Hlavní rozdíly mezi restaurací a kavárnou. Jaký je rozdíl mezi barem a kavárnou: popis a rozdíly Jaký je zásadní rozdíl mezi restaurací a barem

Kavárna (z francouzského Cafe; doslova „místo, kde pijí kávu“) je stravovací zařízení.

Podle sortimentu prodávaných výrobků se dělí na: zmrzlinárna, cukrárna, mlékárna; podle kontingentu: mládež, dětská atd. Ale v kontextu tohoto článku uvažujeme o obyčejné kavárně. Protože specializované se velmi liší od restaurací, ale průměrné kavárny jsou mnohem menší, a proto není snadné tento rozdíl zachytit.

Restaurant (z francouzského restaurer, obnovit, posílit) je stravovací zařízení s širokou nabídkou komplexně připravovaných jídel, včetně jídel na zakázku a značkových jídel; víno, vodka, tabákové a cukrářské výrobky, zvýšená úroveň služeb v kombinaci s rekreací.

Je třeba poznamenat, že restaurace v americké angličtině je obecně jakékoli stravovací zařízení, nejen restaurace. Díky všeobecné globalizaci se tento termín v americkém pojetí šíří po světě a naše země není výjimkou. Výsledkem je nedostatek jasných kritérií pro odlišení restaurace od kavárny. Můžeme však operovat s hosty a normami, které byly vynalezeny poměrně dávno.

Pokud tedy začneme od hosta, pak rozdíl mezi restaurací a kavárnou je přítomnost hodovní síně a oddělených místností. Nyní však existuje tendence opustit hodovní síň a v případě potřeby kombinovat banketové stoly. Se samostatnými kancelářemi to také není tak jednoduché. V důsledku toho se nedá určit podle vzhledu. Pokračuj...

Optimální by měla být klimatizace a větrání v restauraci, naopak teplota a vlhkost v kavárně by měly být přijatelné. Pro běžného člověka - ne specialistu - je podle mě prostě nemožné určit optimální či přípustnou teplotu a vlhkost vzduchu.

Můžete přeskočit další položky pro hosty, ale když se dostaneme k položce stolního prádla, najdeme vážný rozdíl mezi kavárnami a restauracemi. Totiž v restauracích jsou plátěné ubrousky a ubrusy v kavárnách, hosté smí používat papírové ubrousky a žádné ubrusy; Tento hlavní rozdíl podle kterého můžete určit, zda jste v kavárně nebo restauraci.

Méně znatelný rozdíl je v tom, že v restauraci se předpokládá splnění jakýchkoli přání návštěvníka ohledně přípravy pokrmů (případně před zraky návštěvníka), kdežto v kavárně tomu tak není. To lze ověřit pouze experimentálně.

Pokud vás neobsluhují číšníci a jídlo si berete sami, je to kavárna. Je zde však kavárna s obsluhou číšníka.

Podle GOST je zvuková hudba vyžadována v restauraci, ale ne nutně v kavárně. Ve skutečnosti je velmi vzácné, že kavárna nemá hudební doprovod.

Z hosta také vyplývá, že pokud je vybavena speciální kuřárna nebo prostor, jedná se o restauraci, tento bod je kontroverzní, nicméně je přítomen.

Ale v restauracích je možné umístit varné stanice, na rozdíl od kaváren, kupodivu jsem varné stanice viděl všude a v kavárnách také.

Když to shrnu, jediný nezpochybnitelný rozdíl, který jsem po procházení norem a nařízení pro hosty našel, jsou ubrusy a látkové ubrousky, vše ostatní si lze snadno představit v kavárně nebo restauraci; I tento zdánlivě nezpochybnitelný rozdíl lze však vyvrátit, neboť již existují provozovny, kde ubrusy nejsou a obecně se z hlediska interiéru, komfortu nábytku, osvětlení a sortimentu spíše zařazují jako restaurace.

A konečně rozdíly ve statutu provozovny ovlivňují koeficienty (nájemné, mzdy atd.), takže často lze provozovnu za všechny poskytované služby nazvat restaurací, ale vzhledem k tomu, že majitel provozovny šetří peníze, se dodnes nazývá kavárna .

Dnes v naší zemi existuje obrovské množství stravovacích zařízení, která poskytují občanům obrovský výběr chutného a rychlého jídla: od jednoduchých knedlíků až po dnes tolik oblíbené sushi a žabí stehýnka.

Jak se to stalo, vždyť před deseti lety u nás kromě knedlíků a palačinek nemohlo běžného člověka nic překvapit. Tradici stravování na cestách si naši krajané nejspíše vypůjčili z amerického života, který byl pro všechny tak lákavý.

Plus-size Američané (kteří podle statistik zaujímají čestné první místo v počtu lidí trpících nadváhou a obezitou) prostě nemohou žít, aniž by si během oběda nedali tři nebo čtyři hamburgery nebo cheeseburgery nebo pár sáčků hranolků. přestávka s klasickou Coca-Cola.

Právě Amerika je po celém světě známá tím, že se tam dá jíst všude a vždy: kdekoli a kdykoli. Byla to Amerika, která nám dala dnes světově proslulý McDonald's, který se dnes stal skutečnou atrakcí, a mnoho evropských turistů, kteří navštíví „zemi skvělých příležitostí“, navštíví především toto zařízení.

Je však mylné se domnívat, že většinu stravovacích zařízení jsme si vypůjčili pouze z Ameriky (jak se říkalo za starých sovětských časů)!

Dnes se u nás téměř v každém větším městě nacházejí čínské, italské nebo francouzské restaurace, německé hospody, arabské jídelny a další „zahraniční“ podniky, které návštěvníky potěší nejen exotickým a nevšedním interiérem, tradicemi různých zemí, ale i kuchyně po celém světě.

Dodavateli nápadů pro stravovací zařízení v Bělorusku jsou dnes tedy úplně jiné země, jako Japonsko, Thajsko, Čína; země tzv. starého světa: Anglie, Francie, Německo, Itálie, Španělsko; Amerika; Pobaltské země: Estonsko, Litva, Lotyšsko; Skandinávské země: Finsko, Dánsko. Holandsko, Švédsko, Skandinávie.

S rozvojem systému veřejného stravování se v našich životech pevně usadily pojmy jako bar, restaurace, kavárna, bistro, snack bar, pizzerie atd. Nicméně obyčejný ruský člověk, který dostává, upřímně řečeno, malý plat a rozhodne se nějakým způsobem navštívit jeden z těchto podniků po staletí, je prostě na rozpacích, kde se chovat a jak neztratit tvář v drahé restauraci.

A podnikatel, který se rozhodne otevřít si vlastní podnik, často neví, jakou formu organizace zvolit. Bude to občerstvení nebo kavárna a jaký je zásadní rozdíl v názvu?

Nejzajímavější je, když se podnik jmenuje třeba kavárna a obsluha a obsluha je jako v bistru.

S největší pravděpodobností je to dáno nedostatečným povědomím o organizační kultuře výše zmíněných institucí. Tyto problémy vznikají ve větší míře proto, že ve školách předměty jako etika a kultura chování bohužel již dávno upadly v zapomnění.

Začněme tedy popořadě. Nejnebezpečnější, nejjednodušší a nejběžnější zařízení systému veřejného stravování jsou kavárny a jídelny, které jsou pro běžného člověka bolestně známé.

V zásadě takové provozovny u nás existují již poměrně dlouho, takže s chováním návštěvníků v takových provozovnách zpravidla problémy nejsou. Jak už jsme si ale řekli, pohostinství se v současnosti rozvíjí rychlým tempem, takže chápání kavárny, kterou měli naši prarodiče ve stagnujících sovětských dobách, se dnes poněkud změnilo.

Na jaké charakteristické rysy služby a organizace služeb byste tedy měli věnovat pozornost při otevírání kavárny?

Předně je třeba poznamenat, že v běžných průměrných kavárnách a jídelnách organizace práce číšníka nespočívá v úklidu nádobí po návštěvách a výměně popelníků, pokud se rozhodnete, že se ve vaší kavárně bude kouřit, ale také v zavádění jídelní lístek a pečlivé servírování jídel, prostření stolu na nejvyšší standard a neustálé přibíhání k lidem sedícím u stolu s dotazem „chtěli byste ještě něco?“, to není jeho zodpovědnost.

Po příchodu do kavárny musí návštěvník obdržet menu, poté si vybrat, co by chtěl „svačit“, a samostatně jít k pultu a koupit to, co bylo vybráno.

Návštěvníci těchto provozoven mohou zpravidla počítat pouze s tím, že se musí spokojit s lehkými pokrmy, které nevyžadují zvlášť pečlivou přípravu, neboť provozovny jako kavárna nebo snack bar zpravidla nemají vlastní kuchyni, vybavenou všechny požadavky.

Další podnik, který je docela blízko k bistra, jsou dnes tak módní bistra, která k nám přišla z evropských zemí. Bistra se v zásadě nijak zvlášť neliší od kaváren, můžete je dokonce nazývat dvojčata, protože princip obsluhy v takových zařízeních je stejný jako v kavárnách nebo snack barech.

Samotné slovo „bistro“ okamžitě vypovídá o typu podniku, který se za tímto nápisem skrývá. V takovém stravovacím zařízení je jídlo podáváno dostatečně rychle, takže návštěvník má možnost se zcela vydatně občerstvit i během relativně krátké polední pauzy.

Při výběru profilu vaší provozovny byste však měli vzít v úvahu, že jediný rozdíl mezi bistrem a kavárnou je v tom, že v bistru pravděpodobně nebudete moci nabízet návštěvníkům alkoholické nápoje a sledovat lidi, kteří tam sedí několik hodin.

Bistra jsou fast foody, takže nabídka v takových podnicích je většinou omezena na sendviče, jednohubky, hamburgery, cheeseburgery, lehké saláty a čaj. kávu, tedy produkty, které nevyžadují dlouhou přípravu. V systému veřejného stravování je bistro na stejné úrovni jako kavárny a snack bary.

Dalším typem kaváren je dnes tak módní pizzerie. Jedná se o podnik, který k nám přišel z Itálie, jehož hlavním jídlem je pizza. Princip fungování takového stravovacího zařízení je stejný jako u kavárny, ale nabídka se výrazně liší.

Pokud se rozhodnete otevřít pizzerii, měli byste předpokládat, že nabídka pizzerie by měla obsahovat velké množství různých druhů pizzy a také doplňky k tomuto pokrmu: omáčky, koření, nápoje, občerstvení. Navíc si budete muset spočítat náklady na zřízení vlastní, speciálně vybavené kuchyně.

To znamená, že si budete muset pronajmout vhodné prostory, které budou stát mnohem více než prostory pro občerstvení. Navíc budete potřebovat chladicí zařízení, aby vaše pizzerie měla vždy zásobu čerstvé zeleniny.

Další možností pro stravovací zařízení je bar.

Obecně je slovo „bar“ německé slovo, protože bary vznikly v Německu a zpočátku to byly jen místa, kde se popíjí pivo a odpočívá s přáteli. V zásadě v Bělorusku byl také stejný podnik, jen se mu říkalo méně poeticky a krásně - prosklená místnost, tedy místo, kde se pijí hlavně alkoholické nápoje.

Služba v takových zařízeních je zpravidla poněkud odlišná od kavárny nebo snack baru, protože bar je o stupínek výše než zařízení tohoto druhu.

Bar je zpravidla místem, kde se nejí, ale popíjí a svačí. Jídelníček by se měl skládat především z alkoholických nápojů (od nealkoholických a nízkoalkoholických až po poměrně silné) a svačin k nim. Navíc právě v baru je nutné nabídnout úžasnou škálu různých druhů koktejlů (alko i nealko), které působivě a umně připraví kvalifikovaný barman přímo před návštěvníkem.

Vzhledem k tomu, že bar je jeden krok nad kavárnami, snack bary a bistry, musí mít svůj vlastní značkový pokrm – jedná se o jakýsi typický koktejl, který najdete pouze ve vašem podniku a nikde jinde. Navíc musíte počítat s tím, že složení a způsob přípravy signature drinku musí být držen v nejpřísnější tajnosti.

Je-li kavárna, snack bar nebo bistro místem, kde můžete během pracovního dne posnídat, poobědvat, povečeřet nebo se jen tak občerstvit, pak je bar místem, kde trávíte večer (ne nadarmo tyto podniky začínají fungovat přibližně od poledne do pozdních nočních hodin).

Nabídka baru zpravidla nezahrnuje seriózní jídla, bary nemají vlastní kuchyni, takže veškeré jídlo zde spočívá na lehkém občerstvení k alkoholickým nápojům. Obsluha v takových provozovnách se také liší od kaváren a podobných provozoven. Je třeba počítat s tím, že v pizzerii mezi povinnosti číšníka patří seznámení s jídelním lístkem, obsluha klienta, jak se říká, na místě, výměna popelníků, stejně jako placení klienta a na konci večer, kdy se klient chystá domů, obdrží od číšníka celkový účet.

Klient musí být opatrný, protože taková zařízení účtují peníze za služby (obvykle ne více než 10% z celkové částky objednávky), takže účet bude o něco vyšší než částka za to, co návštěvníci vypili a snědli. Dnes existuje obrovské množství typů barů, z nichž nejčastější je pivní bar, tedy bar, kde hlavním chodem jsou různé druhy piv a občerstvení k tomu.

Také v poslední době jsou obzvláště oblíbené tzv. degustační místnosti, které svým návštěvníkům umožňují ochutnat mnoho druhů vín – od těch nejjednodušších až po elitní.

Na nejvyšší úrovni systému veřejného stravování je samozřejmě restaurace.

Restaurace je místem elitní relaxace a dobrého jídla, proto má tento typ stravovacích zařízení mnohem více funkcí a v našem zařazení si restaurace právem zaslouží zvláštní pozornost. V první řadě se restaurace liší samozřejmě obsluhou.

Pro každý stůl je k dispozici samostatný číšník. Dobrá obsluha se vyznačuje tím, že návštěvník, který se rozhodne objednat sortiment vybraný z nabídky, nemusí čekat, až na něj přijde řada, je okamžitě obsluhován na nejvyšší úrovni, rychle a okamžitě.

Mezi povinnosti číšníka v takových provozech patří donáška nádobí, sbírání špinavého nádobí a jeho výměna za čisté, výměna popelníku (pokud je povoleno kouření) a další maličkosti, které musí návštěvníci v provozovnách nižší úrovně zvládnout sami. Poplatek za služby poskytované číšníkem je zde ale mnohem vyšší než například v baru. Servisní poplatek však nepřesahuje 30 % z celkové částky objednávky.

Druhým rozdílem mezi restaurací a ostatními stravovacími zařízeními je pestrost nabídky. Na to si musíte dát pozor, zvláště pokud se rozhodnete otevřít restauraci. Každá sebevědomá restaurace má zpravidla svou kuchyni a svého šéfkuchaře, který je mimochodem vybírán na základě ostré konkurence, takže návštěvník se musí proti nekvalitnímu a nevkusnému jídlu plně pojistit.

Kromě toho, pokud klientovi nechutnalo to či ono jídlo nebo je nespokojený s kvalitou produktů nebo služeb, může bezpečně zavolat vedoucímu (pověřený zástupce správy restaurace, povolaný k udržování pořádku v sále) a vyjádřit mu svou nespokojenost, načež vše, co nebylo uspokojivé, musí být okamžitě odstraněno.

Menu v restauraci by se mělo skládat z několika položek: studené předkrmy, teplé předkrmy, saláty, první chody, druhé chody, exotická jídla, značková jídla (která se liší pro každou restauraci v závislosti na jejích specifikách, o kterých si povíme trochu později ) a dezert.

Samozřejmě je absurdní očekávat, že si strávníci objednají každé jídlo. Můžete však nabídnout službu, jako je s klientem předem telefonicky probrat vše, co by si momentálně dal k jídlu. Restaurace je také povinna poskytovat svým návštěvníkům takovou službu, jako je rezervace stolu. To znamená, že klient má jistotu, že až dorazí, rezervované místo bude volné. Pravidla chování v restauraci se také poněkud liší od jiných stravovacích zařízení.

Restaurace je dnes velmi rozmanitý pojem. Již jsme řekli, že zcela jiné země jsou originálními dodavateli nápadů pro stravovací zařízení, takže takové fenomény, jako je čínská nebo italská restaurace v Bělorusku, dnes nejsou neobvyklé.

Princip fungování takových zařízení je stejný jako u běžné restaurace, ale specifika jsou jiná. Specializovaná restaurace se samozřejmě vyznačuje především kuchyní. Jídelní lístek tohoto podniku nabízí obrovské množství exotických jídel, občerstvení a nápojů. Interiér je také velmi odlišný.

Faktem je, že stravovací zařízení tohoto typu vyžadují poměrně luxusní interiér: drahý nábytek, neobvyklé osvětlení, drahé nádobí a další nuance, které v zařízeních nižší úrovně prostě chybí.

Interiér specializovaných restaurací by měl být navržen ve stylu země, ze které je otevřen. Například interiér čínské restaurace nebude posuzován v čínském stylu, pokud nebude naplněn nesrozumitelnými hieroglyfy, vějíři a dalšími atributy.

Řekli jsme vám tedy o klasifikaci stravovacích zařízení. Neustále se rozvíjející a rozšiřující se potravinářský průmysl však tuto klasifikaci činí jednoduše skrovnou, neustále se objevuje masa podobných zařízení, o kterých lze mluvit donekonečna.

/>Lidé se často chodí do různých podniků najíst, popovídat si, stýkat se a jen tak relaxovat a odpočívat. Přemýšleli jste někdy, co je to stravovací zařízení, které navštěvujete? Restaurace, kavárna, bar? Která provozovna je lepší? Slovo restaurace je francouzského původu. Přeloženo z francouzštiny, slovo restaurátor, znamená: obnovit, posílit. Málokdo ví, jaký je rozdíl mezi skutečnou restaurací a kavárnou. Restaurace musí mít alespoň někdy živou hudbu a také určitou úroveň služeb, jejichž požadavky jsou obecně stejné po celém světě. Zcela v každé provozovně, která se vydává za restauraci, musí být připravována komplexní jídla, včetně těch objednaných pro jednotlivého zákazníka, a musí být možné objednat i alkoholické nápoje nebo cukrovinky. Samozřejmě nesmí chybět kuchař nebo celý tým, ale jídlo nelze dodat zvenčí a nelze jej rychle připravit.

Restaurace mají vysokou úroveň služeb. Restaurace mají zpravidla velmi pohodlný a elegantní nábytek. Stoly pokryté typickým lněným ubrusem restaurace. Velký sortiment příborů. V mnoha restauracích má dokonce i design nádobí úžasný styl. Ubrousky ve všech restauracích, stejně jako ubrusy, jsou lněné. Tato skutečnost je nejzřetelnějším rozdílem mezi restaurací a kavárnou. Jídelní lístky v národních restauracích jsou sestavovány ve dvou jazycích. Například v čínské restauraci by menu mělo být v čínštině a ruštině. Návštěvníky obsluhují profesionální číšníci a vrchní číšníci. Profesionální číšník si musí být schopen zapamatovat objednávku, aniž by si ji zapisoval. Vědět, jak správně prostřít stůl. A hlavní je přinést 6 nádobí najednou v rukou, bez tácu. Jsou oblečeni do značkového oblečení se znakem restaurace. Restaurace také poskytuje kontrolu nad teplotou a vlhkostí. Byl nainstalován dobrý ventilační systém.

Návštěva dobré restaurace vám udělá spoustu radosti. Ale ceny odpovídají potěšení, které dostáváte.

/>Kavárna- slovo je francouzské. Přeložené slovo Kavárna znamená „místo, kde pijí kávu“. K datu kavárna- stravovací zařízení, kde si můžete kávu nejen vypít, ale i občerstvit. Kavárna je určena pro veřejné stravování a rekreaci, lze ji také nazvat malou restaurací s odlišností v sortimentu a obsluze. Kavárna je v nižší cenové kategorii než restaurace a přitahuje mladé lidi, kteří se přijdou najíst, popovídat si s přáteli a pracovat na internetu. Kavárna je atraktivní i pro lidi, kteří nejsou zvyklí si v provozní době odpírat dobré jídlo. Kavárna může nabízet obsluhu i samoobsluhu. V případě samoobsluhy návštěvník položí na tác pokrmy, které má rád, zaplatí je a vezme si volný stůl. Co se týče podávání, kavárna nevyžaduje předservírování. Na stole, přikrytém obyčejným ubrusem, leží pomocné (obyčejné) nádobí - ubrousky, popelník, jídelní lístek, dochucovadla. Design kavárny může mít národní zbarvení, klasický styl nebo jakoukoli fantazii designu. Nejsou na ni kladeny tak přísné požadavky jako na styl restaurace, ale každopádně by měla být tematická.

Co se týče kuchyně, kavárna by měla mít jednotné menu, které lze nabídnout návštěvníkovi. Jídelní lístek nabízí všechny kategorie jídel a alkoholických nápojů, pokud to formát kavárny nezakazuje.

Kam se vydat, pokud si chcete jen tak od srdce popovídat v útulné atmosféře nebo se podívat na svůj oblíbený zápas s partou přátel? Pokud si nechcete objednávat příliš pozdní „večeři“, ale jen popíjet známý nebo naopak exotický koktejl nebo tradiční sklenici piva? Pak je čas vyrazit do baru - místa, kde se po vás nebude chtít utrácet moc peněz, ale bude tam spousta jiskřičky a zábavy, to už předem předpokládá samotný sortiment barového pultu.

/>Bar je provozovna na pití, která prodává alkoholické nápoje k okamžité spotřebě. Mezi takovými pitnými zařízeními není zásadní rozdíl jako bar, hospoda, salón, taverna, krčma, kantýna nebo obchod s alkoholem, protože účelem všech těchto podniků je získat obchodní zisk prodejem alkoholu. Za zvážení také stojí, že bar je místem odpočinku pro ty, kteří si chtějí popovídat s přáteli u útulného stolu nebo třeba sledovat zručnost barmana, jak rozmarně míchá drinky, nebo se prostě s někým seznámit a vybrat si jako příležitost nabídka na ošetření koktejlem

V některých bary jídlo se podává a bar může být součástí restaurace. "bary", které jsou součástí hotelu jsou někdy známé pod jinými názvy: „dlouhé bary“ popř "hotelové salonky".

Shrňme si tedy naše srovnání: všechny tyto instituce jsou dobré a potřebné, ale měli byste rozumět a umět rozlišit, která z jakých důvodů. Po našem srovnání si tedy myslím, že každý z vás může snadno charakterizovat a předurčit svůj oblíbený podnik pro tu či onu formu veřejného pobytu. Přeji příjemné chvíle!!!

/>Lidé se často chodí do různých podniků najíst, popovídat si, stýkat se a jen tak relaxovat a odpočívat. Přemýšleli jste někdy, co je to stravovací zařízení, které navštěvujete? Restaurace, kavárna, bar? Která provozovna je lepší? Slovo restaurace je francouzského původu. Přeloženo z francouzštiny, slovo restaurátor, znamená: obnovit, posílit. Málokdo ví, jaký je rozdíl mezi skutečnou restaurací a kavárnou. Restaurace musí mít alespoň někdy živou hudbu a také určitou úroveň služeb, jejichž požadavky jsou obecně stejné po celém světě. Zcela v každé provozovně, která se vydává za restauraci, musí být připravována komplexní jídla, včetně těch objednaných pro jednotlivého zákazníka, a musí být možné objednat i alkoholické nápoje nebo cukrovinky. Samozřejmě nesmí chybět kuchař nebo celý tým, ale jídlo nelze dodat zvenčí a nelze jej rychle připravit.

Restaurace mají vysokou úroveň služeb. Restaurace mají zpravidla velmi pohodlný a elegantní nábytek. Stoly pokryté typickým lněným ubrusem restaurace. Velký sortiment příborů. V mnoha restauracích má dokonce i design nádobí úžasný styl. Ubrousky ve všech restauracích, stejně jako ubrusy, jsou lněné. Tato skutečnost je nejzřetelnějším rozdílem mezi restaurací a kavárnou. Jídelní lístky v národních restauracích jsou sestavovány ve dvou jazycích. Například v čínské restauraci by menu mělo být v čínštině a ruštině. Návštěvníky obsluhují profesionální číšníci a vrchní číšníci. Profesionální číšník si musí být schopen zapamatovat objednávku, aniž by si ji zapisoval. Vědět, jak správně prostřít stůl. A hlavní je přinést 6 nádobí najednou v rukou, bez tácu. Jsou oblečeni do značkového oblečení se znakem restaurace. Restaurace také poskytuje kontrolu nad teplotou a vlhkostí. Byl nainstalován dobrý ventilační systém.

Návštěva dobré restaurace vám udělá spoustu radosti. Ale ceny odpovídají potěšení, které dostáváte.

/>Kavárna- slovo je francouzské. Přeložené slovo Kavárna znamená „místo, kde pijí kávu“. K datu kavárna- stravovací zařízení, kde si můžete kávu nejen vypít, ale i občerstvit. Kavárna je určena pro veřejné stravování a rekreaci, lze ji také nazvat malou restaurací s odlišností v sortimentu a obsluze. Kavárna je v nižší cenové kategorii než restaurace a přitahuje mladé lidi, kteří se přijdou najíst, popovídat si s přáteli a pracovat na internetu. Kavárna je atraktivní i pro lidi, kteří nejsou zvyklí si v provozní době odpírat dobré jídlo. Kavárna může nabízet obsluhu i samoobsluhu. V případě samoobsluhy návštěvník položí na tác pokrmy, které má rád, zaplatí je a vezme si volný stůl. Co se týče podávání, kavárna nevyžaduje předservírování. Na stole, přikrytém obyčejným ubrusem, leží pomocné (obyčejné) nádobí - ubrousky, popelník, jídelní lístek, dochucovadla. Design kavárny může mít národní zbarvení, klasický styl nebo jakoukoli fantazii designu. Nejsou na ni kladeny tak přísné požadavky jako na styl restaurace, ale každopádně by měla být tematická.

Co se týče kuchyně, kavárna by měla mít jednotné menu, které lze nabídnout návštěvníkovi. Jídelní lístek nabízí všechny kategorie jídel a alkoholických nápojů, pokud to formát kavárny nezakazuje.

Kam se vydat, pokud si chcete jen tak od srdce popovídat v útulné atmosféře nebo se podívat na svůj oblíbený zápas s partou přátel? Pokud si nechcete objednávat příliš pozdní „večeři“, ale jen popíjet známý nebo naopak exotický koktejl nebo tradiční sklenici piva? Pak je čas vyrazit do baru - místa, kde se po vás nebude chtít utrácet moc peněz, ale bude tam spousta jiskřičky a zábavy, to už předem předpokládá samotný sortiment barového pultu.

/>Bar je provozovna na pití, která prodává alkoholické nápoje k okamžité spotřebě. Mezi takovými pitnými zařízeními není zásadní rozdíl jako bar, hospoda, salón, taverna, krčma, kantýna nebo obchod s alkoholem, protože účelem všech těchto podniků je získat obchodní zisk prodejem alkoholu. Za zvážení také stojí, že bar je místem odpočinku pro ty, kteří si chtějí popovídat s přáteli u útulného stolu nebo třeba sledovat zručnost barmana, jak rozmarně míchá drinky, nebo se prostě s někým seznámit a vybrat si jako příležitost nabídka na ošetření koktejlem

V některých bary jídlo se podává a bar může být součástí restaurace. "bary", které jsou součástí hotelu jsou někdy známé pod jinými názvy: „dlouhé bary“ popř "hotelové salonky".

Shrňme si tedy naše srovnání: všechny tyto instituce jsou dobré a potřebné, ale měli byste rozumět a umět rozlišit, která z jakých důvodů. Po našem srovnání si tedy myslím, že každý z vás může snadno charakterizovat a předurčit svůj oblíbený podnik pro tu či onu formu veřejného pobytu. Přeji příjemné chvíle!!!