času. Velmi důležitá je správná péče a očkování podle doporučení vašeho veterináře skotu, stejně jako pozornost věnovaná detailům krmení a pastvy.

   • Existuje několik faktorů, které negativně ovlivňují kvalitu mléka, které se mohou projevit během pastvy, v závislosti na potravě, roční době a reprodukčním období:
     • Tráva, která je bujná a rostoucí (s nádechem jetele), může vést k nadýmání; pokud má půda nedostatek hořčíku, může se u ní rozvinout tetanie trav. Během období sucha nebo neočekávaných mrazů může píce, která rychle zmrzne nebo se příliš vysuší kvůli nedostatku vlhkosti, způsobit zvýšení hladiny dusičnanů; Požíráním takových rostlin jí hrozí intoxikace dusičnany.
   • Existují další potenciální nemoci a poruchy, které bude třeba monitorovat, od trávicího po reprodukční, takže si promluvte se svým veterinářem, pokud máte nějaké otázky nebo obavy ohledně potenciálních nemocí nebo rizik, kterým může být vaše kráva vystavena.
     • Poznáte, že je nemocná, pokud se nechová normálně nebo normálně nejí, její produkce mléka klesá nebo její teplota stoupá.

4. Krmení: Tráva a minerální soli, které má k dispozici v požadovaném množství, jí na jaře a v létě postačí k krmení bez přikrmování. S příchodem zimy je však nutné správné krmení a doplňky. Sláma je potřeba i na podestýlku v noci. Nejvyšší nutriční potřeby krávy nastávají v prvních 3 měsících po otelení.

   • V období, kdy tráva roste, je pastva nezbytná a nebudete ji muset denně krmit. V závislosti na tom, kde žijete, je obecným pravidlem pro výpočet množství pastvy, kterou potřebujete, 0,4 hektaru (1 akr) pastviny za měsíc na 450 kg (1 000 lb) krávy, s teletem nebo bez něj. Poraďte se s místními odborníky pro přesnější informace o odhadovaných standardech pastvy pro vaši oblast.
   • Zimní krmení bude nejdražší a nejdůležitější součástí krmení vaší krávy. Ujistěte se, že máte dostatek jídla, abyste podpořili její tělo a udrželi produkci mléka. Nechte si seno otestovat na obsah živin (seno je pro dojnice lepší krmivo než sláma) a v případě potřeby doplňte krmivem pro dojnice.
     • Seno by mělo být hlavní složkou stravy vaší krávy. Mělo by být kvalitní a pro krávu snadno dostupné v období, kdy se nemůže sama pást. Její denní strava by měla obsahovat 1-2,3 kg (2-5 liber) denně celozrnných obilovin s přidanými živinami, protože jsou docela syté a může ztloustnout, pokud ji budete krmit příliš mnoho. Pokud ji budete krmit příliš velkým množstvím obilí, může mít nadýmání, zažívací potíže a dokonce i acidózu.

5. Dojení: Je důležité podojit krávu alespoň jednou denně. Většina lidí upřednostňuje jednorázové dojení místo obvyklého 2 dojení, protože jim to uvolní více času na jiné věci. Budete potřebovat sloupek nebo stánek s místem, ke kterému se dá přivázat, aby se náhle nerozhodla od vás odejít. Budete také muset dodržovat plán dojení. Musíte dojit každý den ve stejnou dobu.

   • Ruční dojení může být zpočátku trochu únavné, ale s praxí a dovedností se z něj stane něco, na co se budete těšit celý den. Pokud nevíte, jak na to, požádejte místního farmáře nebo dojičku, aby vám ukázal, jak na to. Tipy můžete také hledat v článku Jak dojit krávu zde na WikiHow.
   • Je lepší podojit krávu ve stáji, protože vás ani krávu nebude rozptylovat dění kolem vás, což vám oběma zpříjemní a uvolní celý proces.
   • Nejlepší je při dojení vždy dávat před krávu potravu, která ji odvede od samotného procesu dojení.
   • Před dojením jí očistěte vemeno. Na vemeni je vždy prach nebo špína, které ve svém mléce nechcete!

6. Rodící potomstvo: Aby mohla pokračovat v produkci mléka, musí nést a porodit mládě.

   • Pokud se již dříve otelila, doporučuje se udělat pauzu 45 až 80 dní po předchozím otelení. To dá její děloze dostatek času, aby se stáhla zpět do normálu a vstoupila do normálního estrálního cyklu.
   • Aby kráva zabřezla, musí být inseminována. Jednou z takových metod je umělá inseminace, která vyžaduje sledování období říje, aby se určil nejvhodnější okamžik pro umělou inseminaci.
     • Menstruační cyklus krávy trvá 17 až 24 dní a období pohlavního říje trvá 24 hodin. Bude nutné ji uměle oplodnit nejpozději do 12 hodin od okamžiku, kdy jste viděli známky říje.
   • Dalším způsobem rozmnožování může být přirozené oplození. K tomu budete potřebovat býka. Pokud máte jen jednu nebo dvě krávy, je lepší je nechat pást s býky jiných farmářů a to bude stačit. Vždy však existuje riziko, že býk může být neplodný (nebo býk, který produkuje velmi velký vrh, v závislosti na plemeni), nebo že býk může být infikován trichomoniázou nebo jinými chorobami reprodukčního systému, které mohou být přeneseny na vaše kráva. Například, Jersey bloodstocks musí být chovány býky, kteří produkují menší plemeníky, jako jsou býci stejného plemene nebo angus, kvůli jejich menší velikosti a neschopnosti produkovat velké potomstvo.
     • Zvolíte-li pro své krávy přirozenou inseminaci, budete si muset býka na několik měsíců půjčit, abyste ho měli u sebe, nebo dát jeho majitelům svou krávu na několik měsíců k inseminaci.
       • Proto se důrazně doporučuje zvolit umělé oplodnění, protože chcete pokračovat v dojení své krávy a udržet úroveň produkce mléka již dosaženou v minulosti.

7. Těhotenství a porod: Kráva nosí tele těsně pod 9 měsíců, tedy asi 285 dní. Během této doby je důležité zajistit, aby kráva dostávala dostatek potravy pro sebe a rostoucí tele v ní.

   • Jak již bylo zmíněno dříve, budete jí muset dát dva měsíce pauzu od laktace před otelením, aby si mohla odpočinout a soustředit svou energii na potřeby plodu.
   • V době, kdy bude 3-4 měsíce od otelení, bude mít výrazně vyšší nároky na výživu a krmivo. Postupně jí zvyšujte jídelníček, ale určitě 10 dní před otelením snižte příjem vápníku, abyste předešli rozvoji poporodní mastitidy.
   • Sledujte ji, když se blíží datum otelení a ona vykazuje první známky otelení. Může potřebovat pomoc při otelení, ale pouze v případě, že se porod zastavil. Mějte po ruce telefonní číslo svého veterináře pro případ, že by se něco pokazilo.
   • Po porodu se ujistěte, že je tele naživu a nechte je chvíli o samotě, ujistěte se, že má kráva dostatek vody a potravy.
     • Tele bude potřebovat mlezivo, které bude produkovat kráva v prvních 36-48 hodinách po otelení.

8. Odstav vemene: Potomci potřebují mateřské mléko první 3 měsíce svého života. Ale telata chovaná na mléčných farmách jsou obvykle odstavena během prvního dne nebo dvou po narození. U své krávy to dělat nemusíte, ale do měsíce začněte postupně snižovat závislost telete na mateřském mléce.

   • V tuto chvíli můžete začít krmit tele tak, aby se muselo plazit matce pod břichem, povzbuzovat ho, aby začalo jíst krmení pro tele, krmit ho, když dojíte krávu, a dovolit mu kojit teprve tehdy, když jste již dostali od krávy. dojnice množství mléka, které potřebujete. Tele musí být zcela odstaveno od matky ve věku 3-4 měsíců.
     • Někteří lidé se rozhodnou náhle odstavit telata od krávy, když dosáhnou 3-4 nebo dokonce 6 měsíců věku. Oddělení od matky nebo použití špičatého náhubku jsou dvě běžné metody odstavu telat.
       • Jalovici je možné chovat jako druhou dojnou krávu nebo ji kastrovat a vykrmit
   • Dodržujte plán očkování a dalších nezbytných činností, aby byla vaše kráva zdravá.
   • Doba březosti ~285 dní
   • Krávy přecházejí do říje každých 17-24 dní na 24 hodin.
     • Ve chvíli, kdy kráva přejde do říje, je těžké si všimnout, pokud je ponechána svému osudu. Pokud ale netrpělivě chodí kolem, reaguje nervózně, je neklidná a dokonce se vás snaží zadek, jsou to klasické známky říje krávy.
   • Je nutné neustále sledovat dobrý stav plotů. Pravidelně kontrolujte jejich stav.
   • Krávy jsou stádová zvířata a preferují mít jednoho nebo dva přátele žijící v jejich blízkosti. Pokud si vezmete krávu ze stáda, může být smutná a bez společnosti zmizet.
     • Většina lidí vám řekne, že si na to zvykne, ale možná se rozhodnete pořídit si jinou krávu, aby nebyla osamělá.
   • Nakupujte jídlo v dostatečném předstihu před zimou. Zkontrolujte kvalitu krmiva z hlediska nutričních požadavků, abyste věděli, kdy a kolik bude potřebovat doplňky výživy.
   • Při nákupu krávy se ujistěte, že je zdravý. Je přijatelné koupit krávu, která je ze tří čtvrtin produktivní (jeden struk může být poškozen mastitidou), ale je nepřijatelné koupit krávu, která je nemocná, i když zpočátku nevykazuje známky nemoci.
     • Vybledlá kůže, sklopené oči, apatie, usmrkaný nos, hubenost (dehydratace), vyčerpanost, zvýšená teplota (normální ~ 38,3°C) a podobně jsou příznaky toho, že si koupíte nemocnou krávu.
     • Máte velký výběr, jaký druh krávy chcete. 3 v 1 (březí kráva s teletem), březí kráva nebo nehybné tele jsou tři možnosti, ze kterých si můžete vybrat pro svou první dojnici.
   • Udržujte laktaci pouze 10 měsíců v roce. Dopřejete jí tak dva měsíce odpočinku před otelením.

Mléčné výrobky byly u nás vždy žádané.

Bez nich si nelze představit slavnostní ani denní stůl.

Proto mnoho soukromých podnikatelů při výběru oboru činnosti upřednostňuje chov jako podnikání.

Ziskovost takového podnikání je nevyvratitelná, zvláště když se vyvíjejí moderní technologie pro geneticky modifikované potraviny, které lidem ztěžují hledání kvalitních produktů.

Pokud poskytnete spotřebiteli kvalitní produkt, velmi brzy bude mít výrobce dobrou pověst, mnoho stálých zákazníků a obchod bude úspěšně pokračovat.

Vzhledem k tomu, že trh neustále vyžaduje čerstvé a kvalitní mléčné výrobky, má smysl začít s chovem jako s podnikáním.

Zda je nebo není ziskové je pěstovat pro mléko, lze pochopit, když se trochu podíváte na čísla.

Statistiky ukazují, že pokud udržujete farmu krav na produkci mléka, roční zisk je asi jeden milion šest set tisíc rublů.

Chov býků na maso přinese ročně milion tři sta tisíc rublů. Další příležitostí, jak vydělat na chovu krav, je prodávat hnůj jako půdní hnojivo. Ve velkém jej mohou nakupovat farmáři, kteří na svých polích pěstují plodiny. Veškeré prostředky vynaložené na podporu podnikání se tak vrátí do jednoho až dvou let.

Očekávaný trh s mlékem se nachází převážně v:

• Výrobní dílny na výrobu mléčných výrobků jako jsou sýry, kefíry a másla.
• Velké trhy, které vždy potřebují obrovské množství čerstvých produktů.
• Přepážky jsou malých rozměrů, které se nacházejí ve městech, vesnicích a na okrajích města.

Při zakládání mlékárenského podnikání byste také měli zvážit konkurenci. Abyste se později vyhnuli mnoha problémům, je lepší okamžitě vybrat prodejní místa a místo pro stavbu farmy, kde v okolí nejsou žádné podobné podniky.

Výše počátečního kapitálu

Počáteční kapitál pro otevření mlékárenského podniku bude záviset na tom, kolik hospodářských zvířat si farmář plánuje ponechat. Od toho se odvíjí velikost prostor, nákup potravin a najímání zaměstnanců na plný úvazek.

Celkové náklady mohou být následující:

• Pro výstavbu nebo rekonstrukci prostor může být zapotřebí až dvě stě tisíc rublů.
• K nákupu hospodářských zvířat budete potřebovat asi tři sta tisíc rublů (pokud si koupíte sedm nebo osm).
• K dokončení veškeré dokumentace pro podnikání potřebujete asi dvacet tisíc rublů.

V důsledku toho budete potřebovat přibližně pět set nebo šest set tisíc rublů, v závislosti na počtu hospodářských zvířat.

Roční výdaje při podnikání budou:

• Tři sta šedesát tisíc rublů za pronájem prostor (pokud je to vaše vlastní, část peněz půjde na zaplacení energií a dalších daní).
• Šedesát pět tisíc rublů na nákup krmiva.
• Pět set čtyřicet tisíc rublů na výplatu pravidelných mezd zaměstnancům na plný úvazek.
• Sto tisíc rublů na zaplacení státních daní.
• Asi sto tisíc rublů na další výdaje, jako je nákup a údržba vybavení a ošetřování zvířat.

V důsledku toho bude k udržení asi tuctu krav potřeba více než jeden milion rublů ročně. Pokud se podnik dobře rozvíjí, majitel může chtít zvýšit počet hospodářských zvířat. V tomto případě se zvýší výdaje, ale zvýší se i příjmy.

Stát může uhradit určitou část nákladů na organizaci nového podniku. Pokud jste dobře obeznámeni se zákony a právy, můžete se obrátit na některé služby a úřady, abyste získali dotace na nákup hospodářských zvířat a budov pro jejich chov a také na nákup krmiv. Tato možnost však není vždy dostupná. Podrobnosti získáte od místních vládních rozvojových agentur.

Kde začít s rozvojem podnikání

Chov krav jako podnikání není tak jednoduchá záležitost. kde začít? Rozvoj každého podnikání by měl začít sběrem informací v této oblasti.

Nejprve musíte vědět vše o následujících tématech:

• Druhy krav na mléko a maso, jejich výhody.
• Vlastnosti chovu krav vybraného plemene.
• Nuance chovu hospodářských zvířat v různých ročních obdobích, jejich reakce na stoupající a klesající teploty, různá vlhkost.
• Možnost prodeje mléka, masných výrobků a hnoje. Přečtěte si o možnostech výměny a velkoobchodu.

Výběr krav do chovu

Při výběru plemene krav a nákupu stáda pro chov na mléko musíte věnovat pozornost následujícím faktorům:

• Rychlost růstu mladých jalovic.
• Velká velikost a váha zvířat, když vyrostou.
• Dobrý zdravotní stav všech jedinců ve stádě.
• Vysoká úroveň užitkovosti zvířat.
• Schopnost krav produkovat každý rok jednu zdravou.
• Schopnost krav produkovat velké množství mléka po mnoho let v řadě.
• Dobrá adaptabilita hospodářských zvířat na různé klimatické podmínky a schopnost rychle se přizpůsobit změnám.

Krávy, které splňují výše uvedené požadavky, se vyznačují následujícím popisem:

• Břišní část těla krávy má soudkovitý tvar, kulaté břicho a tenkou, ale vysoce odolnou kostru. To naznačuje, že systém trávení potravy a plíce zvířete fungují dobře.
• Tvar hlavy je protáhlý, je lehký. Rohy jsou malé a ne široké. Kohoutek není ostrý a není rozeklaný. Linie zad je rovná, bez zbytečných ohybů.
• Vemeno je velké co do velikosti a hmotnosti. Má řídkou a jemnou vlasovou pokrývku. Jeho objem se po dojení výrazně zmenšuje a na zadní straně vemene se objevují měkké a elastické záhyby. Nejvýnosnější vemena jsou ve tvaru mísy nebo vany.
• První třetina období laktace krávy je považována za nejproduktivnější. Čím více se blíží konec tohoto období, tím méně mléka produkuje. Když už kráva není mladá, je méně produktivní. Obvykle se množství mléka zvyšuje až do sedmé laktace, po které začíná postupně klesat.

Uspořádání farmy

Starou budovu lze koupit nebo pronajmout. Při výběru byste měli věnovat pozornost následujícím vlastnostem:

• Pro udržení stáda deseti jedinců je zapotřebí místnost o rozměrech cca 34 x 6 m. Pokud je stádo malé, mohou být zvířata chována ve stájích. Jejich průměrná velikost se může rovnat dvěma čtverečním metrům.
• Farmu je vhodné situovat do oblasti, kde je mnoho polí pro pěstování plodin. To vám umožní rychle najít kupce pro hnůj a bez potíží jej přepravit.
• Aby byly krávy zdravé a mléko kvalitní, musí být u budov louka pro pasoucí se zvířata pro jejich údržbu. Svěží zeleň je důležitým prvkem krmiva a její získávání z volných přírodních zdrojů může ušetřit peníze.
• Stánek musí mít odtok a dvířka na hnůj.

Pokud se plánuje farma s populací několika stovek krav, bude pastva na loukách nepravděpodobná a veškeré krmivo bude distribuováno pomocí speciálních strojů přímo uvnitř farmy. V tomto případě mohou být specifika oblasti odlišná: budova pro chov stáda a skladování krmiva zabere více místa a přítomnost louky v blízkosti není tak důležitá.

Catering a péče o zvířata

Strava krav by měla obsahovat následující složky:

• Krmná směs.
• Sušená tráva.
• Čerstvá zelenina.

Do jídla je také nutné přidávat všemožné vitamínové doplňky. Krmivo by mělo být pestré a výživné, aby zvířata nehubla a produkovala hodně mléka.

Podle statistik je na jednu krávu denně potřeba utratit devět až patnáct kilogramů sena. Tento údaj se však může lišit v závislosti na ročním období a klimatických podmínkách. Když se stádo pase na louce, spotřebuje ve stáji mnohem méně potravy. V zimě však mají zvířata značnou chuť k jídlu, proto byste si měli předem spočítat množství sena a krmiva, které si musíte udělat, aby bylo stádo dobře živené a produktivní.