Gazlı ızgara nasıl kullanılır? Barbekü tarifleri nasıl kullanılır?

Mangal günümüzde et, balık, sebze ve diğer ürünlerin doğada pişirilmesi sürecinde vazgeçilmez bir yardımcıdır. Mükemmel tat ve aromaya sahip yemekler elde etmenizi sağlar. Bu cihazı kullanmak zor değil, tasarım özelliklerini bilmek ve konuya yetkin bir şekilde yaklaşmak yeterli. Sonuç olarak, ateşte herhangi bir yemeğin pişirilmesinde herhangi bir sorun olmayacaktır.

Çatılı barbekü ve kazanın altında ocak

Barbekü farkları ve kullanım özellikleri

Bir barbekü seçmek kolay bir iş değildir. Tasarımlar, karmaşıklık derecesi, yapıldıkları malzeme ve diğer özellikler bakımından farklılık gösterir.

Barbekü, damperlerin takılı olduğu birkaç deliğe sahiptir. Bu nedenle, pişirme sırasında hava beslemesini bağımsız olarak düzenleyebilirsiniz.

Barbekü, ızgara veya ızgaradan bir takım önemli farklılıklara sahiptir. Bunlar şunları içerir:

• Et tutma yöntemi. Kömürlerin üzerinde bulunan bir ızgara ile sağlanır. Sadece et pişirmek için değil, sebze, bütün balık ve diğer gıda ürünlerini de pişirmek için kullanılabilir. Böylece mutfak olanaklarınız genişler;
• Pişirme sıcaklığı ayarı. Bu, ızgarayı yükseltip alçaltarak yapılabilir. Birçok kurulum bu mekanizmayı sağlar;
• Bir üst kapağın varlığı. Pişirme işlemi sırasında hava beslemesini düzenlemenizi sağlar. Sonuç olarak, daha sulu ve kokulu çıkıyor;
• Biçim. Mangal dikdörtgen bir yapı ise, mangal farklı şekillerde olabilir. Örneğin yuvarlak, oval;
• Çeşitli tasarım türleri. Barbekü, bir Rus sobasını çok anımsatan bir yapı olarak temsil edilebilir. Ayrıca kullanımı ilk bakışta göründüğü kadar zor olmayan tekerlekli barbekü ızgarası şeklinde de olabilir. Çok yönlülüğü ile ayırt edilir ve esas olarak caddeye veya çardak yanına kurulur;
• Operasyonda güvenlik. Kurulum, her türlü hava koşulunda ateş yakmanıza izin verir. Pişirme işlemi sırasında, sevinemeyen ancak sevinemeyen minimum miktarda duman üretilir.

Barbekü, en iyi dış mekan mutfak tasarımlarından biridir çünkü kömür ızgarasından çıkan duman ve ateşin ürün üzerindeki etkisini mükemmel bir şekilde birleştirir. Böylece mangalın nasıl kullanılacağı konusunda herhangi bir zorluk yaşamazsınız;

Kapaklı ev yapımı barbekü: nasıl kullanılır?

Sadece hazır bir barbekü satın almakla kalmaz, aynı zamanda kendiniz de yapabilirsiniz. Son zamanlarda, birçok zanaatkar ikinci seçeneği uyguluyor. Ev yapımı tasarım, tanınmış üreticiler tarafından sunulandan hiçbir şekilde daha düşük değildir. Kullanışlı ve kullanımı kolaydır, sahibinin gereksinimlerini tam olarak karşılar.

Kendi yaptığınız kapaklı barbekü nasıl kullanılır? Okumaya devam etmek.

Barbekü kullanarak nasıl yemek pişirilir?

Bir kapağın varlığı, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sulu yemekleri de pişirmenizi sağlar.

Kapaklı bir barbeküde yemek pişirmek çeşitli yöntemler kullanılarak gerçekleştirilebilir: doğrudan, dolaylı ve dairesel.

Pişirme yöntemleri arasındaki farkı anladığınızda, kapaklı bir mangalda nasıl pişireceğiniz konusunda hiçbir sorun yaşamayacaksınız.

Mangalın uzun süre hizmet verebilmesi için her yemek hazırlığından sonra temizlenmesi gerekir:

• ateş kutusunu külden ve kalan kömürlerden temizleyin;
• ızgaraları yağdan silin;
• barbekünün üst kapağını temizleyin.

ateşleme özellikleri

Pişirme işleminin başladığı ilk şey ateşlemedir. Barbeküyü düzgün bir şekilde yakmanın birkaç yolu vardır. Her şey elinizde ne olduğuna bağlıdır:

Tüm hazırlık faaliyetlerini tamamladıktan sonra, mangalda nasıl yemek pişirileceğini bulmanın zamanı geldi.

Şömine şeklinde barbekü

Bu tasarım sabittir. Esas olarak taştan (tuğla dahil) inşa edilirler. Binanın oldukça hantal olduğu ortaya çıktı, ancak mükemmel bir tasarıma sahip. bu tasarımın bir varyasyonu . İçinde sadece et, balık ve sebzeleri değil, aynı zamanda birinci ve ikinci yemekleri de pişirebilirsiniz. Sabit tip barbekü nasıl kullanılır? Hadi çözelim.

Odunla ateşlemenin özellikleri

Yakacak olarak odun kullanırken, barbeküyü nasıl başlatacağınızla ilgili ipuçlarımızı not edin:

• tüm yakacak odunlar özel bir yakacak odun kutusunda yakılmalıdır. Sadece barbekünün geri kalanından farklı olarak yüksek sıcaklıklar için tasarlanmıştır;
• ağaç türlerinden huş veya meşe almak en iyisidir. Sizin için ılımlı bir ısı yaratacak ve ete özel bir tat verecekler;

İğne yapraklı ağaçları yakacak olarak kullanmayın. Yandıklarında, gıdanın tadını olumsuz yönde etkileyen reçineler açığa çıkar.

Kömürle nasıl ateşlenir

Mangal yapmak için en popüler yakıt, en az 20 dakika önceden yakılmış ve gri bir külü olan odun kömürüdür.

• uzun süre yüksek sıcaklık gerektiren yemekleri pişiriyorsanız, her 15-20 dakikada bir 5-7 yeni kömür ekleyin;
• kömürün yanması sonucu oluşan tozu hemen gidermeye çalışın. Genellikle mangalın alt bölmesinde birikir ve sıklıkla ana kömürlere giden oksijen beslemesini engelleyebilir. Sonuç olarak, barbeküdeki toplam sıcaklık onlarca derece düşebilir;
• Ocağın üst kapağını kapatarak kömürleri söndürmek en iyisidir. Yapının tamamen soğutulması bir ila bir buçuk saat sürebilir.

nasıl kızartılır

Nasıl düzgün mangal yapılacağına dair tek bir tavsiye var - sıcaklığı dikkatlice izleyin. Çoğu zaman, acemi aşçılar için et, birkaç dakika uzaklaştıkları ve süreci takip edecek zamanları olmadığı için yanar.

Gerekirse, raf yukarı kaldırılarak ısı azaltılmalıdır. Tüm pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

1. mangalda pişireceğiniz yemeği hazırlayın;
2. kömürleri (yakacak odun) yakmak, onları istenen sıcaklığa hazırlamak;
3. eti ızgaranın ortasına yerleştirin. Isı orada en güçlü olanıdır. Bir kapakla örtün;
4. kızarttığınızda ve etin üzerinde küçük bir kabuk oluştuğunda, ızgaranın ısının daha zayıf olduğu kenarına taşıyın;
5. Sebzeleri ızgaranın ortasına yerleştirin. Kapağı kapat;
6. sebzeler ve etler hazır olur olmaz mangaldan alın.

Eti pişirmeden yaklaşık 40 dakika önce tuzlamak en iyisidir. Bu, içindeki nemi çekecek ve daha sulu hale getirecektir.

Bakım

Şömineli barbekülerin diğer türlere göre daha dikkatli bakılması gerekir. Kullanılmazsa, yanmış ve soğutulmuş ham maddelerden tamamen temizlenmesi daha iyidir. Ek olarak, ızgaraya özel dikkat gösterilmeli ve gereksiz olan her şey çıkarılmalıdır. Bunu yapmak için bir fırça ve su kullanmak en iyisidir.

Profesyonel kömür ızgarası

Bununla ilgili diğer makalemizi de okumanızı öneririz ve profesyonellerden ek talimatlar sizi bekliyor!

Yiyeceklerin ısıtma yüzeyi ile nasıl etkileşime girdiğine bağlı olarak, bu tür ızgaralar temaslı ve temassız olarak ayrılır.

Profesyonel ızgaralar hem yaz hem de kış kullanımı için çok uygundur.

ateşleme özellikleri

Böyle bir ızgaranın ateşleme işlemi, bu tür cihazların ateşlenmesine benzer. Bu tür cihazların daha yüksek sıcaklıklara dayanabilmesi nedeniyle, yakıt olarak hem odun hem de odun kömürü kullanılabilir.

Mangalda pişirmeye başlamadan önce eti uygun şekilde hazırlamanız gerekir:

• orta büyüklükte parçalar pişirmeye çalışın. Çok büyük olanlar kızartılmayabilir ve aksine küçük olanlar kolayca kuruyabilir;
• turşuyu aşırıya kaçmayın. Örneğin limonla marine edildiğinde çok yüksek içeriği etin aşırı ekşimesine neden olur;
• eti düzgün bir şekilde marine etmek için vaktiniz yoksa (örneğin, hemen kulübeye gitmeniz gerekir, çünkü zaten Cuma akşamı ..), iri kıyılmış soğan ve tuz kullanın. Nesiller boyu kanıtlanmış marine tarifi henüz iptal edilmedi;

Elinizin altında marine tavası yok mu? Fark etmez - bir torba veya beş litrelik patlıcan kullanın.

Kural olarak, profesyonel ekipmanın çok sayıda işlevi vardır - hem barbekü ızgarasında ızgara yapabilir hem de üzerinde yemek yapabilirsiniz.

nasıl bakım

Metal veya yağ ve yemek artıklarının düzenli olarak temizlenmesini gerektirir. Bunu yapmak için özel aletler (aşındırıcı fırçalar, özel sıvılar) kullanın. Bunun ızgaranın her kullanımından sonra yapılması tavsiye edilir.

Gazlı ızgara

Eşit derecede yaygın bir barbekü seçeneği, gazlı ızgaradır. Popülerliği, düşük maliyeti ve kömür veya yakacak odun yardımı olmadan yemek pişirme yeteneğinden kaynaklanmaktadır.

Gazlı ızgaranın faydaları

Bu tür ızgaraların bir dizi ayırt edici avantajı vardır:

• depolama ve taşıma kolaylığı;
• basit ateşleme işlemi;
• hızlı ısıtma hızı;
• daha hassas ısı düzenlemesi;
• çoklu brülörler. Her biri için, yemek pişirmek için en uygun olan kendi sıcaklık rejiminizi ayarlayabilirsiniz;
• aynı anda birkaç yemek pişirme yeteneği.

Bununla birlikte, tüm avantajlara rağmen, böyle bir ızgaranın önemli bir dezavantajı vardır: ısıyı çok zayıf tutar.

Pikniğinizin başarılı olmasını ve etinizin yanmamasını istiyorsanız, mangalda nasıl düzgün yemek pişireceğinize dair şu basit ipuçlarını izleyin:

• ızgarayı 5-10 dakika önceden ısıtın;
• Pişirirken yiyeceklere ince bir tabaka yağ sürün. Bunu bir fırçayla veya sadece spreyle yapabilirsiniz. Bu, yiyecekleri kabuklu olarak pişirecek ve yanmasını önleyecektir;
• Bir zamanlayıcı kullanın, böylece yemek yapmayı unutmazsınız.

Sömürü

Izgara kullanırken ilk kural güvenliktir. Belirli modelinizin neler yapabileceğini anlamak için kullanım talimatlarını önceden okumak çok önemlidir.

Ayrıca, yalnızca üst kapak açıkken ateş yakmayı da unutmamalısınız. Bu, gaz birikmesini önleyecek ve kıvılcım çıkması durumunda kapağın geri fırlamasına izin vermeyecektir.

Önemli bir kural, yalnızca kompozit gaz tüplerinin kullanılmasıdır. Bu tüpler en güvenli olanlardır ve herhangi bir gaz sızıntısını önlemek için harici bir valfe sahiptir.

Profesyonellerden Genel Barbekü İpuçları

Dikkat etmeniz gereken ilk şey, cihazın durumudur. Her zaman temiz ve düzgün bir görünüme sahip olmalıdır. Pişirmeye başlamadan önce barbeküyü iyice yıkamalısınız.

İkinci ipucu, yakıt seçimi ile ilgilidir. Gaz kullanımı kolaydır. Bu tür tasarımlar, gerekli yemeği hızlı bir şekilde hazırlamanıza izin verir. Ancak lezzet nitelikleri en iyisini ister ve atmosfer aynı değildir. Uygulamada görüldüğü gibi, kömür (veya yakacak odun) bu görevde mükemmel bir iş çıkarıyor. Güzel kokulu ve lezzetli yiyecekler almanızı sağlar.

Umarız ipuçlarımız sizin için yararlı olmuştur ve artık her tür barbeküyü nasıl kullanacağınızı tam olarak anlamışsınızdır. Sizin için lezzetli yemekler!

İnanılmaz yetenekleri hakkında çok şey duydunuz mu?

İlk ateşlemeden itibaren kendinizi güvende hissetmenizi sağlayacak 10 basit ipucunu sizin için hazırladık.

Nereden başlamalı? Barbekü nasıl kullanılır?

1. Barbekü ızgarasına yeterli miktarda kömür koyun (yaklaşık 2 kg). Ateşleme için yalnızca özel briketler kullanın veya. Asla çakmak sıvısı kullanmayın! Kömür en iyi emicilerden biridir ve bu nedenle barbekü kömürüne döktüğünüz herhangi bir kimya, tüm kömür kullanım döngüsü boyunca bulaşıklarınıza buharlaşacaktır.

2. Kömürü yaktıktan sonra üfleyiciyi ve Green Egg'in kubbesini 7 ila 10 dakika süreyle açın. Ardından, ızgaranın istenen sıcaklığa ulaşmasını sağlamak için kapatın. Yaklaşık 15 - 20 dakika sürecektir (kışın biraz daha uzun).

3. Yiyecekleri kızgın fırına koymadan önce, kubbeyi birkaç kez birkaç santimetre kaldırın. Bu, ısının bir kısmını serbest bırakacak ve kendinizi yakmamanız için sıcak ızgaranın sıcaklığını biraz düşürecektir. Ateşleme işlemi sırasında kamado fırınını gözetimsiz bıraktıysanız, kubbeyi açarken önce kubbeyi 5-7 santimetre hafifçe açın, bu ısıyı tahliye edecek ve aktif olarak içeride akmaya başlayacak olan oksijenin tutuşmasından kendinizi koruyacaktır. ızgara.

Barbekü yapmaya başlayalım. Barbekü ızgarasında et nasıl pişirilir

4. Doğrudan ızgara yapmak için (biftek, hamburger veya pirzola gibi), ızgaradaki kömürün tamamı iyi aydınlatılmış olmalıdır. Üfleyiciyi aşağıdan açın ve kubbeyi kaldırın. Izgarayı önceden 200 - 270 C'ye ısıtın. Eti ızgaraya yerleştirin ve her iki yanında 2 dakika "tutun" (dakikada 90 derece döndürerek), ardından kubbeyi indirin. Şimdi KOMADO'nun "sihirli" anı geliyor: bifteğin suyu kömürlerin üzerine damlayacak ve buharlaşacak, hoş kokulu aromayı geri gönderecek ve bifteği doyuracak. Izgaranın kapağı kapatıldığında tüm lezzet ve sıvılar içeride kalır ve pişirme işlemi büyük ölçüde hızlanır. Yaklaşık 7 dakika sürecektir.

5. Dolaylı ızgara ve tütsüleme için, seramik ısı kesiciyi bacakları yukarı gelecek şekilde Büyük Yumurtaya yerleştirin. Doğrudan ateşten gelen kızılötesi radyasyonu engelleyecek ve doğrudan kamado fırının seramik duvarlarının içinde üretilen ısıdan pişirme yapabileceksiniz.

6. Yavaş içim için normal miktarda kömür kullanın. Tütsülemek için 2 avuç talaş ekleyin. Önce talaşları ıslatmayı unutmayın. Eşit olarak yayın. Daha hafif briketlerle ortasındaki 3-4 parça kömürü tutuşturun. Kubbeyi kapatın ve istenen sıcaklığa (100 - 150C) ulaşmak için gerekli hava akımını sağlayın. Izgaranın bir başka dahiyane işlevi daha ortaya çıkıyor: Ortada yanan kömür, yavaş yavaş etraftaki kömürü ve talaşları tutuşturur, ateş yavaşça tüm yüzeye yayılır ve ilk serilen ızgarada yaklaşık 16 - 18 saat yeterli ısı sağlar. kömür miktarı.

7. Daha zengin bir tat için yanmamış kömürlerin üzerine 3 adet pekan cevizi ekleyin.

8. Evet, Compado fırınında soğuk tütsüleme mümkündür! Izgarayı 6. adımdaki gibi hazırlayın ve 100C'ye kadar ısıtın. Büyük bir kaseyi buzla doldurun ve seramik ısı kesicinin üstüne yerleştirin, ardından yiyeceği üstüne yerleştirin.

Bir kamado fırın kullanırken ek özellikler hakkında birkaç söz

10. Yaklaşık pişirme süresini, bir bifteğin kızartma derecesini termometre olmadan nasıl belirleyeceğinizi bilmek ister misiniz? Aşağıdaki süreleri kullanın (Yumurta yaklaşık 200C'ye ısıtılır):

Kanatlar: saat / bir buçuk

Kaburga: 4 saat

Domuz budu (yaklaşık 3 kg): 10 - 12 saat

Korece: 12 – 13 saat

Denizaşırı "barbekü" kelimesi ne anlama gelir, ne ile yenir? Barbekü kelimesi kendi içinde çok yönlüdür, aynı zamanda elektrik, gaz, kömür kullanarak bir yemek pişirme şeklidir; bu şekilde hazırlanan yemeğin adı ve olayın kendisi. Yani Rus kebaplarının tarifine uyuyor. Bir ama ile pişirme yöntemi biraz farklı olabilir ve size geniş bir et seçeneği sunulur. Kömür ve odun kullanıldığı için açık havada mangal yapmak en iyisidir, ancak bu mümkün değilse, o zaman geleneksel bir fırın veya özel bir elektrikli ızgara kullanarak evde bir tatil ayarlayabilirsiniz.

açık barbekü

Barbekü için öncelikle ihtiyacınız olan şeyler:
1. Etin hangi tat özelliklerine sahip olması gerektiğine karar verin. Ne tür bir barbeküye ihtiyaç duyulduğuna bağlı olacağından.
2. Kömür stoklayın. Çabuk ısınıp uzun süre yandıkları için mağazalarda satılan özel preslenmiş kömürleri kullanmak en iyisidir. Kömür satın almak mümkün değilse, o zaman kendiniz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir meyve ağacından (elma, meşe, kiraz, ceviz) kalın ama çok uzun olmayan yakacak odun kütükleri kesmeniz, ardından ateş yakmanız ve kütükleri içine koymanız gerekir. Ateş söndüğünde ve sadece kömür kaldığında, balta ile parçalanmalı ve ardından mangal için kullanılmalıdır.

Barbekü türleri
Barbekü yapmanın iki yolu vardır: açık ve kapalı.
açık tip. Bu, etin ızgara kullanılarak açık ateşte pişirildiği zamandır. Izgara koyabileceğiniz ve altına kömür koyabileceğiniz mangallar ve diğer cihazlar bu amaçlar için mükemmeldir.

Açık ızgarada et pişirme talimatları:
1. Yavru hayvanların eti doğrudan kömürlerin üzerinde değil, merkezden biraz uzaklaştırılarak pişirilir. Çabuk piştiği ve doğrudan kömürün altına konulursa kuruyabileceği için.
2. Büyükbaş hayvanların ve kuşların yağlı etleri kömür ateşinde pişirilir, mangalın kenarlarına taşınır. Yavaş pişirilir, aksi takdirde dışı fazla pişebilir ve içi çiğ kalabilir.
3. Düşebilecekleri için küçük et parçalarının tel ızgara üzerine yerleştirilmesi önerilmez. Bunu yapmak için, normal bir barbeküde olduğu gibi tahta şişler kullanın.
Küçük bir ipucu: Et veya sebzeler, önceden ısıtılır ve bitkisel yağ ile yağlanırsa ızgaraya yapışmaz. Kızarttıktan sonra iyice yıkanmalıdır.
Kapalı tipte ızgara özel bir kapakla kapatılır ve et tam anlamıyla kömürlerin üzerinde tütsülenir. Ancak mangalı bir kapakla kapatırsanız, sigara içme etkisinin elde edileceğini düşünmemelisiniz. Bunun için özel mangal cihazları kullanılmaktadır. Bunları özel bir mağazadan satın alabilirsiniz.

Barbekü yemekleri nasıl yapılır?

Barbeküye gitmeden önce hatırlamanız gereken en önemli kural, yiyeceği iyice durulamak ve kurutmaktır. Kızartmanın başlamasından hemen önce tuzlanırlar.

barbekü eti

Herhangi bir et türünü kızartmadan önce, filmi ondan çıkarmak gerekir, bu etin orijinal şeklini korumasını sağlar. Daha sulu olması için uzunlamasına kesilmesi tavsiye edilir.
Lezzetini kaybetmemesi için şunlara dikkat edilmelidir:
Sığır eti pişirmek uzun sürmez. Az pişmiş, fazla pişmiş olmaktan daha iyidir. Ancak domuz eti ve kümes hayvanı eti uzun süre kızartılmalıdır çünkü sadece yenmez olmakla kalmaz, aynı zamanda vücuda zarar verebilir ve hazımsızlığa neden olabilir.

Balık ve Karides Barbekü

Balık kabuğundan, kuyruklarından ve tabii ki iç kısımlarından temizlenir. Karidesler ancak küçüklerse soyulmadan bırakılabilir. Kral karideslerden kabuk çıkarılır ve siyah bağırsak da çıkarılır.
Nehir balıkları tamamen kızartılmalıdır, ancak deniz balıklarını ve karidesleri tadını kaybedeceği için ateşte uzun süre tutmamak daha iyidir. Küçük boyutlu balıklar her taraftan kızartılır, kelimenin tam anlamıyla iki dakika sürer. Onları şiş üzerinde kızartmak daha iyi ve balık biftekleri (yaklaşık 2,5 cm kalınlığında) sadece her iki tarafı 5-6 dakika kızartılır. Ayrıca balık folyoda pişirilirse çok lezzetli olur, o zaman özelliklerini en çok o korur.
Ancak ızgarada et ve balığın yanı sıra sebze ve meyveleri de kızartabilirsiniz. Sebzeler en iyi şekilde folyoda kızartılır, böylece tüm faydalı özelliklerini koruyabilirler. Tüm meyveler barbekü kullanılarak kızartılamaz. Denemeyi seviyorsanız, kavurmayı deneyin: ananas, çilek, mango, erik, şeftali ve armut. Çok fazla meyve suyu içeren meyveleri kızartmayın çünkü kolayca kururlar.

Barbekü Tarifleri

Sebzeler çok lezzetlidir.

Barbekü, lezzetli yemek sevenler arasında giderek daha popüler hale geldiğinden, internette her zevke ve renge uygun çok sayıda farklı tarif bulabilirsiniz. Bu yazıda yüzlerce kez hazırlanmış ve haklı olarak klasik sayılabilecek bir sos tarifi sunulmaktadır.

klasik sos

1 çorba kaşığı bitkisel yağı bir tencereye veya derin kenarlı kızartma tavasına dökün. Bunun için küçük parçalar halinde kesilmiş 1 soğan ve ayrıca ince kıyılmış 2 diş sarımsak döküyoruz. Soğan ve sarımsağı altın rengi alana kadar soteleyin. 1 su bardağı domates sosu da eklenir mi? bir bardak su. Ayrıca oraya eklemek gerekir: bir çorba kaşığı sirke ve şeker, yarım çorba kaşığı hardal. Baharatlar isteğe göre eklenir. Malzemelerin eşit şekilde dağılması için tüm karışımı karıştırın ve kaynatın. Sos kaynadıktan sonra karıştırmayı unutmadan çeyrek saat demlenmeye bırakın. Sos hazır olduğunda soğumasını bekleyin ve bir veya iki gün buzdolabına koyun.

Ek Bonus - Size açık havada hazırlayabileceğiniz basit bir tatlı tarifi de sunuyoruz.

Dondurmalı kızarmış muz

Altı muzu soymadan alıp ızgaraya koyup kızartıyoruz. Cilt koyulaştığında, hazır oldukları anlamına gelir. Onları bir tabağa koyup muzun etini görebilmemiz için küçük bir kesi yapıyoruz. Dondurmayı kesiğin kendisine koyuyoruz. Afiyet olsun.

Izgaralı bir mikrodalga fırın, modern bir insan için uzun zamandır şaşırtıcı bir şey olmaktan çıktı. Bu ek işlev sayesinde günlük diyetinizi daha da çeşitlendirmeniz mümkün hale geldi. Bu modda pişirilen yiyecekler her zaman lezzetli ve sağlıklı olur.

Mikrodalga fırına yerleştirilmiş bir ızgaranın varlığı, bu elektrikli cihazın yeteneklerini önemli ölçüde genişletir. Bununla her zaman kısa sürede birçok farklı yemek yiyebilirsiniz: kırmızı tavuk, ateşte pişirilmiş gibi tadı olan sebzeler, balık ve hatta hamur işleri.

Izgarayı kullanırken et ve balık asla yağlı olmaz çünkü çok miktarda bitkisel yağ sürmeleri gerekmez. Buna göre yemek lezzetli ve aynı zamanda sağlıklıdır.

Analiz edilen işlevi kullanmak çok basittir. Ana şey, üreticinin açık talimatlarını takip etmektir.

Eksikliklere gelince, bunlardan üçü var:

• Mikrodalga fırın, pişirme işlemi tamamlandıktan sonra çok kirlenir. Ancak, tüm kiri bir kerede silerseniz, temizlik için uzun süre uğraşmak zorunda kalmazsınız.
• Bazı incelemelere göre, böyle bir ızgaradan sonra yemek çok lezzetli değil, çünkü duman kokusu ve ateşten sonra her zaman orada olan belirli bir ağızda kalan tat yok.
• Yağ damlalarının ısıtma elemanlarına teması sırasında cihazın içinde hoş olmayan bir koku ortaya çıkar.

Mikrodalgaya zamanında ve düzgün bir şekilde bakarsanız, yukarıdaki dezavantajların tümünden kaçınmak kolaydır.

Izgara türleri

Izgaralı bir mikrodalga satın almayı planlarken, önce belirli bir mikrodalga fırın modelinde ne tür bir ızgara bulunduğunu bir uzmana danışmalısınız. Bugüne kadar, birkaç tür bilinmektedir.

Tenovy

Çoğu zaman ev aletinin üst kısmında bulunan metal bir spiralin varlığıdır. Son zamanlarda, ısıtma elemanının hareket edebildiği fırın modelleri bulunmaktadır. Bu sağlar ürünlerin daha hızlı ve daha düzgün kızartılması, pişirme süresini azaltmak. Böyle bir ızgaranın eşit derecede önemli, olumlu bir özelliği de arkasında olmasıdır. bakımı çok kolay.

Kuvars

Anlamı, mikrodalga fırının üstünde bulunan yerleşik kuvars lambada yatmaktadır. Kızılötesi ışık yayan ve aynı zamanda ısınan, insanlar için herhangi bir tehlike oluşturmaz, bu nedenle ankastre bir ızgara ile üründen korunur.

Bu tasarım, elektrikli cihazda ek dahili alan kaplamaz, az miktarda elektrik tüketirken hızlı bir şekilde ısınır. Böyle bir ızgaranın mikrodalgada yıkanamayacağına dikkat edilmelidir. Diğer dezavantajların yanı sıra, daha uzun bir pişirme süresine ve eşit olmayan kızartma derecesine dikkat edilmelidir;

Seramik

Ek bir ısıtma elemanına sahiptir. Amacı yemekleri pişirmektir. daha hızlı ve daha iyi, gerekli sululuğu ve içlerindeki tüm faydalı özellikleri koruyarak. Bu, kızılötesi radyasyonun ürünlere daha derin nüfuz etmesi nedeniyle elde edilir ve bu da daha iyi kızartma sağlar. Çift ızgaraya sahip olmanın dezavantajı, tek bir ana ızgaraya göre çok daha fazla elektrik tüketmesidir.

Ne tür bir ızgara seçerseniz seçin, hiçbirinin yerleşik bir dahili fan olmadan çalışamayacağını bilmelisiniz. İşlevi, bir ısıtma elemanı veya lamba tarafından ısıtılan sıcak havayı karıştırarak yemek hazırlama kalitesini artırmaktır.

ne için gerekli

Bir ızgaranın varlığı sayesinde, mikrodalga fırın, yeteneklerinin kapsamını önemli ölçüde genişletir. Diğer ev aletleri tarafından gerçekleştirilen işlevleri aynı anda birleştirebilir: ocak, fırın ve elektrikli ızgara. Artık içinde sadece sıradan yemekleri çözemez, yeniden ısıtamaz ve pişiremezsiniz.

Izgara yardımıyla et, balık kızartmak, sebze pişirmek, lezzetli sandviçler yapmak ve hatta turta pişirmek kolaydır. Önemli bir avantaj, tüm bu süreçlerin çok daha kolay ve hızlı olmasıdır.

Uygun operasyon

Tüm ızgara tavuk tarifi örneğini kullanarak, mikrodalgayı söz konusu işlevle doğru şekilde nasıl kullanacağımızı öğreneceğiz:

• Karkası akan su altında durulayın, porsiyonlar halinde veya ikiye bölün.
• Tavuğu her taraftan kağıt havlu veya kağıt havluya batırın.
• Kuşu tuz, karabiber, sarımsak, fesleğen ve köri karışımında marine edin, 30 dakika bekletin.
• Ayrılan sürenin sonunda mikrodalganın içine metal bir ızgara koyun, tavuğu üzerine koyun.
• Cam tepsinin üzerine pişirme sırasında yağın damlayacağı ilave bir küçük kap yerleştirin.
• Mikrodalgada istediğiniz modu seçin ve süreyi 12 dakikaya ayarlayın. Süre dolduktan sonra parçaları diğer tarafa çevirin ve aynı süre için ızgarayı tekrar açın.

Et hazırsa, çatal veya bıçakla delinirken içinden berrak meyve suyu akacaktır. Tavuğun nemli çıkması durumunda derin bir tabağa alınır ve plastik bir kapak altında birkaç dakika daha pişirilir.

Bu tanıdık tarifi, kırmızı tavukla iyi gidecek soslar ve sebzelerle çeşitlendirebilirsiniz.

Izgarayı kullanmadan önce üreticinin talimatlarını okuyun. Bir yemeği yanlış pişirseniz bile, bir ev aletinin ciddi şekilde bozulmasına neden olabileceğinizi her zaman hatırlamalısınız. Ayrıştırılmış işlevi nasıl doğru şekilde kullanacağınızı size öğretecek bazı ipuçlarını göz önünde bulundurun:

1. Yiyecekleri asla yüzeyi metal püskürtme desenleriyle süslenmiş metal kaplarda veya tabaklarda pişirmeyin.
2. Tek seferde az miktarda yiyecek pişirmek daha iyidir. Aksi takdirde bazı yerlerde nemli çıkabilir.
3. Ürünlerin her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlamak için ızgaranın çalışması sırasında özel bir metal ızgara kullanılmalıdır. Çoğu zaman bir mikrodalga ile birlikte gelir.
4. Izgarayı cam bir tepsi üzerine yerleştirdiğinizden emin olun, böylece pişirme sırasında yiyeceğin suyu cihazın altına değil üzerine damlar.
5. Et veya balık üzerine kızartılmış, çıtır çıtır bir hamur yapmak istiyorsanız, ızgarayı konveksiyonla (dahili fan) birleştirin. İç mekan boyunca sıcak havanın eşit şekilde sirkülasyonunu sağlayacaktır.
6. Sandviç hazırlarken veya ekmek kuruturken altına kağıt havlu koyun ve kısa bir zaman aralığı ayarlayın. Bu, ürünü yanmaya ve aşırı kurumaya karşı koruyacaktır.
7. Izgaraya koymadan önce sebzeleri yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.
8. Etin kurumasını önlemek için, neredeyse pişirmenin sonunda tuzlayın.
9. Bir tavuğu mikrodalgaya koymadan önce bir kağıt havluyla silerek kızartılmış bir kabuk elde edilebilir.
10. Bütün bir tavuk çok uzun süre pişer ve standart bir mikrodalga fırına sığmaz. Bu yüzden karkası porsiyonlara ayırmak daha iyidir.
11. Sütü ısıtırken veya süt sosları hazırlarken, kaynayan sıvının taşmasını önleyecek kadar derin bir kap kullanın.
12. İçinde yemek pişirilirken elektrikli cihaza yakın olun, böylece yemeğin zamanını ve hazır olma derecesini her zaman takip edebilirsiniz.

Izgaralı bir mikrodalga fırın seçerken öncelikle gücüne dikkat etmeniz gerekir. Burada, her bir mikrodalga fırının gerçekleştirebileceği tüm işlevlerin toplam göstergesinden bahsediyoruz. Cihazın gücünün çok yüksek olması ve evdeki kabloların eski olması durumunda daha az güçlü bir cihaz satın almanız gerekecektir.

Cihazda ne tür ızgara olduğuna ve içinde kaç tane olduğuna dikkat ettiğinizden emin olun. Pişmiş yemeğin kalitesi ve bunun için harcanması gereken süre buna bağlı olacaktır.

Vicdanlı üreticiler her zaman bir elektrikli ev aletiyle birlikte metal bir ızgara sunacaktır. Onsuz, pişirme işlemi uzun ve elverişsiz hale gelecektir.

Izgara fırının fiyatı ne kadar yüksek olursa, içine o kadar fazla otomatik program yerleştirilerek daha çeşitli yiyecekler pişirmenize olanak tanır. Böylece en büyük sayısı 24 parçaya kadar ulaşabilir.

En iyi temsilcilere genel bakış

Her mikrodalgada ızgara kullanma kuralları birbirinden farklı olabilir. Bu elektrikli ev aletleri için en popüler seçenekler bu tür modellerdir.

Samsung MC28H5013AK

Özellik - peynir ve yoğurt pişirmeyi mümkün kılar.

Olumlu özellikler:

• modern dizayn;
• düşük maliyetli;
• biyoseramik bir kaplamanın varlığı, onu kirletici maddelerden hızlı ve kolay bir şekilde temizlemeyi mümkün kılar;
• çeşitli yemek türleri için 24 pişirme programı vardır;
• yiyecekleri hızlı ve her zaman eşit şekilde pişirir ve ısıtır;
• cam tepsi sarsıntı olmadan sorunsuz hareket eder.

Dezavantajı, işlev düğmelerinin arkadan aydınlatılmamasıdır. Görme gücü zayıf olan kişiler için bu, cihazı kullanma sürecinde önemli rahatsızlıklara neden olur.

Midea AW925EHU

Özellik - kurutulmuş meyveleri pişirebilir.

Avantajlar:

• yerleşik bir kendi kendini temizleme işlevi vardır;
• yemek pişirmek için 10 programın varlığı;
• çok yüksek maliyet değil;
• büyük hacim;
• tanovi ızgara.

Dezavantajları - cihazın karmaşık kontrolü, bu nedenle ilk başta talimatlar olmadan onunla çalışmak zor olacaktır.

Panasonic NN-CD565BZPE

Özellik - invertör kontrolü sayesinde, küçük yiyecek porsiyonlarını mükemmel şekilde ısıtır.

Avantajlar:

• iyi kapasite;
• bir kuvars ızgaranın varlığı;
• 24 program, çeşitli yemekleri pişirmeyi mümkün kılar;
• Kendi kendini temizleme modu vardır.

Kusurlar:

• yüksek fiyat;
• yanlış sıcaklıkta, pişirme sırasında hamurun üst kısmı yanabilir.

Mikrodalgada ızgara yapmak, çeşitli lezzetli yemekler pişirmek için harika bir çözümdür. Aynı zamanda yiyecekler yağa doymaz ve yanmaz, çocuklar ve yetişkinler için faydalı kalır. Kısa sürede kızarmış et, balık veya çıtır pizza elde ederken enerji ve emekten tasarruf edebilirsiniz.