Come usare una griglia a gas. Come usare le ricette del barbecue

Oggi il barbecue è un assistente indispensabile nel processo di cottura di carne, pesce, verdure e altri prodotti in natura. Ti permette di ottenere piatti dal gusto e dall'aroma eccellenti. Non è difficile utilizzare questo dispositivo, è sufficiente conoscere le caratteristiche del design e affrontare con competenza la questione. Di conseguenza, non ci saranno problemi con la cottura di qualsiasi piatto sul fuoco.

Barbecue con tettoia e fornello sotto il calderone

Differenze e caratteristiche di utilizzo del barbecue

La scelta di un barbecue non è un compito facile. I disegni differiscono per il grado di complessità, il materiale con cui sono realizzati e altre caratteristiche.

Il barbecue ha diversi fori su cui sono installati gli ammortizzatori. Pertanto, è possibile regolare autonomamente l'alimentazione dell'aria durante la cottura.

Il barbecue presenta una serie di differenze significative rispetto alla griglia. Questi includono:

• Metodo di conservazione della carne. È fornito da una griglia, che si trova sopra i carboni. Può essere utilizzato non solo per cuocere carne, ma anche verdure, pesce intero e altri prodotti alimentari. Pertanto, le tue possibilità culinarie vengono ampliate;
• Regolazione della temperatura di cottura. Questo può essere fatto alzando e abbassando la griglia. Molte installazioni forniscono questo meccanismo;
• La presenza di una copertura superiore. Consente di regolare l'alimentazione dell'aria durante il processo di cottura. Di conseguenza, risulta più succoso e profumato;
• Modulo. Se il braciere è una struttura rettangolare, allora il barbecue può avere forme diverse. Ad esempio, rotondo, ovale;
• Vari tipi di disegni. Il barbecue può essere rappresentato come una struttura che ricorda molto un forno russo. Inoltre, può anche assumere la forma di un barbecue su ruote, che non è così difficile da usare come sembra a prima vista. Si distingue per la sua versatilità e viene installato principalmente su strada o accanto al gazebo;
• Sicurezza durante il funzionamento. L'installazione consente di accendere un fuoco in qualsiasi condizione meteorologica. Durante il processo di cottura viene generata una quantità minima di fumo, che non può che rallegrarsi.

Il barbecue è uno dei migliori design culinari all'aperto perché combina perfettamente l'effetto del fumo e del fuoco di una griglia a carbone sul prodotto. Pertanto, non avrai alcuna difficoltà su come utilizzare il barbecue;

Barbecue fatto in casa con coperchio: come si usa?

Non solo puoi acquistare un barbecue in forma finita, ma anche realizzarlo da solo. Di recente, molti artigiani hanno praticato la seconda opzione. Il design fatto in casa non è in alcun modo inferiore a quello offerto da noti produttori. È comodo e facile da usare, soddisfa pienamente i requisiti del suo proprietario.

Come usare un barbecue con coperchio fatto da te? Continuare a leggere.

Come cucinare usando un barbecue?

La presenza di un coperchio consente di cucinare piatti non solo gustosi, ma anche succosi.

La cottura su un barbecue con coperchio può essere effettuata utilizzando diversi metodi: diretto, indiretto e circolare.

Comprendendo la differenza tra i metodi di cottura, non avrai problemi a cucinare su un barbecue con coperchio.

Affinché il barbecue funzioni a lungo, è necessario pulirlo dopo ogni preparazione del cibo:

• pulire il focolare dalla cenere e dai carboni rimanenti;
• pulire le grate dal grasso;
• pulire il coperchio superiore del barbecue.

Caratteristiche di accensione

La prima cosa con cui inizia il processo di cottura è l'accensione. Esistono diversi modi per accendere correttamente un barbecue. Tutto dipende da cosa hai a portata di mano:

Dopo aver svolto tutte le attività preparatorie, è ora di capire come cucinare su un barbecue.

Barbecue sotto forma di camino

Questo disegno è stazionario. Sono costruiti principalmente in pietra (compresi i mattoni). L'edificio risulta essere piuttosto ingombrante, ma ha un design eccellente. una variazione di questo design è . In esso puoi cucinare non solo carne, pesce e verdure, ma anche primi e secondi piatti. Come utilizzare un barbecue di tipo fisso? Scopriamolo.

Caratteristiche di accensione a legna

Usando la legna come combustibile, prendi nota dei nostri consigli su come accendere un barbecue:

• tutta la legna da ardere deve essere bruciata in un apposito contenitore per legna da ardere. Solo che è progettato per le alte temperature, a differenza del resto del barbecue;
• dalle specie arboree è meglio prendere betulla o quercia. Creeranno per te un calore moderato e daranno un sapore speciale alla carne;

Non usare le conifere come legna da ardere. Quando bruciano, vengono rilasciate resine che influiscono negativamente sul gusto del cibo.

Come accendere con il carbone

Il combustibile più popolare per il barbecue è il carbone, che è stato pre-bruciato per almeno 20 minuti e ha una cenere grigia.

• se stai cucinando piatti che richiedono una temperatura elevata per lungo tempo, aggiungi 5-7 nuovi carboni ogni 15-20 minuti;
• cercare di rimuovere immediatamente la polvere che si forma dalla combustione del carbone. Di solito si accumula nello scomparto inferiore del barbecue e spesso può bloccare l'apporto di ossigeno ai carboni principali. Di conseguenza, la temperatura complessiva nel barbecue può scendere di diverse decine di gradi;
• è meglio spegnere le braci chiudendo il fornello con il coperchio superiore. Per il completo raffreddamento della struttura, potrebbero essere necessarie da un'ora a un'ora e mezza.

Come friggere

C'è solo un consiglio su come grigliare correttamente: monitorare attentamente la temperatura. Molto spesso, per i cuochi alle prime armi, la carne si brucia semplicemente perché si sono allontanati per un paio di minuti e non hanno avuto il tempo di seguire il processo.

Se necessario, il calore deve essere ridotto sollevando la griglia. L'intero processo di cottura è il seguente:

1. prepara il cibo che cucinerai sul barbecue;
2. accendere carboni (legna da ardere), prepararli alla temperatura desiderata;
3. posizionare la carne al centro della griglia. Il caldo è il più forte lì. Coprire con un coperchio;
4. quando friggi e sulla carne appare una piccola crosticina, spostala sul bordo della griglia dove il calore è più debole;
5. Adagiare le verdure al centro della griglia. Chiudi il coperchio;
6. non appena le verdure e la carne saranno pronte, toglietele dal barbecue.

È meglio salare la carne circa 40 minuti prima della cottura. Questo attirerà l'umidità da esso e lo renderà più succoso.

Cura

I barbecue da camino devono essere curati più attentamente rispetto ad altri tipi. Se non viene utilizzato, è meglio pulirlo completamente dalle materie prime bruciate e raffreddate. Inoltre, è necessario prestare particolare attenzione alla griglia, rimuovendo tutto il necessario da essa. Per fare questo, è meglio usare un pennello e acqua.

Griglia a carbone professionale

Ti consigliamo inoltre di leggere il nostro altro articolo su e ulteriori istruzioni da parte di professionisti ti stanno aspettando!

A seconda di come il cibo interagisce con la superficie riscaldante, tali griglie sono suddivise in contatto e senza contatto.

Le griglie professionali sono adatte sia per l'uso estivo che invernale.

Caratteristiche di accensione

Il processo di accensione di una tale griglia è simile all'accensione di tali dispositivi. A causa del fatto che tali dispositivi possono resistere a temperature più elevate, sia la legna da ardere che il carbone possono essere utilizzati come combustibile.

Prima di iniziare a cucinare su un barbecue, devi preparare correttamente la carne:

• prova a cucinare pezzi di medie dimensioni. Quelli molto grandi non possono essere fritti e quelli piccoli, al contrario, possono seccarsi facilmente;
• non esagerare con la marinata. Ad esempio, se marinato nel limone, un suo contenuto molto elevato renderà la carne eccessivamente acida;
• se non hai tempo per marinare bene la carne (ad esempio, devi arrivare velocemente al cottage, perché è già venerdì sera ..), usa la cipolla tritata grossolanamente e il sale. La ricetta della marinata, collaudata da generazioni, non è stata ancora cancellata;

Non hai una padella per la marinata a portata di mano? Non importa: usa un sacchetto o una melanzana da cinque litri.

Di norma, le attrezzature professionali hanno un gran numero di funzioni: puoi sia grigliare su un barbecue che cucinarci sopra.

Come prendersi cura

Metallo o richiede una pulizia regolare di grasso e residui di cibo. Per fare ciò, utilizzare strumenti speciali (spazzole abrasive, fluidi speciali). Si consiglia di eseguire questa operazione dopo ogni utilizzo della griglia.

Griglia a gas

Un'opzione barbecue altrettanto comune è una griglia a gas. La sua popolarità è dovuta al suo basso costo e alla capacità di cucinare il cibo senza l'ausilio di carboni o legna da ardere.

Vantaggi di una griglia a gas

Ci sono una serie di vantaggi distintivi di questo tipo di griglia:

• facilità di stoccaggio e trasporto;
• semplice processo di accensione;
• velocità di riscaldamento veloce;
• regolazione del calore più precisa;
• più bruciatori. Per ognuno è possibile impostare il proprio regime di temperatura, più adatto alla cottura;
• la capacità di cucinare più piatti contemporaneamente.

Tuttavia, nonostante tutti i vantaggi, una griglia del genere presenta uno svantaggio significativo: trattiene molto male il calore.

Se vuoi che il tuo picnic abbia successo e che la tua carne non bruci, segui questi semplici consigli su come cucinare correttamente su una griglia del barbecue:

• preriscaldare la griglia per 5-10 minuti;
• Applicare uno strato sottile di olio sul cibo durante la cottura. Puoi farlo con un pennello o semplicemente spruzzando. Questo cuocerà il cibo con una crosta e impedirà che si bruci;
• Usa un timer in modo da non dimenticare di cucinare.

Sfruttamento

La prima regola quando si utilizza una griglia è la sicurezza. È molto importante leggere in anticipo le istruzioni per l'uso per capire di cosa è capace il tuo particolare modello.

Devi anche ricordarti di accendere il fuoco solo con il coperchio superiore aperto. Ciò impedirà l'accumulo di gas e non consentirà il ribaltamento del tappo in caso di scintilla.

Una regola importante è l'uso di sole bombole di gas composite. Queste bombole sono le più sicure e hanno una valvola esterna per evitare eventuali fughe di gas.

Suggerimenti generali per il barbecue dai professionisti

La prima cosa a cui dovresti prestare attenzione è lo stato del dispositivo. Deve essere sempre pulito e di aspetto adeguato. Prima di iniziare a cucinare, devi lavare accuratamente il barbecue.

Il secondo consiglio riguarda la scelta del carburante. Il gas è facile da usare. Tali disegni ti consentono di preparare rapidamente il piatto necessario. Ma le sue qualità gustative vogliono il meglio e l'atmosfera non è la stessa. Come dimostra la pratica, il carbone (o la legna da ardere) fa un ottimo lavoro con il compito. Ti permette di ottenere cibi fragranti e gustosi.

Speriamo che i nostri consigli ti siano stati utili e ora capisci esattamente come utilizzare qualsiasi tipo di barbecue. Piatti deliziosi per te!

Hai sentito parlare molto delle sue incredibili capacità?

Abbiamo preparato per te 10 semplici consigli che ti permetteranno di sentirti sicuro fin dalla prima accensione.

Da dove cominciare? Come usare il barbecue?

1. Caricare una quantità sufficiente di carbone nella griglia del barbecue (circa 2 kg). Utilizzare solo bricchette speciali per l'accensione o. Non usare mai liquidi per accendini! Il carbone è uno dei migliori assorbenti e, pertanto, qualsiasi sostanza chimica versata sul carbone del barbecue evaporerà nei piatti durante l'intero ciclo di utilizzo del carbone.

2. Dopo aver acceso il carbone, apri il ventilatore e la cupola del Green Egg per 7-10 minuti. Quindi chiudere per consentire alla griglia di raggiungere la temperatura richiesta. Ci vorranno circa 15 - 20 minuti (in inverno un po' di più).

3. Prima di mettere il cibo nel rovente, sollevare più volte la cupola di un paio di centimetri. Questo rilascerà parte del calore e abbasserà leggermente la temperatura della griglia calda in modo da non scottarti. Se hai lasciato il forno kamado incustodito durante il processo di accensione, quando apri la cupola, prima apri leggermente la cupola di 5-7 centimetri, questo allevierà il calore e ti proteggerà dall'accensione dell'ossigeno, che inizierà a fluire attivamente all'interno del griglia.

Iniziamo con il barbecue. Come cuocere la carne su una griglia del barbecue

4. Per grigliare direttamente (come bistecche, hamburger o braciole), tutta la carbonella nella griglia deve essere ben accesa. Aprire il soffiatore dal basso e sollevare la cupola. Preriscaldare la griglia a 200 - 270 C. Appoggiare la bistecca sulla griglia e “mantenerla” per 2 minuti su ciascun lato (ruotandola di 90 gradi ogni minuto), quindi abbassare la cupola. Ora arriva il momento del "magico" KOMADO: il succo della bistecca colerà sulle braci ed evaporerà, rimandando indietro l'aroma fragrante e saturando la bistecca. Quando il coperchio della griglia è chiuso, tutto il sapore e i succhi rimangono all'interno e il processo di cottura viene notevolmente accelerato. Ci vorranno circa 7 minuti.

5. Per grigliare e affumicare indirettamente, posizionare il tagliapasta in ceramica nell'uovo grande con le gambe rivolte verso l'alto. Bloccherà la radiazione infrarossa dal fuoco diretto e potrai cucinare direttamente dal calore generato all'interno delle pareti in ceramica del forno kamado.

6. Per un'affumicatura lenta, utilizzare la solita quantità di carbone. Aggiungere 2 manciate di trucioli di legno per l'affumicatura. Non dimenticare di immergere prima i trucioli di legno. Stenderlo uniformemente. Accendi 3-4 pezzi di carbone al centro con bricchette più leggere. Chiudere la cupola e fornire il tiraggio necessario per raggiungere la temperatura desiderata (100 - 150C). Un'altra geniale funzione della griglia diventa evidente: la carbonella accesa al centro accende gradualmente la carbonella intorno e i trucioli di legno, il fuoco si diffonde lentamente su tutta la superficie, fornendo calore sufficiente per un periodo di circa 16 - 18 ore sulla griglia inizialmente posata quantità di carbone.

7. Per un sapore più ricco, aggiungi 3 pezzi di noci pecan sopra i carboni spenti.

8. Sì, l'affumicatura a freddo è possibile nel forno Compado! Preparare la griglia nello stesso modo del passaggio 6 e riscaldarla fino a 100°C. Riempi una grande ciotola di ghiaccio e posizionala sopra il tagliapasta in ceramica, quindi posiziona il cibo sopra.

Qualche parola sulle funzionalità aggiuntive quando si utilizza un forno kamado

10. Vuoi conoscere il tempo di cottura approssimativo, come determinare il grado di tostatura di una bistecca senza termometro? Utilizzare i seguenti tempi (uovo riscaldato a circa 200°C):

Ali: ora / un'ora e mezza

Costole: 4 ore

Spalla di maiale (circa 3 kg): 10 - 12 ore

Coreano: 12 – 13 ore

La parola d'oltremare "barbecue", cosa significa, con cosa si mangia? La parola barbecue in sé è poliedrica, in quanto è anche un modo di cucinare, utilizzando elettricità, gas, carboni; il nome del piatto preparato in questo modo, così come l'evento stesso. In altre parole, si adatta alla descrizione dei kebab russi. Con uno ma, il metodo di cottura può essere leggermente diverso e ti viene offerta un'ampia scelta di carne. È meglio avere un barbecue all'aperto, poiché per questo vengono utilizzati carboni e legna, ma se ciò non è possibile, utilizzando un forno convenzionale o un'apposita griglia elettrica, è possibile organizzare una vacanza a casa.

barbecue all'aperto

Cosa ti serve prima di tutto per un barbecue:
1. Decidi quali qualità gustative dovrebbe avere la carne. Dal momento che dipenderà dal tipo di barbecue necessario.
2. Fai scorta di carboni. È meglio usare carboni pressati speciali, che vengono venduti nei negozi, poiché si riscaldano rapidamente e bruciano a lungo. Se non è possibile acquistare carboni, puoi crearli tu stesso. Per fare questo, devi tagliare tronchi di legna da ardere spessi, ma non troppo lunghi da un albero da frutto (melo, quercia, ciliegio, noce), quindi accendere un fuoco e metterci dentro i tronchi. Quando il fuoco si spegne e rimangono solo le braci, vanno spaccate con un'ascia e poi utilizzate per il barbecue.

Tipi di barbecue
Esistono due modi per grigliare: all'aperto e al chiuso.
tipo aperto. Questo è quando la carne viene cotta a fuoco aperto usando una griglia. Bracieri e altri dispositivi in ​​​​cui puoi mettere una griglia e posizionare i carboni sotto di essa sono perfetti per questi scopi.

Istruzioni per la cottura della carne su una griglia aperta:
1. La carne degli animali giovani viene cotta non direttamente sulla brace, ma allontanandola leggermente dal centro. Dal momento che cuoce rapidamente e può seccarsi se è direttamente sotto la brace.
2. La carne grassa di grandi animali e uccelli viene cotta su un carbone, spostata ai lati del barbecue. La cottura è lenta, altrimenti potrebbe essere troppo cotta all'esterno e rimanere cruda all'interno.
3. Si sconsiglia di posizionare piccoli pezzi di carne sulla griglia in quanto potrebbero cadere. Per fare questo, usa spiedini di legno, come con un normale barbecue.
Un piccolo consiglio: la carne o le verdure non si attaccheranno alla griglia stessa se preriscaldata e unta con olio vegetale. Dopo la frittura, deve essere lavato accuratamente.
Con il tipo chiuso, la griglia viene chiusa con un apposito coperchio e la carne viene letteralmente affumicata sui carboni. Ma non dovresti pensare che l'effetto del fumo sarà raggiunto se chiudi semplicemente il braciere con un coperchio. Per questo vengono utilizzati speciali dispositivi mangal. Puoi acquistarli in un negozio specializzato.

Come cucinare il cibo alla griglia

La regola più importante da ricordare prima di andare al barbecue è sciacquare accuratamente il cibo e asciugarlo. Sono salati subito prima dell'inizio della frittura stessa.

Carne alla griglia

Prima di friggere qualsiasi tipo di carne, è necessario rimuovere la pellicola da essa, questo consentirà alla carne di mantenere la sua forma originale. Si consiglia di tagliarlo longitudinalmente in modo che sia più succoso.
Affinché non perda il suo gusto, va notato che:
La carne di manzo non richiede molto tempo per cucinare. Meglio crudo che troppo cotto. Ma la carne di maiale e pollame deve essere fritta a lungo, poiché non solo può essere immangiabile, ma può anche danneggiare il corpo e causare indigestione.

Barbecue di pesce e gamberi

Il pesce viene ripulito dalla buccia, dalle code e naturalmente dalle interiora. I gamberetti possono essere lasciati con la buccia solo se sono piccoli. Il guscio viene rimosso dai gamberoni e viene rimosso anche l'intestino nero.
Il pesce di fiume dovrebbe essere completamente fritto, ma è meglio non tenere a lungo il pesce di mare e i gamberi sul fuoco, perché perderà il suo sapore. I pesci di piccole dimensioni vengono fritti su tutti i lati, ci vogliono letteralmente due minuti. A cosa è meglio friggerli su spiedini e le bistecche di pesce (circa 2,5 cm di spessore) vengono fritte solo su entrambi i lati per 5-6 minuti. Inoltre, il pesce sarà molto gustoso se cotto al cartoccio, quindi manterrà maggiormente le sue proprietà.
Ma, oltre a carne e pesce alla griglia, puoi anche friggere frutta e verdura. Le verdure sono meglio fritte al cartoccio, così possono conservare tutte le loro proprietà benefiche. Non tutti i frutti possono essere fritti usando un barbecue. Se ti piace sperimentare, prova la tostatura: ananas, fragole, mango, prugne, pesche e pere. Non friggere i frutti che contengono molto succo, poiché si seccheranno semplicemente.

Ricette barbecue

Le verdure sono molto gustose.

Poiché il barbecue sta diventando sempre più popolare tra gli amanti del cibo delizioso, su Internet è possibile trovare un gran numero di ricette diverse per ogni gusto e colore. Questo articolo presenta una ricetta per una salsa che è stata preparata centinaia di volte e può essere giustamente considerata classica.

salsa classica

Versa 1 cucchiaio di olio vegetale in una casseruola o in una padella dai bordi profondi. Ad esso versiamo 1 cipolla, tagliata a pezzetti, oltre a 2 spicchi d'aglio, anch'essi tritati finemente. Soffriggere le cipolle e l'aglio finché non diventano dorate. Aggiungi anche 1 tazza di salsa di pomodoro? bicchiere d'acqua. È anche necessario aggiungere lì: un cucchiaio di aceto e zucchero, mezzo cucchiaio di senape. I condimenti vengono aggiunti a piacere. Mescolare l'intera miscela in modo che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente e portare a ebollizione. Dopo che la salsa sarà bollita, lasciate fermentare per un quarto d'ora, senza dimenticare di mescolare. Quando la salsa sarà pronta, aspettate che si raffreddi e mettetela in frigorifero per uno o due giorni.

Bonus aggiunto - Ti offriamo anche una semplice ricetta di dessert che può essere preparata all'aperto.

Banane fritte con gelato

Prendiamo sei banane, senza sbucciarle, le mettiamo sulla griglia e le friggiamo. Quando la buccia si scurirà, vorrà dire che sono pronte. Li mettiamo su un piatto e facciamo una piccola incisione in modo da poter vedere la polpa della banana stessa. Mettiamo il gelato nell'incisione stessa. Buon appetito.

Un forno a microonde con grill ha cessato da tempo di essere qualcosa di sorprendente per una persona moderna. Grazie a questa funzione aggiuntiva, è diventato possibile diversificare ulteriormente la tua dieta quotidiana. Il cibo cucinato con questa modalità risulta sempre gustoso e salutare.

La presenza di una griglia integrata in un forno a microonde amplia notevolmente le capacità di questo elettrodomestico. Con esso, puoi sempre ottenere molti piatti diversi in un breve periodo di tempo: pollo rubicondo, verdure che sanno di essere cotte sul fuoco, pesce e persino pasticcini.

Usando la griglia, carne e pesce non saranno mai unti, perché non hanno bisogno di applicare una grande quantità di olio vegetale. Di conseguenza, il cibo è gustoso e allo stesso tempo salutare.

Usare la funzione analizzata è molto semplice. La cosa principale è seguire le chiare istruzioni del produttore.

Per quanto riguarda le carenze, ce ne sono tre:

• Il forno a microonde si sporca molto al termine del processo di cottura. Tuttavia, se rimuovi tutto lo sporco in una volta, non dovrai soffrire a lungo con la pulizia.
• Secondo alcune recensioni, il cibo dopo una grigliata del genere non è molto gustoso, perché non ha odore di fumo e un retrogusto specifico, che è sempre presente dopo un incendio.
• Durante il contatto di gocce di grasso sugli elementi riscaldanti, all'interno del dispositivo si genera un odore sgradevole.

Tutti gli svantaggi di cui sopra sono facili da evitare se ti prendi cura del microonde in tempo e correttamente.

Tipi di griglia

Quando pianifichi di acquistare un forno a microonde con grill, devi prima consultare uno specialista che tipo di grill è integrato in un particolare modello di forno a microonde. Ad oggi, sono noti diversi tipi.

Tenov

È la presenza di una spirale metallica, che si trova più spesso nella parte superiore dell'elettrodomestico. Recentemente ci sono modelli di forni in cui l'elemento riscaldante può muoversi. Questo fornisce frittura più rapida e uniforme dei prodotti, riducendo i tempi di cottura. Una caratteristica altrettanto importante e positiva di una tale griglia è quella dietro di essa molto facile da curare.

Quarzo

Il suo significato sta nella lampada al quarzo incorporata, che si trova nella parte superiore del microonde. Emettendo luce infrarossa e contemporaneamente riscaldandosi, non rappresenta alcun pericolo per l'uomo, pertanto è protetto dal prodotto da una griglia incorporata.

Questo design non occupa spazio interno aggiuntivo nel dispositivo elettrico, si riscalda rapidamente consumando una piccola quantità di elettricità. Va notato che una tale griglia non può essere lavata nel microonde. Tra gli altri svantaggi, va notato un tempo di cottura più lungo e un grado di tostatura irregolare;

Ceramica

Ha un elemento riscaldante aggiuntivo. Il suo scopo è cucinare i piatti più veloce e migliore, preservando la succosità necessaria e tutte le proprietà utili in esse contenute. Ciò si ottiene grazie a una più profonda penetrazione della radiazione infrarossa nei prodotti, che porta a una migliore frittura. Lo svantaggio di avere una doppia griglia è che consuma molta più elettricità di una singola griglia principale.

Qualunque sia il tipo di griglia che scegli, devi sapere che nessuna di esse sarà in grado di funzionare senza una ventola interna incorporata. La sua funzione è quella di mescolare l'aria calda riscaldata da un elemento riscaldante o da una lampada e migliorare la qualità della preparazione dei cibi.

A cosa serve

Grazie alla presenza di una griglia, il forno a microonde amplia notevolmente la gamma delle sue capacità. Può combinare contemporaneamente le funzioni svolte da altri elettrodomestici: piano cottura, forno e grill elettrico. Ora non puoi solo scongelare, riscaldare e cucinare piatti ordinari.

Con l'aiuto della griglia è facile friggere carne, pesce, cuocere verdure, preparare deliziosi panini e persino cuocere torte. Un vantaggio essenziale è che tutti questi processi sono molto più semplici e veloci.

Operazione appropriata

Utilizzando l'esempio di tutte le ricette del pollo alla griglia, impareremo come utilizzare correttamente il microonde con la funzione in questione:

• Sciacquare la carcassa sotto l'acqua corrente, tagliarla in porzioni oa metà.
• Immergi il pollo su tutti i lati con salviette di carta o salviette di carta.
• Marinare l'uccello in una miscela di sale, pepe, aglio, basilico e curry, lasciare per 30 minuti.
• Trascorso il tempo assegnato, metti una griglia metallica all'interno del microonde, adagiaci sopra il pollo.
• Sulla leccarda in vetro posizionare un altro piccolo recipiente in cui colerà il grasso durante la cottura.
• Selezionare la modalità desiderata sul microonde e impostare il tempo su 12 minuti. Allo scadere del tempo, gira i pezzi dall'altra parte e riaccendi la griglia per lo stesso tempo.

Se la carne è pronta, durante la foratura con una forchetta o un coltello ne uscirà del succo limpido. Nel caso in cui il pollo risultasse umido, viene posto in un piatto fondo e cotto sotto un coperchio di plastica per qualche altro minuto.

Puoi diversificare questa ricetta familiare con marinate e verdure che andranno bene con il pollo rubicondo.

Leggere le istruzioni del produttore prima di utilizzare la griglia. Dovresti sempre ricordare che anche una volta cucinato un piatto in modo errato, puoi provocare un grave guasto di un elettrodomestico. Prendi in considerazione alcuni suggerimenti che ti insegneranno come utilizzare correttamente la funzione parsed:

1. Non cuocere mai il cibo in utensili o piatti di metallo, la cui superficie è decorata con motivi a spruzzo di metallo.
2. È meglio cucinare una piccola porzione di cibo alla volta. Altrimenti, in alcuni punti potrebbe risultare umido.
3. Per garantire che i prodotti siano uniformemente fritti su tutti i lati, durante il funzionamento della griglia è necessario utilizzare un'apposita griglia metallica. Molto spesso viene fornito con un forno a microonde.
4. Assicurarsi di installare la griglia su un vassoio di vetro in modo che il succo del cibo goccioli su di essa durante la cottura e non sul fondo dell'apparecchio.
5. Se vuoi fare una crosticina fritta e croccante su carne o pesce, unisci il grill con la convezione (ventola interna). Garantirà una circolazione uniforme dell'aria calda in tutto lo spazio interno.
6. Quando si preparano panini o si asciuga il pane, posizionare sotto di esso un tovagliolo di carta e impostare un breve intervallo di tempo. Ciò proteggerà il prodotto dalla combustione e dall'asciugatura eccessiva.
7. Lavate, asciugate e tagliate a pezzetti le verdure prima di metterle sulla griglia.
8. Per evitare che la carne si asciughi, salatela quasi a fine cottura.
9. Una crosta fritta su un pollo può essere ottenuta se, prima di metterlo nel microonde, pulirlo con un tovagliolo di carta.
10. Un pollo intero cuocerà a lungo e non entrerà in un forno a microonde standard. Ecco perché è meglio tagliare la carcassa in pezzi porzionati.
11. Quando si riscalda il latte o si preparano salse a base di latte, utilizzare un recipiente sufficientemente profondo da evitare la fuoriuscita del liquido durante l'ebollizione.
12. Stare vicino all'elettrodomestico durante la cottura del cibo, in modo da poter sempre tenere sotto controllo il tempo e il grado di prontezza del cibo.

Quando si sceglie un forno a microonde con grill, è necessario prestare attenzione, prima di tutto, alla sua potenza. Qui stiamo parlando dell'indicatore totale di tutte le funzioni che ogni specifico forno a microonde può svolgere. Nel caso in cui la potenza del dispositivo sia troppo elevata e il cablaggio in casa sia vecchio, dovrai acquistare un dispositivo con meno potenza.

Assicurati di prestare attenzione a quale tipo di griglia si trova nell'apparecchio e quante ce ne sono dentro. Da questo dipenderà la qualità del cibo cucinato, così come il tempo che dovrà essere dedicato a questo.

I produttori coscienziosi offriranno sempre una griglia metallica completa di un elettrodomestico. Senza di esso, il processo di cottura diventerà lungo e scomodo.

Più alto è il prezzo del forno grill, più programmi automatici saranno integrati, permettendoti di cucinare cibi più vari. Quindi, il maggior numero di essi può raggiungere fino a 24 pezzi.

Panoramica dei migliori rappresentanti

Le regole per l'utilizzo della griglia in ciascun forno a microonde possono differire l'una dall'altra. Le opzioni più popolari per questi apparecchi elettrici sono tali modelli.

Samsung MC28H5013AK

Caratteristica: consente di cucinare formaggio e yogurt.

Proprietà positive:

• design moderno;
• basso costo;
• la presenza di un rivestimento in bioceramica consente di pulirlo rapidamente e facilmente dai contaminanti;
• sono disponibili 24 programmi di cottura per vari tipi di pietanze;
• cuoce e riscalda i cibi velocemente e sempre in modo uniforme;
• il vassoio di vetro si muove dolcemente, senza sobbalzi.

Lo svantaggio è che i pulsanti funzione non sono retroilluminati. Per le persone con problemi di vista, ciò causa notevoli inconvenienti nel processo di utilizzo del dispositivo.

Midea AW925EHU

Caratteristica: può cucinare frutta secca.

Vantaggi:

• c'è una funzione autopulente incorporata;
• la presenza di 10 programmi per cucinare;
• costo non troppo elevato;
• grande volume;
• grill tanovy.

Svantaggi: controllo complesso del dispositivo, quindi senza istruzioni all'inizio sarà difficile lavorarci.

Panasonic NN-CD565BZPE

Caratteristica: grazie al controllo dell'inverter, riscalda perfettamente piccole porzioni di cibo.

Vantaggi:

• buona capacità;
• la presenza di una griglia al quarzo;
• 24 programmi consentono di cucinare una varietà di piatti;
• C'è una modalità autopulente.

Screpolatura:

• alto prezzo;
• alla temperatura sbagliata, la parte superiore dell'impasto potrebbe bruciare durante la cottura.

Grigliare nel microonde è un'ottima soluzione per cucinare una varietà di piatti deliziosi. Allo stesso tempo, il cibo non è saturo di grassi e non brucia, rimanendo utile per bambini e adulti. Puoi ottenere carne fritta, pesce o pizza croccante in poco tempo, risparmiando energia e fatica.