Tərəvəz və meyvələrdən orta gəlir. Meyvə və tərəvəz biznesi: pərakəndə satış məntəqəsi və ya mağaza? Biznesin qeydiyyatı və icazələrin alınması

Təzə tərəvəz və meyvələrə daim tələbat var; bu mallar hər hansı bir ev mətbəxində praktiki olaraq ən zəruridir; tərəvəz sataraq yaxşı pul qazana bilərsiniz. Bu yazıda siz meyvə-tərəvəz ticarəti biznesinin xüsusiyyətləri ilə tanış ola bilərsiniz.

.

Ticarətlə məşğul olmaq üçün ilk növbədə ceyran tipli bir yük mikroavtobusuna sahib olmaq lazımdır, qaz və ya dizellə işləyən kiçik bir furqon bunu edəcək, çünki benzinlə sürmək baha olacaq və sərfəli olmayacaq. Bəzi dizel yük maşınlarının sahibləri pula qənaət etmək üçün yanacaqdoldurma məntəqələrində dizel yanacağını almırlar, dizel yanacağını yanacaqdoldurma məntəqələrindəkindən 15-20% ucuz satanlar var. Avtomobil sizin üçün işgüzar olacaq, onu hər gün idarə etməli olacaqsınız, buna görə də avtomobil alarkən ifrata varmamalı və ölən qurğu almamalısınız; daimi nasazlıqlar və ehtiyat hissələri üçün xərclər biznesinizə ciddi ziyan vuracaq.

Tərəvəz satmaq üçün bir neçə variant var:

• Bazarda birbaşa avtomobilinizdən ticarət edin.
• Keçidli yerdə maşından ticarət.
• Ticarət çadırında və ya köşkdə ticarət edin.

Biz ən ucuz və ən sərfəli variantı nəzərdən keçirəcəyik - tərəvəzləri birbaşa avtomobilinizdən satmaq, yəni küçə ticarəti.

Avtomobildən tərəvəz satmağın stasionar pərakəndə satış məntəqələrində ticarətlə müqayisədə bir sıra üstünlükləri var:

Mobillik - yaxşı ticarət üçün bir yeri dərhal yoxlamaq imkanı; tələb zəifdirsə, sadəcə ticarət yerini daha uğurlu bir yerə dəyişə bilərsiniz. Əgər ticarətin zəif olduğu yerdə yerləşən köşk icarəyə götürsəniz, sadəcə olaraq itkiyə məruz qalacaqsınız.

Çantalarda kartof kimi malları birbaşa alıcının evinə çatdırmaq imkanı.

Təftiş orqanları, yanğınsöndürənlər, SES və s. ilə daha az problemlər var. Sizə lazım olan hər şey yerli rayon polis məmuru ilə danışıqlar aparmaq və yavaş-yavaş ticarət etməkdir.

Satış üçün malları haradan almaq olar.

Mal almazdan əvvəl yerli bazarda və tərəvəz pərakəndə satış məntəqələrində meyvə və tərəvəzin pərakəndə satış qiymətləri ilə hərtərəfli tanış olmalısınız. Nəzərə almaq lazımdır ki, mövsümi tərəvəzlərin qiymətləri hər gün ucuz qiymətə doğru dəyişə bilər, bu gün turp eyni qiymətə satılırsa, sabah ucuzlaşa bilər.

Adətən tərəvəzlər səhər tezdən bazarda topdansatışçılardan alınır; mal alarkən meyvə və tərəvəzin miqdarını təxmin etmək vacibdir; bu, ilk növbədə turp, xiyar, pomidor və göyərti kimi tez xarab olan məhsullara aiddir. Əgər bir neçə gün ərzində malları satmağa vaxtınız yoxdursa, onlar xarab olacaq və itkilərə məruz qalacaqsınız. Ehtiyatla tez xarab olmayan malları (kartof, kələm, çuğundur və s.) almaq olar, əsas odur ki, onu saxlamaq üçün sərin otaq var.

Çox vaxt sahibkarlar qonşu daha məhsuldar rayonlardan tərəvəz və meyvələr, adətən kartof, kələm, yerkökü alırlar, hava şəraitinə görə (şaxta, quraqlıq və ya əksinə leysan yağışlar) bir rayonda məhsul itkisinə səbəb olur başqa daha məhsuldar almaq və qiymət fərqi yaxşı pul etmək mənada.

Tərəvəzləri birbaşa fermerlərin tarlalarından almaq sərfəlidir; adətən, məhsul yığılan zaman, deyək ki, pomidor, fermer məhsulu biçmək üçün işçi tutur, işçilər pomidorları yığıb sahənin kənarındakı qutulara qoyurlar. , və topdansatışçılar məhsulu elə oradaca tarlada alırlar. Eyni pomidorların qiyməti böyük topdansatış qiymətində ən aşağı olacaq və bazarda bu pomidorları 2-3 dəfə baha satacaqsınız. Böyük həcmlərlə, fermer məhsulu mümkün qədər tez satmalıdır və o, heç bir problem olmadan sizə topdansatış qiymətinə satacaq, sadəcə bir neçə fermerə əvvəlcədən baş çəkmək və onların əlaqə telefonlarını almaq lazımdır, məhsul yığımı mövsümündə qiymet ve alqı-satqı həcmini danışmaq üçün zəng etməyiniz kifayətdir.

Harada tərəvəz satmaq üçün yaxşı yer tapmaq olar.

Bazarda ticarətə başlaya, bazar rəhbərliyi ilə danışıq apara, yerin pulunu ödəyə və ticarət edə bilərsiniz.

Siz kortəbii bazarlarda ticarət edə bilərsiniz, burada yer üçün pul ödəməyə ehtiyac yoxdur; təftiş orqanları göründükdə, sadəcə əşyalarınızı yığıb ticarət yerini tərk edə bilərsiniz.

Bəzi ticarətçilər səyyar ticarət məntəqələrini yaşayış massivlərinin həyətlərində, kəndlərin girişlərində yolların yaxınlığında yerləşdirirlər. Bir neçə variantı sınamaq və ticarət üçün ən sərfəli yeri seçmək vacibdir.

Meyvə və tərəvəz ticarəti biznesi nə dərəcədə gəlirlidir? Dərhal əminliklə deyə bilərsiniz ki, bu iş gəlirlidir, amma nə qədəri yalnız sizdən asılı olacaq. Bu məsələdə bir çox incəliklər var; gəlir malların çeşidinin nə qədər düzgün seçildiyindən və hansı qiymətə alındığından, ona hansı işarələmə qoyduğunuzdan və itkisiz nə qədər tez sata biləcəyinizdən asılıdır. Hava şəraitini də nəzərə almaq lazımdır, yağışda ticarət nəzərəçarpacaq dərəcədə pisləşəcək və istidə mallar daha sürətli xarab olur. İstənilən halda, tərəvəz kimi mallara həmişə tələbat var və insanlar əvvəlcə onları süfrəyə alırlar. Malların qiyməti dəyişir: bəzi tərəvəzlər üçün 50%, digərləri üçün 100% və daha çox, hamısı müəyyən bir məhsula olan tələbatdan asılıdır.

Meyvə və tərəvəz ticarəti biznes ideyası.

Populyar biznes ideyaları

Qida hər kəsin əsas ehtiyacıdır, ona görə də tərəvəz və meyvələrin ticarəti bir iş olaraq sahibkara daimi və çox yaxşı gəlir gətirə bilər. Müəssisənin miqyasından asılı olaraq, bir işə başlamaq xərcləri çox fərqli ola bilər, lakin istənilən halda müəssisə üçün geri ödəmə müddəti 6-14 ay olacaqdır. Və amillərin əlverişli birləşməsi ilə cari xərclər işin ən başlanğıcında cəmi 30-40 gün ərzində sıfıra endirilə bilər.

Harada ticarət edəcəyik?

Bu işə nə qədər pul qoymağa hazır olduğunuzdan və şəbəkə yaratmağı planlaşdırmağınızdan asılı olaraq, pərakəndə satış müəssisəsinin bu və ya digər formatını seçə bilərsiniz: bu, qoşqulu avtomobil, tövlə, kiçik çadır və ya tam hüquqlu mağaza. Sonuncu halda, ən azı 40-50 m2 sahəsi olan bir nöqtə tapmaq lazımdır, burada əsas salona əlavə olaraq ayrıca bölmələr olacaq:

• tərəvəzlərin çeşidlənməsi üçün otaq;
• meyvə çeşidləmə otağı;
• texniki bölmə;
• soyuducu kameralarla təchiz olunmuş hazır məhsulların anbarı.

Mikroavtobus almaq və ya icarəyə götürmək üçün ən azı 300 min rubl, mağazanın təmiri isə 700-900 minə başa gələcək, hər kəs bunu ödəyə bilməz.

Xoşbəxtlikdən, meyvə və tərəvəz ticarəti kreditlə başlanğıc kapitalı əldə edə biləcəyiniz bir işdir. Düzdür, banklar pərakəndə ticarətlə məşğul olanlardan ehtiyatlanır, lakin kommersiya avtomobilləri və hətta binaların alınması üçün kredit almaq olduqca mümkündür.

Yerləşdirmə problemini necə həll etmək olar

Avtomobil və ya bina axtarışı kimi, pərakəndə satış məntəqəsinin yerinin seçimi də müəssisənin miqyasından asılıdır. Başlayan kiçik sahibkar üçün küçədə və ya bazarda tərəvəz və meyvə satmaq mükəmməldir. İstəyirsinizsə, hətta metronun yaxınlığında və ya yolun kənarında kortəbii ticarətlə məşğul ola bilərsiniz və yoxlayanı görən kimi tez bir zamanda tövləni bağlaya bilərsiniz, lakin bu, ən çətin və təhlükəli variantdır: 500-dən 2-ə qədər cərimə gözləyirsiniz. min rubl. Biznesinizi rəsmiləşdirmək daha yaxşıdır - bu, ən azı daha çox qazanc vəd edir.

Daha böyük bir iş və ya hətta bütün pərakəndə satış məntəqələri zəncirini açmağı planlaşdırırsınızsa, yer seçərkən daha məsuliyyətli olun. Ərzaq mağazası açmazdan əvvəl, metro yaxınlığında və ya yaşayış massivində, lakin ictimai yerlərdə bir yer tapın.

Yaşayış binasının birinci mərtəbəsində bir məntəqə icarəyə götürə bilərsiniz - tərəvəz və meyvələr bir az baha olsa belə, yerli sakinlərin sizə gəlməsi daha rahat olacaq.

Ancaq mağazalar şəbəkəsi açmaq niyyətindəsinizsə, bir neçə nöqtə seçin: biri anbarın yanında, daha bir neçəsi şəhər mərkəzinə yaxın.

Hansı sənədləri doldurmaq lazımdır

İstənilən sahibkar tərəvəz və meyvə ticarəti üçün bütün sənədləri düzgün tərtib etməlidir. Tələb olunan sənədlərin siyahısına aşağıdakılar daxildir:

• USRIP qeyd vərəqi;
• vergi orqanında qeydiyyat şəhadətnaməsi (VÖEN);
• nəzarət-kassa aparatının uçotu haqqında sənəd;
• Rospotrebnadzorun rəyi;
• Dövlət Yanğın Nəzarəti Orqanının rəyi;
• fakturalar və məhsulun keyfiyyət sertifikatları;
• rəylər və təkliflər kitabı.

Bundan əlavə mağazada işləmək üçün tələb olunan sənədlər də var. Tərəvəz və meyvə ticarəti üçün icazə aldıqdan sonra dərhal aşağıdakıları əldə etməlisiniz:

• zibil toplama şirkəti ilə müqavilə;
• binanın icarə müqaviləsi və ya saytın sahibi olduğunuzu göstərən sənəd;
• bütün işçilər üçün tibbi qeydlər.

Digər şeylər arasında, müəssisənizdə ilk yardım dəsti olmalıdır. Bütün sertifikatları almaq üçün 1-2 ay çəkəcək və sənədləşmə işlərini tamamladıqdan sonra Sanitariya və Epidemioloji Nəzarət Orqanına 4 min rubl ödəməli olacaqsınız.

Mallarla işləmək

Özləri mal yetişdirməyənlər bir neçə təchizatçı ilə danışıqlar aparmalı və iş prosesində yalnız ən etibarlı olanlarla əlaqə saxlamağa davam edəcəklər. Nəticədə “onurğa” formalaşacaq ki, bunun sayəsində siz müştərilərə 70-80 növ mal təqdim edə biləcəksiniz.

Təchizatçı seçərkən aşağıdakı amillərə diqqət yetirin:

• onun reputasiyası - digər treyderlərlə müsahibə;
• məhsulun dad keyfiyyətləri - müxtəlif tədarükçülərdən meyvə və tərəvəz almaq və sınaqdan keçirmək;
• meyvə və tərəvəzlərin mənşəyi;
• müvafiq sənədlərin mövcudluğu.

Aralığı

Tərəvəz və meyvələrin pərakəndə ticarəti müştərilərinizə maksimum mal təklif etsəniz uğurlu olacaq - adi alma, banan, kartof, göyərtidən tutmuş ekzotik manqo, ananas, pomelo, avokadoya qədər: cəmi 35 məhsuldan.

Qeyri-adi məhsullar üst rəflərdə yerləşdirilməlidir - bu, zəngin seçim illüziyasını yaradır. Məhsulu şüşə qabda möhürləməyin və meyvə və tərəvəzlərdən gələn xoş qoxu sizə kifayət qədər zəngin görünmürsə, dadlandırıcılardan istifadə edin.

Əlaqədar məhsullar mağazanıza daha çox ziyarətçi cəlb edəcək. Ədviyyatlar, konservləşdirilmiş və dondurulmuş meyvə və tərəvəzlər, göbələklər, şirələr və qurudulmuş meyvələr satın. Həmçinin, daha çox mövsümi mallar alın - məsələn, Yeni il üçün naringilər.

Hansı qiymətə almalıyam?

Tərəvəz dükanı açmazdan əvvəl, uğurlu rəqiblərin pərakəndə satış yerlərini gəzin: tədarükçülərdən orta topdansatış qiymətləri satıcıdan alınan malların 2-3 dəfə azaldılmış qiymətidir. Əlbəttə ki, ən sərfəli variantı seçmək daha yaxşıdır, çünki müştəriyə çatmazdan əvvəl çoxlu məhsul itiriləcək: bu, malların büzülməyə və silkələməyə məruz qalması və bəzən konservləri daşıyan zaman şüşə qabların qırılması ilə əlaqədar baş verir. məhsullar, bu da meyvə və tərəvəzlərin zədələnməsinə səbəb olur.

Likvid olmayan aktivlərin payı bəzən 20%-ə çatır, lakin 200-250%-ə çata bilən qiymət artımı ilə kompensasiya edilir.

Siz səyahətinizin başlanğıcındasınız və hələ də təchizatçılardan satın almaq üçün kifayət qədər pulunuz və ya əlaqələriniz yoxdur? Ən yaxın kəndlərə və obalara gedin və yerli fermerlərlə danışıqlar aparın, xüsusən də rəsmi nümayəndələrdən fərqli olaraq onlarla sövdələşmə apara bilərsiniz.

Mağazada hansı avadanlıqlara ehtiyac olacaq?

Lazımi rekvizitlər olmadan sıfırdan bir baqqal mağazasını necə açmaq olar? Heç bir unikal cihaza ehtiyacınız olmayacaq, ancaq çox pul qoymalı olacaqsınız. Satın aldığınızdan və quraşdırdığınızdan əmin olun:

• məhsulların nümayişi üçün vitrinlər;
• soyuducu vitrinlər;
• sayğaclar və rəflər;
• səbətlər;
• soyuducu kamera;
• tərəzi.

Ən büdcəli məhsulları seçsəniz belə, avadanlıqların alınması və quraşdırılması üçün 370 min rubldan xərcləməli olacaqsınız.

Mağaza işçiləri

Yaxşı işçiləri işə götürsəniz, bir iş olaraq tərəvəz satmaq daha uğurlu olacaq. Bir avtomobildən və ya kiçik bir çadırda ticarət edə bilsəniz, mağazada belə köməkçilər olmadan edə bilməzsiniz:

• satıcı (realizer);
• meyvə və tərəvəzləri çeşidləyən işçi;
• yükləyici;
• sürücü.

Çeşidləyici və yükləyicinin vəzifələrini bir nəfər yerinə yetirə bilər, lakin satıcının işinə qənaət etməmək daha yaxşıdır: növbə ilə işləyən iki və ya üç işçini bir anda işə götürün. Uzaqdan işləyə bilən mühasibin köməyinə də ehtiyacınız olacaq. Hər ay işçilərin maaşlarına ən azı 100 min rubl xərclənəcək.

Meyvə və tərəvəzləri necə düzgün saxlamaq olar: Video

Oxumaq üçün 10 dəqiqə. Baxışlar 27 05.11.2017 tarixində dərc edilmişdir

Qida məhsulları mövsümündən asılı olmayaraq yüksək tələbat olan zəruri məhsullardır. Bu növ məhsula tərəvəz və meyvələr daxildir. Məhz bu sahədə yüksək tələbat bir çox təşəbbüskar sahibkarları belə bir iş açmağa sövq edir. Aşağıda tərəvəz biznesinə haradan başlayacağınızı nəzərdən keçirməyi və bu bazarın nüanslarını diqqətlə təhlil etməyi təklif edirik.

Tərəvəz və meyvələr hər hansı bir insanın gündəlik pəhrizində arzu olunan və zəruri məhsullardır.

Bazar icmalı

Meyvə-tərəvəzlərə təkcə yayda deyil, qış aylarında da tələbat çox olur. Bu kateqoriya məhsullar orqanizm üçün lazım olan vitamin və qida maddələri ilə zəngindir. İlin istənilən vaxtında yüksək tələbat olmasına baxmayaraq, bu iş mövsümi xarakter daşıyır. Belə bir müəssisə əsas gəlirini avqustun əvvəlindən noyabr ayına qədər verir.

Bu cür məhsulların satışının tez-tez müxtəlif çətinliklərlə müşayiət olunması çox vacibdir. Ərzaq mağazasının açılmasını nəzərdən keçirərkən, keyfiyyətə nəzarət orqanlarının daimi yoxlamaları ilə bağlı müxtəlif çətinlikləri nəzərə almaq lazımdır. Buna görə belə bir müəssisə mümkün risklərin hərtərəfli təhlilini tələb edir.

Nəyə diqqət etmək lazımdır

Pərakəndə satış nöqtəsi açmazdan əvvəl təkcə biznes planı tərtib etmək deyil, həm də biznesin inkişafı strategiyasını hazırlamaq lazımdır. Bir mağazanın daimi gəlir mənbəyinə çevrilməsi üçün bir çox fərqli nüanslar nəzərə alınmalıdır. Potensial auditoriyanın diqqətini cəlb etmək və alıcıların rəğbətini qazanmaq da eyni dərəcədə vacibdir.

Bir pərakəndə satış nöqtəsi açmadan əvvəl, təklif olunan yeri diqqətlə öyrənməlisiniz. Açıq pərakəndə satış məntəqəsi ətraf ərazilərin sakinlərinə baş çəkmək üçün əlverişli olmalıdır. Potensial auditoriyanı cəlb etmək üçün zəngin və zəngin çeşid lazımdır. Mağazanın daxili hissəsi özü mühüm rol oynayır.

Siz həmçinin əvvəlcədən müştəriləri cəlb etmək üçün strategiya hazırlamalısınız. Potensial auditoriyanızı artırmaq və daimi müştəriləri itirməmək üçün yalnız təzə və keyfiyyətli məhsullar satmalısınız. Məhsulların keyfiyyətsizliyi, gündəlik mənfəətə mənfi təsir göstərən müştərilərin böyük hissəsini itirməyin etibarlı bir yoludur.

Hansı məhsullara tələbat yüksəkdir?

Tərəvəz və meyvə satan gəlirli biznes istehlakçı ehtiyaclarının daimi təhlili əsasında qurulur. Maraqlı, populyar və geniş çeşid şirkətin gəlirliliyinin real təminatıdır. Müəssisənin inkişafı strategiyasını hazırlayarkən müxtəlif məhsullara mövsümi tələbatı nəzərə almalısınız. Təklif olunan çeşiddə onlarla müxtəlif əşyalar olmalıdır ki, hər bir potensial alıcının seçim etmək imkanı olsun.

Tərəvəz biznesi müxtəlif yerlərdə çox populyardır

Mövsümi üstünlüklərdən danışarkən qeyd etmək lazımdır ki, qış aylarında naringi, limon, alma, çuğundur və kartofa tələbat çox olur. Yay aylarında məşhur malların rolu giləmeyvə, albalı, albalı, qarpız və qovunlara keçir. Mövsümdən asılı olmayaraq məşhur olan başqa bir mal kateqoriyası var. Bu məhsullara soğan, balqabaq, balqabaq, badımcan və gül kələm daxildir.

Çeşidlərin tərtibinə səriştəli yanaşma və mövsümi tələbin hərtərəfli təhlili təkcə gəliri artırmayacaq, həm də potensial auditoriyanın əhatə dairəsini əhəmiyyətli dərəcədə artıracaqdır.

Malları haradan almaq olar

Məhsulları əldə etməyin bir neçə yolu var, buna görə də biznes planının yaradılması mərhələsində malların necə əldə olunacağını nəzərə almaq lazımdır. Çeşid əldə etməyin əsas yollarına baxaq:

1. Fermerlərdən satınalma. Lazımi malları əldə etməyin ən ümumi yollarından biri. Kənd və kənd sakinlərinin əksəriyyəti həvəslə tərəvəz və meyvələrin tədarükü üçün müqavilələr bağlayırlar. Bu seçim malların alınmasına aşağı səviyyədə investisiya qoyuluşunu nəzərdə tutur.
2. İdxal. Bu üsul ən çox xaricdə yetişdirilən ekzotik məhsulları almaq üçün istifadə olunur. Bu qidalara manqo, kivi, ananas və banan daxildir.
3. Öz təsərrüfatı. Hazırlanmış torpaq sahəsinə ehtiyac səbəbindən ən bahalı variantlardan biri. Bənzər bir üsul müxtəlif hipermarket şəbəkələri tərəfindən istifadə olunur. Burada nəzərə almaq lazımdır ki, öz əkinçilik iqlim şəraitinə görə əhəmiyyətli dərəcədə məhduddur.

Tərəvəz mağazasının biznes planı dəqiq olaraq malların əldə edilməsi üsuluna əsaslanır. Yuxarıda göstərilən üsulların hamısı birləşdirilə bilər ki, bu da müəyyən malların alınması xərclərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq.

Satış formatı

Pərakəndə satış məntəqəsinin görünüşü üçün bir neçə format var. Aşağıda pərakəndə satış məntəqələrinin müxtəlif formatları ilə tanış olmağı təklif edirik:

1. Bazarda çadır. Potensial alıcını maraqlandırmaq üçün geniş və zəngin çeşidə malik olmaq lazımdır. Bazardakı çadır yüksək rəqabətə görə tamaşaçıların diqqətini çəkməlidir.
2. Maşından satılır. Bu üsuldan ən çox məhsul yığdıqdan sonra bazarlara və ərzaq yarmarkalarına çıxaran fermerlər istifadə edirlər.
3. Stasionar mağaza. Belə bir nöqtəni açarkən, mağazanın gələcək yerini nəzərə almalısınız. Mağazanızın yaşayış məntəqələrinin və yolların yaxınlığında yerləşməsi çox vacibdir. Kiçik bir mağaza alıcıya zəngin çeşid təklif etməlidir. Daimi müştərilərin sayını artırmaq üçün məhsulun keyfiyyətinə daha çox diqqət yetirmək lazımdır.
4. Topdan. Sonuncu seçim mövcud məhsulların ictimai iaşə müəssisələrinə və ya kiçik pərakəndə satış məntəqələrinə satılmasını nəzərdə tutur.

Meyvə və tərəvəz satmaq bir çox riskləri ehtiva edir

Meyvə-tərəvəzin topdan satışı biznes kimi müəyyən əlaqələrin mövcudluğu nəzərə alınmaqla daimi mənfəət və yüksək gəlir mənbəyinə çevrilə bilər. İctimai iaşə müəssisələrinin rəhbərliyi ilə faydalı əlaqələr sizə təklifinizə sabit tələbata malik olmağa imkan verəcək. Buna baxmayaraq, belə bir iş üçün ən populyar format tam hüquqlu bir pərakəndə satış məntəqəsinin açılmasıdır.

Bazar təhlili

Bir pərakəndə satış nöqtəsi açmazdan əvvəl bazar vəziyyətini diqqətlə təhlil etməlisiniz. Mümkün rəqiblərə daha çox diqqət yetirilməlidir. Rəqiblərin təkliflərinin obyektiv qiymətləndirilməsi çeşidə düzgün yanaşmağa imkan verəcəkdir. Həmçinin, bu biznes planı mümkün riskləri nəzərə almalıdır.

Belə bir təhlil işiniz üçün bir növ təməl kimi xidmət edəcək çoxlu məlumat əldə etməyə imkan verir. İlkin mərhələdə rəqiblərin yeri və sayı müəyyən edilməlidir. Sonra, müxtəlif kateqoriyalı mallara tələbi təhlil etməlisiniz.

Bu məsələdə hədəf auditoriya mühüm rol oynayır. Bazar təhlili mərhələsində gələcək mağazanızı unikal və ya nadir mallarla təmin etmək imkanını müəyyən etməlisiniz.
Meyvə və tərəvəz üzrə biznes plan rəqiblərin təkliflərinin diqqətlə işlənməsinə əsaslanmalıdır. Alıcını maraqlandırmaq üçün mağazanız rəqiblərdə olmayan xidmət və məhsulları təklif etməlidir.

Mümkün risklər və faydalar

Başa düşmək lazımdır ki, biznesin bu sahəsinin gəlirliliyinə baxmayaraq, belə bir müəssisə həmişə müəyyən risklərlə müşayiət olunur. Buna görə mağaza açmadan əvvəl biznesin inkişafına mənfi təsir göstərən müxtəlif amilləri diqqətlə ölçməlisiniz.

Bu sahədə ən yüksək risklərdən biri məhsul çeşidinin qısa saxlama müddətidir.Əgər alınan mallar ilk həftə ərzində satılmasa, o zaman əksər məhsullar estetik cazibəsini itirəcək. Bazar qabiliyyətinin itirilməsi itkilərin ən çox yayılmış səbəblərindən biridir. Rəqabət də mühüm rol oynayır, ona görə də rəqiblərinizin qiymət dinamikasını daim izləməlisiniz.

Tərəvəz və meyvə satışı üzrə ixtisaslaşmış pərakəndə satış məntəqəsinin açılmasında məqsəd yüksək gəlir əldə etməkdir

Yuxarıda göstərilən risklər təşkilati məsələyə düzgün yanaşma ilə bir növ üstünlüyə çevrilə bilər. Meyvə və tərəvəzlərin qısa saxlama müddəti böyük bir sahəyə malik anbarı icarəyə götürməkdən çəkinməyə imkan verir. Siz həmçinin böyük miqdarda malların alınmasına əhəmiyyətli investisiyalardan imtina edə və lazımi məhsulları kiçik topdansatışda ala bilərsiniz. İnkişafın ilkin mərhələlərində bu yanaşma tamaşaçı tələbatını qiymətləndirməyə imkan verir.

Bu ticarət sahəsinin əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, sözügedən məhsullar regiondan asılı olmayaraq həmişə tələbatdadır. Həmçinin, təklif olunan çeşidin aşağı qiyməti bizə geniş auditoriya üçün işləməyə imkan verir.

Marketinq Təşviqi

Ərzaq mağazasını sıfırdan necə açmaq barədə sualı nəzərdən keçirərkən, marketinq planının əhəmiyyətini vurğulamaq lazımdır. Reklam kampaniyasına düzgün yanaşma geniş ictimaiyyətin diqqətini cəlb etməyə imkan verir. Bunun üçün mağazanı parlaq bir işarə ilə təchiz etmək lazımdır. Otağın estetik görünüşü mühüm rol oynayır.

İlk müştərilərinizi cəlb etmək üçün siz vərəqələrin paylanmasını təşkil etməli və “endirim” günləri təşkil etməlisiniz. Potensial auditoriyanı artırmaq üçün təklif olunan məhsullar yalnız yüksək keyfiyyətli olmalıdır. Bundan əlavə, xidmət səviyyəsi də az əhəmiyyət kəsb etmir.

Doğru otağın seçilməsi

Biznes strategiyasının hazırlanması mərhələsində gələcək mağazanın yerini nəzərə almaq lazımdır. Siz həmçinin təchizatçılara və müxtəlif avadanlıqların alınmasına əvvəlcədən diqqət yetirməlisiniz. Bu sahədə inkişafın ən mühüm aspektlərindən biri ticarət üçün yerin düzgün seçilməsidir.

Kiçik bir mağaza açarkən, mümkün rəqiblərdən uzaqlıq və sıx yola yaxın yerləşmə kimi amillər nəzərə alınmalıdır. Açılan mağazanın yaxınlıqdakı yaşayış massivlərinin sakinləri üçün piyada məsafədə yerləşməsi vacibdir. Ərzaq mağazaları üçün əsas tələb birinci mərtəbədə yerləşməsidir. Parlaq açıq reklam yerləşdirməyə də əvvəlcədən diqqət yetirməlisiniz ki, təchizat mərhələsində ətrafdakı sakinlər satış məntəqəsinin açılışını səbirsizliklə gözləsinlər.

Maraqlı və tələb olunan çeşidin yaradılması hər hansı bir ticarət müəssisəsinin gəlirliliyinin və perspektivlərinin açarıdır.

Mağazanı necə düzgün təchiz etmək olar

Tərəvəz anbarı üçün avadanlıq gəlirli biznesin ən vacib komponentlərindən biridir. Malların saxlama müddətini artırmağa və onların təqdimatını uzun müddət saxlamağa imkan verən dondurucular almaq lazımdır. Sənaye dondurucularından əlavə, diqqətli saxlama tələb edən meyvələr üçün soyuducu kameralar da lazımdır.

Bununla belə, malların nümayişi üçün vitrinlərə önəm verilir. Avadanlıq alarkən, yalnız etibarlı istehsalçının yüksək keyfiyyətli modellərinə üstünlük verməlisiniz. Meyvə və tərəvəzlərin düzgün nümayişi mənfəətin artırılmasının açarıdır.

Ancaq mallara sahib olmaq üçün məsuliyyətli və vicdanlı bir təchizatçı seçmək lazımdır. Bu şirkətlərin əksəriyyəti müstəqil olaraq pərakəndə satış məntəqələrinə mal tədarük edir. Lakin bəzi fermerlərin belə imkanları olmadığından yük maşınlarının icarəyə götürülməsinə və müvafiq kadrların işə götürülməsinə əvvəlcədən diqqət yetirilməlidir.

Məhsulun istifadə müddəti bitməsi ilə əlaqədar mümkün maliyyə itkilərinin qarşısını almaq üçün mağaza kifayət qədər soyuducu avadanlıqla təchiz edilməlidir. Saxlama şərtlərinə uyğunluq bir çox tərəvəzin raf ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə uzadacaqdır.

Təşkilat planı və biznes dizaynı

Mağazanızı açarkən biznesiniz rəsmi qeydiyyatdan keçməlidir. Bundan əlavə, tələb olunan işçi heyəti tam şəkildə təmin edilməlidir. Kiçik pərakəndə satış məntəqəsi ilə heyət dörd nəfərdən ibarət ola bilər. Mal satmaq üçün növbəli qrafiklə işləyən iki satıcı tələb olunur. Fermerlərdən və kənd sakinlərindən malların çatdırılması üçün yükləyici mövqeyini birləşdirə bilən bir sürücü işə götürmək lazımdır. Belə bir müəssisə mütləq maliyyə uçotunu aparan mühasib tələb edir.

İşə götürülən işçilər üçün vacib tələblərdən biri tibbi kitabçanın olmasıdır.

Ərzaq mağazası açarkən vergi orqanlarında fərdi sahibkar kimi qeydiyyatdan keçməlisiniz. Rəsmi açılışdan əvvəl bir sıra müəyyən sənədlər toplanmalıdır. Pərakəndə satış məntəqəsi açmaq üçün Rospotrebnadzordan, yanğın müfəttişliyindən və sanitar-epidemioloji stansiyadan icazə almalısınız. Belə bir sənəd paketinin olması yoxlamalar zamanı müxtəlif problemlərdən qaçmağa kömək edəcək.

Ərzaq mağazasının açılışı bir neçə ay davam edən iki mərhələdə həyata keçirilir. Birinci mərhələdə təchizatçılar axtarılır və daha əlverişli yer seçilir. İkinci mərhələdə mallar və ixtisaslaşdırılmış avadanlıqlar alınır, işçilər işə götürülür və mallar sərgiyə qoyulur.

Müxtəlif mövsümlər üçün çeşidin səlahiyyətli seçimi mənfəətin əhəmiyyətli dərəcədə artmasına və müştərilərin cəlb edilməsinə kömək edir

Biznes plan hesablamalar ilə

Pərakəndə satış məntəqəsinin açılmasının orta ilkin dəyəri təxminən 1.200.000 rubl təşkil edir. Binaların aylıq icarəsinin dəyəri 25.000 rubl təşkil edir. Təmir işləri və açıq reklam 200.000 rubla bərabər bir məbləğə başa gələcək. Meyvə və tərəvəzlərin alınmasının təxmini dəyəri 200.000 rubl təşkil edir. Dondurucuların və soyuducu kameraların, eləcə də vitrinlərin alınması 250.000 rubla başa gələcək. Yük daşımalarının alınmasının dəyəri təxminən 500.000 təşkil edəcək.

Sonra, aylıq xərclərinizi nəzərə almalısınız. Satılan malları yeniləmək üçün ən azı 200.000 tələb olunacaq.Heyət kompensasiyası təxminən 55.000 (regionlar üçün) təşkil edir. Benzin, kommunal xidmətlər və vergilər üçün xərclər təxminən 20.000. Həm də gözlənilməz xərcləri nəzərə almaq lazımdır - hər ay təxminən 5000 rubl. Beləliklə, aylıq xərclərin məbləği təxminən 300.000 rubl təşkil edir.

Belə bir müəssisənin gəlirlilik səviyyəsini qiymətləndirək. Kiçik bir pərakəndə satış nöqtəsinin orta gündəlik gəliri 12.000. Bir aylıq orta gəlir təxminən 350.000. Bu məbləğdən aylıq xərcləri çıxarsanız, təxminən 50.000 rubl aylıq gəlir əldə edə bilərsiniz. Beləliklə, qoyulmuş kapital iki il ərzində qaytarıla bilər.

İnsanlar həmişə yeyəcəklər. Qida sənayesində biznes yaradan bir çox sahibkar bunu başa düşür. Tərəvəz və meyvə biznesi öz biznesinizi inkişaf etdirmək üçün başqa bir uğurlu seçimdir.

Otağın seçilməsi

Pərakəndə satış sahəsinin alınması və ya icarəyə verilməsi maliyyə imkanlarınızdan asılıdır. Ən yaxşı həll, böyük bir şəhərin yaşayış massivində, avtobus dayanacağı və ya metro stansiyasının yaxınlığında bir nöqtə açmaq olardı. Müəyyən bir ərazidə bir iş təşkil etmək istəyirsinizsə, bir pavilyon qurmaq və ya bir ərzaq mağazası açmaq mantiqidir. Əlbəttə ki, rabitə və icazələrin alınması üçün daha çox pul xərcləməli olacaqsınız, ancaq anbarda daha çox mal saxlaya bilərsiniz.

Tərəvəz və meyvələrin saxlandığı otaqda müəyyən bir temperatur olmalıdır: yayda - 8 ° C-dən çox olmamalıdır, qışda - 0 ° C-dən aşağı olmamalıdır.

Tərəvəz və meyvələrdə bir iş təşkil etmək üçün 20 m2 pərakəndə satış sahəsi kifayətdir. Bəzi təşəbbüskar insanlar birbaşa fərdi evin həyətindən ticarət edirlər. Evin yaxşı bir yeri varsa, bu seçim uyğun gəlir.

Bir işi leqallaşdırmaq üçün müvafiq tənzimləyici orqanlara sənədlər paketi təqdim etməlisiniz: vergi, SES, yanğın yoxlaması və s. Vergi idarəsindən ticarət fəaliyyəti ilə məşğul olmaq üçün icazə alacaqsınız (fərdi sahibkarı qeydiyyata almaq kifayətdir), digər orqanlardan binaları idarə etmək üçün icazə alacaqsınız.

Soyuducu və istilik avadanlıqlarına əlavə olaraq, hər hansı bir xüsusi avadanlıq almağa ehtiyac yoxdur. Sizə rəflər, masalar və vitrinlər lazımdır.

Çeşid və təchizatçılar

Əvvəlcə ən məşhur tərəvəz və meyvələri almalısınız: kartof, kələm, yerkökü, xiyar, pomidor, alma, sitrus meyvələri və s. Satış həcmi artdıqca çeşid şaxələndirilə bilər. Təchizatçılara gəlincə, hər kəs özü üçün ən sərfəli variantı seçir. Hər bir böyük şəhərdə topdansatış bazarları və tərəvəz anbarları var və siz istehsalçılarla birbaşa danışıqlar apara bilərsiniz.

İlk alış zamanı yanmamaq üçün müxtəlif növ tərəvəz və meyvələr haqqında ətraflı məlumat əldə edin. Payızın əvvəlində bir çox kənd sakinləri məhsullarını çox sərfəli qiymətə satmağa hazırdırlar, bu fürsətdən istifadə etməyə dəyər.

Nəzərə alın ki, malların təxminən 10-15%-i xarab olur. Yay mövsümündə xüsusi avadanlıq olmadan - daha çox.

Xarab olmuş malları dərhal atmağa tələsməyin. Az və ya çox dözülməz görünüşünü saxlayıbsa, əhəmiyyətli endirimlə satıla bilər. Qırmızıda qalmamaq üçün qiymətləri təyin edərkən bu məqamı nəzərə almağa dəyər.

Kadr axtarışı

Bacarıqlı satıcı hər hansı bir işin uğurunun yarısıdır. İşçinizin maaşı prinsipə əsaslanmalıdır: maaş + satış faizi. Heç kim mal oğurluğundan sığortalanmayıb, xüsusən də ərzaq mağazası açmaqdan söhbət gedir. Bu problemi CCTV kameralarının quraşdırılması ilə həll etmək olar.

Qaçırmayın:

Mallara qiymət qoyulması və geri ödəmə

Tərəvəz biznesində malların qiyməti əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər. Əgər payızda məhsulların əsas hissəsini almaq və qışa və yaza qədər saxlamaq imkanınız varsa, burada qiymət artımı bəzən 200%-ə çatır. Mövsüm ərzində qiymət artımı təxminən 30-40% təşkil edir.

Meyvə-tərəvəz biznesi kifayət qədər tez ödəyir. Bu bir mağazadırsa, ilkin investisiyanı 6-8 aya, bazarda bir nöqtədirsə - bir neçə günə geri qaytara bilərsiniz. İlkin investisiyalara qənaət etmək üçün bütün işləri özünüz edə bilərsiniz: ticarət etmək, malları boşaltmaq, təchizatçılarla danışıqlar aparmaq. Bununla belə, gec-tez məsuliyyətləri başqa insanlara həvalə etməli, təşkilati məsələlərə özünüz cavab verməli olacaqsınız. Axı biz buna görə öz biznesimizə başlayırıq.