Темата за това как да отворите месарница е много популярна. Такъв бизнес може да бъде много печеливш, ако работният процес е правилно организиран.

Капиталови инвестиции за отваряне:от $5000
Период на изплащане на месарски магазин:от 12 месеца

въпрос, как да отворите месарницае актуален и атрактивен не само за фермери и собственици на земеделски стопанства.

Такъв бизнес може да бъде много печеливш и печеливш, ако работният процес е организиран правилно.

Успехът на една бизнес идея се дължи най-вече на факта, че месото е една от основните стоки.

Необходимостта от купуване на храна и хранене остава, въпреки кризите и намалената покупателна способност.

Месото е източник на протеини, мазнини и аминокиселини, които са важни за поддържането на здравето на организма.

Освен това е много вкусно.

Следователно търсенето на месни продукти може да намалее поради определени обстоятелства, но никога няма да изчезне напълно.

Следователно идеята за отваряне на месарница има голям потенциал и не е толкова трудна за изпълнение дори за начинаещи предприемачи.

Какви помещения са ви необходими, за да отворите месарница?

Местоположението има голямо значение в търговския бизнес.

Следователно предприемачът трябва да обърне специално внимание на избора на място за своя търговски обект.

Преди всичко избягвайте да се доближавате до вашите конкуренти.

Проучете района, където планирате да отворите месарница.

Има ли магазини наблизо, които продават подобни продукти?

Или може би се планира да се отворят в близко бъдеще?

За магазин, който ще продава месо, е достатъчно да намерите стая от 20 m 2 или повече.

Можете да наемете територия в търговски център или пазар или да потърсите отделна сграда.

Основното е избраното място да се намира в район с голям трафик.

В идеалния случай наблизо ще има голям супермаркет или пазар.

Санитарно-хигиенните норми ще бъдат същите като за всеки друг хранителен магазин.

Помещенията на магазин за продажба на месо ще трябва да бъдат разделени на няколко основни зони:

1. Мястото, където ще се търгува е основната част на месарницата.
2. Мястото, където труповете ще бъдат заклани и обезкостени.

Място, където закупените продукти ще се отделят и ще се използват за приготвяне на полуфабрикати.

Понякога този сайт се комбинира с търговска площ.

Но е важно да отделите работното място с параван.

Къде да търся доставчици за отваряне на месарница?

Интересен факт:
Месото, което е било използвано като основна съставка преди 6 хиляди години, е било месото на хипопотам. Това беше първата супа, която човек направи.

Основата за успеха на всяка точка, която продава месни продукти, са доставчиците.

Логично е, защото дори и с най-добрия персонал и местоположение, но с некачествени стоки, магазинът няма да съществува дълго.

Доставчикът, който намерите, трябва редовно да доставя прясно и младо месо в необходимите количества.

Ако се съмнявате, че ще покрие всичките ви нужди на този етап или в бъдеще, можете да намерите няколко доставчици „за по-сигурно“.

Има няколко най-често срещани варианта за източници на продукти: частни ферми, селски и частни ферми.

Когато избирате, трябва да оцените доставчика по няколко точки:

• себестойност на продукцията;
• наличие на документация, потвърждаваща качеството на продукта;
• производствени обеми;
• възраст на месото;
• близостта на мястото, където се отглеждат продуктите, до вашия месарски магазин.

Някои предприемачи правят грешката да поставят цената на самия продукт на първо място.

В същото време те често купуват по-достъпни стоки, но разположени на разстояние от магазина.

За да се компенсира високата цена на доставката, няколко трупа се купуват наведнъж.

Такова месо ще ерозира и също ще изсъхне.

В допълнение към отрицателното въздействие върху качеството, това води и до намаляване на обема на закупените продукти с приблизително 1,5-2%.

Как да рекламираме месарница?

Както всеки друг бизнес, новооткритият месарски магазин не може да се развие пълноценно без реклама.

Въпреки че един млад предприемач може да мисли, че продуктите са достатъчно специфични, за да използват конвенционалните канали за търговия, това изобщо не е така.

Не забравяйте да използвате инструменти за външна реклама, които ще помогнат на клиентите да намерят вашия месарски магазин.

Поръчайте на дизайнер да разработи брандиран знак и да го окачи над входа.

Ако месарницата се намира далеч от главния трафик, поставете някакъв знак, който да ви помогне да я намерите.

Използването на графити върху асфалта под формата на стрелки, които ще доведат до входа, изглежда оригинално и ефективно.

Малките месарници са типът бизнес, който трябва да се рекламира конкретно в околността за жителите на избрания район.

Следователно използването на телевизия, радиостанции или дори вестници не е особено препоръчително.

Преди да отворите обект и в първите месеци от съществуването му, наемете промоутъри, които да разпространяват листовки.

На тях можете да оставите информация за работно време, адрес, дори да поставите малка карта (как да стигнете от текущото местоположение до магазина), информация за специални промоции и оферти.

Ако планирате да работите с малки търговци на едро, все още има смисъл да използвате местни вестници с безплатни обяви.

Тематичните публикации също са добри.

• За да продавате продукти на едро, свържете се и с ръководството на кафенета и организации за приготвяне на храна.

Промоцията на магазина може да се организира и чрез интернет.

Но за да направите това, трябва да намерите обрат, който да привлече потребителите.

Например, продавайте екзотични видове месо (щраус) или разчитайте на екологичността на вашите продукти.

Какъв персонал е необходим, за да отворите месарница?

Идеята за отваряне на месарница рядко се появява на тези, които са напълно далеч от тази тема.

И това е правилно, защото за да развие такъв специфичен бизнес, предприемачът трябва да е наясно с всички подробности и особености.

Понякога се случва, че имайки същия обем продукти, продадени от конкурентен магазин, бизнесменът получава по-малко печалба.

Причината често се оказва подходът към транжирането на месото.

В този случай абсолютно всички детайли са от значение: линиите, по които се прави разрезът, съотношението на месото и мазнината, крайният вид на получените парчета.

Не е необходимо предприемачът лично да наблюдава всеки етап от рязане от страх, че може да бъде измамен.

Но все пак е важно да имате такива знания, за да можете да изберете правилния човек за позицията месар.

Общо персоналът на месарница обикновено се състои само от трима работници: месар, продавач и готвач.

Готвачът ще се занимава с производство на полуфабрикати от месо за търговия.

Ако месарницата е малка, както и обемът на търговията, е напълно възможно да се съчетаят свободните позиции на месар и готвач.

Но само ако качеството на работа не страда от това.

Финансова част от идеята за откриване на месарница

Доста трудно е да се назове прогнозната цена за отваряне на месарница.

Такъв бизнес може да има различна степен на мащаб, в зависимост от която ще се промени размерът на капиталовите инвестиции.

Например, можете да отворите малък мобилен пункт за продажба на месни продукти и полуфабрикати дори за 5 хиляди долара.

Магазинът ще изисква поне 8000.

Инвестициите ще бъдат приблизително разпределени в следното съотношение:

Колко пари трябва да инвестирате, за да отворите месарница?

Въпреки това, освен размера на капиталовите инвестиции, трябва да се вземат предвид и месечните инвестиции.

До достигане на точката на изплащане, инвестициите ще бъдат направени изцяло от средствата на предприемача.

Нека да разгледаме по-отблизо посоката, в която ще бъдат изразходвани парите.

Колко трябва да инвестирате месечно в месарница?

Как да отворите месарница и да я направите така

така че клиентите да се връщат към него отново и отново,

гледайте във видеото:

Срок на изплащане и рентабилност на идеята за отваряне на месарница

Спорен е и колко пари ще носи месарницата.

Много ще зависи от това колко добро местоположение намира бизнесменът и каква гама от продукти ще предложи на клиентите.

Начинаещите предприемачи трябва да имат предвид един неочакван за някои факт: месото е сезонен продукт.

Всъщност те го купуват по всяко време на годината.

Но когато по рафтовете има много зеленчуци и плодове на достъпна цена, търсенето пада.

С компетентен подход и като се вземат предвид такива фактори на влияние, предприемачът може да плати за месарница за 1-2 години.

Тази статия разкри как да отворите месарница.

Ако положите усилия за реализиране на идеята си, ще станете собственик на стабилен и печеливш бизнес с големи перспективи.

Не се страхувайте да поемате рискове и да печелите!

Полезна статия? Не пропускайте нови!
Въведете своя имейл и получавайте нови статии по имейл

Бизнесът, продаващ хранителни продукти, няма да загуби значението си дори по време на криза. В края на краищата нуждата от храна винаги ще е налице, дори въпреки кризата. В предишната публикация ви казахме, в тази статия искам да ви представя подробен бизнес план за месарница с всички изчисления. Колко пари са необходими за отваряне на месарница? Възвръщаемост и печалба от бизнеса. Нека да разгледаме всички плюсове и минуси на този метод за печелене на пари заедно.

Месото е продукт, който е много популярен сред населението, въпреки сравнително високата си цена, необходимостта от този продукт не изчезва.

Супермаркетите и големите търговски вериги имат малко по-натиснати места за продажба на месо. Продукти като кайма, колбаси и разфасовки във вакуумна опаковка вече могат да бъдат закупени без проблеми във всеки супермаркет. Но въпреки това мнозина все още предпочитат да купуват месо и колбаси в специализирани месарски магазини. Предимството е, че в месарницата купувачът е уверен в свежестта на продукта и може да избере филе или прясно приготвено мляно месо за всеки вкус. Следователно такова търсене генерира голяма конкуренция в тази търговска област.

Преди да започнете бизнес с месо, създайте подробен бизнес план. Това ще ви позволи да изчислите всички разходи, да определите мащаба на конкуренцията и приблизителния период на изплащане за този бизнес.

Бизнес план за месарски магазин

Предлагам ви груб план за отваряне на месарница. Нека заедно изчислим всички разходи и възможни печалби и да направим изводи за рентабилността или безсмислието на този метод за печелене на пари.

Магазин или магазин за месо?

На първо място, трябва да решите какво ще отворите: магазин или пълноценен магазин за продажба на месни продукти.

Магазинът е малък отдел в голям търговски обект, например в супермаркет или пазар. Също така може да бъде мобилен за продажба на месни продукти.

Месарницата е отделно наето помещение, което съществува самостоятелно.

Всичко зависи от бюджета, ако нямате много пари и сте начинаещ предприемач, тогава се спрете на месарницата.

Документи за откриване на месарница или магазин

Големият плюс е, че не се изискват лицензи за търговия с месни продукти. Всичко, което трябва да направите, е да се регистрирате в данъчната служба като индивидуален предприемач или дружество с ограничена отговорност. Не са необходими допълнителни разрешения от санитарно-епидемиологичната служба или пожарната.

Оформянето на всички документи ще ви отнеме не повече от седмица. И тогава можете спокойно да продължите към следващите стъпки по пътя към откриването на собствен бизнес.

Местоположение

Благоприятното местоположение е важен нюанс, който не може да бъде пропуснат. Рентабилността и периодът на изплащане на бизнеса зависят от това колко успешно е местоположението на магазина.

Видео по темата

Моля, обърнете внимание на следните правила:

Проходимост

Не винаги има място в центъра, като правило всичко отдавна е заето от конкуренти. Но какво ви пречи да изберете многолюдно място в близост до метрото или в района на високи сгради. Като правило, след работа, на път за вкъщи, хората купуват хранителни стоки близо до дома си.

Конкуренция

Тази област на търговския бизнес е доста конкурентна поради предимствата, за които говорихме по-горе. Следователно трябва да анализирате обхвата на конкуренцията във вашия град. Не трябва да отваряте собствена месарница или магазин, където тези продукти се предлагат на всяка крачка. Най-изгодно е да изберете пренаселено място с минимална конкуренция; като алтернатива това е район на високи сгради.

Площ на стаята

Всичко зависи от мащаба на бизнеса. Ако планирате да отворите магазин, тогава трябва да наемете площ от поне 30 квадратни метра. м. За месарница са достатъчни 10 квадратни метра. м.

Няма нужда да наемате отделно помещение за месарница, напълно възможно е да отворите собствен отдел в магазин за хранителни стоки или супермаркет. Това е много по-изгодно от гледна точка на пари и ще има много потенциални купувачи. Има всички шансове скоро да възстановите всички разходи и да спечелите.

Наемната цена винаги е различна, всичко зависи от местоположението, в центъра, разбира се, е по-скъпо, както и от цените във вашия град. Но винаги можете да намерите бюджетен вариант, ако търсите достатъчно.

Оборудване

Закупуването на оборудване за месарница няма да ви струва много, поради кризата цените на оборудването се повишиха значително. Има опция за закупуване на употребявано оборудване за месарница, излиза много по-евтино.

Необходимо оборудване за месарница или магазин:

• Хладилници. Всичко зависи от обема на продажбите. Един хладилник ще бъде достатъчен, ако организирате ежедневно снабдяване с пресни продукти. В началния етап ви препоръчвам да не купувате много стоки. Цената на един хладилник е от $500;
• Касов апарат е задължителен. Цената му е от 10 хиляди рубли;
• Везни – механични или електронни по избор;
• Ножове, брадва, нож;
• Електрическа месомелачка за приготвяне на кайма;
• Дъски за рязане на месо;
• Допълнително оборудване (чинии за излагане на стоки);
• Витрина, където ще бъдат изложени стоките.

Обхват

Закупуването на стоки е важен нюанс. Затова в началния етап ви препоръчвам сами да доставяте месото. Много е важно да избирате доставчиците разумно. Месните продукти трябва да бъдат висококачествени, пресни и натурални и на достъпна цена.

Купуването на месни продукти на едро винаги е по-евтино. Къде да намеря доставчици? Най-изгодният вариант е закупуването на месо от частни ферми. Най-добре е да сключите договор за постоянно сътрудничество и доставка на стоки в малки количества. Така ще получавате винаги свежи стоки. Месото е нетраен продукт, така че е много важно да го продадете бързо.

Освен месо и кайма, можете да продавате и други продукти във вашия магазин или магазин. Например колбаси, сланина, месни полуфабрикати.

Сред полуготовите месни продукти са в голямо търсене: кайма, комплекти за супа, сурови колбаси и шиш.

Много е важно асортиментът да е разнообразен. Да кажем, че не всеки яде свинско. Следователно, трябва да дадете на клиента избор: свинско, агнешко, птиче (пиле, патица, пуйка). По този начин покривате целия спектър наведнъж. И всеки клиент ще може да избере подходящия продукт за себе си.

Доставчици

За да отворите собствен магазин за търговия на дребно с месо, трябва не само да наемете помещения и да регистрирате дейността си, но и да намерите надеждни доставчици. Естествено, има две възможности: можете да отворите собствена ферма и да започнете работа или можете да сключите договор за доставка на продукти с месарници. Кое е по-изгодно? Решете сами.

Персонал

Ако отворите малък месарски магазин, тогава двама продавачи ще са достатъчни, за да работят на смени.

Ще трябва да се погрижите и за доставката на стоките. Ако направите това сами, ще ви трябва транспорт и шофьор. Но е напълно възможно да се съгласите стоките да ви бъдат доставени.

Можете да организирате семеен бизнес и по този начин да спестите персонал.

реклама

Ако отваряте нов месарски магазин на място, отдалечено от центъра, тогава си струва рекламата. За да направите това, наемете хора, които ще разпространяват листовки, организирайте промоция за привличане на клиенти. С течение на времето хората ще знаят за вас и ще получите първите си редовни клиенти.

Печалба и отплата

Периодът на изплащане на месарски магазин е приблизително 6 месеца, с надценка на продуктите от 30%.

колапс

Бизнесът с продажба на продукти е често срещан вид доход. Хората продават зеленчуци, плодове, хляб и други хранителни продукти от хиляди години. За тези, които искат да започнат собствен бизнес от нулата, например магазин за месо, но не знаят как да го отворят, трябва да започнат с регистрация на юридическо лице.

Вегетарианството става все по-популярно, но повечето хора все още предпочитат месото. Бизнесът с месо носи стабилни печалби и не изисква големи инвестиции или специални знания.

Бъдещ бизнес

Преди да започнете магазин от нулата, трябва да вземете решение за формата. Идентифицирайте възможните конкуренти. Направете оценка на бъдещото търсене. Възможен бизнес формат: магазин за месо, пункт или малък отдел, който предлага продукти от собствена ферма.

Месарница

Стаята, от която се нуждаете, е 40 квадратни метра. м. и повече, за да побере голям асортимент от натурални продукти. Рентабилността зависи от местоположението. По правило избраното място се наема. Магазинът работи успешно както в центъра на града, така и в ж.к. Препоръчително е да отворите на място, където няма конкуренция.

Преди да отворите магазин, трябва да се уверите, че помещенията отговарят на санитарните стандарти.

• Има канализация и водопровод
• Стените са покрити с материал, устойчив на дезинфектанти.
• Има отделни мивки за храна и работници.
• Електрическите крушки трябва да бъдат оборудвани с абажури.
• Ако магазинът се намира в жилищна сграда, трябва да се предвиди допълнителен вход за разтоварване.
• Температура: 18 – 26C.

Месарница

За да го отворите, ви трябва място или отдел на пазара, щанд или стая от 10 - 15 квадратни метра. м за продажба на малък асортимент. Магазин за месо може да се съсредоточи върху един вид натурален продукт: диетичен, птичи. Начинаещите предприемачи трябва да обърнат специално внимание на това как бързо да отворят месарница и какво е необходимо за това.

Малък отдел в търговски център е добро начало: можете да проучите търсенето и да натрупате средства за разширяване. Магазинът е нестационарен вид търговия и трябва да бъде разположен на места с изградена канализация, водоснабдяване и общ санитарен възел.

Бизнес регистрация

За да започнете бизнес с продажба на месо, трябва да се регистрирате. Предприемач или компания трябва да подготви необходимите документи и да се регистрира в държавните агенции. За да създадете свой собствен магазин за месни продукти, трябва:

1. регистрирайте индивидуален предприемач или отворете LLC или ODO;
2. вземете сертификат от Rospotrebnadzor, че помещенията отговарят на санитарните изисквания. Този сертификат е необходим, ако магазинът ще произвежда полуготови продукти;
3. откриване на разплащателна сметка в банкова институция. За индивидуалните предприемачи трябва да предоставите:

• оригинално писмо от USRPO;
• уведомление от данъчната служба за извършена регистрация;
• копия на удостоверения, извлечения от регистъра;
• подпис и отпечатък от печат. По закон не се изисква предприемачът да получи печат, но много банки го изискват, за да открие сметка;
• За организациите допълнително се предоставят копия от устава и заповеди за персонала.

Избор на доставчик

Популярността на магазин за продажба на месо зависи от качеството на продуктите. Преди да отворите собствен магазин, внимателно проучете възможните доставчици. Продавачите могат да бъдат разделени на две основни групи:

• производители;
• прекупвачи или както обичат да се наричат ​​прекупвачи.

Какво да изберете зависи от вас. И първата, и втората група имат плюсове и минуси. При директна работа с производителя качеството е гарантирано. Знаете сроковете и реалната цена. От своя страна дистрибуторите самостоятелно се грижат за транспортирането и съхранението на товара. Те могат да предложат цени, по-ниски от производителя. Това е възможно, когато размерът на отстъпката е обвързан с броя на продажбите. Какво ще бъде от полза за вас зависи от големината на магазина, който решите да отворите.

1. Внимателно проучете офертите на няколко продавача. Изберете този, който предлага най-добрата комбинация качество-цена. Имайте предвид, че предлаганите месни продукти са натурални.
2. Не купувайте голямо количество за магазина, ако не сте сигурни, че можете да го продадете преди изтичане на срока на годност. Ако решите да отворите малък отдел за месо, по-добре е да закупите малка партида на висока цена, отколкото да понесете загуби.
3. Обърнете внимание на офертите за доставка. Разберете колко далеч е складът от магазина. Това се отразява на скоростта на доставка.
4. Разгледайте предлаганата гама. Ако в началото няма да продавате заешко или конско месо, тогава е напълно възможно да отворите допълнителен отдел след шест месеца и да продавате изгодно тези видове продукти във вашия магазин.

Можете да намерите бъдещ доставчик на тематични семинари, изложения и панаири. Там можете да се срещнете с представители, да проучите месни продукти и документи. Провеждане на първоначални преговори за възможност за сключване на договор и получаване на отстъпка. Обърнете внимание на фермите: те могат да предложат висококачествено прясно месо на цени, по-ниски от тези на големите производители. Този нюанс е много важен, ако мислите как да отворите месарница и да не понасяте загуби.

Сключване на договор за наем

За да започне бизнес с магазин, амбициозният предприемач трябва да намери помещение и да сключи договор за наем със собственика. Без практика и знания е лесно да правите грешки и да не забелязвате тънкостите при изготвянето на текста на споразумението. По-долу са петте основни грешки:

1. Не е точно определена площта и мястото, което ще се прехвърли за магазина. Води до спорове за наем или разваляне на договора. Можете да избегнете ситуацията, като маркирате зоната за точката на месо върху фотокопието на общия план с пунктирани линии или цвят.
2. Разходите не са договорени. Преди регистрация на магазин страните са длъжни да се споразумеят кой и в какъв размер плаща битови сметки, ремонтни дейности, паркинг и др.
3. Споразумението е сключено с лице без правомощия. Изисквайте доказателствени документи: сертификати за собственик, писмо за разрешение за пренаемане, пълномощно. В договора не забравяйте да предоставите информация за наличието на тежести: залог, ипотека, сервитут, арест.
4. Няма условия за промяна на размера на наема или наемодателят има право да го промени едностранно.
5. Невнимание към условията за прекратяване и подновяване. Не допускайте включването на тежки условия, например прекратяване поради еднократно закъсняло плащане.

Оборудване и търсене на финансиране

Преди да създадете собствен магазин, ще трябва да намерите специализирано оборудване за организиране на търговията, което ще се използва за рязане и съхранение. Можете да закупите нов или да наемете. Ако е възможно, можете изгодно да закупите използван, но в добро състояние. Във всеки от тези случаи оборудването е най-скъпата част от решението за откриване на бизнес. За да започнете да продавате месни продукти във вашия магазин, ще ви трябва най-важното, за което ще трябва да закупите:

• Хладилно оборудване за съхранение;
• Витрини, специални тави за печене и тави за излагане на месо;
• брадви, дъски за рязане, ножове, блокове;
• месомелачки, тенджери, легени, други прибори;
• везни;
• касови апарати;
• компютърен и счетоводен софтуер.

Вашият собствен магазин като бизнес изисква в началния етап (за да го отворите) инвестиция от $4500 с площ от 20 квадратни метра. м. Средната надценка е в рамките на 30%. Изплащането става в рамките на година и половина. Личните спестявания често се използват за финансиране. Те са по-малко склонни да прибягват до кредитна помощ или да участват в държавни програми за подпомагане на бизнеса.

Персонал

Добрият продавач може да увеличи приходите с 20%, а някои с 50%. Можете да започнете подбора сами или да го поверите на специалисти, за което трябва да се свържете с агенция за подбор на персонал. Но не забравяйте да проведете сами последното интервю. Поискайте препоръки от предишното си работно място. Уверете се, че продавачът не е бил свързван преди това с присвояване или кражба.

Много работодатели предпочитат да не регистрират официално персонала си, спестявайки данъци. Освен глоба за такива работници, упълномощените органи могат да преустановят дейността си до 3 месеца. За да отворите отново бизнес за продажба на месо, ще трябва да изплатите данъчни задължения и глоби.

Административните глоби за нерегистриран служител достигат 5 хиляди рубли, в случай на наказателно преследване - 300 хиляди рубли. По-добре е да наемете персонал в съответствие със закона и спокойно да създадете магазина си.

Проверки

Всеки месен бизнес е подложен на засилен контрол на контролните органи. Проверките се извършват от данъчни служители, Роспотребнадзор, Росселхознадзор и Госпожарнадзор.

Rospotrebnadzor проверява спазването на санитарните и епидемиологичните изисквания, правилата за търговия с месо и продукти, произведени от него. Анализират се документи и лабораторни изследвания. Оборудването на магазин за продажба на месо се проверява, за да се гарантира безопасността на продуктите.

Rosselkhoznadzor проверява качеството. За целта се предоставят сертификати/декларации за съответствие и ветеринарни сертификати. Не забравяйте за тези документи, ако искате не само да отворите, но и да спечелите от магазина.

Данъчните власти проверяват счетоводните записи и правилността на изчисляване и плащане на данъци. Те проверяват договори, актове, фактури, разходи и коректност на сделките.

Държавният пожарен надзор следи за прилагането на нормите за пожарна безопасност. Без тяхно разрешение е невъзможно да отворите собствен магазин от нулата.

Проверките могат да бъдат:

• планирано - не повече от веднъж на две години;
• извънпланово - по жалба от купувача или други лица.
• изчерпателен - няколко контролни органи извършват едновременно анализ на дейността на магазина.

Моля, прочетете внимателно инструкциите, преди да започнете теста. За да избегнете глоби, всеки път изисквайте документи от вашите контрагенти, издавайте чекове и бъдете съвестни, когато става въпрос за плащане на данъци. Това е важно, в противен случай дори да решите да отворите бизнес за продажба на козметика, ще се окажете на червено.

Не е достатъчно да създадете собствен магазин, да наемете персонал и да закупите висококачествено месо; трябва да можете да привличате клиенти. Проведете промоция за първите си клиенти, опитайте се да предложите богат избор от органични продукти на ниска цена. При благоприятно развитие бизнесът с продажба на месни продукти ще донесе очаквания доход и ще се превърне в основа за финансова независимост.

Месните продукти са едни от най-атрактивните и обещаващи за начинаещ предприемач. Каквото и да е, винаги ще има търсене за закупуване на месни продукти, независимо от времето на годината и финансовото благосъстояние на потребителите.

Според статистиката месните продукти заемат едно от ключовите места в диетата на хората, тъй като те са един от основните продукти, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Между другото, работата на месарница може да се извършва в няколко посоки, например търговия не само с месо, но и с различни полуготови продукти, колбаси и др.

Тъй като месарницата е малък бизнес, най-добрият вариант за регистрация би бил да се регистрира индивидуално предприемачество (ако има един основател) или дружество с ограничена отговорност (ако има съучредители).

Какви документи ще са необходими?

За да започнете да продавате месни продукти, ще трябва да се подготвите

1. санитарно-епидемиологично заключение (SEZ). Той ще бъде достъпен от органите на Роспотребнадзор. Процедурата за получаването му обаче зависи от региона, в който се намира месарницата;
2. разрешение от пожарната;
3. разрешение за търговия с месо. Потвърждаващ документ се издава от ветеринарен лекар след преглед на месните трупове;
4. книга за оплаквания;
5. здравни досиета (за всички служители на магазина).

Особености при приемане на склад от ветеринарните власти

Обикновено магазинът се получава от главния лекар на ветеринарната клиника. Неговите отговорности включват проверка на спазването на всички стандарти и правила за съхранение на месни продукти, условия за охлаждане на месото, изследване на месни продукти и др.

Резултатите от ветеринарния преглед са валидни 1 година, след което ще трябва да го преминете отново.

Избор на помещение за търговия

Основният критерий за избор на територия за организиране на месарница е място с голям трафик на потенциални купувачи и удобен вход.

Месарницата може да бъде разположена например в сграда на супермаркет или като цяло в отделно помещение. Отлична възможност би било да се разположи месарница до супермаркет за хранителни стоки.

Що се отнася до обема на пространството за месарница, 30 квадратни метра са достатъчни за начало. м.

Зониране на площта на месарница

Площта на месарницата ще трябва да бъде разделена на няколко части:

• зона №1 – извършва се търговия;
• зона № 2 – разфасоване на продукти, които ще се използват за производство на полуфабрикати;
• зона No3 – разфасоване и обезкостяване на трупове.

Въпреки че третата и търговската зона могат да бъдат комбинирани, те могат да бъдат разделени с някакъв вид параван или дебел плат. Височината на тази ограда трябва да бъде най-малко два метра.

Закупуваме оборудване

Оборудването за месарница може да бъде задължително или по желание. Тъй като месото е продукт, който бързо се разваля, Първата стъпка е закупуването на хладилно оборудване.

Необходима екипировка

• фризер за съхранение и замразяване на полуфабрикати. Нормалната работна температура на камерата трябва да бъде максимум -28 градуса по Целзий. Цената на фризера е около 25 хиляди рубли;
• хладилна камера за охлаждане и дългосрочно съхранение на месо. Ориентираната площ на камерата е 4 квадратни метра. м. Температурата вътре в камерата трябва да бъде от -2 0 до 0 0 С . Хладилник струва около 100-130 хиляди рубли;
• хладилна витрина за преглед на продадени полуфабрикати и готови трупове. Вътрешната температура на охлаждащата витрина е от -2 0 до +2 0 С. Цената на такава витрина е в рамките на 70-80 хиляди рубли.
  

Допълнително оборудване

• тави;
• индустриални и електронни везни. Необходими са индустриални везни за претегляне на големи кланични трупове;
• блок за рязане на месо;
• индустриална месомелачка;
• много различни ножове и няколко брадви за рязане на месо;
• калкулатор;
• торби или опаковъчна хартия;
• гащеризони за персонал, ръкави;
• специални контейнери за съхранение и продажба на полуготови продукти;
• ценови етикети;
• Термометри за отчитане на температурата в хладилни съоръжения;
• бойлер при липса на топла вода.

Допълнителното оборудване ще струва 70-80 хиляди рубли, а крайната цена на цялото оборудване ще бъде около 300 хиляди рубли.

Закупуване на месо

Много е важно да се установят контакти и да се намери реномиран доставчик, който ще осигури непрекъснато снабдяване с качествено месо, което ще бъде отправна точка за успех на дребно.

Добър избор на доставчик могат да бъдат селските и селскостопанските предприятия, както и частните колективни стопанства. По-добре е да изберете доставчици, разположени възможно най-близо до мястото за търговия с месо.

Характеристики на сключване на договори за сътрудничество

Отношенията с доставчиците трябва да бъдат засилени относно сътрудничеството.Ще трябва да покрие следните въпроси:

• покупна цена;
• влияние на теглото върху продуктовата категория;
• категория в зависимост от възрастта на говедото (до 2 години);
• документи за животното, потвърждаващи здравето му преди процеса на клане;
• брой трупове

Нюанси при закупуване на стоки

Не трябва да купувате много трупове, тъй като голямо количество месо ще стане изветряло и остаряло и следователно ще изсъхне, което ще повлияе на загуба на тегло от приблизително 2-3 процента от общото тегло на месния труп.

Асортимент на месарски магазин

За привличане на повече клиенти е необходимо поддържане и разширяване на предлаганата гама от продукти. Трябва да се представи задължителен елемент

Също така трябва да бъдат изложени различни видове мляно месо, котлети, комплекти за супа, карантии (сърце, бъбреци, черен дроб, бели дробове), полуготови месни продукти (барбекю, котлети, говеждо строганов, накиснат кебап и др.).

Останалите месни отпадъци след приготвяне на полуготови продукти няма да бъдат изхвърлени, а ще се използват за храна на животните, което между другото е в голямо търсене.

Цялата изброена гама играе много важна роля за увеличаване на броя на редовните клиенти, което има положителен ефект върху увеличаването на приходите от продажбата на различни продукти.

Търсене на персонал

За да управлявате магазин за месо, ще ви трябват администратор (предприемач), месар, продавачи (броят им зависи от обема на търговията), готвач (необходим за производството на полуготови месни продукти) и чистач.

Ако магазинът е малък, тогава позицията на готвач и месар може да се комбинира. Когато избирате персонал, трябва да обърнете специално внимание на квалификацията на месаря, тъй като неговата работа влияе върху обема на продаденото месо, което играе положителна роля за растежа на приходите.

Професионален месар знае как да го направи правилно накълцайте месото, нарежете го еднакво на парчета, бързо нарежете трупа за представителен външен вид на дисплея.

Ролята на продавача се свежда до умело представяне и продажба на продукта. Задачата на главния готвач е да приготви кайма и да подготви полуготови продукти, като се има предвид, че продуктът трябва да изглежда привлекателно.

Характеристики на трудовото възнаграждение

Заплатата на служителите в месарските магазини в Русия варира от 20 до 50 хиляди рубли.

Среден брой служители на магазин за месо:

• за продавача - 35 - 55 хиляди рубли;
• за месар - 30 - 40 хиляди рубли;
• за готвач - 20 - 25 хиляди рубли.

Бизнес план за месарски магазин

Приблизителни разходи

• закупуване на оборудване ще струва 300 хиляди рубли;
• ще ви трябват 5 хиляди рубли;
• първоначалната покупка на месо ще струва 200 хиляди рубли;
• За закупуване на собствен търговски обект ще ви трябват от 80 до 90 хиляди рубли.

Общо приблизителната сума за отваряне на месарница от нулата ще бъде от6 00 преди800 хиляди рубли.

Редовни месечни разходи

Що се отнася до постоянните месечни разходи, например за магазин с площ от50 м 2, тогава те ще бъдат приблизително следните числа:

• такса за наем на помещения - средно 20 хиляди рубли. (в зависимост от местоположението на магазина);
• чекове за електричество - от 5 хиляди рубли;
• закупуване на месо - 75 хиляди рубли;
• - от 100 хиляди рубли;

Общо приблизителната сума за месечна поддръжка на магазина ще бъде 200лвхиляди рубли.

печалба

Предприемачът сключва споразумения с доставчици за закупуване на продукти на цени на едро. След това се определя надценката и стоките се продават на дребно.

Обикновено надценката на месните продукти започва от 30 процента и зависи от времето на годината. Печалбата от ежедневните продадени месни продукти е приблизително 7–16 хиляди рубли.

• месото трябва да се продава само прясно и с високо качество. Не използвайте замразено месо дори за приготвяне на кайма;
• струва си да се приготвят полуготови продукти само от онези части от месото, които купувачът избира;
• разширете максимално гамата от месни продукти. Колкото по-голям избор, толкова повече купувачи;
• Не забравяйте за доброто осветление на магазина. Продуктът трябва да се вижда ясно; лошото осветление може да накара купувача да се усъмни в предлагания продукт.

Отварянето на месарница от нулата е напълно възможно, с малка инвестиция и бързо изплащане (от година до две) ще постигнете успех в продажбата на месни продукти.

Как сами да отворите месарница? Вижте следното подробно видео с препоръки:

Приблизителни данни:

• Месечен доход - 1 500 000 рубли.
• Нетна печалба - 85 850 рубли.
• Първоначални разходи - 869 800 рубли.
• Възвръщаемост – от 11 месеца.

Този бизнес план, както всички останали в раздела, съдържа изчисления на средни цени, които може да се различават във вашия случай. Затова ви препоръчваме да правите изчисления за вашия бизнес поотделно.

В тази статия ще съставим подробен бизнес план за магазин за продажба на месо с изчисления на разходите и приходите.

Описание на услугата

Този бизнес план разглежда концепцията за малък месарски магазин, който ще продава прясно и охладено месо, полуготови продукти, пакетирани порции и различни комплекти карантии. Ще бъде подчертана и възможността за работа с поръчки на продукти с последваща доставка до дома. Ще започнем с анализ на пазара на месо и възможните конкуренти.

Анализ на пазара

Месарницата е идеална за начинаещи бизнесмени. Има няколко причини:

1. лесно и гладко влизане в бизнеса и излизане от него в случай на неуспех;
2. можете да се справите с малка инвестиция;
3. месото е потребителски продукт, така че ще бъде малко по-лесно да регулирате продажбите си и да предлагате продуктите си на пазара;
4. липса на строги изисквания (няма нужда от получаване на лиценз; сертификатите се издават от доставчиците на продукти);
5. възможност за промяна на асортимента в зависимост от потребителското търсене.

Разбира се, преди да говорите за предимствата, трябва да разберете дали такова предприятие е печелившо и ще генерира ли доход? Всичко ще зависи преди всичко от самия предприемач. Почти всеки бизнес може да бъде ефективен, ако се управлява правилно.

Месото е потребителски продукт. Хората постоянно консумират този продукт и следователно имат нужда от него. Дори в трудна кризисна ситуация малко хора отказват месо.

В резултат на последните събития кризата засяга магазините за месо по-малко, отколкото магазините в други сегменти. Друго предимство е въвеждането на санкции за определени видове продукти, включително месо. Това накара местните производители да увеличат производствените мащаби. И самите днешни купувачи предпочитат да купуват месо и полуфабрикати, произведени в Русия.

Разглеждайки графиката по-долу, има няколко много важни тенденции:

Ако разгледаме най-популярните видове месо поотделно, можем да говорим и за положителна динамика. Ето резултатите до момента за периода от 2013 до 2015 г.:

Ако погледнете диаграмата по-долу, ще забележите, че тези 3 вида месо днес представляват повече от 95% от консумацията на месо в Русия. На първо място е птичето (40,1%), на второ - свинското (32%), а на трето - телешкото (25,7%). Голяма част от по-ниското търсене на говеждо месо се дължи на по-високите разходи.

Трябва да се отбележи, че в този пазарен сегмент цената трябва да се определя въз основа на потребителското търсене. Хората са готови да плащат добре за качествени продукти, но не са готови да плащат скъпо. Не можете да зададете висока надценка. Средното му ниво в месния бизнес е 30%. Всичко по-високо може да изплаши клиента и да го принуди да търси друго място за продажба.

Преди да отворите собствен магазин, също е много важно да проучите пазарната структура на даден град. Ситуацията е различна в различните федерални окръзи. Например, по отношение на производството на колбаси, повече от 50% се срещат в Централния и Северозападния район. Най-ниската цифра е в Севернокавказкия федерален окръг, под 1%. Това може да означава следните факти:

• Търсенето е по-високо в региони, където нивата на производство са високи.
• Цената е по-висока там, където практически няма собствено производство, защото продуктите трябва да се доставят от други региони.

Не е тайна, че жителите на Кавказ предпочитат кебапчета и агнешко. Разбира се, консумацията на колбаси там е малка, така че продажбата им в големи количества няма да донесе успех на предприемача.

Така че трябва да обмислите всеки тип продукт, за да решите какво да продавате във вашия магазин особено активно и какво да преместите на заден план.

Тук можете да правите корекции, докато вашият собствен магазин се развива. Често самите потребители казват на предприемача какво трябва да се добави и какво е по-добре да се премахне от тезгяха.

В нашия магазин ще продаваме следните видове продукти:

• охладено птиче, свинско, говеждо (можете да добавите нещо друго в зависимост от региона, може би ще бъде агнешко, конско месо, заешко или нещо друго, не по-малко екзотично);
• различни комплекти карантии;
• пакетирани порции;
• различни полуготови продукти (това могат да бъдат котлети, кнедли, кебап, мляно месо и много други).

След като сортирате асортимента, можете да помислите за конкурентите. Това може да стане успоредно с идентифицирането на продаваните в магазина продукти. Можете да работите с конкуренти въз основа на следните стратегии:

• възприемането им като конкуренти;
• виждайки ги като свои партньори.

Последният вариант ви позволява да укрепите позициите и на двамата продавачи. Първо, обемът на потребителското търсене е много голям и все още няма да е възможно да се покрие сам. Второ, всеки продавач може да има свои силни и слаби страни. Така че те могат да купуват с желание месо от един човек и кайма от друг. Точно тази стратегия следвах Александър Керимов (собственик на верига магазини за месо, работещ на руския пазар повече от 5 години), отваря собствена месарница.

Ако говорим за предпочитанията на клиентите, най-често те посещават супермаркети и хипермаркети, за да купуват месо. Техните дялове са съответно 40 и 26%. Хранителните пазари са предпочитани от 1/5 от населението на страната. Делът на производствените магазини е около 13%. За мнозина това може да изглежда като малка сума. Но един малък магазин не може да осигури дори една десета от процента от търсенето на месо в града. Следователно те също имат много възможности.

Когато избирате помещение, трябва да вземете предвид местоположението на други търговски обекти, специализирани в месото. Няма нужда да разполагате магазина си в близост до супермаркети и хипермаркети. По-добре е, ако това е регионален търговски обект, на който местните жители впоследствие могат да се доверят. По този начин лоялността към продуктите на конкретен магазин ще бъде допълнително развита, което ще има положителен ефект върху печалбата на организацията.

Съставете портрет на потенциален купувачв този случай не е необходимо, тъй като всички слоеве от населението (включително класата с доходи над средните), хора от различни възрасти и полове ще станат потребители.

SWOT анализ

От особено значение са външните и вътрешните фактори, които влияят или могат да повлияят на бизнес резултатите.

Външните фактори са фактори, които не могат да бъдат повлияни. За месарски магазин те са както следва:

1. Възможности

• Преглед на ценовата политика по време на работа на магазина.
• Бързото обслужване на клиентите, особено вечер, ще осигури отличен поток от клиенти в магазина.
• Високият асортимент ще бъде конкурентно предимство. Това се дължи на липсата на конкуренти в този пазарен сегмент.
• Възможност за преминаване към 24-часов формат на работа при липса на денонощни магазини в близост.

1. заплахи

• Изхвърлящ център от големи магазини. Дискаунтърите на федерално ниво като Pyaterochka, Magnit и Diski представляват особена опасност.
• По-оскъден асортимент за разлика от големите магазини.

Вътрешните фактори са тези, които могат да бъдат повлияни от предприемача, ако е необходимо. Ако говорим за месарница, тогава вътрешните фактори включват:

1. Силни страни

• Средно ниво на конкуренция за магазини от същия формат.
• Голям автомобилен и пешеходен трафик.
• Отлична видимост на магазина.
• Близост до магазини и институции със свързани оферти (бакалия например).
• Висока гъстота на населението в определен район.
• Високо ниво на благосъстояние на населението в определена част на града.

1. Слаби страни

• Висока конкуренция от градски супер- и хипермаркети.
• Липса на паркинг и удобни пътища за достъп.
• Слаб трафик през деня, липса на значими сгради в близост, които да осигурят допълнителен поток от клиенти.
• Магазин неизвестен.
• Липса на трудов стаж.

Оценка на възможностите

Когато оценявате възможностите на магазина, трябва да разберете, че това е сезонен продукт. Най-ниското ниво на търсене се наблюдава през горещия сезон. Възможно ли е да се борим с това? Да, можеш. Това трябва да стане по два начина:

• Потърсете търговци на едро, които биха закупили продукти от магазина. Това могат да бъдат ресторанти, малки летни кафенета и веранди.
• Променете асортимента. През горещия сезон хората предпочитат почивка сред природата и барбекю. Следователно основното ниво на търсене трябва да се измести към приготвянето на заготовки за барбекю и мариноването им. В същото време продажбите в други продуктови категории ще бъдат значително по-ниски, а общото ниво на приходите ще бъде почти на същото ниво.

Що се отнася до доставчиците, по-добре е да работите или с големи фабрики, или с онези фермери, които могат да предоставят ветеринарен сертификат за продаваните продукти. В този случай нарязването в нашия случай ще се извърши от месар, работещ в магазин, той ще накълца месото и ще го сортира на порции. Много е важно да се намери опитен работник, който знае как да нареже трупа по такъв начин, че да продаде получените парчета възможно най-скъпо. Много ще зависи от работата на този служител.

Продавачът ще продаде продуктите. Те ще бъдат общо две. Ще се работи на смени – двама на двама. Магазинът ще работи седем дни в седмицата по следния график:

Общо: 84 часа на седмица, 360 часа на месец.

Месарят ще работи по собствен график. Той ще пристигне в магазина в 8:00 и ще си тръгне в 14:00. Общо: 42 часа седмично.

Ще ви е необходим и шофьор на товарач, който да носи продукти от доставчици и да ги разтоварва. Той ще направи това през първата половина на деня и ще напусне работата, когато приключи. Можете да разгледате друг вариант, когато самият доставчик ще достави стоките, а месарят ще ги разтовари.

Счетоводството ще се извършва от трета организация (аутсорсинг), а почистването в магазина ще се извършва от чистач на непълно работно време. Неделя ще бъде нейният почивен ден, когато останалата част от персонала ще почиства помещенията (месарят в своите помещения, продавачите на своя територия).

Ако впоследствие магазинът продава месо на едро, тогава водачът също ще се справи с разпространението му.

Организационни и правни аспекти

1. Организационна и правна форма или. Когато се регистрирате, ще трябва да посочите кодове на дейност съгласно OKVED. За този магазин ще бъде:

• 52.22 – Търговия на дребно с месо, птиче месо, продукти и консерви от месо и птиче месо;
• 52.22.1 – Търговия на дребно с месо и птиче месо, включително субпродукти;
• 52.22.2 – Търговия на дребно с месо и птичи продукти.

Ако планирате да разширите гамата в бъдеще, тогава е по-добре да помислите предварително за включването на продажбата на тези продукти в списъка с кодове на дейности.

2. Търговията на дребно, съгласно Данъчния кодекс на Руската федерация, дава възможност за използване на преференциални системи за данъчно облагане. В този случай предприемачът може да избере:

• “Приходи” 6%;
• „Доходи минус разходи“ 6-15% (ставката се определя в зависимост от региона);
• UTII;
• форма.

1. За да работите, ще ви е необходим сертификат от ветеринарни служби, който се издава от Rospotrebnadzor. За съставянето му ще бъде съставен предварителен протокол от проверка на ветеринарния магазин.
2. Всички работници, включително шофьорът, трябва да притежават здравна книжка. Служителите трябва да преминат необходимите прегледи навреме.
3. Разрешително за търговия на дребно, което се издава от ветеринарната служба (лекар) след преглед на труповете. За да избегнете такава необходимост, по-добре е да потърсите доставчици с готов ветеринарен сертификат и сертификат.
4. Магазинът трябва да има книга за оплаквания и предложения. Трябва да оформите потребителски кът, като поставите в него текстовете на различни документи, които трябва да бъдат в магазина по закон.
5. Разрешение от пожарната.
6. Разрешителни за самия магазин от ветеринарната служба.
7. Струва си да прочетете документа „Изисквания към предприятията от месната промишленост“.
8. Ако приемате плащания от клиенти с банкови карти, тогава имате нужда.
9. Можете да водите счетоводството си в.

Маркетингов план

Много е важно правилно да рекламирате собствения си магазин. За да направите това, има смисъл да използвате следните видове реклама:

• Местна реклама под формата на разлепване на листовки във входовете и в асансьорите.
• Поставяне в местни вестници.
• Магазинът трябва да има табела. Наблизо трябва да поставите подходящи знаци, стълбове и банери над пътя.
• Можете да използвате реклама в Интернет, но харченето на голяма сума пари за това е непрактично.
• Комуникация с клиенти на тематични форуми. Този рекламен метод е особено подходящ при търсене на купувачи на едро.

И все пак основният инструмент ще бъде от уста на уста. За целта е необходимо купувачът да харесва продукта, атмосферата и обслужването в магазина. Получаването на препоръки от вашите клиенти не е лесно. Но е възможно да направите това, просто трябва да внимавате за собствения си бизнес.

Изчисляване на прогнозния доход

Всеки ден един малък магазин може да продаде около 250 килограма различни меса, кости и сланина. Приблизителният приход е 50 000 рубли. В същото време производствените разходи са около 38 500 рубли (маркировката, както бе споменато по-горе, е около 30%).

Месечните приходи ще бъдат 1 500 000 рубли, а себестойността на продукцията ще бъде 1 154 000 рубли.

Производствен план

За да организирате собствен магазин, ще ви трябва помещение. Много хора смятат, че за да има „лице” на един търговски обект, то трябва да е голямо. В действителност всичко е съвсем различно. Важно е магазинът да е добре поддържан и спретнат, а размерът няма особено значение. Вътре ще трябва да поставите:

• търговска зона;
• зона за приготвяне на полуфабрикати и нарязване на продукти;
• зона за разфасоване на трупове и обезкостяването им.

За първи път последните две стаи могат да бъдат комбинирани, особено след като месарят ще направи и двете.

Много е важно мястото да има голям трафик. Да имаш сериозни конкуренти наблизо е нежелателно.

По-добре е да потърсите стая, която вече е ремонтирана, за да сведете до минимум разходите за декориране на магазина.

Една от основните разходни позиции ще бъде закупуването на оборудване. Не е нужно да купувате всичко наведнъж; можете да наемете нещо или да купите употребявано. Докато правите печалба, можете да закупите необходимото оборудване. И така, за работа ще ви трябва:

• хладилна камера;
• хладилна витрина;
• фризер;
• тави;
• везни (конвенционални и индустриални);
• блок;
• брадва (1-2);
• комплект ножове;
• Опаковъчно оборудване;
• термометри;
• месомелачка.

За първи път трябва да закупите консумативи (ценови етикети, купи за готови продукти, опаковки).

Инвентарът ще бъде малък, тъй като продуктите се развалят доста бързо.

Относно заплатите (включително данъци и осигурителни вноски):

• продавач - 29 000 рубли;
• месар – 32 000 рубли;
• шофьор на товарач - 31 000 рубли;
• чистачка - 15 000 рубли.

Организационен план

Можете да правите без кола и да поръчате доставка, но е по-добре да имате собствена кола, както показва практиката.

Финансов план

• Печалба преди данъци: 1 500 000 - 1 399 000 = 101 000 рубли.
• Данък (ще изчислим опростената данъчна система за разликата между приходите и разходите): 101 000 * 0,15 = 15 150 рубли.
• Нетна печалба: 101 000 – 15 150 = 85 850 рубли.
• Рентабилност: 85 850/1 500 000*100% = 5,72%.
• Възвръщаемост: 869 800/ 85 850 = 10,13. Следователно бизнесът ще се изплати най-малко за 11 месеца.

Рискове

Един от най-значимите рискове е сезонността. Как да се справим с него беше обсъдено по-горе.

Друг сериозен риск са прекомерните спестявания. При никакви обстоятелства не трябва да пестите от продукти или оборудване. Нека вече е използвано, но висококачествено оборудване, а не евтино и лошо. Успехът на магазина и продължителността на съхранение на стоките зависят от условията на съхранение.

Не трябва да забравяме, че продуктите могат да се влошат. Ето защо е много важно да изчислите приблизителните дневни приходи и да сравните търсенето на стоки за всеки артикул, за да коригирате покупките си и да не натрупвате излишни продукти.

Наложително е да се установи сътрудничество с доставчиците. Прекъсванията могат да доведат до сериозни прекъсвания и загуби за магазина.

Важно:Не забравяйте, че можете самостоятелно да създадете бизнес план специално за вашия бизнес. За да направите това, прочетете статиите:

Последна молба:Всички сме хора и можем да сгрешим, да пропуснем нещо и т.н. Не съдете строго, ако този бизнес план или други в раздела ви се струват непълни. Ако имате опит в тази или онази дейност или виждате недостатък и можете да добавите към статията, моля, уведомете ме в коментарите! Само така можем съвместно да направим бизнес плановете по-пълни, детайлни и актуални. Благодаря за вниманието!