Öz qəlyan çubuğunu sıfırdan necə açmaq olar: lazımi investisiyalar və geri ödəmələr. Yeni biznes ideyaları Qəlyan biznesi üçün sizə lazım olanlar

Siqaret çəkən qəlyan- Rusiyada və MDB ölkələrində passiv istirahətin ənənəvi xüsusiyyətinə çevrilmişdir. Bununla belə, 1 iyun 2014-cü ildən, ictimai yerlərdə, o cümlədən iaşə obyektlərində siqaret çəkməyi məhdudlaşdıran “siqaret çəkməyə qadağa” qanunu tam qüvvəyə minib. Bundan sonra kafe və ya restoranda qəlyan çəkmək qadağandır, yoxsa hələ də mümkündür? Gəlin bu məsələyə baxaq.

Qəlyanların qadağan edilməsi haqqında Rusiya Federasiyasının qanunları

1 iyun 2014-cü il tarixində Rusiya Federasiyasının 23 fevral 2013-cü il tarixli N 15-FZ "Vətəndaşların sağlamlığının tütün tüstüsünün təsirindən və tütün istehlakının nəticələrindən qorunması haqqında" Federal Qanununun bütün hissələri qüvvəyə minmişdir. , biz 6-cı bəndin 1-ci hissəsinə xüsusi diqqət yetirəcəyik 12-ci maddə - ictimai iaşə müəssisələrinin binalarında siqaret çəkməyin qadağan edilməsi.

Siqaret, qəlyan, siqar və s haqqında qanunda bir söz yoxdur. 2-ci maddənin 1-ci hissəsinin 1-ci bəndinə əsasən - tütün çəkmək— tütün məmulatlarının yanması nəticəsində yaranan tüstünün udulması məqsədilə istifadə edilməsi. Yəni bu qanuna görə tütün istənilən formada çəkilir qadağandır. Siqaret çəkən qəlyan da daxil olmaqla.

Bir qəlyan çubuğu açırıq. Nə qadağandır və nəyə icazə verilir

Qəlyan çəkmək bir çox iaşə obyektlərinin əsas gəlir mənbələrindən birinə çevrilib və heç bir sahibkar belə gəlirdən imtina etmək istəməyib. Baxmayaraq ki, qanun onların tərəfində deyil.

Rusiyada qadağandır:

• Tütün çəkmək qadağandır, və buna görə də tütünlü qəlyan, hər hansı bir iaşə obyektinin içərisində;
• İctimai iaşə obyektlərində siqaret və qəlyan otaqlarının yaradılması qadağandır. Otaq bir kafe və ya restorana aiddirsə, bu otaq Rusiya Federasiyasının 23 fevral 2013-cü il tarixli N 15-FZ Federal Qanununa uyğundur. Və bunun üçün heç bir istisna yoxdur. İctimai iaşədə siqaret çəkən otaqların yaradılması qadağandır.
• Tütünlə qəlyan çəkmək qadağandır terraslarda, kafe və restoranlarda. Baxmayaraq ki, məhkəmə vasitəsilə Rospotrebnadzor-a terrasların bina olmadığını sübut edə bilərsiniz, lakin bu, vaxt, pul və əsəblərə başa gələcək. Hələlik bu məsələ açıq qalır və sahibinin, Rospotrebnadzorun və Rusiya Federasiyasının məhkəmə qurumlarının vicdanındadır. Hər bir hal fərdi və sizə cərimə yazmaq üçün bir səbəb var.

Rusiyada icazə verilir:

• İctimai iaşə obyektlərində siqaret çəkməyə icazə verilir. Bəli. Siqaret çəkmə tütün və digər qadağan olunmuş maddələrdən istifadə edilmədən həyata keçirilirsə. Tütünsüz qarışıqlar, daşlar, şərbətlər və digər oxşar siqaret məhsulları - onların tərkibində tütün yoxdursa, siqaret çəkə bilərsiniz. Amma bütün ziyarətçilər bu nikotinsiz qəlyanı bəyənmir. Fakt budur ki, tüstü var, amma tütündən heç bir rahatlaşdırıcı təsir yoxdur. Deməli, belə qəlyanı artıq əsas gəlir mənbəyi adlandırmaq olmaz.
• Kafe və restoranlardan kənarda, xüsusi yerlərdə tütün çəkməyə icazə verilir. Bəzi sahiblər bu icazəni özünəməxsus şəkildə şərh edirlər - ayrıca müəssisə kimi bəzədilmiş qəlyanlı ayrıca otaq açır, yemək və içkiləri çatdırılma kimi təşkil edirlər. Təbii ki, siqaret qadağası qanununun məktubuna görə, buna icazə verilir. Lakin, bu hərəkətin Rusiya Federasiyasının Mülki Məcəlləsinin 170-ci maddəsinə uyğun olaraq sonrakı sanksiyalarla saxta əməliyyat kimi şərh edilməsi ehtimalı yüksəkdir.

Praktikada hər bir qəlyan müəssisəsi öz məntiqinə və sahibinin istəklərinə - nikotinsiz qəlyanlara, terraslarda qəlyan çəkməyə, ayrıca qeydiyyatda olan ayrıca otaqların təşkilinə və s.

Siqaret qadağası qanunu çərçivəsində qapalı qəlyan klubu necə açmaq olar

Bu gün tütünlü qəlyan təqdim edən klassik qəlyan barını açmağın yeganə qanuni yolu var - əslində, qapalı qəlyan klubu təşkil etmək. Bu müəssisə artıq kafe və ya restoran olmayacaq. Bu, ümumiyyətlə, iaşə obyekti olmamalıdır, çünki onlarda siqaret çəkmək qadağandır. Bu o deməkdir ki, qəlyan barınız yemək və içki satmamalıdır..

Bu tələbə diqqət yetirin. Əgər qəlyan barınızda hətta bir tikə çörək və bir şüşə su satışda olsa, müəssisəniz siqaret qadağası qanununu pozacaq. Sxemi unudun - qəlyan al, hədiyyə olaraq çay al- əslində hazır qida satışı yoxdur, amma Rospotrebnadzor artıq sizi məhkəməyə vermək hüququna malik olacaq. Digər tərəfdən, qonaqlarınızda yeməklərin müəssisənizdən başqa bir yerdən alındığını sübut edəcək qəbzlər olması şərti ilə, qonaqlarınıza müxtəlif fast food sifariş etmələrinə və özləri ilə yemək və içki gətirmələrinə icazə verə bilərsiniz. .

Qanuna əsasən, bütün qəlyanxanalar qapalı müəssisədir, yəni onların küçədən sadə insanlara çıxışı məhduddur. Yetkinlik yaşına çatmayanları içəri buraxsanız, yaş həddinə də diqqət yetirin - qəlyan çubuğunu necə açacağınız barədə düşünməməlisiniz. Qəlyanlı otağa kimin buraxılıb, kimin icazə verilməməsinə qərar verəcək idarəçi ilə qəbulunuz olmalıdır. Hər bir qonaq qəlyan barında tütün çəkməyin əleyhinə olmadığını bildirən müqavilə imzalamalı və qonağın yaşını təsdiq edən sənəd təqdim etməlidir. Siz həmçinin qəlyan barınızda bir növ üzvlük təşkil edə bilərsiniz. Qəlyanlarınıza yalnız klub üzvünün girişi olacaq, əgər qonaq klub üzvü deyilsə... o, anket doldurmalı və klubun tamhüquqlu üzvü olmalıdır. Hər şey qanunidir. Beləliklə, unutmayın - yalnız qəlyan barında tütün çəkməyə qarşı heç bir şey olmayan böyüklər klubunun üzvü qəlyanxananıza daxil ola və xidmətlərinizdən istifadə edə bilər.

Qəlyan barının açılmasının nüansları, biznes planı

Qəlyan otağı rahat və geniş olmalıdır. Ayrı bir çıxışı olan 100 m² və ya daha çox olan binaları və kommunal xətlərin çəkilməsi imkanlarını nəzərdən keçirməyi tövsiyə edirik. Bağlı siqaret klubunuz qəlyan barınızın yerləşəcəyi binanın qonşularını və sakinlərini narahat etməməlidir. Həmçinin, binalar SES-in tələblərinə cavab verməli və yanğın təhlükəsizliyinə uyğun olmalıdır, yəni Yanğın Müfəttişliyi tərəfindən yoxlanılmalıdır.

Müəssisənizdə ən vacib və bahalı şey başlıqdır. Bu işləməlidir. Hər bir ziyarətçi üçün rahat atmosfer yaratmalıdır. Buna görə də buna xüsusi diqqət yetirin. Yeri gəlmişkən, mükəmməlliyə heç bir məhdudiyyət olmadığından, yaxşı bir qəlyan çubuğu üçün yaxşı bir başlığın qiyməti 250 ilə 1000 min rubl arasında dəyişir. Bəli, bu sadəcə başlıqdır.

Ancaq istehlak materiallarında, qəlyanlarda və tütündə çox qənaət edəcəksiniz - açar təslim əsasında hər şey 200-300 min rubldan çox deyil.

Adətən Misir istehsalı olan ucuz “sürətli” qəlyanlardan istifadə edin. Onlar asan və tez hazırlanır. Bu o deməkdir ki, sifarişdən çatdırılmaya qədər olan vaxt azalır ki, bu da bütövlükdə biznesə müsbət təsir göstərir.

Yalnız qanuni və aksizli tütünlə işləyin. Əks halda çox böyük problemlərlə üzləşəcəksiniz.

İstənilən qəlyan çubuğunun əsas prinsipi “sürətli masa”dır. Yəni, qonaqlarınız iki saatdan çox sizinlə qalmadıqda, sifarişlər tez verilir və müştərilər məmnuniyyətlə ayrılırlar. Qonaqların əylənməsi və süfrəni boşaltması üçün iki saat kifayətdir. Buna görə də, "uzun" masaları dayandırmağa çalışın və hər şəkildə onların təşkilinə mane olun. “Uzun” masalara qonaqların oturduğu və bir qəlyan “qurtumladığı”, stolüstü oyunlar oynadığı, yemək yeyən və əsas şey - siqaretdən başqa hər şeyi etdiyi masalar daxildir. Və qazancınız vaxtdan deyil, çəkilən tütünün miqdarından asılıdır. Belə "uzun" masalara qarşı bir neçə təsirli üsul var.

• Nə qədər çox qəlyan olsa, qonaqlar bir o qədər tez ayrılacaqlar. İlk dəfə sifariş verərkən qonaqlara daha ucuz qiymətə (məsələn, ikinci qəlyan yarı qiymətə) seçim etmək üçün bir deyil, bir neçə qəlyan təklif olunur. Qəlyanın aşağı qiymətini nəzərə alsaq, istənilən sahibin bu üsulu ödəyə bilər. Bu yanaşma insan nə qədər çox siqaret çəksə, bir o qədər tez bundan həzz alacaq və tüstüdən “kifayət qədər” alacaq prinsipi üzərində işləyir. Bir qəlyan uzun müddət davam edə bilər, iki qəlyan orta bir şirkəti 3-4 saata, üç qəlyan eyni şirkəti 1-2 saata qane edəcək.
• Vaxt məhdudiyyəti. Belə qəlyan barlarında ödəniş qəlyana görə deyil, süfrəyə sərf olunan vaxta görə edilir. Birinci metodu miqyaslandırır. Qonaqlar klubda keçirdikləri vaxta görə ödəyirlər, siqaret çəkənlərin miqdarı məhdud deyil, ancaq bir neçə qəlyanın 1-2 saat ərzində "uyğun" olması üçün hesablama aparmaq lazımdır.

Bir qəlyanın orta qiyməti 50-200 rubl, qonaqlar üçün isə 500-2000 rubl olduğu halda, hansını satmaq daha sərfəlidir? Hər saat bir neçə qəlyan satırsınız? Yoxsa bir neçə saata bir qəlyan satmaq olar? Qəlyan çubuğunda minimum qiymət 500% təşkil edir. Belə bir işarələmə dövlət müəssisələri üçün ümumidir və aşağıda ümumiyyətlə müzakirə edilmir.

Prinsip üzrə qəlyan çubuğunun hesablanması - endirimli qiymətə bir neçə qəlyan

Birinci üsuldan istifadə edərək nəzəri hesablama aparaq - biz qonaqlarımıza endirimli qiymətə bir neçə qəlyan təklif edirik. ilə otaq faydalı oturma sahəsi 100 kvadrat metr təxminən 25 masa (otağın ümumi sahəsi 150 m²-dən çoxdur) yerləşdirir. Süfrəyə vermək hər masaya 3 qəlyan deməkdir. Masalara gələn qonaqlar hər 2 saatdan bir dəyişir, belə ki, qəlyan çubuğunun yükü təxminən 50% təşkil edir. Müəssisə ən azı 12 saat açıqdır. Tutaq ki, 1 qəlyanın qiyməti 100 rubl təşkil edir.

1 iş günü üçün bu yanaşmanın xərcləri: 25 masa * 3 qəlyan * 100 rubl * 12/2 = 45.000 rubl.

500% yaradılmasında qiymət artımını qəbul edəcəyik. Ziyarətçi (masa) üçün ilk qəlyanın qiyməti - 500 rubl. Nəzərə alsaq ki, biz prinsipdən istifadə edirik - daha çox qəlyan, qonaq üçün daha az vaxt - növbəti iki qəlyan onlar üçün bir qiymətə olacaq - 500 rubl. Ümumilikdə bir masa üçün üç qəlyan başa gələcək 1000 rubl.

Mənfəət 1 gün olacaq: 25 masa * 1000 rubl * 12/2 = 150.000 rubl.

Mənfəət minus qəlyanların dəyəri olacaq: 150.000 - 45.000 = Gündə 105.000 rubl.

Nəzərə almaq lazımdır ki, işçilərin maaşları yerinə yetirilən vəzifələrdən və vəzifədən asılı olaraq dəyişir. Deməli, inzibatçı və təmizlikçi xanım müəyyən maaş ala bilsə. Bir qəlyan adamına hissə-hissə ödəmək daha yaxşıdır. Bu yanaşma sayəsində qəlyançının işlədiyinə və “pul üçün yatmadığına” əmin olacaqsınız və qonaqlarınızın daha tez-tez qəlyan dəyişməsi ilə maraqlanacaq. Bunun üçün təcrübəli qəlyan adamının öz fəndləri və texnikası var.

Orta müəssisələr üçün əmək haqqı aşağıdakılardır:

• ofisiantlar - 500...1500 rubl hər növbədə (siz də onlara bir ipucu buraxırsınız), əlavə olaraq, binaların təmizlənməsinə qənaət etmək üçün ofisiantlar əlavə ödəniş müqabilində təmizləyicilərin funksiyalarını həvalə edə bilər,
• təhlükəsizlik və administrator - ayda 15.000 ilə 30.000 rubl arasında,
• qəlyan adam - bir qəlyan üçün 20 ilə 200 rubl arasında.

Müəssisəniz hər gün açıq olmalıdır, ona görə də işçiləriniz növbədənkənar işləməlidirlər, çünki qanuna görə iş həftəsi 40 saatdan çox olmamalıdır. Beləliklə, ideal şəraitdə bir növbə üçün aşağıdakı miqdarda 3 növbə olmalıdır:

• üçdən beşə qədər ofisiant (25 masa üçün),
• birdən üçə qədər zal mühafizəçisi,
• bir və ya iki qəlyan kişi,
• qəbulda bir administrator.

Onların əmək haqqı 10 günlük müddətə (1 növbə) olacaq:

• 3 ofisiant * 1000 rubl * 10 = 30.000 rubl;
• 1 təhlükəsizlik işçisi * 15.000 rubl = 15.000 rubl;
• 1 idarəçi * 25.000 rubl = 25.000 rubl;
• 1 qəlyan adam * bir qəlyan üçün 20 rubl * 3 qəlyan * 25 masa * 12/2 * 10 = 90.000 rubl.

Ümumilikdə bir növbə üçün əmək haqqı 160 min rubl olacaq. Beləliklə, üç növbənin əmək haqqı bərabərdir - Ayda 480.000 rubl.

Kommunal ödənişlər bundan artıq olmayacaq 50...80 min rubl aylıq. Binalar üçün maksimum icarə haqqı - Ayda 300.000(m² üçün 2 tr. nisbətində, praktikada biz 1 m² üçün 1,2 tr.-dən çox görməmişik).

Qəlyanların dəyərinin çıxılması nəzərə alınmaqla 30 gün ərzində ümumi gəlir - 3.150.000 rubl.

Əmək haqqı və kommunal xərclər - 480.000 + 80.000 + 300.000 = 860.000 rubl.

Qapalı qəlyan klubunun xalis mənfəəti, 50% doluluqda, ayda 2,3 milyon rubl təşkil edir. Təbii ki, bunlar ideal şərtlərdir, lakin hətta 10-20% klub doluluğu ilə (daha real şərtlər) xalis mənfəət Ayda 400 min rubl.

• Tütün ləzzətləri və bahalı brendləri sınaqdan keçirməyin; ucuz Misir tütünlərinin geniş, lakin tanış dadlarını təklif edin. Siz hələ də zərif dad həvəskarlarını sevindirməyəcəksiniz.
• Bahalı qəlyanlardan istifadə etməyin. Onlar əsasən ucuz peşəkarlarla eyni şəkildə siqaret çəkirlər, çünki qiymət keyfiyyətə deyil, istifadə olunan materiallara təsir göstərir. Ancaq bir bahalı qəlyanın qiymətinə 10-15 ucuz qəlyan ala bilərsiniz. Ancaq açıq şəkildə ucuz şeylərdən də istifadə etməyin.
• Sözü unudun - spirt. Müəssisənizdə spirt olmamalıdır. Özünlə gətirsən belə. Birincisi, sərxoş qonaq baş ağrısıdır. İkincisi, yoxlama zamanı siz cəzadan yayına bilməyəcəksiniz.
• Heç bir yetkinlik yaşına çatmayanlar, sərxoşlar və ya qeyri-müəyyən yerdən münaqişəyə səbəb ola biləcək insanlar, ciddi üz nəzarəti tətbiq etsinlər. Bir neçə gündən sonra müəssisənizdə azyaşlıları aşkar edəcək qəfil yoxlamadansa, gündə 5-10 nəfəri buraxmamağınız daha yaxşıdır. Hansı ki, böyük problemə çevriləcək. Buna görə bütün daimi qonaqlarınızı itirəcəksiniz.
• Heç vaxt qonaqlarınızın rəhbərliyinə tabe olmayın, müəssisənizdə ciddi davranış qaydalarına malik olmalısınız. Ancaq unutmayın ki, "acı" olan qəlyanı əvəz etmək daha yaxşıdır - çünki bu, qonağa ləzzət verəcək və 100 rubldan çox xərcləməyəcəksiniz, əks halda gələcəkdə qalmaqal və pis bir reputasiya alacaqsınız.
• İşi elə təşkil etməyə çalışın ki, xidmət çox tez baş tutsun. Qonaqlar qəlyanı nə qədər tez alsalar, bir o qədər tez ayrılacaqlar. 20-30 dəqiqə qəlyan gözləmək gündə xidmət edilən qonaqların sayını 50%-ə qədər azaldır. Sifarişin tamamlanma müddətini 3-5 dəqiqəyə qədər azaltmağa çalışın.
• Kömək edən, lakin müdaxilə etməyən əyləncələrdən istifadə edin. Məsələn, bir idman matçının pristavka və ya yayımı tamaşaçının dəyişməsinə mane olan, vaxt alan narahatedici əyləncədir. Əksinə, nərd, dama və digər sürətli stolüstü oyunlar qəlyanı çox daha sürətli çəkməyə kömək edir.
• Əsas təşviqat alətləriniz sosial şəbəkələr və ağızdan ağıza sözlərdir.
• Bəzi incəlikləri və ya nüansları bilmirsinizsə, hazır qəlyan çubuğundan istifadə edin, bu, bir çox problemdən yan keçməyə imkan verəcəkdir.
• Qəlyanaltılar və sərinləşdirici içkilər satmaq üçün qəlyan barınıza bir neçə avtomat yerləşdirin. Tamamilə qanunidir. Əsas odur ki, avtomatlar sizin adınıza qeydiyyatdan keçməyib. Onlar da yaxşı qazanc gətirəcəklər.

Video - uğurlu qəlyan çubuğunu necə açmaq barədə təfərrüatlar

Gündəlik həyata yenilik elementi əlavə etmək istəyən insanlar çox vaxt başqa xalqların adət-ənənələri və adət-ənənələrinə cəlb olunurlar. Əvvəlcə Yaxın Şərq xalqlarının həyatının ayrılmaz hissəsi olan qəlyan çəkmə turistlərin sayəsində qısa müddətdə, o cümlədən Rusiyada geniş vüsət aldı. Bu gün iş adamları bu məqsədlər üçün xüsusi olaraq yaradılmış müəssisələr açaraq yaxşı pul qazanırlar.

Sahibkarların 2018-ci il üçün hesablamalarla qəlyan barı biznes planı ilə maraqlanmasının bir neçə səbəbi var. Əvvəla, bu, yerli istehlakçılar arasında bu növ istirahətin populyarlığıdır. Bundan əlavə, bazarda hələ də bəzi siqaret klublarının çatışmazlığı var, bunun nəticəsində yeni gələnlər rəqabətdən qorxmamalıdırlar. Nəhayət, belə bir iş yaxşı gəlirlilik və yüksək marja ilə xarakterizə olunur: qəlyan üzrə 250-400% qiymət artımı, müəssisənin saxlanması ilə bağlı bütün xərcləri asanlıqla kompensasiya etməyə və layiqli qazanc əldə etməyə imkan verir.

Biznes Xüsusiyyətləri

Siqaret klubu biznes olaraq istirahət və əyləncənin təşkili sahəsinə aiddir. Ona görə də sırf daimi iştirak tələb etməyən gəlir mənbəyi tapmaq məqsədi ilə qəlyan barı açmağın nə qədər başa gələcəyi ilə maraqlanan iş adamları bunun mümkün olmadığını başa düşməlidirlər. Müəssisənin populyarlaşması üçün təkcə orada xüsusi ab-hava yaratmaq deyil, həm də daim çeşid üzərində işləmək, müxtəlif tədbirlər keçirmək, xidmət keyfiyyətini artırmaq lazımdır.

Qəlyan barlarının əsas iş prinsipi masa dövriyyəsinin yüksək sürətidir. İdeal olaraq, qonaqlar iki saat ərzində bir neçə qəlyan çəkməli, dincəlməli və növbəti ziyarətçilərə yol verməlidirlər. Müştərilərin uzun müddət bir qəlyan çəkməsi, stolüstü oyunlar oynaması və müəssisəyə qazanc gətirməməsi daha pisdir.

Bu fenomenlə mübarizə aparmaq üçün bir neçə üsul var:

• Eyni anda bir neçə qəlyan verməklə, xidmət dövrünün müddətini azalda bilərsiniz. Orta hesabla bir şirkət 4-5 saat ərzində bir qəlyan çəkə bilər, iki və ya üç nəfər isə üzvlərindən iki dəfə tez məmnuniyyət əldə etməyə imkan verir;
• "Anti-kafe" prinsipindən istifadə edərək, qonaqlardan qəlyan üçün deyil, masada keçirdiyiniz vaxta görə ödəniş edə bilərsiniz. Bu zaman onlara eyni vaxtda verilən qəlyanların sayı elə tənzimlənir ki, şirkətin iki saat ərzində istirahət etməyə vaxtı olsun;
• Asudə vaxtın təşkili üçün hər hansı əşyalar insanları əsas şeydən - siqaret çəkmə prosesindən yayındırır. Əlbəttə ki, müəssisədə stolüstü oyunlar, televizor və ya oyun konsolları olmalıdır, lakin qonaqlar diqqətlərini onlara yönəltməməlidirlər.

Qəlyan çəkmə xidmətləri göstərən biznes qurmaq asandır - bu gün bu istirahət növü gənclər də daxil olmaqla geniş çeşidli istehlakçıların diqqətini cəlb edir. Siqaret klubunun yaradılmasının üstünlüklərini sadalayaraq qeyd etmək lazımdır ki:

• Sıfırdan qəlyan çubuğu açmağı planlaşdırırsınızsa, hətta böyük şəhərlərdə də rəqiblərdən nisbətən azad olan bazara arxalana bilərsiniz;
• Bu fikir yüksək gəlirlilik səviyyəsi, yaxşı gəlirlilik və məqbul geri ödəmə müddəti ilə xarakterizə olunur;
• Minimum sərmayə ilə qəlyan barı üçün biznes plan tərtib edərkən, geniş hədəf auditoriyasından müəssisəyə maraq gözləməlisiniz;
• 2018-ci ildə qəlyan çubuğunu sıfırdan açmağa imkan verən sərfəli françayzinqlər var - sahiblərinin şərtlərinə görə birdəfəlik ödənişin dəyəri 120-200 min rubldan çox deyil, qonorar isə 5-15 min rubl təşkil edir. aylıq.

Tütünsüz qəlyan çubuğu

Klassik görünüşlü qəlyan barını iaşə məkanında düzgün açmaq mümkün olmadığından, bir çox kafe sahibləri qonaqlarına tütün olmayan müxtəlif qarışıqlar - siqaret daşları, şərbətlər, bitki qarışıqları təklif edirlər. Elektron siqaretlərə bənzətməklə, belə qəlyanlar qanuni məhdudiyyətlərə məruz qalmır, lakin tütün komponentinin olmaması istehlakçıların heç bir kateqoriyasını sevindirmir;

Yeməksiz qəlyan çubuğu

Xüsusi ayrılmış ərazidə ziyarətçilərə eksklüziv olaraq siqaret çəkmə xidməti göstərən müəssisə, onun ərazisində qida və içkilər satılmadığı halda qanunvericilik baxımından da tam qanunidir. Bu məhdudiyyətdən çıxmaq üçün bəzi siqaret klubları qəlyanın qiymətində qəhvə və ya çayın qiymətini nəzərə alır və onu qonaqlara “hədiyyə” kimi təqdim edirlər. Bundan əlavə, qəlyan barının açılması üçün biznes planı yuxarıda qeyd olunan “anti-kafe” formasında tərtib oluna bilər, müştərilərdən müəssisənin ərazisində qalmalarına görə haqq tutulur və onlara içkilərlə yanaşı qəlyan təqdim edilir, rəsmi qaydada. pulsuz.

Qanuniləşdirmə üsulları

Siqaret çəkən müəssisələrin formatlarının müxtəlifliyi sahibkarların tütün əleyhinə qanunvericiliyin tələblərindən yan keçmək cəhdlərinin bariz nümunəsidir. 2018-ci ildə bir qəlyan barını qanuni olaraq necə açacağınızı öyrənmək üçün siqaret çəkmə prosesində mövcud məhdudiyyətləri diqqətlə öyrənməlisiniz. Rusiyada qadağandır:

• İstənilən iaşə obyektinin ərazisində tərkibində tütün olan siqaret qarışıqları;
• Kafe və restoranlara məxsus binalarda siqaret çəkən otaqlar açmaq;
• Yetkinlik yaşına çatmayanları siqaret çəkən yerlərə buraxın;
• Kafe terraslarında qəlyan və siqaret çəkmək (məhkəmə və Rospotrebnadzor vəziyyətə fərqli baxdığı üçün bu məsələ mübahisəli olaraq qalır).

Eyni zamanda, Rusiya Federasiyasının qanunvericiliyi imkan verir:

• ictimai iaşə obyektlərinin ərazisində tərkibində tütün olmayan digər qarışıqların çəkilməsi (yuxarıda qeyd edildiyi kimi, belə qəlyanlar ictimaiyyəti cəlb etmir);
• Tütün qarışıqlarının iaşə müəssisələrinin ərazisindən kənarda, xüsusi yerlərdə çəkilməsi.

Beləliklə, bu gün qəlyan barını qanuni yolla açmaq olarmı sualına yalnız bir cavab var: bəli, əgər qapalı klubdursa. Kafe və ya restoran olmadığı üçün menyuda içki və ya yemək olmadıqda belə bir müəssisədə iaşə əlamətləri olmayacaq. Bununla belə, qonaqların özləri ilə qəlyanaltı gətirməsinə qadağa qoyula bilməz və qəbzləri varsa, qəlyan çəkərkən onları təhlükəsiz şəkildə yeyə bilərlər.

Qapalı klub formatı tələb edir ki, hər bir qonaq binada siqaret çəkmə faktına razılığını yazılı şəkildə bildirsin və yaşını təsdiq edən bəzi sənəd təqdim etsin. İlk səfərinizdə qısa bir anket doldurulur, ondan sonra ziyarətçi icmanın üzvü olur və qəlyanlara giriş əldə edir.

Qəlyan çubuğunu sıfırdan necə açmaq olar: addım-addım təlimat əksər hallarda fərdi sahibkarın qeydiyyatdan keçməsini tövsiyə edir, çünki MMC əsasən alkoqol ticarətini təşkil edərkən lazımdır. İşçiləri işə götürərkən siz həmçinin pensiya və tibbi sığorta fondlarında qeydiyyatdan keçməlisiniz. Bundan sonra, müəssisənin istismarı üçün sanitariya və yanğına nəzarət xidmətlərindən icazə almalı, həmçinin tullantıların utilizasiyası, deratizasiya və dezinseksiya, flüoresan lampaların təkrar emalı və geyim formalarının yuyulması üçün müvafiq podratçılarla müqavilələr bağlamalısınız.

Vergi sistemini seçərkən, ictimai iaşə müəssisələrinin sahibləri arasında populyar olan UTII sistemindən istifadə edilə bilməz. Məqbul alternativ xalis mənfəətin 15%-i dövlətə ödənilməklə sadələşdirilmiş vergi sistemi ola bilər.

Otaq və interyer

Siqaret çəkmə klubu üçün uyğun bina tapmaq asan deyil: yer nəinki yüksək trafiklə xarakterizə olunmalı, həm də qanunvericiliyin və yanğın təhlükəsizliyi qaydalarının tələblərinə cavab verməli, həmçinin sahibkarın icarə ilə bağlı imkanlarına cavab verməlidir. Müxtəlif variantları nəzərdən keçirərək, bir çox yeni başlayanlar yaşayış binasında qəlyan barı açmaq mümkün olub-olmadığını düşünürlər. Bununla belə, bu məsələdə birbaşa qadağa yoxdur:

• Klub binaları qeyri-yaşayış sahəsinə verilməlidir;
• Zal yüksək keyfiyyətli səs izolyasiyası ilə təchiz olunmalıdır;
• Yaşayış binasında qəlyan açmağı planlaşdırarkən, qonşuların tütün iyini duymaması üçün egzoz sisteminin hava kanallarını binanın damından yuxarıya quraşdırmaq lazımdır;
• Müəssisəyə ayrıca giriş girişlərdən yerləşdirilməməlidir.

Tütün çəkmək üçün nəzərdə tutulmuş otaqlar qəlyan barının biznes planlarının bəzi nümunələrində qeyd olunan ayrıca texniki və normativ tələblərə tabedir. Bu qaydalara əsasən:

1. Sahibkar binanı siqaret klubuna çevirmək üçün mülkiyyətçidən yazılı razılıq almalıdır;
2. Salonda yanğından evakuasiya planları asılmalıdır;
3. Hər 100 m² sahə üçün ən azı bir yanğınsöndürən olmalıdır;
4. Qəlyan barı saatda ən azı 15 hava mübadiləsini təmin edən tədarük və işlənmiş ventilyasiya sistemi ilə təchiz edilməlidir;
5. Elektrik şəbəkələrinə qoşulma 12-15 kVt yük üçün nəzərdə tutulmalıdır;
6. Otaq istilik, su təchizatı və kanalizasiya sistemlərinə qoşula bilməlidir.

Bir qəlyan çubuğu açmaq üçün nə qədər pul lazım olduğunu hesablayarkən, orta ölçülü bir müəssisə yaratmaq üçün 100-120 m² sahəsi olan bir zalı icarəyə götürməli və təmir etməli olduğunuzu düşünməlisiniz. Otaq ekranlar, arakəsmələr və ya pərdələrlə müştəriləri qəbul etmək üçün nəzərdə tutulmuş bir neçə zonaya bölünməli, həmçinin bar sayğacı, vanna otağı, inzibati otaq və anbar üçün yer təmin etməlidir.

Siqaret klubları digər əyləncə müəssisələrindən xarakterik sülh və istirahət atmosferi ilə fərqlənir. Buna görə də, qəlyan çubuğu üçün ətraflı biznes planı hazırlamazdan əvvəl, şərq ölkələrində yerləşən oxşar müəssisələrin daxili dizayn üsullarını, görünüşünü və iş xüsusiyyətlərini öyrənməlisiniz. Aşağıdakı vasitələr ziyarətçilər arasında lazımi əhval-ruhiyyə yaratmağa kömək edəcək:

1. Rəng palitrası. Ümumiyyətlə, dizaynerlər səssiz pastel çalarlardan istifadə etməyi tövsiyə edirlər, baxmayaraq ki, rəngli ərəb xalçaları və oturma yerlərində qırmızı işıqlandırma daha az populyar deyil;
2. Mebel. Çox sayda yastıqla bəzədilmiş yumşaq divanlar istirahət üçün ən yaxşısıdır. Osmanlılar, çərçivəsiz stullar və qısa ayaqlı masalar da şərq üslubunda dizayn edilməlidir;
3. Səs müşayiəti. Musiqi uyğun atmosfer yaratmaq üçün ən təsirli vasitələrdən biri kimi görünür. Təbii ki, ziyarətçilərin böyük əksəriyyətinin qulağına xoş gələn kompozisiyalar seçmək demək olar ki, mümkün deyil və ona görə də bu məsələ müəssisənin sahibinin səlahiyyətində qalır. Bununla belə, qonaqların ünsiyyətinə maneçilik törətməmək üçün musiqi mütləq alçaq və diqqəti cəlb etməməlidir;
4. İşıq. Parlaq tavan işıqlandırması qəlyan barları üçün kontrendikedir. Divara və ya aşağı gücə malik işıq lampalarına üstünlük verilməlidir.

Avadanlıq və qurğular

Siqaret çəkmə klubu üçün avadanlıq alarkən, sahibkar etibarlılıq, funksionallıq və dəyərin optimal birləşməsini tapmalıdır. Məsələn, pərakəndə mağazalarda eyni divanlar bəzən iaşə üçün xüsusi mebel təchizatçılarından daha ucuz olur, lakin onların aşağı gücü xidmət müddətinin arzuolunmaz azalmasına kömək edir.

Qəlyan seçərkən bir az fərqli strategiyaya əməl edilməlidir: praktikada Misirdə istehsal olunan ucuz universal modellər özlərini ən yaxşısı kimi sübut etdilər. Digər tərəfdən, mürəkkəb qonaqları cəlb etmək üçün arxa işıqlandırma, boyalı şüşə lampa və ya tüstünün əlavə soyudulması ilə bir neçə qeyri-adi nümunə ala bilərsiniz.

Qəlyan barının açılmasının nə qədər başa gəldiyini hesablayarkən, ziyarətçilərin asudə vaxtının təşkili məsələlərini də unutmaq olmaz. Bu məqsədlər üçün müəssisə sahibləri müxtəlif stolüstü oyunlar alır, televizora baxmaq və ya konsolda oynamaq istəyənlər üçün meydançalar təşkil edir, idman tədbirlərini yayımlayır, hətta oriyental rəqs axşamları təşkil edirlər. Qəlyan çubuğunu sıfırdan açmaq üçün sizə lazımdır:

100 m² sahəsi olan qəlyan salonunun təchiz edilməsi

ad	qiymət, rub.	Miqdar	Məbləğ, rub.
Texniki sistemlər
Təhlükəsizlik siqnalı	30000	1	30000
Yanğın həyəcanı	25000	1	25000
Havalandırma sistemi	195000	1	195000
Üst dinamikləri olan audio sistemi	38000	1	38000
Noutbuk	18000	1	18000
Çoxfunksiyalı cihaz	9000	1	9000
Wi-Fi router	2000	1	2000
İnternet bağlantısı	2000	1	2000
Daxili
Üç nəfərlik yumşaq divan	21250	16	340000
Çanta kreslosu	1200	16	19200
Aşağı masa	1500	8	12000
Administrator kreslosu	1500	1	1500
Drapery və rayonlaşdırma	120000	1	120000
Divar işığı	1200	20	24000
Mebel yastığı	500	48	24000
Metal asılqan	2200	8	17600
Bar sayğacı	95000	1	95000
Qida avadanlığı və qab-qacaq
Buz hazırlayan	12000	1	12000
Qəhvə maşını	71000	1	71000
Çay fincanı	150	50	7500
Qəhvə fincanı	170	50	8500
çay qaşığı	50	50	2500
Qəndqabı	250	8	2000
Salfet tutacağı	220	8	1760
Digər
Kassa aparatı	12000	1	12000
Xromlu yanğınsöndürən	3500	2	7000
Qəlyan saxlamaq üçün rəf	3500	1	3500
İşçilərin geyimləri üçün şkaflar	3200	6	19200
İşçi forması	1500	8	9000
Santexnika dəsti	15000	2	30000
Əyləncə və istirahət
Dəstdə dama/Şahmat/Nard	3500	8	28000
Kartlar	600	8	4800
Domino	500	8	4000
televizor 55"	45000	1	45000
Qəlyanlar
Misir qəlyanı	2800	16	44800
Forseps	200	2	400
Deşik ştamplayıcı	150	2	300
Erşik	170	2	340
Kömür səbəti	900	2	1800
Kömür üçün alovlanma	1100	2	2200
Qəlyan fincanı	100	16	1600
Ehtiyat kolba	1300	4	5200
İki şlanq ayırıcı	800	8	6400
Əlavə hortum	800	8	6400
Ümumi:			1309500

Heyət

Sahibkarın biznes planları və müəssisənin təfərrüatlı konsepsiyaları ilə bağlı sualları öyrənməyə yönəlmiş hər hansı səyləri nəzakətli, düzgün və ixtisaslı kadrlar olmadan faydasız ola bilər. Kiçik bir siqaret klubunu idarə etmək üçün sizə lazımdır:

• Administrator. Administratorun vəzifələrinə qonaqları qarşılamaq, onların tütün və içkilərin növü ilə bağlı üstünlüklərini öyrənmək, onları pulsuz süfrəyə aparmaq, yeni klub üzvlərini qeydiyyata almaq;
• Qəlyan adam. Bu mütəxəssis ən yüksək ixtisaslara malik olmalıdır. İşə qəbul zamanı unikal miks yaratmaq üçün yarım saat vaxt sərf edən yaradıcı şəxslərə deyil, lazımsız fırıldaqlar olmadan beş dəqiqə ərzində yüksək keyfiyyətli qəlyan hazırlaya bilən səmərəli işçilərə üstünlük verilməlidir;
• ofisiant. Qəhvə və ya çay hazırlamaq üçün sifarişləri qəbul etməli, ziyarətçilərə stolüstü oyunlar təqdim etməli, ödənişlər etməli və qəbz verməlidir;
• Təmizlikçi qadın. İctimai müəssisə, xüsusən də xalça və kilimlərlə bəzədilmiş müəssisə hər gün təmizlənməlidir. Bundan əlavə, siqaret çəkən klubda kimsə qab yumalı, masaları silməli, qəlyanları təmizləməlidir.

Kiçik bir şəhərdə qəlyan barı açmağın nə qədər başa gəldiyini hesablayan sahibkarlar iki növbədə işləyən müəssisə üçün tərtib edilmiş aşağıdakı ştat cədvəlindən istifadə edə bilərlər. Məqsədləri metropolun fəthi olanlar işçilərin maaşlarını ən azı 50% artırmalı olacaqlar; digər tərəfdən, rayon mərkəzində yerləşən bir siqaret klubunun orta hesabı da xeyli yüksəkdir.

Qəlyan barının ştat cədvəli

Xidmətlərin çeşidi

Qəlyan barını sıfırdan açmaq üçün lazım olanları sadalayarkən, digər fəaliyyətlərlə yanaşı, müəssisənin təklif etdiyi qəlyan çeşidinin və istirahət obyektlərinin hazırlanmasını da qeyd etmək lazımdır. Adi tütünə əlavə olaraq, bir sahibkar qəlyan kartına çoxlu ətirli qarışıqları daxil edə bilər:

Qəlyan doldurucular

Tütün qarışıqlarının ləzzətləri
ərik	Üzüm	kokos	nanə
Bir ananas	albalı	darçın	Şaftalı
Narıncı	Nar	Latte	Gül
Qarpız	Qovun	Limon	gavalı
Banan	Jasmin	moruq	şokolad
Vanil	çiyələk	bal	alma
Kasalar və kolbalar üçün doldurucular
alma	nar	şirəsi	absinthe
qreypfrut	qovun	şərab	sambuca
bir ananas	süd	konyak	rom

“Mən qəlyan barı açmaq istəyirəm” düşüncəsinə qapılan sahibkarlar bəzən ziyarətçilərin asudə vaxtının təşkili məsələlərinə həddindən artıq diqqət yetirir, əsas məqsədi – qəlyan satmağı unudurlar. Qonaqları siqaretdən çox yayındırmamaq üçün özünüzü aşağıdakı əyləncələrlə məhdudlaşdıra bilərsiniz:

• Board oyun. Bu kateqoriyaya nərd, şahmat və dama, kartlar, loto və hətta məşhur Monopoliya daxildir;
• Oyun konsolları. Onlardan ehtiyatla istifadə edilməlidir, çünki oyun zamanı müştərilər nəinki qəlyanları unudurlar, həm də səs-küy salır və bununla da digər qonaqlar üçün narahatlıq yaradır;
• Televiziya proqramları və filmlər. İdman verilişlərinə və ya populyar filmlərə baxmaq üçün müəyyən bir hədəf auditoriyanı cəlb etməyə imkan verən daha neytral seçim. Ancaq unutmamalıyıq ki, başqa maraqları olan qonaqlar çox yüksək səslə narahat ola bilər.

Qəlyan barının tanıtımı

Qanuna uyğun olaraq qəlyan barını necə açmaq və onun xidmətlərinin təbliğinə görə cərimələrdən yayınmaq olar? Tütündən istifadənin hər hansı təbliğatını qadağan edən müddəanın tətbiqindən sonra tamamilə qanuni siqaret klublarının sahibləri aşağıdakılarla qarşılaşdılar:

1. Reklam materiallarında nəinki siqaret çəkən insanlar, hətta bu proseslə əlaqəli olan əşyalar - borular, qəlyanlar və onların hissələri, maşa və digər aksessuarlar təsvir edilə bilməz;
2. Reklamda siqaret çəkilməsi qeyd edilməməli və ya təşviq edilməməlidir;
3. Bukletlər yalnız maraqlanan böyüklərə paylana bilər;
4. Vərəqələr və flayerlər poçt qutularına yerləşdirilə və ya yerləşdirilə bilməz;
5. Sosial şəbəkələrdə reklamların yayımlanması rəsmi olaraq qadağandır.

Əlbəttə ki, bəziləri bu tələblərə məhəl qoymur, lakin qəlyan barını tanıtmağın qanuni və qeyri-qanuni yolları arasında seçim edərkən, yenə də birinci varianta üstünlük vermək daha yaxşıdır: cərimə riski və hətta müəssisənin bağlanması dərhal artımla əsaslandırılmır. müştərilərin sayında. Ancaq qanuni yollar çox deyil:

• Siz qəlyan barı və onun təklif etdiyi xidmətlər haqqında məlumatların yer aldığı vebsaytı, həmçinin masa sifariş mexanizmini təbliğ edə bilərsiniz. Resursa giriş çoxluğunu təsdiq etmiş şəxslərlə məhdudlaşdırılmalıdır;
• Sosial şəbəkələr bu il reklam üçün yaxşı yol olaraq qalır. İcma səhifəsində burada dərc olunan materialların 18 yaşdan kiçik şəxslər tərəfindən baxılması qadağan olunduğuna dair xəbərdarlıq olmalıdır;
• Ağızdan ağıza söhbət qəlyan barları üçün də əla işləyir. Eksklüziv təkliflər (məsələn, xüsusi qarışıq və ya ərəb ölkələrində təlim keçmiş qəlyan adamı) əsas xidmətlərin yüksək keyfiyyətlə təmin edilməsi ilə birlikdə hədəf auditoriya arasında fəal maraq oyada bilər;
• Qapalı klub formatında fəaliyyət göstərən qəlyan barı daimi olaraq özünün yaradılmış əlaqə bazasından istifadə etməli və əvvəllər müəssisəyə baş çəkmiş müştərilərlə qarşılıqlı əlaqədə olmalıdır. Siz onlara endirimlər və ya promosyonlar haqqında məlumatı e-poçt və ya SMS vasitəsilə göndərə, qarşıdan gələn tədbirlər və yeni xidmətlər barədə məlumatlandıra bilərsiniz.

İnvestisiyalar

Tam hüquqlu bir qəlyan barının açılması çətin ki, adlandırıla bilər: qəlyanların öz dəyəri azdır, lakin zalın təmiri və bəzədilməsi, mebel alınması, havalandırma sisteminin quraşdırılması sahibkardan daha əhəmiyyətli investisiyalar tələb edəcəkdir:

İlkin İnvestisiya

Məqalə	Məbləğ, rub.
SPD qeydiyyatı	4000
Təmir zamanı kirayə verilir	75000
Dizayn layihəsi	100000
Təmir işləri	300000
İşarə lövhəsi	25000
Avadanlıq	1309500
Marketinq xərcləri	20000
İnzibati xərclər	10000
Ümumi:	1843500

Moskvada qəlyan barı açmağın nə qədər başa gəldiyini anlayarkən, burada verilən bəzi dəyərləri 30-50% artırmaq lazımdır: məsələn, 3000 rubl / nisbətində təmir etmək istəyən bir şirkət tapmaq. m² olduqca çətindir. Yüksək trafikli metro stansiyalarının yaxınlığında kirayə haqqı ayda 1500-2000 rubl/m²-ə çata bilər.

Unutmamalıyıq ki, uğur qazanmaq üçün 2018-ci ildə sadəcə lazımi kapitalı tapmaq və sıfırdan qəlyan barı açmaq kifayət deyil: biznesin fəaliyyətinin davam etdirilməsi, istehlak materiallarının alınması və işçilərin əmək haqqının ödənilməsi xərcləri bir işçi üçün əsassız dərəcədə yüksək görünə bilər. başlayan sahibkar. Buna görə də, işin ilk ayında müflis olmamaq üçün cari xərclər üçün müəyyən vəsait ehtiyatının olması məsləhətdir.

Qəlyan barının istismar xərcləri

Gəlir və gəlirlilik

Aydındır ki, sahibkarları ilk növbədə qəlyan barı açmağın sərfəli olub-olmaması maraqlandırır. Müəssisənin gəlirliliyini müəyyən etmək üçün əsas giriş məlumatlarından - xidmətin dəyərindən və klubun gözlənilən iştirakından istifadə edərək bəzi hesablamalar aparmalısınız.

İnternetdə təqdim olunan məlumatları təhlil edərkən görə bilərsiniz ki, qəlyan barları cüzi dəyişikliklərlə qəlyanların qiymətini tütün növündən, kolba üçün doldurucudan və istifadədən asılı olaraq dəyişdirərək 900-1200 rubl aralığında təyin edir. qab kimi meyvə. Əgər hər bir şirkət iki saat masa arxasında qalırsa, o zaman saat 12:00-dan 2:00-a kimi fəaliyyət göstərən klub nəzəri olaraq gündə 56-60 qəlyan sata bilər. Bununla belə, ilkin mərhələlərdə belə sıx bir müştəri axını gözləməməlisiniz, buna görə də hesablamalar apararkən müəssisənin yarım yüklənəcəyini düşünməlisiniz. Dörd nəfərlik şirkət üçün şərab, şirə və ya südlə hazırlanan bir qəlyanın qiyməti:

Qəlyanın qiyməti

Tam hüquqlu bir siqaret klubu formatında bir qəlyan çubuğunu sıfırdan açmağın nə qədər başa gəldiyini nəzərə alaraq, müəssisənin əsas iqtisadi parametrlərini hesablaya və investisiyaların geri qaytarılma müddətini hesablaya bilərsiniz:

Qəlyan barının iqtisadi göstəriciləri

2018-ci ildə qəlyan barı açmağa dəyərmi? Aydındır ki, bu iş yaxşı gəlirliliyi və minimal ziyarətçi axını ilə belə zəmanətli geri qaytarılması ilə fərqlənir. Bununla belə, bir sahibkar biznesə ən azı iki milyon rubl sərmayə qoymalı və sonra bir il ərzində onların qaytarılmasını gözlədiyinə hazır olmalıdır.

Mövzu ilə bağlı video

Nəticə

Sonda, uzun illərdir ziyarətçilərə xidmət edən təcrübəli qəlyan sahiblərindən yeni başlayan sahibkarlar üçün bəzi məsləhətlər:

1. Elit tütün növləri və qeyri-adi qarışıqlarla təcrübə etməməlisiniz. Ucuz, lakin yüksək keyfiyyətli Misir məhsullarının geniş çeşidini təklif etmək daha yaxşıdır;
2. Ən bahalı və ya dizayner qəlyanları almamalısınız, çünki siqaret çəkən zaman onların adi məhsullarla fərqini görmək mümkün deyil. Digər tərəfdən, ucuz Çin istehlak malları da müəssisəni bəzəməyəcək;
3. Spirtli qəlyan barını açmağa dəyərmi? İsti içkiləri satışdan tamamilə çıxarmaq və hətta müştərilərə onları özləri ilə gətirməyi qadağan etmək daha yaxşıdır. Birincisi, sərxoş qonaqların davranışı gözlənilməz olur, ikincisi, hər hansı bir müfəttiş müəssisəyə böyük bir cərimə verə bilər;

Bu gün qəlyan otaqları biznes fəaliyyətinin ən perspektivli sahələrindən biri hesab olunur. Bir çox bölgələrdə bu niş hələ də boşdur, ona görə də istənilən yeni gələn bu bazar seqmentində öz yerini asanlıqla tuta bilər. Bu yazıda biz hesablamalarla qəlyan barı biznes planına baxacağıq və kiçik bir başlanğıc sərmayəsi ilə belə bir müəssisənin necə açılacağını sizə xəbər verəcəyik.

Qəlyan çubuğunu necə açmaq olar?

Əvvəlcə qəlyan otağını necə açmaq barədə təxmini bir iş planı tərtib edəcəyik. Bir qayda olaraq, bu cür müəssisələr restoranlar, barlar və ya gecə klubları ilə birlikdə fəaliyyət göstərir. Ayrı qəlyan otaqları nadirdir.

2016-cı ildə bir qəlyan çubuğunu sıfırdan açmaq üçün sizə lazımdır:

• Lazımi sənədləri doldurun;
• müəyyən edilmiş standartlara cavab verən binaların icarəsi;
• Təmir etmək;
• Avadanlıq və keyfiyyətli xammal tədarükçülərini tapın;
• mebel almaq;
• Kadrları işə götürmək və öyrətmək;
• Maliyyə hesablamalarını aparmaq;
• Reklam kampaniyası aparın.

2016-cı ildə öz iaşə müəssisəniz əsasında qəlyan barını sıfırdan açmaq ən sərfəlidir. Bu vəziyyətdə, reklamlara əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edə bilərsiniz. Ziyarətçilərə belə bir xidmət göstərdiyinizi bildirmək üçün siz masalarda və bar sayğacında müvafiq məlumatlar olan flayerlər yerləşdirə bilərsiniz. Əgər biznesinizi sıfırdan başlayırsınızsa, qəlyan otağı ilə maraqlanın və bu kiçik layihəni həyata keçirməyə çalışın. Müştəriləri cəlb etmək üçün müxtəlif promosyonlar təklif edin. Məsələn, əgər qonaq müəyyən məbləğə sifariş veribsə, qəlyan otağına 30-50% endirimlə baş çəkə bilər.

Sənəd işləri

Qəlyan biznesini açmazdan əvvəl bütün lazımi icazələri almalısınız. Bu cür fəaliyyətlər lisenziyalaşdırılmır, lakin müəssisədə istifadə olunan siqaret qarışıqları üçün keyfiyyət sertifikatlarına sahib olmalısınız. Beləliklə, qəlyan çubuğunu açmaq üçün hansı sənədlərin lazım olduğuna daha yaxından nəzər salaq:

• Fərdi sahibkarın qeydiyyatı haqqında şəhadətnamə. Bir müəssisədə spirtli içkilər satmağı planlaşdırırsınızsa, MMC yaratmalısınız;
• Alkoqol və tütün məmulatlarının satışına lisenziya;
• SES və yanğın yoxlamasından icazə.

Qəlyan barı açmaq ideyası ilə çıxış edən bir çox təcrübəsiz sahibkarlar bunun qeyri-qanuni olduğuna inandıqları üçün bu ideyadan imtina edirlər. Əslində, qəlyan barını qanuni olaraq açmaq üçün yuxarıda göstərilən bütün sənədləri doldurmağınız kifayətdir və siz təhlükəsiz işə başlaya bilərsiniz. Belə müəssisələr qanunla qadağan edilmir.

Həmçinin yadda saxlamaq lazımdır ki, qonaqlar qəlyan barına öz içkilərini və ya yeməklərini gətirə bilərlər. Onların əllərində əşyanın başqa yerdən alındığını göstərən qəbz olmalıdır. Bu, nəzərdən qaçırılmaması lazım olan vacib bir məqamdır. Müştərilərinizi qaydalarla tanış etsəniz, tənzimləyici orqanlardan gözlənilməz yoxlamalardan narahat olmayacaqsınız. Administrator müştərilərin qəbzlərinin olub olmadığını yoxlamalıdır.

Cərimələrdən qaçmaq istəyirsinizsə və buna görə də 2016-cı il qanununa uyğun olaraq qəlyan barını necə açmaqla maraqlanırsınızsa, yadda saxlamalısınız ki, promosyonlar keçirərkən qəlyanı yemək və içkilərlə birləşdirə bilməzsiniz, yəni "nahar sifariş edin və əldə edin. qəlyan hədiyyə”, nümayəndələrin fikrincə, istehlakçı nəzarəti ciddi pozuntu hesab olunur. Baxmayaraq ki, mahiyyət etibarı ilə qanun pozulmayıb, bunu sübut etmək o qədər də asan deyil.

Yer və binalar

Hər hansı bir problemlə üzləşməmək üçün otaq icarəyə götürməzdən əvvəl qanuni olaraq qəlyan barını necə açmaq barədə soruşmaq lazımdır. Ən əsası odur ki, nəzarət-təftiş orqanlarına heç bir şikayət daxil deyil. Bu halda müəssisəniz uzun müddət və sakit fəaliyyət göstərəcək.

Yeni başlayan sahibkarlar tez-tez sual verirlər: yaşayış binasında qəlyan barı açmaq mümkündürmü? Çox mərtəbəli bir binada binaları icarəyə götürsəniz, qonşulardan şikayətlər ala bilərsiniz, buna görə belə bir müəssisəni güclü havalandırma sistemi olan qeyri-yaşayış binasına yerləşdirmək daha yaxşıdır. Qəlyan çubuğunun xüsusi tüstü çıxarma sistemi və yaxşı egzoz başlığı olmalıdır. Bunlar yanğın müfəttişliyinin binalara qoyduğu əsas tələblərdir.

Qəlyan biznesi daimi ziyarətçilər üçün nəzərdə tutulub. Müştəriləri cəlb etmək üçün müəssisədə rahat, rahat mühit yaratmaq lazımdır. Zalı bir neçə ayrı zonaya bölmək, yəni kiçik ayrı otaqlar etmək daha yaxşıdır. Bu, qəlyan barında mövcud qanunvericiliyin bütün tələblərinə tam cavab verən xüsusi atmosfer yaratmağa imkan verəcək. Bir zonanın sahəsi təxminən 10 kvadratmetr olmalıdır. metr. Böyük şirkətlərin toplaşa biləcəyi bir neçə daha geniş otaqlar etmək məsləhətdir.

Daxili

Qəlyan barında şərq ölkələrinin inanılmaz atmosferi yaratmaq lazımdır. İstənilən mövzunu seçə bilərsiniz. Əsas odur ki, müştərilər özlərini rahat və xoş hiss etsinlər. Belə müəssisələrin bəzi sahibləri ərəb mühitini yenidən yaratmaq üçün çadır şəklində otaqlar düzəldirlər. Restoran və ya kafenin bazasında qəlyan barı açsanız, hər iki müəssisə eyni üslubda dizayn edilməlidir.

Yaradıcılıq qabiliyyəti olmayan və interyer dizaynında təcrübəsi olmayan yeni başlayan sahibkarlar kömək üçün peşəkar dizaynerlərə müraciət edə bilərlər. Onlar mebel və daxili əşyaların düzgün yerləşdirilməsini göstərən texniki plan hazırlayacaqlar. Bundan sonra daxili bəzəməyə, mebel və bəzək əşyaları almağa başlaya bilərsiniz.

Avadanlıq

Qəlyan çubuğunu açmaq üçün lazım olan ən vacib şey, əlbəttə ki, avadanlıqdır:

• Qəlyan;
• Tütün və kömür;
• dəyişdirilə bilən qablar;
• Əlavə şlanqlar və borular;
• ehtiyat kolbalar;
• Balonları təmizləmək üçün fırça;
• Ocaqlar;
• ağızlıqlar;
• Maşa, folqa;
• toz yanğınsöndürənlər;
• Mebelə gəldikdə, yastıqları və kiçik masaları olan rahat yumşaq divanlar almalısınız.

Kafe-qəlyan bar xidmətləri

Açıq və ya qapalı qəlyan barının əsas xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, burada adi iaşə obyektlərində təklif olunan adi menyuya rast gəlməyəcəksiniz. İstənilən kafe və ya restoranda ləzzətli nahar edə bilərsiniz. İstənilən qəlyan otağında əsas vurğu unikal rahat atmosfer, müxtəlif qəlyanlar və onların hazırlanma üsullarıdır. Qəlyan çəkmək və dincəlmək istəyən insanlar belə müəssisələrə gəlir, ona görə də qəlyan barının menyusuna aşağıdakılar daxil edilməlidir:

• Şirələr, kokteyllər, su və hətta südlü qəlyanlar;
• Müxtəlif növ və dadlı qəlyanlar üçün tütün;
• Pulsuz Wi-Fi;
• Müxtəlif stolüstü oyunlar (şahmat, nərd və s.);
• Oyun konsolları;
• Pulsuz şirniyyatlar;
• Tütün və qəlyan satılır.

Heyət

Qəlyan çubuğunu açmaq üçün nə lazım olduğunu anladıq. İndi bir müəssisə üçün düzgün işçi heyətini necə seçmək barədə danışaq. Belə bir işin uğuru əsasən keyfiyyətli xidmətdən asılıdır. Qəlyan otağının işçiləri müxtəlif növ tütün növləri və onun ləzzətləri haqqında məlumatlı olmalıdırlar, çünki ziyarətçilər tez-tez məsləhət almaq üçün onlara müraciət edirlər. Bundan əlavə, işçilər qəlyanları düzgün doldurmağı bacarmalıdırlar. Müəssisənin gəlirliliyi birbaşa onların bacarıqlarından asılıdır.

Çox vaxt qəlyan həvəskarları mütəmadi olaraq getdikləri müəssisəni xidmət personalına görə seçir, ona görə də reklam əsasında işçilərin işə götürülməsi çox risklidir. Əgər biznesinizin çiçəklənməsini istəyirsinizsə, bu sahədə təcrübəsi olan əsl peşəkarları tapmağa çalışın.

Maliyyə investisiyaları və mənfəət

İlkin investisiyanızı tez qaytarmaq üçün büdcənizi ağıllı şəkildə idarə etməlisiniz. Hesablamalarla aydın qəlyan barı biznes planı hazırlayın və onun bütün məqamlarına ciddi əməl edin. Bir qəlyan çubuğunu sıfırdan açmaq üçün nə qədər başa gəldiyini təxminən hesablamağa çalışaq.

Əsas xərclər:

• sənədlərin hazırlanması - 10-15 min rubl;
• binaların icarəsi - ayda 30-35 min rubl;
• İşçilərin əmək haqqı təxminən 85 min rubl;
• Avadanlıq və aksesuarlar - 50 min rubl;
• kommunal xərclərin ödənilməsi - 15 min rubl;
• Mebel - 130 min rubl;
• binaların təmiri - 70 min rubl;
• İstehlak materialları - 10 min rubl.

İndi qəlyan barı açmaq üçün nə qədər pul lazım olduğunu təxmin edə bilərik. Başlamaq üçün sizə təxminən 400 min rubl lazımdır.

Öz qəlyan çubuğunu necə açmaq olar Öz qəlyan çubuğunu necə açmaq olar

Bir qəlyanın qiyməti orta hesabla 500 rubl təşkil edir. Müəssisəniz gündə 20-30 nəfərin iştirak etdiyi on zonadan ibarətdirsə, o, aylıq 280 min rubl qazanacaq. Bir qəlyanın dəyəri, işçilərin əmək haqqı nəzərə alınmaqla, 250 rubl təşkil edir, müvafiq olaraq, 140 min rubl xalis gəlir əldə edəcəksiniz. Qəlyan otağının açılması ideyası maraqlı olanlar üçün əla seçimdir...

Biznesin geri qaytarılması və gəlirliliyi

Qəlyanxana açmaq üçün nə qədər pul lazım olduğunu və belə bir müəssisənin nə qədər qazanc gətirəcəyini təxminən hesabladıq. Alınan nəticələrə əsasən layihənin geri qaytarılma müddəti müəyyən edilə bilər. Vəziyyətlərin uğurlu birləşməsi ilə qəlyan çubuğu cəmi 3 ay ərzində özünü ödəyə bilər. Gördüyünüz kimi, səlahiyyətli bir yanaşma təmin etsəniz, belə bir iş yalnız qanuni fəaliyyət göstərə bilməz, həm də layiqli gəlir əldə edə bilər. Öz qəlyan barınız əla seçimdir,

Tarixən qəlyan çəkmək Hindistan və Şərq sakinlərinin səlahiyyəti olub. "Sultanın" zövqü Rusiyaya 2000-ci illərin əvvəllərində, kütləvi turistlərin ev istifadəsi üçün siqaret çəkmə cihazlarını gətirdiyi zaman gəldi. Eyni zamanda, qəlyan çubuğunu necə açmaq barədə biznes planları hazırlanmağa başladı - xərclərin tez qaytarılması gələcək sahiblərə möhkəm qazanc vəd etdi. Amma 2014-cü ildə ictimai iaşə obyektlərində siqaret çəkilməsi qadağan edilən “tütün əleyhinə qanun”un tətbiqi ilə dövlətin mövcud qəlyanlara diqqəti artıb. 2018-ci ildə belə bir müəssisənin açılması müəyyən qaydalara riayət etməyi tələb edir.

Qəlyan biznesinin müsbət və mənfi tərəfləri

Öz qəlyan çubuğunun potensial sahibinin belə bir işin əsas üstünlüklərini və mənfi cəhətlərini əvvəlcədən öyrənməsi məsləhətdir.

Qəlyan barı açmağın üstünlükləri arasında hədəf auditoriyadan yüksək tələbat var

Üstünlüklərə aşağıdakı amillər daxildir:

Belə bir zahiri cəlbedici işdə "məlhəmdə milçəklər" azdır:

• tütün məmulatlarının reklamına qadağa qoyulması ilə əlaqədar yeni müəssisənin təşviqinin çətinliyi;
• qəlyan barı əsasən gecələr fəaliyyət göstərəcək;
• əhəmiyyətli ilkin investisiya.

Aromatik, zərərsiz qarışıqlar çəkməyi sevənlər üçün müəssisənin açılması və istismarının bütün nüanslarını nəzərə alaraq və səlahiyyətli biznes planla yüksək gəlirli bir müəssisə əldə edə bilərsiniz. Eyni zamanda, Rusiyada qəlyan barlarının coğrafiyasını öyrənməlisiniz - az sayda rəqib əhəmiyyətli bir qazanc təmin edir.

Hansı rayonlarda qəlyan açmaq daha yaxşıdır?

Siqaret çəkən müəssisələrin şəbəkəsi, gəlirliliyinə baxmayaraq, yeni inkişaf etməyə başlayır. Ənənəvi olaraq, belə müəssisələrin ən çoxu meqapolislərdə - Moskva və Sankt-Peterburqda yerləşir. Ancaq burada da rəqabət o qədər də yüksək deyil, çünki qəlyan barlarının əksəriyyəti mərkəzdə cəmləşmişdir. Və Garden Ring-dən bir az uzaqda, yeni bir müəssisə üçün uyğun bir yer düşünmək məna kəsb edir.

Siqaret çəkən müəssisələrin şəbəkəsi, gəlirliliyinə baxmayaraq, yeni inkişaf etməyə başlayır

Bölgələrdə mənzərə daha cəlbedicidir - bu biznesin yeri kifayət qədər boş qalır. Qəlyan barları böyük şəhərlərdə - rayon və rayon mərkəzlərində az sayda fəaliyyət göstərir. Rusiyanın şimalı hələ də əhatə olunmayıb, hətta liman şəhərlərində 3-4 qəlyandan çoxu açılmır.

Böyük şəhərlərdə qəlyan barları az sayda fəaliyyət göstərir

Bu səbəbdən “ətirli” biznesə sərmayə qoymaq istəyən iş adamının bu bazarda rəqabətə zəmin yaratması və “şişa” həvəskarları üçün (şərq ölkələrində qəlyan belə adlanır) təhlükəsiz müəssisə aça bilməsi məsləhətdir. ).

Sıfırdan qəlyan barı açmaq üçün biznes plan

Siqaret çəkmə klubu açarkən diqqəti hədəf auditoriyaya yönəltmək məsləhətdir - ya VIP müəssisə, ya da "hamı üçün" qəlyan barı olacaq.

Birinci halda, elit qarışıqlar, ayrı bir binanın icarəsi və zalın xüsusi dekorasiyası üçün əlavə xərclər tələb olunacaq. Xərclər daha yüksək qiymət etiketi ilə ödəniləcəkdir.

Siqaret klubu açarkən diqqəti hədəf auditoriyaya yönəltmək məsləhətdir

Daimi sinif siqaret klubları nəqliyyat qovşaqlarına yaxın insanların sıx olduğu yerlərdə yerləşdirilməlidir. Burada orta çek daha aşağı olacaq, lakin daha yüksək dövriyyə hesabına mənfəət əldə ediləcək.

Qəlyan barı üçün otaq

Gələcək siqaret klubunun statusundan asılı olmayaraq, binalar üçün tələblər yerinə yetirilməlidir:

• qonaqların planlaşdırılan axınından asılı olaraq tövsiyə olunan zalın ölçüsü 50–100 kv.m-dir;
• ayrı bir girişin olması;
• kommunal xidmətlərin quraşdırılması imkanı - elektrik naqilləri, su və qaz təchizatı, kanalizasiya;
• binanın damına çıxışı olan güclü bir başlığın məcburi olması.

Əgər qəlyan barı yaşayış binasında yerləşirsə, o zaman onun işini elə təmin etmək lazımdır ki, qonşulara və sakinlərə müdaxilə etməsin.

100 kvadrat metrlik bir siqaret klubunun planı adətən belə görünür:

• 5 siqaret çəkən yer;
• bar sayğacı,
• işçi otağı;
• mətbəx;
• vanna otağı

Bir qəlyanaltı barının açılması SES və Rospozhnadzor tərəfindən təsdiq tələb olunduğundan, binalar bu orqanların tələbləri nəzərə alınmaqla təchiz edilməlidir.

Barın dekorasiyası və avadanlıqları

Qəlyan barının dizaynını müəssisənin nəzərdə tutulan konsepsiyasından asılı olaraq layihə hazırlayacaq peşəkara həvalə etmək daha yaxşıdır. Bu, alçaq kresloları və bol yastıqları olan ənənəvi şərq dastarxanı və ya Art Nouveau üslubunda müasir versiya ola bilər. Seçilmiş ideyadan asılı olaraq müvafiq işıqlandırma və musiqi müşayiəti seçilir. İşıq zəif və rahat olmalıdır (nöqtə mənbələri daha çox istifadə olunur), musiqi isə diqqəti cəlb etməməlidir.

Qəlyan çubuğunun dizaynını peşəkara həvalə etmək daha yaxşıdır

Qəlyan barı üçün hər hansı bir dizayn variantı ilə (şərq üslubu, loft, müasir) ekzotizm elementi olmalıdır - bunlar çadırlar, heykəlciklər, stilizə edilmiş drapery ola bilər.

Qəlyan çubuğu üçün hər hansı bir dizayn variantı ekzotizm elementini ehtiva etməlidir.

Ümumi xərclərin nisbətən kiçik bir faizi avadanlıqların alınmasına sərf olunacaq. Bu ucuz olmamalıdır, çünki qəlyanların və onların komponentlərinin tez-tez istifadəsi planlaşdırılır. Misir istehsalı olan cihazlar ən yaxşı olduqlarını sübut etdilər. Siqaret klubu açmaq üçün sizə lazım olacaq:

• qəlyan (hər zona üçün bir);
• tütün və siqaret qarışıqları;
• kolbalar və fincanlar;
• borular, şlanqlar;
• kömür, ocaqlar, maşa.

Əlavə olaraq folqa və qablar alınır.

Heyət

Gələcək qəlyan barının uğuru işçilərin diqqətli seçimi olmadan mümkün deyil. Bunlar qonaqların əhvalını poza bilməyən nəzakətli, çalışqan insanlar olmalıdır. Sağlamlıq haqqında arayış və iş icazəsi (xaricilər üçün) mütləqdir. “Orta” klubun heyəti aşağıdakı vəzifələrə malik olmalıdır:

• qəlyan adam;
• barmen;
• ofisiant (təmizləyici funksiyaların əlavə icrası ilə);
• idarəçi;
• mühafizəçi.

Daha yüksək səmərəlilik üçün qəlyan çubuğu həftənin yeddi günü işləyəcək, ona görə də üç növbəli işə götürmək lazımdır.

Menyu yaradılması

Siqaret klubunun açılması üçün vacib məqam müəssisənin “xüsusiyyətinə” çevriləcək qəlyan menyusunun hazırlanmasıdır. Seçilmiş bar formatından asılı olaraq, 200-ə qədər aroma və qarışıq ola bilər.

Siqaret klubunun açılması üçün vacib məqam, müəssisənin "xüsusiyyətinə" çevriləcək qəlyan menyusunun hazırlanmasıdır.

Bu, aşağıdakı qəlyan komponentlərindən istifadə etməklə əldə edilir:

• əlavələrlə klassik versiya (Sadə);
• meyvə qabı istifadə edərək (ananas, qreypfrut, portağal, alma, qovun);
• kolbaya doldurucular (süd, meyvə şirəsi və ya şərbət, su, rom).

Ziyarətçilər üçün qəlyanın dadından əlavə, estetik cəhəti də vacibdir, ona görə də kolbaya göyərti, ədviyyatlar, meyvə şirələri, buz əlavə etmək olar. Müəssisənin qonaqları üçün absint, şampan və sambuka ilə qəlyan təklif oluna bilər - spirt xüsusi incəliklə aromatik tüstünü doyuran bir kolbaya qoyulur.

Ziyarətçilər üçün qəlyanın dadından əlavə, estetik cəhəti də önəmlidir

Qəlyan menyusu hər bir reseptin rəngli fotoşəkillərindən istifadə etməklə, mətbəə üsulu ilə çap edilməlidir. Rəngarəng icra və yaxşı çap uğur əlamətidir.

Maliyyə xərcləri

Öz klubunuzu təşkil edərkən iqtisadi xərclərin orta strukturu (100 kvadrat metr və 5 siqaret sahəsi üçün) aşağıdakı kimi formalaşır:

Layihənin geri qaytarılma müddəti

Xərclənmiş pulun sahibinə nə qədər tez qayıdacağını başa düşmək üçün aşağıdakı hesablamalar aparılmalıdır:

• 1 qəlyan üçün orta hesab 1000 rubl təşkil edir.
• 5 zona üçün orta yol tutumu - 30 nəfər
• iş günlərinin sayı - 30
• aylıq gəlir - 900.000 (1000*30*30)
• 1 qəlyan üçün xərclər / 1 gün - 250 rubl. (300% qiymət artımı daxil olmaqla)
• ayda satışların sayı - 900
• aylıq xərc - 225.000 rubl.
• xalis mənfəət - 675.000 rubl.

Budur salonda tam oturmanın mükəmməl bir nümunəsidir. Bununla belə, hətta 30% yüklə, ayda 200.000 rubla qədər qazana bilərsiniz. Beləliklə, bütün ilkin xərclər 4-5 aydan sonra kompensasiya edilir.

“Siqaret” bazarında itməmək və rəqiblərdən fərqlənməmək üçün iki şərt yerinə yetirilməlidir:

• “Düzgün qəlyan adamı kodu”na uyğunluq;
• Maraqlı daxili dekorasiya.

Siqaret klubunun qaydalarına aşağıdakı postulatlar daxildirsə, onun bərabərliyi olmayacaq:

• Xidmət sürətli olmalıdır - hər sifariş üçün 5-10 dəqiqədən çox olmamalıdır;
• Qəlyan barında spirtə ciddi tabu;
• Dizayn edərkən "uzunmüddətli" əyləncə vasitələrinə (oyun konsolları, TV-İdman) üstünlük verməməlisiniz. Müştəri qəlyanını nə qədər tez çəksə, növbətisi bir o qədər tez gələcək;
• Müəssisədə ciddi üz nəzarəti, bara sərxoş və ya azyaşlı gələnlərin buraxılmaması;
• Qəlyan barlarının reklamını sosial şəbəkələr vasitəsilə yaymaq daha effektivdir, çünki bu, rəsmi şəkildə həyata keçirilə bilməz;
• Çeşiddə bahalı elit tütün növləri deyil, istehlakçılara tanış olan markalar olması daha yaxşıdır;
• Yanğın və sanitariya standartlarına uyğunluğa xüsusi diqqət yetirilir, əks halda işi tez itirmək şansı var.

Siqaret çəkən barların fəaliyyəti tamamilə qanuni çərçivədədir, lakin biznes sahibinin hər hansı bir səhvi - məsələn, menyuda spirt olması şəklində - tənzimləyici orqanların müəssisəni bağlamaqda israr etməsinə səbəb ola bilər.