Kako koristiti plinski roštilj. Kako koristiti roštilj, recepti

Danas je roštilj neizostavan pomoćnik u procesu pripreme mesa, ribe, povrća i drugih proizvoda na otvorenom. Omogućuje vam dobivanje jela izvrsnog okusa i mirisa. Korištenje ovog uređaja nije teško, dovoljno je znati značajke dizajna i kompetentno pristupiti pitanju. Kao rezultat toga, neće biti problema s kuhanjem bilo kojeg jela na vatri.

Mangal s krovom i peći za kotao

Razlike između roštilja i značajke upotrebe

Odabir aparata za roštilj nije lak zadatak. Dizajni se razlikuju po stupnju složenosti, materijalu od kojeg su izrađeni i drugim karakteristikama.

Roštilj ima nekoliko otvora na koje su ugrađene klapne. Stoga možete samostalno regulirati dovod zraka tijekom kuhanja.

Roštilj ima niz značajnih razlika od roštiljanja. To uključuje:

• Način držanja mesa. Omogućuje ga rešetka koja se nalazi iznad ugljena. Može se koristiti ne samo za kuhanje mesa, već i povrća, cijele ribe i drugih prehrambenih proizvoda. Tako se vaše kulinarske mogućnosti proširuju;
• Podešavanje temperature kuhanja. To se može učiniti podizanjem i spuštanjem rešetke. Mnoge instalacije imaju ovaj mehanizam;
• Prisutnost gornjeg poklopca. Omogućuje vam regulaciju dovoda zraka tijekom kuhanja. Kao rezultat toga, ispada sočnije i aromatičnije;
• Oblik. Ako je roštilj pravokutna struktura, onda roštilj dolazi u različitim oblicima. Na primjer, okrugli, ovalni;
• Razne vrste struktura. Roštilj se može predstaviti u obliku strukture koja vrlo podsjeća na rusku pećnicu. Osim toga, može biti i roštilj na kotačima, koji nije tako težak za korištenje kao što se čini na prvi pogled. Odlikuje se svojom svestranošću i postavlja se uglavnom na ulicu ili pored vidikovca;
• Sigurnost u radu. Instalacija vam omogućuje paljenje vatre u svim vremenskim uvjetima. Tijekom procesa kuhanja stvara se minimalna količina dima, što je dobra vijest.

Roštilj je jedan od najboljih dizajna za pripremu kulinarskih remek-djela na svježem zraku jer savršeno kombinira učinke dima i vatre roštilja na drveni ugljen na proizvod. Na ovaj način nećete imati nikakvih poteškoća u znanju kako koristiti roštilj;

Domaći roštilj s poklopcem: kako koristiti?

Ne samo da možete kupiti gotov roštilj, već ga možete i sami napraviti. Nedavno su mnogi obrtnici prakticirali drugu opciju. Domaći dizajn ni na koji način nije inferioran od onoga koji nude poznati proizvođači. Praktičan je i jednostavan za korištenje, te u potpunosti zadovoljava zahtjeve svog vlasnika.

Kako koristiti roštilj s poklopcem koji ste sami napravili? Nastavi čitati.

Kako kuhati na roštilju?

Prisutnost poklopca omogućuje vam pripremu ne samo ukusnog, već i sočnog jela.

Pečenje na roštilju s poklopcem moguće je na nekoliko načina: izravnim, neizravnim i kružnim.

Razumijevajući razlike između načina kuhanja, nećete imati problema s kuhanjem na roštilju s poklopcem.

Kako bi roštilj dugo trajao, potrebno ga je očistiti nakon svake pripreme jela:

• očistite ložište od pepela i preostalih ugljena;
• obrišite rešetke od masti;
• očistite gornji poklopac roštilja.

Značajke paljenja

Prva stvar s kojom počinje proces kuhanja je paljenje. Postoji nekoliko načina kako pravilno zapaliti roštilj. Sve ovisi o tome što imate pri ruci:

Nakon što smo obavili sve pripremne radnje, vrijeme je da smislimo kako kuhati na roštilju.

Roštilj u obliku kamina

Ovaj dizajn je stacionaran. Građene su uglavnom od kamena (uključujući opeku). Zgrada se pokazala prilično glomaznom, ali ima izvrstan dizajn. varijacija ovog dizajna je. U njemu možete kuhati ne samo meso, ribu i povrće, već i prva i druga jela. Kako koristiti stacionarni roštilj? Hajdemo shvatiti.

Značajke paljenja drvetom

Koristeći drvo kao gorivo, uzmite u obzir naše savjete o tome kako zapaliti roštilj:

• Sva drva moraju se spaljivati ​​u za to predviđenoj posudi za ogrjev. Samo je dizajniran za visoke temperature, za razliku od ostalih dijelova roštilja;
• Najbolje vrste drveća za odabir su breza ili hrast. Oni će stvoriti umjerenu toplinu za vas i dati poseban okus mesu;

Nemojte koristiti crnogorično drveće za ogrjev. Prilikom gorenja oslobađaju smole koje loše utječu na okus hrane.

Kako zapaliti vatru ugljenom

Najpopularnije gorivo za roštiljanje je drveni ugljen koji je prethodno gorio najmanje 20 minuta i ima sivi pepeo.

• ako dugo pripremate jela koja zahtijevaju visoke temperature, dodajte 5-7 novih ugljena svakih 15-20 minuta;
• pokušajte odmah ukloniti prašinu koja nastaje izgaranjem ugljena. Obično se nakuplja u donjem odjeljku roštilja i često može blokirati pristup kisika glavnom ugljenu. Kao rezultat toga, ukupna temperatura u roštilju može pasti za nekoliko desetaka stupnjeva;
• Najbolje je ugljen ugasiti zatvaranjem peći gornjim poklopcem. Može potrajati od jednog do jednog i pol sata da se struktura potpuno ohladi.

Kako pravilno pržiti

Postoji samo jedan savjet kako pravilno peći roštilj - pažljivo pratite temperaturu. Vrlo često kuhari početnici jednostavno spale svoje meso jer su se udaljili na nekoliko minuta i nisu imali vremena pratiti proces.

Ako je potrebno, toplinu je potrebno smanjiti podizanjem roštilja. Cijeli proces kuhanja svodi se na sljedeće:

1. pripremite hranu koju ćete kuhati na roštilju;
2. zapalite ugljen (drvo), pripremite ih na željenu temperaturu;
3. Stavite meso na sredinu roštilja. Tamo su najgore vrućine. Pokrijte poklopcem;
4. kada pržite i na mesu se pojavi mala korica, premjestite ga na rub roštilja gdje je toplina slabija;
5. Stavite povrće na sredinu rešetke. Zatvorite poklopac;
6. Kada su povrće i meso gotovi, maknite ih s roštilja.

Meso je najbolje posoliti 40-ak minuta prije pečenja. Tako ćete iz njega izvući vlagu i učiniti ga sočnijim.

Briga

Briga o roštilju u obliku kamina trebala bi biti temeljitija u usporedbi s drugim vrstama. Ako nije u uporabi, bolje ga je potpuno očistiti od spaljenih i ohlađenih sirovina. Osim toga, posebnu pozornost treba posvetiti rešetki, uklanjajući sav višak s nje. Najbolji način za to je korištenje četke i vode.

Profesionalni roštilj na drveni ugljen

Također preporučamo da pročitate naš drugi članak o tome i čekaju vas dodatne upute profesionalaca!

Ovisno o interakciji hrane s grijaćom površinom, takve roštilje dijelimo na kontaktne i beskontaktne.

Profesionalni roštilji prikladni su za korištenje i ljeti i zimi.

Značajke paljenja

Proces paljenja takvog roštilja sličan je paljenju sličnih uređaja. Zbog činjenice da takvi uređaji mogu izdržati više temperature, i drvo za ogrjev i drveni ugljen mogu se koristiti kao gorivo.

Prije nego počnete roštiljati, morate pravilno pripremiti meso:

• pokušajte kuhati komade srednje veličine. Vrlo veliki se možda neće kuhati, dok se mali, naprotiv, mogu lako osušiti;
• Nemojte pretjerati s marinadom. Na primjer, kada se marinira u limunu, njegov vrlo visok sadržaj učinit će meso pretjerano kiselim;
• ako nemate vremena za pravilno mariniranje mesa (na primjer, morate brzo doći do vikendice, jer je već petak navečer..), upotrijebite krupno nasjeckani luk i sol. Recept za marinadu, dokazan generacijama, još nije otkazan;

Nemate posudu za marinadu pri ruci? Nema problema - koristite vrećicu ili bocu od pet litara.

U pravilu, profesionalna oprema ima veliki broj funkcija - možete i roštiljati i kuhati na roštilju.

Kako se brinuti

Metal ili zahtijeva redovito čišćenje radi uklanjanja masnoće i ostataka hrane. Da biste to učinili, koristite posebne uređaje (abrazivne četke, posebne tekućine). Preporučljivo je to učiniti nakon svake upotrebe roštilja.

Roštilj na plin

Jednako uobičajena opcija roštilja je plinski roštilj. Njegova popularnost objašnjava se niskom cijenom i sposobnošću kuhanja hrane bez pomoći ugljena ili drva za ogrjev.

Prednosti plinskog roštilja

Postoji niz karakterističnih prednosti ove vrste roštilja:

• jednostavnost skladištenja i transporta;
• jednostavan proces paljenja;
• velika brzina zagrijavanja;
• preciznija regulacija topline;
• prisutnost nekoliko plamenika. Za svaki možete postaviti vlastiti temperaturni režim, koji je najprikladniji za kuhanje;
• mogućnost kuhanja nekoliko jela u isto vrijeme.

Međutim, unatoč svim prednostima, ovaj roštilj ima značajan nedostatak: vrlo slabo zadržava toplinu.

Ako želite da vaš piknik bude uspješan i da meso ne zagori, slijedite ove jednostavne savjete o pravilnom pečenju na roštilju:

• prethodno zagrijte roštilj 5-10 minuta;
• Tijekom kuhanja premažite hranu mekim slojem ulja. To se može učiniti četkom ili jednostavno poprskati. To će vam omogućiti kuhanje hrane s korom i spriječiti da izgori;
• Koristite tajmer kako ne biste zaboravili kuhati.

iskorištavanje

Prvo pravilo pri radu s roštiljem je sigurnost. Vrlo je važno unaprijed pročitati upute za uporabu kako biste razumjeli što je točno vaš model sposoban.

Također ne zaboravite da vatru trebate zapaliti samo s otvorenim gornjim poklopcem. To će spriječiti nakupljanje plina i odbacivanje poklopca ako dođe do iskre.

Važno je pravilo koristiti samo kompozitne plinske boce. Takvi cilindri su najsigurniji i imaju vanjski ventil koji sprječava curenje plina.

Opći savjeti za roštilj od profesionalaca

Prvo na što biste trebali obratiti pozornost je stanje uređaja. Uvijek mora biti čist i ispravnog izgleda. Prije nego počnete kuhati, trebali biste temeljito očistiti svoj roštilj.

Drugi savjet odnosi se na izbor goriva. Plin je jednostavan za korištenje. Takvi dizajni omogućuju vam brzu pripremu potrebnog jela. Ali njegov okus ostavlja mnogo da se poželi, a atmosfera nije ista. Kao što pokazuje praksa, ugljen (ili drvo za ogrjev) savršeno se nosi sa zadatkom. Omogućuje vam da dobijete aromatičnu i ukusnu hranu.

Nadamo se da su vam naši savjeti bili korisni i sada razumijete kako točno koristiti bilo koju vrstu roštilja. Ukusna jela za vas!

Jeste li čuli puno o njegovim nevjerojatnim mogućnostima?

Za vas smo pripremili 10 jednostavnih savjeta koji će vam omogućiti da se osjećate samopouzdano od prvog paljenja.

Gdje početi? Kako koristiti roštilj?

1. U rešetku za roštilj stavite dovoljno drvenog ugljena (oko 2 kg). Koristite samo posebne brikete ili za paljenje. Nikada ne koristite tekućinu za upaljač! Ugljen je jedan od najboljih upijača, pa će svaka kemikalija koju izlijete na ugljen za roštilj ispariti u posuđu tijekom cijelog ciklusa korištenja ugljena.

2. Nakon što ste zapalili ugljen, otvorite pepeljaru i kupolu Green Egg na 7 - 10 minuta. Zatim zatvorite kako bi roštilj postigao željenu temperaturu. To će trajati oko 15 – 20 minuta (zimi malo duže).

3. Prije nego stavite hranu u vruću pećnicu, podignite kupolu nekoliko puta za nekoliko centimetara. To će osloboditi dio topline i malo sniziti temperaturu vrućeg roštilja kako biste izbjegli opekline. Ako ste kamado štednjak ostavili bez nadzora tijekom procesa paljenja, prilikom otvaranja kupole prvo otvorite kupolu 5-7 centimetara, time ćete smanjiti toplinu i zaštititi se od paljenja kisika koji će početi aktivno strujati unutar roštilja.

Počnimo pravilno kuhati na roštilju. Kako pravilno kuhati meso na roštilju

4. Za izravno pečenje na roštilju (kao što je pečenje odrezaka, hamburgera ili kotleta), sav drveni ugljen u roštilju treba biti dobro upaljen. Otvorite otvor odozdo i podignite kupolu. Zagrijte roštilj na 200 - 270 C. Stavite odrezak na rešetku i pecite ga 2 minute sa svake strane (rotirajući za 90 stupnjeva svake minute), a zatim spustite kupolu. Sada dolazi trenutak KOMADO-ove “čarolije”: sok od odreska će kapati na ugljen i ispariti, vraćajući mirisnu aromu i zasititi odrezak. Kada se kupola roštilja zatvori, sva aroma i sokovi ostaju unutra, a proces kuhanja se znatno ubrzava. Trajat će oko 7 minuta.

5. Za neizravno roštiljanje i dimljenje, stavite keramički rezač topline u Large Egg s nogama okrenutim prema gore. Blokira infracrveno zračenje od izravne vatre i moći ćete kuhati izravno u toplini koja se stvara unutar keramičkih stijenki kamado pećnice.

6. Za sporo dimljenje koristite uobičajenu količinu ugljena. Dodajte 2 šake sječke za dimljenje. Ne zaboravite prvo lagano namočiti drvnu sječku. Ravnomjerno ga raspršite. Zapalite 3 - 4 komada ugljena u sredini koristeći brikete. Zatvorite kupolu i osigurajte potreban propuh kako biste postigli potrebnu temperaturu (100 - 150C). Još jedna genijalna funkcija roštilja postaje očita: ugljen zapaljen u sredini postupno pali okolni ugljen i drvnu sječku, vatra se polako širi cijelom površinom, osiguravajući dovoljno topline za razdoblje od oko 16 - 18 sati na početno postavljenoj količini. drvenog ugljena.

7. Za bogatiji okus dodajte 3 oraha pecana na nezapaljeni ugljen.

8. Da, hladno dimljenje je moguće u Compado pećnici! Pripremite roštilj na isti način kao u koraku 6 i zagrijte ga na 100C. Napunite veliku zdjelu ledom i stavite je preko keramičkog deflektora topline, zatim stavite hranu na vrh.

Nekoliko riječi o dodatnim opcijama kada koristite kamado pećnicu

10. Želite li znati približno vrijeme pečenja jela, kako možete odrediti stupanj pečenosti odreska bez termometra? Koristite sljedeće vremenske parametre (jaje se zagrijava na otprilike 200C):

Krila: sat / sat i pol

Rebra: 4 sata

Svinjska lopatica (oko 3 kg): 10 – 12 sati

Korejski: 12 – 13 sati

Prekomorska riječ "roštilj", što znači, s čime se jede? Sama riječ roštilj je višestruka, jer je to i način kuhanja hrane na struju, plin, ugljen; naziv ovako pripremljenog jela, kao i sam događaj. Drugim riječima, odgovara opisu ruskih ćevapa. Uz samo jednu stvar, način kuhanja može biti malo drugačiji i imate širok izbor mesa. Najbolje je roštiljati na otvorenom, jer se za to koriste ugljen i drva, ali ako to nije moguće, možete organizirati zabavu kod kuće koristeći običnu pećnicu ili poseban električni roštilj.

Roštilj na otvorenom

Što vam je prvo potrebno za roštilj:
1. Odlučite koje kvalitete okusa meso treba imati. Budući da će ovisiti o tome koja je vrsta roštilja potrebna.
2. Opskrbite se ugljenom. Najbolje je koristiti posebne prešane ugljene koji se prodaju u trgovinama, jer se brzo zagrijavaju i izgaraju dosta dugo. Ako ne možete kupiti ugljen, možete ga napraviti sami. Da biste to učinili, potrebno je od voćke (stabla jabuke, hrasta, trešnje, oraha) nasjeckati debele, ali ne preduge cjepanice za ogrjev, zatim zapaliti vatru i u nju staviti cjepanice. Kad se vatra ugasi i ostane samo ugljen, treba ga rascijepati sjekirom i na njemu peći roštilj.

Vrste roštilja
Postoje dva načina kuhanja roštilja: otvoreni i zatvoreni.
Otvorenog tipa. To je kada se meso peče na otvorenoj vatri uz pomoć roštilja. Roštilji i drugi uređaji na koje možete staviti rešetku i staviti ugljen ispod nje savršeni su za ove svrhe.

Upute za pečenje mesa na otvorenom roštilju:
1. Meso mladih životinja ne kuha se izravno na ugljenu, već se lagano odmiče od sredine. Budući da se brzo kuha i može se osušiti ako je izravno ispod ugljena.
2. Masno meso velikih životinja i ptica peče se na ugljenu gurnutom uz zidove roštilja. Kuha se polako, inače može biti izvana prepečeno, a iznutra još sirovo.
3. Ne preporuča se stavljati male komade mesa na roštilj, jer mogu propasti. Da biste to učinili, koristite drvene ražnjeve, kao i kod običnog roštilja.
Mali savjet: meso ili povrće neće se zalijepiti za sam roštilj ako je prethodno zagrijan i namazan biljnim uljem. Nakon prženja mora se temeljito oprati.
Kod zatvorenog tipa, roštilj je zatvoren posebnim poklopcem, a meso se doslovno dimi na ugljenu. Ali nemojte misliti da će se učinak dimljenja postići ako jednostavno zatvorite roštilj poklopcem. Za to se koriste posebni uređaji za roštilj. Možete ih kupiti u specijaliziranoj trgovini.

Kako pravilno pripremiti hranu za roštilj

Najvažnije pravilo koje morate zapamtiti prije nego što se spremite za roštilj je temeljito isprati hranu i osušiti je. Sole se neposredno prije početka prženja.

Meso za roštilj

Prije prženja bilo koje vrste mesa, potrebno je ukloniti film s njega, to će omogućiti da meso zadrži svoj izvorni oblik. Preporuča se rezati ga uzdužno kako bi bio sočniji.
Da ne bi izgubio okus, treba imati na umu da:
Govedina se ne kuha dugo. Bolje nedovoljno kuhati nego prekuhati. Ali meso svinjetine i peradi mora se dugo pržiti, jer ne samo da može biti nejestivo, već može štetiti tijelu i izazvati želučane tegobe.

BBQ riba i škampi

Riba se čisti od ljuski, repova i, naravno, iznutrica. Škampi se ne moraju guliti osim ako su mali. Kraljevskim kozicama se odstranjuje oklop i crna utroba.
Riječnu ribu treba potpuno ispeći, ali morsku ribu i škampe bolje je ne držati dugo na vatri jer će izgubiti okus. Mala riba se prži sa svih strana, potrebno je doslovno dvije minute. Štoviše, bolje ih je pržiti na ražnjićima, a riblje odreske (debljine oko 2,5 cm) pržite samo s obje strane 5-6 minuta. Također, riba će biti vrlo ukusna ako se peče u foliji, tada će najbolje zadržati svoja svojstva.
No, osim mesa i ribe, na roštilju možete pržiti i povrće i voće. Povrće je najbolje pržiti u foliji, kako bi zadržalo sva svoja korisna svojstva. Ne može se sve voće pržiti na roštilju. Ako volite eksperimentirati, pokušajte s pečenjem: ananasa, jagoda, manga, šljiva, breskvi i krušaka. Nemojte pržiti voće koje ima puno soka jer će se jednostavno osušiti.

Recepti za roštilj

Povrće je jako ukusno.

Budući da je roštilj sve popularniji među ljubiteljima hrane, na internetu se može pronaći veliki izbor različitih recepata za svaki ukus i boju. Ovaj članak predstavlja recept za umak koji se pripremao stotine puta i s pravom se može smatrati klasikom.

Klasični umak

Ulijte 1 žlicu biljnog ulja u lonac ili tavu s dubokim rubovima. Dodajte 1 glavicu luka nasjeckanu na sitne komadiće i 2 češnja češnjaka također sitno nasjeckana. Pržite luk i češnjak dok ne poprime zlatnu boju. Dodati i 1 šalicu umaka od rajčice? čaše vode. Još je potrebno dodati: po jednu žlicu octa i šećera, pola žlice senfa. Dodajte začine po želji. Promiješajte cijelu smjesu da se sastojci ravnomjerno rasporede i pustite da zavrije. Nakon što umak prokuha, ostavite ga da odstoji četvrt sata, ne zaboravite miješati. Kada je umak gotov, pričekajte da se ohladi i stavite ga u hladnjak na dan-dva.

Dodatni bonus - nudimo vam i recept za jednostavan desert koji možete pripremiti na otvorenom

Pržene banane sa sladoledom

Uzmemo šest banana bez guljenja, stavimo ih na roštilj i pržimo. Kad kora potamni, znači da su spremni. Stavimo ih na tanjur i napravimo mali rez tako da možemo vidjeti samu pulpu banane. U sam rez stavite sladoled. Dobar tek.

Mikrovalna pećnica s roštiljem odavno je prestala biti nešto iznenađujuće za modernu osobu. Zahvaljujući ovoj dodatnoj funkciji, moguće je dodatno diverzificirati svoju dnevnu prehranu. Hrana pripremljena ovim načinom uvijek ispadne ukusna i zdrava.

Prisutnost roštilja ugrađenog u mikrovalnu pećnicu značajno proširuje mogućnosti ovog električnog uređaja. Uz njegovu pomoć uvijek možete dobiti puno različitih jela u kratkom vremenu: zlatno smeđu piletinu, povrće koje ima okus kao da je kuhano na vatri, ribu, pa čak i pečenje.

Korištenjem roštilja, meso i riba nikada neće biti masni, jer ne trebaju koristiti veliku količinu biljnog ulja. U skladu s tim, hrana ispada ukusna i istovremeno zdrava.

Korištenje analizirane funkcije vrlo je jednostavno. Glavna stvar je slijediti jasne upute proizvođača.

Što se tiče nedostataka, postoje tri od njih:

• Mikrovalna pećnica postaje jako prljava nakon završetka procesa kuhanja. No, ako odjednom obrišete svu prljavštinu, nećete se dugo mučiti s čišćenjem.
• Prema nekim recenzijama, hrana nakon takvog roštilja nije baš ukusna, jer nema mirisa dima i specifičnog okusa koji uvijek postoji nakon požara.
• Kada kapljice masnoće padnu na grijaće elemente, unutar uređaja se javlja neugodan miris.

Sve gore navedene nedostatke možete lako izbjeći ako se na vrijeme i pravilno brinete o svojoj mikrovalnoj pećnici.

Vrste roštilja

Kada planirate kupiti mikrovalnu pećnicu s roštiljem, prvo se morate posavjetovati sa stručnjakom koja je vrsta roštilja ugrađena u određeni model mikrovalne pećnice. Danas je poznato nekoliko vrsta.

Tenovy

To je prisutnost metalne spirale, koja se najčešće nalazi na vrhu kućanskog aparata. Nedavno su se pojavili modeli peći u kojima se grijaći elementi mogu kretati. Ovo osigurava brže i ravnomjernije kuhanje hrane, smanjujući vrijeme predviđeno za kuhanje. Jednako važno, pozitivno svojstvo takvog roštilja je da iza njega vrlo lako za njegu.

Kvarcni

Njegovo značenje leži u ugrađenoj kvarcnoj lampi, koja se nalazi na vrhu mikrovalne pećnice. Emitirajući infracrveno svjetlo i istovremeno zagrijavajući se, ne predstavlja nikakvu opasnost za ljude, stoga je zaštićen od proizvoda ugrađenom rešetkom.

Ovaj dizajn ne zauzima dodatni unutarnji prostor u električnom uređaju, brzo se zagrijava, dok troši malu količinu električne energije. Treba napomenuti da se ovaj roštilj ne može prati u mikrovalnoj pećnici. Ostali nedostaci uključuju duže vrijeme kuhanja i nejednake stupnjeve prženja;

Keramika

Ima dodatni grijaći element. Namjena mu je pripremanje jela brže i bolje, čuvajući potrebnu sočnost i sva korisna svojstva. To se postiže dubljim prodorom infracrvenog zračenja u proizvode, što dovodi do boljeg prženja. Loša strana dvojnog roštilja je ta što koristi puno više električne energije od jednog glavnog roštilja.

Za koju god vrstu roštilja da se odlučite, morate znati da nijedan od njih ne može raditi bez ugrađenog unutarnjeg ventilatora. Njegova funkcija je miješanje vrućeg zraka zagrijanog grijaćim tijelom ili lampom i poboljšanje kvalitete pripreme hrane.

Za što je to potrebno

Zahvaljujući prisutnosti roštilja, mikrovalna pećnica značajno proširuje raspon svojih mogućnosti. Može istovremeno kombinirati funkcije koje obavljaju drugi kućanski uređaji: štednjak, pećnica i električni roštilj. Sada u njemu ne možete samo odmrzavati, grijati i kuhati obična jela.

Koristeći roštilj, možete jednostavno pržiti meso, ribu, peći povrće, napraviti ukusne sendviče, pa čak i ispeći pite. Značajna prednost je što su svi ti procesi mnogo jednostavniji i brži.

Ispravan rad

Na primjeru recepta za pečenu piletinu naučit ćemo kako pravilno koristiti mikrovalnu pećnicu s predmetnom funkcijom:

• Isperite trup pod tekućom vodom, izrežite ga na komade ili na pola.
• Piletinu sa svih strana potapkati papirnatim salvetama ili ručnikom.
• Marinirajte pticu u mješavini soli, papra, češnjaka, bosiljka i curryja, ostavite 30 minuta.
• Nakon što prođe zadano vrijeme, stavite metalnu rešetku u mikrovalnu pećnicu i na nju stavite piletinu.
• Na staklenu posudu stavite dodatnu manju posudu u koju će tijekom kuhanja kapati masnoća.
• Odaberite željeni način rada u mikrovalnoj pećnici i postavite vrijeme na 12 minuta. Nakon što vrijeme istekne, okrenite komade na drugu stranu i ponovno uključite roštilj na isto vrijeme.

Ako je meso gotovo, probodom vilicom ili nožem iz njega će iscuriti bistri sok. Ako je piletina vlažna, stavite je u duboki tanjur i kuhajte pod plastičnom kapom još nekoliko minuta.

Ovaj poznati recept možete obogatiti marinadama i povrćem koje će savršeno pristajati uz zlatno smeđu piletinu.

Prije nego počnete koristiti roštilj, morate pročitati upute proizvođača. Uvijek morate imati na umu da čak i jednom nepravilna priprema jela može ozbiljno oštetiti vaš kućanski aparat. Razmotrite neke savjete koji će vas naučiti kako pravilno koristiti analiziranu funkciju:

1. Nikada ne kuhajte hranu u metalnom posuđu ili tanjurima čije su površine ukrašene metalnim šarama.
2. Bolje je kuhati male porcije hrane odjednom. Inače bi na nekim mjestima moglo ispasti vlažno.
3. Kako bi hrana bila ravnomjerno pržena sa svih strana, tijekom rada roštilja treba koristiti posebnu metalnu rešetku. Najčešće dolazi s mikrovalnom pećnicom.
4. Rešetku obavezno stavite na stakleni pleh kako bi sok od hrane tijekom kuhanja kapao na nju, a ne na dno uređaja.
5. Želite li na mesu ili ribi stvoriti prženu, hrskavu koricu, kombinirajte roštiljanje s konvekcijom (unutarnji ventilator). Osigurat će jednoliku cirkulaciju vrućeg zraka kroz cijeli unutarnji prostor.
6. Kada pripremate sendviče ili sušite kruh ispod toga stavite papirnatu salvetu i stavite kratko vrijeme. To će zaštititi proizvod od spaljivanja i isušivanja.
7. Prije stavljanja povrća na roštilj za pečenje, potrebno ga je oprati, osušiti i narezati na male komadiće.
8. Kako meso ne bi bilo suho, posolite ga gotovo pri samom kraju pečenja.
9. Prženu koricu na piletini možete postići ako je prije stavljanja u mikrovalnu obrišete papirnatim ručnikom.
10. Cijelo pile će se jako dugo kuhati i neće stati u standardnu ​​mikrovalnu pećnicu. Zato je bolje rezati trup na porcije.
11. Kada zagrijavate mlijeko ili pripremate mliječne umake, koristite posudu koja je dovoljno duboka da spriječite prelijevanje tekućine dok vrije.
12. Ostanite blizu električnog uređaja kada kuhate hranu, tako da uvijek možete pratiti vrijeme i stupanj spremnosti hrane.

Prilikom odabira mikrovalne pećnice s roštiljem, prije svega morate obratiti pozornost na njegovu snagu. Ovdje govorimo o ukupnom pokazatelju svih funkcija koje pojedina mikrovalna pećnica može obavljati. Ako je snaga uređaja prevelika, a ožičenje u kući staro, morat ćete kupiti uređaj manje snage.

Svakako obratite pozornost na to kakav je roštilj u uređaju i koliko ih ima u njemu. O tome će ovisiti kvaliteta pripremljene hrane, kao i vrijeme koje će biti potrebno potrošiti na to.

Savjesni proizvođači uvijek će ponuditi metalnu rešetku za roštilj u kompletu s električnim aparatom za kućanstvo. Bez toga će proces kuhanja postati dug i neugodan.

Što je veća cijena štednjaka s roštiljem, to će u njega biti ugrađeno više automatskih programa koji vam omogućuju pripremu raznovrsnije hrane. Dakle, najveći broj njih može doseći čak 24 komada.

Pregled najboljih predstavnika

Pravila za korištenje roštilja u svakoj mikrovalnoj pećnici mogu se međusobno razlikovati. Najpopularnije opcije za ove električne uređaje su ovi modeli.

Samsung MC28H5013AK

Značajka - omogućuje pripremu sira i jogurta.

Pozitivna svojstva:

• moderan dizajn;
• niska cijena;
• prisutnost biokeramičkog premaza omogućuje brzo i jednostavno čišćenje od prljavštine;
• postoje 24 programa kuhanja za različite vrste jela;
• brzo i uvijek ravnomjerno kuha i zagrijava hranu;
• Staklena posuda se pomiče glatko, bez trzaja.

Loša strana je što funkcijske tipke nemaju pozadinsko osvjetljenje. Za osobe s lošim vidom to uzrokuje značajne neugodnosti pri korištenju uređaja.

Midea AW925EHU

Značajka - može kuhati sušeno voće.

Prednosti:

• postoji ugrađena funkcija samočišćenja;
• dostupnost 10 programa za kuhanje;
• ne previsoki trošak;
• veliki volumen;
• grijaći element roštilj.

Nedostaci - uređaj je teško kontrolirati, tako da će biti teško raditi s njim u početku bez uputa.

Panasonic NN-CD565BZPE

Značajka - zahvaljujući upravljanju inverterom, savršeno zagrijava male porcije hrane.

Prednosti:

• dobar kapacitet;
• prisutnost kvarcnog roštilja;
• 24 programa omogućuju pripremu raznih jela;
• Postoji način samočišćenja.

Mane:

• visoka cijena;
• Ako je temperatura pogrešno odabrana, gornji dio tijesta može zagorjeti tijekom pečenja.

Roštiljanje u mikrovalnoj pećnici izvrsno je rješenje za pripremu mnogih ukusnih jela. U isto vrijeme, hrana ne postaje zasićena masnoćom i ne gori, ostajući korisna za djecu i odrasle. Pohano meso, ribu ili hrskavu pizzu možete dobiti u kratkom vremenu, uz uštedu energije i truda.